糖尿病可以吃的方便面(糖尿病可以吃的主食)

• 1、春运开启，糖尿病人路上该怎么吃？“糖友饮食”要搞清楚这两点
• 2、糖尿病人外出旅行必备健康零食，这4类不可少
• 3、吃方便面会升血糖吗？糖尿病人能吃方便面吗？看看你是哪种情况

春运开启，糖尿病人路上该怎么吃？“糖友饮食”要搞清楚这两点

春运，是一个满心欢喜却又舟车劳顿的过程，许多朋友需要花费十几个小时甚至几十个小时的时间才能回到家乡，这么长的旅途，糖友们在饮食上需要注意些什么呢？

刘子毓博士精心整理了春运糖友饮食指南，哪些能吃、哪些不能吃、路上怎么吃，看看这篇文章就知道了！

这些能吃吗

方便面

说到旅途中的食物，方便面是永远绕不开的。无论是火车上、车站里总会飘出方便面的香味，刺激你饥饿的味蕾。方便面以其方便的携带属性、口味的丰富性、优秀的饱腹能力以及一口热汤带来的温暖，成为了旅途出行方便食品无可争议的NO.1。

对糖友来说，方便面的营养成分分布是很不健康的，方便面是一种高脂肪、高热量、高碳水化合物的食物，如果把方便面作为长期食物，对糖友来说显然是不可取的。但如果只是春运回家的路上吃上那么一两餐，只要操作正确其实未尝不可。

普通面条（小麦粉）的血糖生成指数是 81.6（GI值），属高升糖食物；方便面经过油炸后，GI 值大为下降，为 53.2，属低升糖食物，这也是糖友发现吃方便面与普通面条相比，血糖升得并不高的原因。

除了升糖指数这个问题以外，高脂肪、重口味也是非常大的麻烦，方便面的料包中主要含盐、糖、味精等，一般重量为6克，而糖尿病患者更需要低盐饮食，一般建议不超过4克。酱包一般含精炼棕榈油、精制牛油、牛肉膏、豆瓣酱、芝麻油、辣椒、花椒、辣椒红、洋葱、黄酒、盐、糖、味精等，其中油脂是被氢化了的反式脂肪酸，对身体健康尤为不利。

因此，糖友们即使只是在春运归家的旅途吃上那么一两次，也建议：

1. 选择非油炸式方便面。油炸方便面的脂肪含量为 20% 左右，非油炸方便面的脂肪含量在 1~2%，脂肪含量相当于十分之一，GI 值也低，能兼顾方便与健康。
2. 选择口味时关注其营养成分表，尽量选择脂肪含量低、含钠低的口味。
3. 不放或少放酱包，料包减半，放一半就足够了。
4. 面汤少喝，面汤中含大量油盐，不适合需要控盐控油的糖尿病患者。

面包

面包也是旅途中的常见食品，方便携带方便进食，口味多样选择种类丰富。也正是因为面包的种类丰富，并不能简单地概括出“面包适合/不适合糖友吃”，而是需要具体问题具体分析。

法棍面包一类的硬式面包，糖、油脂的用量都在面粉量的4%~10%，乍一看好像是比较健康比较适合糖友食用的，但其实其升糖指数很高，并不适合糖友食用。

超市里卖的盒装、袋装小面包小蛋糕，通常用糖量、用油量极高，甚至含有代可可脂，同时也会添加防腐剂，哪怕仅仅是吃上一小口，对糖友来说也是不适合的。

白吐司一类的软式面包，主要是由精制面粉制作，也并不适合糖友。含馅料的面包一般馅料部分糖分较重，也不建议糖友食用。

各种全麦无糖无油的混合面包，升糖指数相对较低，发酵后有各种风味，配上少量坚果，吃过后饱腹感很强，恰到好处的粗糙感，是较好的选择。

火腿肠

火腿肠作为加工类食品，吃起来口味鲜美，但是其中含有大量的盐分以及食物添加剂，正常人经常食用都会使健康受到影响，还会使身材发胖。糖尿病患者吃了加工类的食物也会使血糖水平上升。

虽然春运回家的路上吃上那么几口影响不大，但是考虑到即将到来的春节以及不可避免的各种大餐美食，这一口还是能不吃就不吃为好。

自热火锅

自热火锅是近些年刚流行起来的新潮食品，因其方便、口味丰富、食材多样，在年轻人中颇为流行。

但火锅本身不可避免地属于重口味食品，高热量、高油脂、盐分含量高等问题与糖尿病患者的饮食标准背道而驰。

同时，自热火锅的素食食材主要为土豆、莲藕等根茎类蔬菜，淀粉含量高，并不属于适合糖尿病患者食用的素食。

水果

很多糖友想吃水果却不敢吃，因为他们认为水果是甜的，吃完之后会导致血糖飙升。

实际上，对于病情稳定、血糖控制尚可的糖友来说，科学吃水果不仅不会升高血糖，反而还有助于控制血糖。

糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量，以及各种不同水果的血糖指数而定。在春运时节，推荐草莓、橙子、柚子等应季且含糖量较低的水果。

路上怎么吃

饮食安全最重要

车上人来人往，细菌也无处不在。所以在吃东西前一定要洗手，特别是带有小孩的朋友。若车厢过于拥挤不方便去洗手，可随身携带一包湿巾，用湿巾擦手除菌。

随身携带的食物最好选择包装食品，不带散卖、不易保存或需冷藏的食物，以防变质腐坏，引起肠胃不适。包装食物打开后也要尽快吃完。如果在火车上或停靠站点购买食物，一定要注意看保质期和包装是否完整。怀疑食品有问题了，就不要再食用了，不能为了节约而伤了身体。

水果一定要洗净再吃，可以的话最好削皮去皮食用。

糖尿病人外出旅行必备健康零食，这4类不可少

外出旅行时，很多糖友会自备一些零食以备不时之需，毕竟出门在外，饮食时间及地点不可控的情况下，带点零食既能在饥饿时补充能量，还能防止低血糖，这确实是个不错的主意，但如果零食选择不对，恐怕会使血糖飙升。

比如糖友老张，去某地旅行几天，包里带的零食有面包、饼干、方便面，还有几块巧克力和糖块，如果是你，你觉得带这些食物对身体健康，对血糖能有好处么？答案是否定的。

首先我们要知道出门带零食的目的，最主要一点补充人体所需营养及能量，但对糖友而言，有个前提，即不会使血糖迅速上升。

因此，糖友选择零食要遵循以下三个原则：

首先，一定要是方便携带的。

其次，能量和营养密度高，会使食物更扛饿，并且可减轻你路上的负担。

第三，缓慢升糖的（即碳水含量较低的）。

看完以上原则，可能还不够具体，在此就把这些零食罗列出来供糖友参考。

坚果很多人都会带，但“原味”很重要。上次有个糖友外出时带一袋盐焗花生当零食，这样的零食，虽然能量补充到位了，但你不觉得咸么，出门在外本来喝水就不太方面，带上它，估计你还得带一大桶水才能满足需要，不然路上吵着渴要喝水的一定是你。即便不带盐焗口味的，带其他口味的，这些也都是由各种添加剂所围绕，对健康没啥好处，因此，坚果最好选原味的。

蛋白质的饱腹感要比碳水化合物高很多，而且蛋白质还不容易升糖，因此出门在外一定要带上蛋白质丰富的食物，比如生活中最普遍的牛奶、鸡蛋，在补充蛋白质同时还很扛饿，关键是还不升糖，另外牛奶还有“补水”的附加属性，但注意要选无添加糖的牛奶才靠谱。

牛肉之所以成为糖尿病人的健康零食，因为其高能量，高蛋白和低碳水化合物含量。比如，100g牛肉干可以提供550Kcal能量（相当于1斤米饭所提供的热量），以及46g蛋白质及40g脂肪，碳水含量只有1.9g，因此完全不用担心升糖，关键是方便易携带，好吃还不怕坏，非常适宜作为出门在外的零食来食用。需注意的是，如果买市面上的包装食品，要留意是否额外添加了糖分，规避健康隐患。

以上都是补充能量的食物，而人体所需要的还有不亚于能量营养素的微量营养素，它们主要存在于蔬菜水果中。方便携带又适宜糖友的蔬果相对比较有限，对于水果而言，优先选择免洗的低GI水果，如橘子，橙子，有些要清洗的水果可以提前洗好，如苹果、梨、桃子等，对于蔬菜而言，最好选择易携带能直接生吃的蔬菜，如黄瓜、西红柿、圣女果等。

吃方便面会升血糖吗？糖尿病人能吃方便面吗？看看你是哪种情况

要说“快餐之王”，方便面当仁不让，价格实惠的同时还能享受到不同的口味，真是美食的天地。可对于需要额外忌口的糖尿病人群，方便面又是不是能吃的食物，吃后会升血糖吗？

你真的认识方便面吗？

目前，市面上的方便面有两种形式，分别为方形、圆形，在经过油炸等加工处理后，再放上调味品、蔬菜包、酱料等，美味依旧。

为什么还有很多人说方便面是“垃圾食品”？实际上，没有垃圾食品，只有垃圾吃法，针对方便面，它本身就是油炸食品，尤其肠胃消化吸收功能较差的人，长期吃方便面、干脆小吃等，都可能影响自身的食欲。

还有很多人都不能忽视的是，方便面的面饼以及油包热量都不低，从《中国食物营养成分表》中分析来看，每百克方便面面饼的热量为447千卡，而调味品含盐量过高。

有调查发现，方便面中的钠含量高达2000~300mg，大量食用不仅对稳定血压不利，还会增加心血管疾病的危险。

除此以外，还有关于方便面的其他说法，如桶装方便面的包装有蜡，其内壁会遇到热水溶解，人无法消化，加入热水后，还容易释放有毒有害物质。

但实际上，之所以涂这层蜡，它主要是聚乙烯的材质，对身体健康无危害，反而是比较安全的，有耐高温的作用，大家不用担心。

既然误会都揭开了，那么对于吃方便面会升血糖吗？糖尿病人能吃方便面吗？看看你是哪种情况。

如果你血糖波动较大，或自身已经患有糖尿病，还合并了糖尿病眼病、糖尿病肾病等，不建议经常吃方便面。它的面饼不仅是高碳水化合物食物，还容易让血糖飙升。

再加上其他调味品，对糖尿病患者控制自身血压、血脂水平不利。由此看来，吃方便面会升血糖。

但也不是不能健康吃，若糖尿病患者想要吃方便面，可选择粗粮面饼，以及在不添加调味品的情况下，改成适量的食盐、酱油等，再加入新鲜的蔬菜，如菠菜、油菜、小白菜、西红柿，富含蛋白质的鸡蛋，并保证主食量在一个拳头大小即可，这样的健康吃法大家不妨一试。

当然，如果把方便面的面饼换成家里用粗粮面粉类制作的主食，其健康的效果还要更好哦。