糖尿病面酱(糖尿病可以吃拌面酱)

• 1、糖尿病患者可选择的调味料有哪些？下面说说我的看法
• 2、自制甜面酱，几勺面粉倒锅里，10分钟就做好，口感细腻又美味
• 3、糖尿病人食用的什么样的饺子才能不\u0026#34;炸糖″--饺馅

糖尿病患者可选择的调味料有哪些？下面说说我的看法

糖尿病患者可选择的调味料有哪些？下面说说我的看法：

因为家里有糖人，所以在日常饮食管理上我需要特别用心，不止要把控主食、副食的摄入种类与量，我对于调味料的选择也是非常重视的，要选择那些既能增添食物的风味，又不会对血糖造成不良影响的调味料。

首先，酱油在我的日常生活中是算是最为常用的，我在选用时就格外注重，我比较推荐低盐酱油，普通酱油钠含量高，而低盐酱油在满足提鲜调味需求的同时，又避免了摄入过多盐分，引发高血压等并发症，炒菜、凉拌时适量使用很合适。在查看低盐酱油产品时，需关注其配料表，尽量选添加剂少的。

醋是我平时做菜时必不可少的。像陈醋、米醋等，它们热量极低，基本不会引起血糖波动，而且醋还能在一定程度上延缓碳水化合物的吸收，有助于控制餐后血糖。日常生活无论是用来凉拌蔬菜，还是当作蘸料，都能让食物别有一番滋味。但要注意适量食用，因为过量食用可能会刺激胃肠道。

柠檬汁也是个不错的选择，它本身含糖量低，富含维生素C等营养元素，清新的酸味可用于烹饪或是调制饮品时少量添加，比如在凉拌沙拉中和烤鸡胸肉时挤入一点柠檬汁，既能提味又健康。有些人图方便直接购买柠檬汁制品，大家在购买时要留意成分表，避免选择添加了大量糖分的柠檬汁制品，建议大家可以的话，购买新鲜柠檬用其汁。

当然，在做菜时也会用到各种香辛料，例如花椒、八角、桂皮等。在烹饪食物时加入它们，能赋予食物独特的香味，特别是在烹饪肉类、炖菜等过程中加入，可减少用盐量，本身也不会影响血糖，让菜肴变得香气扑鼻。

另外，大蒜和生姜也可常用。大蒜我们可以做成蒜泥、蒜片用于炒菜，生姜用来去腥增香，如蒸鱼、炖肉时放上姜片，二者热量低，还对健康有一定益处。

糖尿病患者的饮食总体上要遵循低糖、低盐、低脂、高纤维的原则。主食尽量选择粗粮，如燕麦、糙米等，它们消化吸收相对缓慢，利于血糖平稳。蔬菜和水果也可以适量选择，水果大家尽量选择低糖的水果，控制每餐的进食量，定时定量进餐，避免暴饮暴食。同时，要控制以下含糖分和热量较多的调味料，像白糖、红糖、蜂蜜这些高糖调味料，要尽量避开，像蚝油、甜面酱等含糖分和热量较多的也要严格控制食用量。 最后减少加工食品、高糖饮料的摄入，戒烟限酒，配合适当的运动。因为每个人情况不同，大家可以根据个人情况和喜好，在医生和营养师发建议下去适量选用调味料，这样才能在享受美味的同时，更好地管理病情。#血糖高也可食# #糖尿病饮食健康# #糖尿病饮食探索# 糖尿病患者对于调味料的选择

自制甜面酱，几勺面粉倒锅里，10分钟就做好，口感细腻又美味

甜面酱不用买着吃了，5毛钱做一大碗，零添加剂，美味又健康

文/湘湘的厨房

甜面酱是北方众多酱料里非常常见的一种酱，用途也很广泛。而我这个南方人，第一次接触到甜面酱是在吃烤鸭的时候，一个碟子中摆放着甜面酱，入口觉得甜中带着咸，细细品味，很香。烤鸭也离不开甜面酱，特别是烤制之后的鸭皮，的确别有风味，不过多吃几块，就觉得油腻了，所以搭配着甜面酱，黄瓜和葱丝，除了解油腻，还会觉得鸭肉的美味又上了一个台阶。北方的美食中，除了烤鸭离不开甜面酱，山东杂粮煎饼也离不开它，东北的大饼卷大葱也离不开甜面酱，它还能作为调料，烹饪各种食材，比如炸酱面，酱爆大虾，酱爆洋白菜……

市面上的甜面酱，多少会有一些添加剂，自从我学会了自制甜面酱，就不怎么买着吃了。做法也相当简单，几勺面粉，加上老抽，糖和盐，10分钟左右就能熬制出锅，口感也非常细腻，关键是自己做的没有任何添加剂，不过它的保质期比较短，我每次做的也不多，密封放在冰箱冷藏保存，基本10天左右就吃完了。

【自制甜面酱】

所需食材：普通面粉50g，清水200g，老抽20g，白糖60g，盐5g，油少许。

具体做法步骤：

第一步：在大盆中舀50g面粉，加入200g清水，用蛋抽搅拌均匀，直到没有面粉颗粒为止。

第二步：加入20g老抽，这样做出来的酱就是深棕色的了，再加入60g白糖和5g食盐，调味就只有这么多。全部加进去之后，同样用蛋抽搅拌到所有食材都融化。

第三步：把第二步中的食材过滤一下，可以直接过滤到炒锅里，这一步最好不要省略，只有这样，才能保证甜面酱的细腻口感。

第四步：开中火开始熬制甜面酱，没开锅之前，就要一直用锅铲搅动，以免面酱变成大疙瘩状。慢慢地，面酱就会变得浓稠，看到面酱的颜色变深了，还能流动的状态就可以关火，加上少量的食用油，再次搅拌均匀就可以出锅了。

放在碗中，记得盖上保鲜膜，然后放在冰箱冷藏保存，以免风干或者变质，尽量早点食用完。

温馨提示：

甜面酱含有相对比较多的糖和盐，所以糖尿病、高血压患者慎食，以免引起身体不适。

以上是湘湘分享给大家的【自制甜面酱】，以上图文均是“湘湘的厨房”原创。小编是一个热爱美食，热爱生活的宝妈，不过厨艺有限，也希望和大家多交流。所以，如果您对此有不同的看法，欢迎留言分享！您的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励呢！

糖尿病人食用的什么样的饺子才能不\u0026#34;炸糖″--饺馅

#糖尿病人食用的什么样的饺子才能不"炸糖″--饺馅#

选择什么样的饺馅和饺皮才不会使血糖升高！对于糖尿病患者来说，选择合适的饺子馅料和低GI、GL饺皮非常重要。

一、饺馅选择

1. 蔬菜馅：

- 西葫芦馅：西葫芦水分多，热量低，非常适合用来做馅料。可以加入一些香菇、胡萝卜和虾仁，增加风味和营养。

- 菠菜馅：菠菜富含铁质和膳食纤维，有助于促进消化。可以搭配豆腐和少量的瘦肉。

- 白菜香菇馅：白菜低糖且富含膳食纤维，香菇可以增加风味，两者搭配既健康又美味。

2. 海鲜馅：

- 虾仁馅：虾仁是低脂肪、高蛋白的好选择，适合与蔬菜混合，如黄瓜、胡萝卜等，做成清新口味的饺子。

- 墨鱼韭菜馅：墨鱼低脂且富含蛋白质，与韭菜混合可以增加香气，同时韭菜也有助于血糖控制。

3. 肉类馅：

- 鸡肉香菇馅：鸡肉是低脂高蛋白的肉类，搭配香菇可以增加口感和营养价值。

- 牛肉胡萝卜馅：选择瘦牛肉，与胡萝卜混合，既能保证蛋白质的摄入，又能提供丰富的膳食纤维。

4. 特殊食材馅：

- 黑木耳馅：黑木耳含有丰富的膳食纤维，有助于降低血糖，可以与猪肉或鸡肉混合。

- 南瓜馅：南瓜本身有一定的甜味，但含糖量相对较低，可以作为甜馅的一种选择，适合喜欢甜味但需要控制糖分摄入的人群。

5. 豆制品馅：

- 豆腐馅：豆腐是优质的植物蛋白来源，低脂肪，低糖，可以与其他蔬菜如香菇、胡萝卜混合。

6. 混合馅：

- 三鲜馅（虾仁、猪肉、韭菜）：选择瘦肉和新鲜蔬菜，搭配海鲜，营养均衡，味道鲜美。

在准备这些馅料时，记得减少或避免使用含有额外糖分的调料，如甜面酱、糖等。同时，可以适当添加一些健康的调味品，如蒜末、姜末、香油等，以增加风味。此外，尽量采用蒸煮的方式烹饪饺子，减少油脂的使用，这样可以进一步降低饺子的热量和糖分，使其更适合低糖饮食的需求。

祝各位糖友"学稳糖知识、控血糖水平"

"吃好、吃饱、吃出营养、吃出健康、吃出快乐！

-康尼奥乐食动健康研究院