无蔗糖零食糖尿病老人(无蔗糖的糖尿病人可以吃吗)

• 1、包装上写着“无糖”“0蔗糖”实际上依然含“糖”！无糖食品怎么选？专家这么说
• 2、“粗粮”“无糖”受青睐 老年人“零嘴”需求大
• 3、无糖食品，没老人想得健康！不加蔗糖却含其他糖，快速升血糖热量也不低

包装上写着“无糖”“0蔗糖”实际上依然含“糖”！无糖食品怎么选？专家这么说

来源：上游新闻-重庆晨报

4月7日下午，著名测评人@老爸测评 对外发布了名为《老爸评测提醒！这种产品坑了你爷爷奶奶20年！》的视频。

涉及的有中老年营养燕麦产品，外包装标注有“未添加白砂糖”的字样，可是其产品配料表里却有麦芽糊精、葡萄糖浆。对此，老爸测评表示，写着不添加白砂糖，却放了差不多的东西。“不就是在欺骗消费者吗？”

4月10日，国内饮料品牌元气森林发布致歉声明“一个迟来的升级”，声明中称在乳茶产品的产品标示和宣传中，没有说明“0蔗糖”与“0糖”的区别，容易引发误解。

4月9日至4月11日，上游新闻·重庆晨报记者走访了重庆中心城区多个超市、便利店了解到，很多消费者挑选无糖食品均处于“盲选”的状态，或者是单纯依靠广告。

△在一款标注“无蔗糖”的风味酸乳饮品的配料表中，含有其他糖类成分。

年轻人喜欢无糖食品 老年人也喜爱

随着生活质量的不断提高，健康饮食成了我们经常挂在嘴边的一句话。

由此，无糖饼干、无糖饮料、无糖酸奶、无糖燕麦和无糖芝麻糊等越来越多的无糖食品开始出现在生活中。

似乎食品不含糖，就能离肥胖远一点。果真如此吗?

稍早前，著名测评人@老爸测评 对外发布中老年营养燕麦产品，外包装标注有“未添加白砂糖”的字样，可是配料表里却含有麦芽糊精、葡萄糖浆等糖分。

随后，网上关于无糖食品的话题登上了热搜。

4月9日至4月11日，上游新闻·重庆晨报记者走访了重庆中心城区多个超市、便利店看到，消费者对于无糖食品的喜爱确实很高。

“无糖饮料3元到10元不等，还有无糖的零食，这些都很受年轻人喜欢。”有销售人员告诉记者，除了年轻人喜欢无糖食品外，老年人也喜爱无糖食品。“岁数大的买酸奶、燕麦片、芝麻糊这些，有的老年人患有糖尿病，所以也是要无糖。”

上游新闻·重庆晨报记者注意到，虽然大家都喜爱无糖食品，可是对于无糖食品的选择，却都是“盲选”。

“反正就是看广告，还有就是外包装，上面写无糖，那肯定就是无糖了。”多名消费者向记者表示，自己也遇到过假的“无糖食品”。

家住南坪南路的龚先生指着一个外包装标注有“无糖黑芝麻糊”的产品表示，有商家专门和消费者玩文字游戏。“你看这个外包装上写着无糖，但是你看这里它有写着糖含量≤0.5g/100g，糖含量符合GB28050声称无糖的要求。”

在一些中老年燕麦片食品，记者也看到了“无蔗糖、无白砂糖”的食品，可是配料表里却含有淀粉糖浆、植脂末等糖类。

“你还不如直接添加蔗糖或白砂糖呢，这不是存心害我们中老年人嘛。”龚先生表示，有些商家打着中老年食品的幌子，却一点都没为中老年人考虑问题。

△超市货架上，一款标注为“无糖苏打水”的饮料，配料中同样含有其他糖类成分。

专家以无糖饮料为例 其营养素表的能量应该为0

4月10日，国内饮料品牌元气森林发布致歉声明“一个迟来的升级”，声明中称在乳茶产品的产品标示和宣传中，没有说明“0蔗糖”与“0糖”的区别，容易引发误解。

元气森林表示，近期已对乳茶产品做了修正升级，即从2月4日起生产的大部分乳茶和3月18日起生产的全部乳茶，包装从原来的“0蔗糖 低脂肪”改为“低糖 低脂肪”。

元气森林同时提醒：乳茶有奶所以是有糖的。

“随着人们健康意识的增强，用甜味剂来代替蔗糖，已经成为各食品行业公认的减糖方案。”重庆大学化学化工学院副教授李存璞指出，食品、饮料中添加的糖让甜蜜成为了负担，有可能会增加患龋齿、肥胖、2型糖尿病和血脂异常等慢性疾病的风险，因此随着人们消费习惯的改变，无糖食品在市场受欢迎成为一种必然，未来无糖食品也将会有更多新品推向市场。

不过李存璞也表示，无糖并不等于完全不含糖，“无糖一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等。但是看配料表会发现，虽不添加蔗糖，却可能添加了葡萄糖浆、麦芽糊精等，而这些物质在水解后同样会产生葡萄糖，所以热量一点也不会少。对糖尿病患者而言，如果有葡萄糖果糖，血糖会迅速升高，很危险。建议调整饮食习惯，不要盲目使用无糖产品，在购买前仔细查看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类，最好是购买著名国标无糖食品的食物。”

除此之外，李存璞还指出，无糖不代表能量低，应当关注营养素的能量表。如果是乳制品，蛋白质含量比较重要，脂肪含量高可以提供更好的滑腻的口感，但热量就高。“真正的无热量饮料的甜味来自于不被人体代谢的阿斯巴甜、三氯蔗糖等甜味剂，营养素表的能量应该为0。但即便如此，也应当少摄入饮料，如碳酸饮料的磷酸等酸性物质对骨骼、牙齿不好，咖啡因会利尿，而饮料中的钠离子等成分会使血液渗透压升高，并不能起到补水的效果。”

最后专家提醒：白开水和纯净水最好，但适量饮用饮料也没啥问题，不要过量即可。

上游新闻·重庆晨报记者 曲鸿瑞

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“粗粮”“无糖”受青睐 老年人“零嘴”需求大

随着中国进入老龄化阶段，“银发族”的消费潜力不断释放，“银发经济”持续升温。老年食品市场也受此影响，开始凸显消费潜力。对于不少老年人来说，“零食”是他们的“心头好”。

那么，老年人零食市场现状如何？日前，记者走访青岛各大商超，就老年人零食市场进行了调查。

老年顾客在商场零食区选购零食。

老人：健康意识强

养生小零食受青睐

说起零食，很多人第一反应想到的就是儿童。认为儿童和零食才是固定搭配，但也有一些老年人，除每天坚持三顿正餐，会适当吃些零食，补充能量和营养。

在记者随机采访的老年人中，他们普遍对于饮食有健康管理的意识，对于零食，他们的态度多是“也会吃，但不能多吃”。今年80岁的戚先生表示，平时如果超市里推出了什么新鲜的零食，他都会买点回家尝尝。“很多人都觉得无论吃什么零食对身体都不好，其实不是这样的，我们平时在保证主食的情况下，适当吃些零食对身体还是有好处的。特别是老年人，在日常生活中只有科学健康的饮食，才更有利于养生保健，只是注意把握好度，别多吃就好”。

“低盐低油低糖”是他们选择零食时候考虑的主要因素，无糖老式糕点、猫耳朵、沙琪玛、老年饼干、苏打饼干、粗粮锅巴、无糖藕粉……一些带有“粗粮”“五谷杂粮”“无蔗糖”“低糖”等标签的养生小零食普遍受到老年人的欢迎。

市场：因时而动

挖掘老年食品消费潜力

老年群体数量不断增加，已经成为一个不容忽视的群体。与此同时，老年人由于年龄的增加，可能会面临更多的健康问题，健康饮食逐渐成为共识。基于这方面的需求，从饮食上进行改善成为不少老年人的选择。

根据《2019——2020中国食品消费趋势及创新白皮书》显示，老年人群年均消费22600元，其中食品餐饮消费为7972元。食品相关消费占到老年人日常消费的39%。

那么，老年零食市场供应如何呢？记者在崂山区金狮广场的一家超市调查时，工作人员推荐了一款“断糖日记”的酸奶产品，并告诉记者，这款产品“无代糖无蔗糖，适合老年人。”除此之外，并没有特别供应老年人的食品。

调查也发现，虽然老年人口越来越多，但专门针对老年人的零食却比较少。除了燕麦、苦荞、粗粮、五谷杂粮、无糖、低糖、钙铁锌硒等这些吸引老年人眼光的食品标签，与老年人需求相匹配的零食产品并不多。

专家：老年人选购零食

除了会“听”还要会“看”

事实上，随着经济水平的提高和人均寿命的延长，现在的老年群体普遍有健康保健意识，但是由于缺乏科学的营养健康知识，以及对零食的“不健康”刻板印象，有时让他们不会吃、不敢吃。

那么，老年人应该怎么选择健康零食呢？

青岛市市立医院（本部）营养科主任张海平建议老年人，尽量吃新鲜、天然的，或配方简单、经过很少加工处理的零食。同时，除了会“听”还要会“看”。因为有些食品听名字是健康的配方，建议老年人在选购时也要多注意看配料成分表，配料表除主要原料外，越简单越好，不要选择含添加糖、油脂、盐及添加剂较多的。“比如酸奶，主要原料是牛乳、益生菌，但有很多的酸奶添加成分非常多，如果配方成分达到二三十种，就不太健康了；再比如像燕麦制品，不要选择有添加糖的，可以选择一些含燕麦麸比较多的，加工没那么精细的比较好。” 见习记者 田英英

编辑：尚美玉

无糖食品，没老人想得健康！不加蔗糖却含其他糖，快速升血糖热量也不低

受访专家：中国营养学会老年营养分会副主任委员、中山大学公共卫生学院教授 朱惠莲

本报记者 李 爽

如今，市面上出现了很多“无糖食品”，随着老人保健意识的提高以及儿女对父母健康的关心，这类产品在老年人中很受欢迎。“无糖食品”是否代表健康，到底对老人有多大价值?《生命时报》记者就此进行了调查。

在北京市丰台区某大型连锁超市，记者发现很多食品都有“无糖”种类，比如一款糖醇全麦饼干，配料表显示含量最多的两种成分是全麦粉和植物油，食品添加剂包含麦芽糖醇和甜蜜素两种甜味物质;一款豆浆粉，包装特别提示“蔗糖添加量为0”，但同时也提到产品每百克含4.5克来源于大豆原料本身的糖，还添加了麦芽糖浆和麦芽糊精，以及植物油等。

一位老先生在货架前反复对比着无糖豆浆粉和普通豆浆粉，最后说：“还是买便宜的吧!大家都说无糖的好，但也没看出来有啥区别。”在北京某小区，记者询问了一些老人对无糖食品的看法，他们认为无糖就是没有糖，是健康的代名词。虽然认为无糖食品相对健康，但多数人表示不会特意买，除非有促销或儿女买给自己，才会“尝尝鲜”。也有人表示，会因为疾病原因特意挑选包装标注“无糖”的食品，但吃起来和普通食品没什么区别，比如吃起来反而觉得更甜。

据国家标准《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)规定，“无或不含糖”的要求是指固体或液体食物中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。中国营养学会老年营养分会副主任委员、中山大学公共卫生学院教授朱惠莲提醒，这里的“无糖”指不含蔗糖(也就是白砂糖)、果糖、葡萄糖及果葡糖浆等添加糖，但真正能做到“无糖”的食品很少，消费者不经意就会掉入商家文字游戏的陷阱。

对于“无糖食品”，老年消费者一般有以下三方面误区。

误区1：把“无蔗糖”“无添加蔗糖”当作“无糖”。所谓的“0蔗糖酸奶”“无蔗糖饼干”等，其实可能含有麦芽糖浆、麦芽糊精等成分，同样可升高血糖，且升高血糖的效率比蔗糖还高，不利于控制血糖。

误区2：把“无添加糖”当作“低热量”。虽然产品没有额外添加糖，但有些食品原料本身就含很多糖分。某些粗粮饼干口感粗糙，给人“健康”的心理暗示，但为改善口感会加入很多油脂，属高热量食物。

误区3：把“无添加糖”当作“健康”。无糖食品吃起来也会有点甜味，是因为含有代糖，包括天然甜味剂和人造甜味剂。人造甜味剂包括糖精、安赛蜜、阿斯巴甜等，因成本低常被使用，且安全性仍有待探究。

老人该如何挑选“无糖食品”?朱惠莲总结了两个要点。

学会看配料表和营养成分表。关注无蔗糖产品是否含有其他添加糖，如配料表中有麦芽糖、果葡糖浆、糊精等，不建议购买。配料表成分的排序和添加量有关，成分含量越多，排序越靠前。如果有些油脂成分排在前列，也要慎重考虑，这意味着产品热量可能较高。除了配料表，还要关注营养成分表，第一行的热量值如果达到每百克2000千焦左右，建议不要选择。

重视甜味剂的选择。虽然代糖能解决人们对“甜”的需求，但老人若习惯摄入，反而会对甜味产生依赖，甚至可能造成糖代谢紊乱。实在想吃甜食，优先选择用天然甜味剂(如甜菊糖)和糖醇(如木糖醇)作为代糖的加工食品。

最后提醒，老人尽量多吃新鲜的天然食物，少吃精加工食品，即使产品声称“无糖”或“低糖”。新鲜天然食物富含微量元素和植物活性物，对健康更有益处。▲