妊娠糖尿病八宝粥(妊娠糖尿病吧)

• 1、糖尿病患者喝“腊八粥”需谨慎，莫入“无糖”误区
• 2、四款适宜糖尿病的粥 [糖尿病食谱]
• 3、美国大学的营养博士讲述妊娠期糖尿病如何控制饮食

糖尿病患者喝“腊八粥”需谨慎，莫入“无糖”误区

半岛全媒体记者 王鑫鑫

一岁之末为“腊”，新旧交替，辞旧迎新。俗话说，过了腊八就是年。腊八，拉开了农历新年的序幕，伴随着年味越来越浓，这时候也是冬季养生的重要时期，万物都在养精蓄锐为来春勃发作准备。中国喝腊八粥的历史，已有一千多年。“腊八腊八，冻掉下巴”，民间广为流传，只要在这天早晨喝了腊八粥，就会一冬天不冻手脚。在大家享受美味的同时，青岛市市立医院西院区内分泌科的专家也给出健康提醒，糖尿病患者喝粥需谨慎，莫入“无糖腊八粥”误区。

腊八粥选材非常广泛，主要包括大米、小米、玉米、薏米、核桃、花生、桂圆等，以及各种豆类，可自选八种食材，适量搭配即可。腊八粥食材丰富，不但具有益脾胃、养心神、利肝通便等功效，蛋白质互补的作用更为增强人体免疫力提供了丰富营养。同时，粥内碳水化合物大部分处于糊精状态，消化吸收较快，能够迅速达到御寒作用。

糖尿病患者喝粥需谨慎，真正的原因是什么呢？医生指出，喝粥不利于血糖，这是因为我们喝的粥通常是以大米作为主要原料，大米的淀粉颗粒不溶于水，水中加热可以促使其膨胀、薄膜破裂。而随着淀粉胶化、溶解，加热时间越长、作用越彻底，进食后越能同消化液充分接触而迅速被吸收。再者，由于干饭和粥的含水量不同，干饭在胃中的停留时间长，而粥在胃中的排空时间短，粥进入人体后很快就进入小肠，并且吸收得又快又彻底。

为了实现更好的销售，商家推出了花样繁多的即食型腊八粥或八宝粥，其中就包括无糖八宝粥。那么，无糖八宝粥糖尿病患者可以尽情吃吗？当然不能！

无糖八宝粥多只是在制作八宝粥的过程中没有添加蔗糖或加以木糖醇等代糖使之口感香甜，并非真的无糖。真正意义上的“无糖”是指不含碳水化合物，但由于在制作无糖八宝粥时，选用的食材不可避免的含有碳水化合物，如果超量食用，同样会引起血糖升高，糖尿病患者切莫无节制食用。

糖尿病患者不建议喝粥，如果是为了响应时令或喜欢喝粥，可以选择燕麦、大麦、荞麦、白芸豆等食材煮粥，不会引起餐后血糖较大的波动，记住熬煮的时候不要加糖，而且要减去相应的主食量。另外，糖友可尝试先吃主食或先吃一些蔬菜，然后再喝粥，不能进食太快，否则血糖也会迅速升高。最后，医生提醒广大糖友要做好血糖监测、规律用药，万不可因沉浸在过节的气氛中而有所忽视，尤其是家庭聚会不免对饮食的控制会有所松懈，一定要格外注意。

四款适宜糖尿病的粥 [糖尿病食谱]

粥的热量都会比较高，不适宜糖尿病人食用。比如八宝粥、皮蛋粥、大米粥等。不过，有些粥则不同，今天就为大家准备了一份比较适合糖友的粥谱。以后，如果想要喝粥，您可以对照尝试一下。

南瓜山药粥

材料：南瓜50克，山药30克，粳米100克。

做法：南瓜、山药分别洗净，切为小丁，与粳米共煮成粥。

降糖功效：南瓜含有丰富的果胶，可延缓肠道对糖及脂质的吸收，从而可控制餐后血糖升高。

苦瓜粟米粥

材料：苦瓜150克，粟米50克。

做法：1、苦瓜洗净，去蒂、子、内瓤、皮，切碎；粟米淘净，与苦瓜一同放入沙锅内。

2、加水适量，大火煮沸后，改为小火煨煮成粥。

降糖功效：本品可降低血糖、清热止渴。适用于各型糖尿病患者。

芪米粥

材料：生黄芪、玉米须各30克，山药、枸杞子、藕粉、小米各10克。

做法：先用生黄芪、玉米须煎汤代水熬小米粥，粥将成时，调入藕粉、枸杞子，续煮2分钟即可。温服，每日1次。

降糖功效：芪米粥具有益气补肾，清热利水的功效，尤其适用于糖尿病肾病辅助治疗。

葛根降糖粥

材料：葛根60克，丹参、粳米各100克，红曲30克。

做法：葛根、丹参用布包包好，与红曲、粳米一同入锅，加水适量，煮为粥状。早、晚分别食用。

降糖功效：此粥适用于糖尿病有血淤症者、糖尿病合并冠心病者。

更多内容请关注微信公众号：糖尿病家庭调养（jiankangbaizhen）

美国大学的营养博士讲述妊娠期糖尿病如何控制饮食

3月7日中午由就职于美国大学的潘妹霞博士为大家在麦绿宝贝福利群，分享了妊娠期糖尿病饮食控制的专业讲座。为了让更多宝爸宝妈可以方便收藏，小编制作成图文模式，方便大家随时查阅。

什么是妊娠期糖尿病

妊娠糖尿病在2010年美国糖尿病协会的定义是指妊娠期首次发生或发现不同程度的糖代谢异常，包括妊娠前已经存在但被漏诊的孕前糖尿病患者以及孕期伴随发生的糖耐量异常。

关于妊娠糖尿病诊断标准通常是采用75克葡萄糖复合进行葡萄糖耐量实验称为OGTT。OGTT的诊断戒指是测3个点的血糖，分别是空腹血糖、餐后（口服葡萄糖）一小时，餐后（口服葡萄糖）两小时的血糖。他们的值分别是5.1、10.0，8.5毫摩尔每升。其中任何一项血糖值达到或超过这个戒指都可以诊断为妊娠期糖尿病。如果在第一次妊娠检查时检测血糖就发现，空腹血糖大于7.0或者糖化血红蛋白大于6.5%，或者OGTT复合后两小时血糖大于11.1或者随机血糖大于11.1且伴有糖尿病典型症状的，就可以判断为孕前已经患有糖尿病。

妊娠期糖尿病的危害

妊娠糖尿病对母亲的影响通常包括容易发生流产，而且可以高达15%-30%、妊娠高血压的发病率可能也会增加、还包括羊水增多，巨大儿，难产，产道损伤，剖宫产的几率会增高等等。

对胎儿的影响包括我们常见的巨大儿，巨大人导致生成过程中一些相关风险会增高、而且胎儿生长受限也会有可能发生、早产、新生儿低血糖、黄疸、高血红蛋白血症、低血钙，低血镁等等。

妊娠期糖尿病的饮食选择

妊娠期血糖控制的标准是：空腹及餐前30分钟的血糖是3.3到5.3毫摩尔每升，餐后两小时及夜间是4.4到6.7毫摩尔每升。

对于妊娠糖尿病期间血糖的控制有几方面是很重要的。首先就是饮食控制和合理运动，绝大部分的孕妇通过饮食控制和合理运动可以血糖把控制的很理想。

首先想提一下奶类食物。推荐孕妇尽量能吃的，因为在孕期补钙比较安全也是比较保障的一类食物。建议孕妇都尽量选择粗粮，因为含膳食纤维比较多，让妊娠期的血糖升的比较缓慢。如果孕妇已经选择了粗粮如红米、黑米、糙米血糖还是高的话，那就建议合理利用一些食物，可以搭配一些豆类来配成杂豆饭。

通常说的肉类包括鱼肉、禽肉就是鸡、鸭、鹅，还有猪肉、羊肉、牛肉，还有蛋。尽量选择鱼类尤其是深海鱼。还有比较重要的一类食物是蔬菜了，通常蔬菜含有较高的膳食纤维，对血糖的控制很有帮助。尽量选择一些叶菜就是带叶子的菜。

在饮食调整的初期尽量不要吃水果。等孕妇学会了如何调整饮食并学会如何监测自己的血糖并根据自己的血糖来调整自己的饮食后才再尝试吃水果。水果里的很多营养素蔬菜都是可以提供的。

妊娠期糖尿病的饮食注意

选择主食的时候特别要注意不要选择粘性比较大的食物。如糯米、粘的玉米，粘的高粱米等等这些糊化程度比较高的食物。也不建议吃经过长时间高温煮的主食。如稠粥、各种发酵的面包和点心。这类食物的血糖指数都是比较高的。如果患者应为食欲不好不想吃饭，总是想吃粥，建议吃杂豆粥就是八宝粥，要用各种豆类搭配米煮成，但是不要加糖。

关于餐次的安排营养师一般会根据孕妇的血糖来调整。通常我们建议每天5-6餐，定时定量进餐，这对血糖的控制非常的重要。加餐的内容建议用些奶类，无糖的酸奶或者坚果或鸡蛋。这些食物可以给孕妇补充蛋白质，对血糖的影响会相对比较小。

另外适当运动对于妊娠糖尿病的血糖控制非常重要，通常我们建议运动的时间就是餐后休息二三十分钟左右，然后活动三十分钟以上。餐后适当运动，对于餐后两小时血糖控制不良的患者尤其重要。

最后再强调一下就是妊娠期糖尿病血糖监测的重要性。患有的妊娠期糖尿病女性，在未来患有糖尿病的风险也是增加的，而且在前5年出现的风险最高。发现近半数的人在6年后会转为糖尿病。所以妊娠期糖尿病的患者产后6-12周应该进行一次糖尿病筛查。如果血糖正常的话呢今后可以每隔3年复查一次。糖尿病是带上帽子就消除不了了，妊娠期糖尿病除外。

感谢潘妹霞博士的精彩实战经验分享！

请期待下一期图文，同济临床医学学士，为我们讲述母乳喂养？！