控制糖尿病是少吃甜食吗(控制糖尿病刻不容缓)

• 1、糖尿病并发症患者日益增多！医生反复提醒：少吃甜食，多吃这几样
• 2、糖尿病一定不能吃甜食吗？真正的关键忌口，你了解了吗？
• 3、医生调查发现：一旦患上糖尿病，吃饭一定要注意4点，别不当回事

糖尿病并发症患者日益增多！医生反复提醒：少吃甜食，多吃这几样

声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。

糖尿病这几年真的是越来越常见了，几乎家家户户都有亲戚或者熟人正在和这个病打交道。

但真正让人担心的，其实不是血糖本身高，而是那些跟着糖尿病一起冒出来的并发症——眼睛看不清、肾脏出问题、伤口难愈合、脚坏掉甚至要截肢……这些才是最伤人的地方。

问题是，很多人到今天都还觉得，只要少吃糖就行了，甜食控制住了，血糖就能管住。

但真的是这样吗？到底除了少吃甜的，我们还应该多吃些什么，才能真正把糖尿病“喂养好”，防住这些可怕的并发症呢？

糖尿病最大的隐患，不是血糖升得高，而是身体的慢性炎症状态被激活以后，像滚雪球一样引发一连串问题：血管损伤、神经病变、肾脏微循环出问题。

这种炎症反应不剧烈，但持续而隐匿，是糖尿病最难对付的底层机制之一。

而要调节这个状态，光靠降糖药是远远不够的。

现在很多研究都在强调一个被忽视的武器：肠道菌群。

而肠道菌群的稳定性，和我们吃进去的发酵食物有很大关系。

天然发酵食品，比如泡菜、纳豆、酸奶、米醋，这些东西本身就含有大量有益菌，它们进到肠道以后能帮助恢复肠道屏障功能，减少肠漏，降低肠道里异常代谢产物的进入血液的几率，从源头减少炎症。

一旦炎症水平降下来，血糖自然也会更容易稳定下来。而且这种改善不是短期的控制，而是从身体底层去修复代谢机制，对延缓并发症有很明显的好处。

有位行政患者本来天天吃外卖，自从开始每天加点自制泡菜和低糖酸奶，复查发现炎症指标有明显改善，皮肤干痒、乏力也缓解了不少。

糖尿病说到底是胰岛素的使用出了问题，但背后的深层机制，是胰岛素的合成和释放都被干扰了。很多人天天想控糖，却忽略了一个核心营养物质：锌。

锌这个微量元素，在我们身体里不是摆设，它直接参与胰岛β细胞的功能，也参与胰岛素的结构稳定。简单说，没有锌，身体根本造不好、用不稳胰岛素。

而现代人的饮食习惯，精加工太多，五谷粗粮吃得少，锌的摄入其实是严重不足的。有研究发现，糖尿病人群中，缺锌比例远远高于正常人群。

而缺锌又会进一步加剧胰岛素抵抗和氧化应激，形成一个恶性循环。

锌的好处还不止在控糖，它还能影响伤口愈合和免疫力，而这些恰恰是糖尿病人最怕出问题的地方——小伤口反复感染、脚底溃烂、免疫系统虚弱得容易感冒……

这都跟锌脱不了关系。锌含量高的食物像南瓜子、牡蛎、黑芝麻、全谷类，其实生活中都不难找，只是我们太容易忽略了它们的重要性。

那个行政患者之前脚部小伤口总是好得慢，一查微量元素才发现锌水平偏低，饮食调整几个月之后愈合速度明显加快。

很多人糖尿病之后都很怕吃肉，怕摄入太多蛋白质伤肾，但实际上，适当摄入优质蛋白是保持胰岛功能和控制血糖的必要条件，只是我们选错了蛋白质的来源。

动物蛋白虽然含量高，但脂肪和嘌呤也多，不利于肾脏负担。

而绿色植物蛋白，比如黄豆、豌豆、藜麦、绿豆芽等，其实才是糖尿病人应当依赖的主要蛋白来源之一。

植物蛋白不仅不会给肾脏太大负担，还含有丰富的纤维素和植物活性物质，这些成分可以延缓碳水的吸收速度，让血糖上升更平缓。

再加上植物蛋白本身富含的氨基酸，还能改善胰岛素信号的传导路径，这对控制血糖波动、避免高峰期剧烈上升特别有帮助。

研究发现，饮食中植物蛋白比例高的人群，糖尿病相关的并发症发生率明显下降，尤其是心血管并发症和肾损伤控制得更好。

也就是说，吃对了蛋白质，不光是“吃饱”这么简单，还能从源头降低你血糖控制的难度。

那位行政患者原本每天靠鸡蛋和瘦肉补蛋白，后来医生建议多加豆制品，早晚喝豆浆吃豆腐干，复查肾功能和血糖波动幅度都明显下降。

很多糖尿病人一听到控制血糖，都开始猛吃糙米、燕麦、黑麦这些粗粮，但有些人吃了反而胀气、便秘、肠胃负担大。

其实并不是所有粗粮都适合糖尿病患者，尤其是肠胃功能不好的中老年人。

相比之下，一些富含可溶性纤维的蔬菜，比如秋葵、海带、魔芋、洋葱，反而对血糖更友好。

可溶性纤维进到肠道后，会形成一种黏稠的凝胶，包裹着碳水化合物，让它们缓慢吸收，不容易让血糖“蹭”地一下升起来，而且还能在肠道里为益生菌提供“食物”，从而帮助菌群维稳。

这种平稳吸收和长期代谢调节的方式，比单纯靠减少主食摄入更加可靠。

而且这些蔬菜中的天然成分，还有一定的降脂作用。糖尿病人常常不仅是血糖高，三高里的血脂也一并偏高，这些蔬菜正好一举两得。

行政那位患者原来一直吃杂粮饭降糖，但肠胃经常胀痛，后来改成每天吃点秋葵炖菜，饭后血糖波动反而更小，肠道也舒服多了。

糖尿病并发症多，其实很多时候并不是糖吃多了，而是身体的底层代谢系统出了问题。我们一味“少吃甜”，但却忽略了“多吃对的食物”才是关键。

发酵食品、富含锌的食材、绿色植物蛋白和可溶性纤维蔬菜，这些看起来平常甚至有点冷门的东西，才是帮助身体修复、平稳控糖、防住并发症的真正主角。

别只盯着“糖”，要从身体的根去修。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

关于糖尿病患者要注意的饮食您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

[1]丛媛.应用食物升糖指数为糖尿患者做饮食指导, 山西医药杂志(下半月刊) ,2010-11-25

糖尿病一定不能吃甜食吗？真正的关键忌口，你了解了吗？

►

本文1742字 阅读3分钟

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

“医生，我真的再也吃不了一颗糖了吗？”

每次我在门诊听到这句话，心里都一紧。糖尿病，三个字听起来像“忌口判决书”。但你以为糖尿病人最该戒的是“糖”？错了，真正要小心的，其实是“碳水化合物”。

很多人一听糖尿病，第一反应是“不能吃糖”。于是巧克力、蛋糕、冰淇淋统统打入冷宫。

但问题是，你戒了糖，你戒饭了吗？戒面了吗？戒粽子了吗？因为这些主食，升血糖的速度和幅度，往往比一颗糖果还猛。

根据《中国2型糖尿病防治指南（2023年版）》，一碗白米饭的升糖指数（GI值）大约是83，而一小块黑巧克力的GI值只有23。糖尿病人不能吃的不是“甜”，而是血糖升得快的食物。

你以为自己吃得很健康，三餐正常不碰糖。可血糖就是控制不下来，为什么？因为你吃了“看起来不甜，其实升糖很快”的东西。

白米饭、馒头、面条、粥，这些精制碳水，才是真正的血糖炸弹。它们进入身体后很快被分解成葡萄糖，让血糖像坐电梯一样上升。而你拼命戒掉的那颗糖，可能只是个小楼梯。

我们说句大实话：糖尿病人不是不能吃甜食，而是不能“放肆吃”。关键在于“总碳水摄入”，而不是“这口是不是甜的”。

如果你今天吃的是半块黑巧克力，没吃米饭，也没喝奶茶，血糖可能不会有太大波动。但如果你吃了两碗饭，再来一杯全糖奶茶？那血糖不用测你都知道要爆表。

我们得承认，甜味是人类的天性。完全剥夺，只会让人更焦虑、暴食。一些代糖类甜味剂，血糖反应非常低，比如赤藓糖醇、甜菊糖苷、阿斯巴甜。

世界卫生组织在2023年的指南中也指出：适量使用非营养性甜味剂对血糖控制没有显著影响，但不建议长期大量依赖。所以，你可以偶尔吃点无糖甜点，前提是别把它当成减压神器天天吃。

很多人以为自己控制得很好：不吃糖、不喝奶茶、不碰甜点。可血糖还是飙？因为你没看到“隐形碳水”。

比如：

• 早餐喝的粥，升糖速度堪比葡萄糖水；
• 号称“健康”的全麦面包，其实碳水含量接近白面包；
• “素”菜炒藕片、炒山药，淀粉含量惊人。

这些不甜，但血糖影响巨大。

糖尿病人最怕两件事：血糖升得快、升得久。升糖指数（GI）告诉你食物升血糖的速度，而“血糖负荷”（GL）告诉你升得有多猛。

比如西瓜，GI高（72），但GL低（因为含糖量少），吃点没事。但一碗白米饭，GI高（83），GL也高（因为你吃得多），危险就大了。所以，别盯着甜不甜，要看“升糖速度 量”。

控制血糖不是靠“戒掉所有喜欢的食物”，而是靠结构调整。吃甜食前，先吃点蛋白质或蔬菜，延缓升糖。比如吃蛋糕前先来点鸡胸肉或者青菜，血糖反应会好很多。

用全谷替代精米面，用代糖替代白砂糖，少吃多餐，控制总碳水。这样做，你才能在控制血糖的同时，保留一点生活的甜。

有些人把糖尿病饮食搞成了自虐模式：“不吃糖、不吃肉、不吃油、不吃饭”，结果饿得头晕眼花，血糖还不稳定。

饮食不是为了惩罚自己，而是为了让血糖更稳。所以，食物不是“好”或“坏”的问题，而是“吃多少、怎么搭”的问题。

很多糖尿病患者不是死在一颗糖上，而是死在“我以为”上。“我以为红枣补血，天天吃五颗”；“我以为粥养胃，每天喝两碗”；“我以为水果健康，晚饭后来一个芒果”。

这些“我以为”，让血糖慢慢走向失控。真正危险的不是一颗糖，而是你不知道它在升血糖。

糖尿病不是判死刑，它只是给你提了个醒：别再乱吃了，吃之前动动脑子。你可以吃甜，但你要知道甜在哪、升糖快不快、今天吃了多少碳水。

别一边戒糖一边猛吃粥，别一边控饭一边喝果汁。你不是不可以吃，而是不能“无脑吃”。

糖尿病人不是不能吃甜，而是不能被甜“骗”了。

参考文献：

①.中华医学会糖尿病学分会. 中国2型糖尿病防治指南（2023年版）[J]. 中华糖尿病杂志, 2023

医生调查发现：一旦患上糖尿病，吃饭一定要注意4点，别不当回事

声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。

我在门诊遇到过很多糖尿病患者，年龄大多在50岁以上，有些人是刚查出血糖高，还有一些人已经吃了几年降糖药。

让我印象最深刻的是，这些患者大多数都有一个共同的特点——吃饭太随意，有人觉得糖尿病就是“少吃甜食”，只要不碰糖果、蛋糕就行。

还有人觉得自己吃的是家常饭，蔬菜、米饭都有，不可能出问题，可实际上，很多人就是因为忽视了饭桌上的小细节，才让血糖“失控”，越吃越危险。

很多人以为自己吃得健康，其实每天都在给血糖制造麻烦，真正导致血糖失控的关键点，往往被忽视，到底这4个吃饭时必须注意的地方是什么？

这些看似“正常”的吃饭习惯，是如何悄悄让血糖越来越高的？

很多人得了糖尿病之后第一件事就是把早餐换成了大米粥，觉得粥水温和，好消化，还容易下咽，不油不腻，应该最适合糖尿病人。

可现实是，粥喝得越勤，血糖反而越不稳定，我遇到过一位63岁的老人，查出糖尿病之后，把原来馒头鸡蛋的早餐全换成了白米粥和咸菜。

他还觉得自己做得特别对，每天都坚持喝一大碗，配点青菜、咸菜提味，已经坚持了快两年。

结果糖化血红蛋白就是降不下来，餐后血糖老是高，医生建议他换种早餐，他还很不理解，说粥这么清淡，怎么会是问题？

问题就出在粥的“清淡”背后，大米熬成粥以后，淀粉结构被完全破坏，变得极易消化吸收，喝下去很快就会让血糖飙升。

别看一碗白粥水水的，实际升糖速度比不少主食还快，而且米粥没有咀嚼过程，容易让人喝下很多才觉得饱，碳水摄入比想象中多得多。

很多人吃饭的时候没什么顺序，饭菜一起下肚，不觉得有什么影响，可对糖尿病患者来说，吃饭的先后顺序其实能决定血糖涨得快不快。

我记得有位61岁的男性患者，吃饭向来没规律，家里做什么他就吃什么，饭菜一起扒，觉得能吃饱就行。

医生建议他控制饮食结构，他也配合了，主食减少了，蔬菜增加了，可血糖还是忽高忽低。

有一次营养师带他做饮食回顾，才发现他每顿饭都先吃米饭，再吃菜，最后才咬两口青菜。

这种吃法最大的问题在于：主食先下肚，血糖立刻飙升，蔬菜和蛋白质压根来不及调节血糖吸收速度。

大量研究早就证实，吃饭时如果先吃蔬菜和蛋白质类食物，比如豆腐、鸡蛋、鱼肉，然后再吃主食，餐后血糖升得会更慢，波动更小。

蔬菜中的膳食纤维能延缓胃排空，让碳水化合物分解变慢，蛋白质还能增加饱腹感，减少主食摄入量。

光是调整一个吃饭顺序，有的人餐后血糖就能下降一两个单位，不用加药，不用节食。

糖尿病饮食控制，不是只看吃多少，更得看怎么吃，顺序吃对了，胰岛素的工作量也能减轻很多。

很多糖尿病患者听说“水果升糖”，就干脆把水果戒了，有些人倒不戒，但改成空腹吃，甚至当正餐，想着“少吃一顿饭，多吃点果，补维生素还能减肥”。

有位58岁的女性患者，控制血糖很有耐心，可她总觉得自己三餐控制得已经很好了，中午一碗小米饭加蔬菜，晚饭少得可怜，结果血糖依旧飘忽不定。

我详细询问才知道，她早上不吃饭，只吃一大盘水果，苹果、香蕉、橙子混在一起，一口接一口，觉得“这又不是糖”，吃了应该没事。

问题正出在这个“不是糖”的误区上，很多水果虽然味道不甜，但含的果糖和葡萄糖不比米饭低，尤其是像香蕉、榴莲、葡萄这类水果，升糖速度非常快。

空腹吃的时候，血糖会迅速上升，而且大量摄入水果也会带来不少果糖，果糖在肝脏代谢时容易转化成脂肪，时间久了，血脂也一起升。

水果不是不能吃，但一定得吃得讲究。饭后半小时吃点低升糖指数的水果，每次控制食用量，不仅不会影响血糖，还能补充膳食纤维和维生素。

很多人得了糖尿病之后，饮食结构一固定就是几年不变，天天白米饭配炒青菜、番茄鸡蛋汤、半个馒头，不敢吃多，不敢换花样，觉得这样最保险。

结果血糖不仅没降多少，反而吃出了营养不良，免疫力下降，还引起肠胃紊乱。

有位60岁的男性糖尿病患者，特别守规矩，每顿饭几乎雷打不动，一个馒头，一份水煮菜，一杯温水，吃了三年。

刚开始血糖确实稳了点，但后来发现体力变差，人越来越瘦，检查还发现蛋白质摄入不足，肌肉含量明显下降。

我建议他调整饮食结构，他却一脸抗拒，怕一换就把血糖吃高了，问题在于，糖尿病饮食不是“简单少吃”，更不是“固定模板”。

随着年龄、活动量、体重变化，身体需求也会不断变化，如果吃得太单一，反而让营养跟不上，基础代谢下降，血糖反而更难控。

糖尿病人的餐桌应该是多样化但结构合理的，比如主食可以轮换着吃——糙米、玉米、燕麦、红薯轮流上，蔬菜种类越丰富越好，不要只盯着“青菜”和“西红柿”。

蛋白质摄入也不能落下，豆腐、鸡蛋、鱼、瘦肉、牛奶都要合理安排上，合理搭配，适量多样，才是让血糖长期稳定的关键。

这四个细节，看起来都不是“高糖高油”的大问题，但恰恰是糖尿病人日常最容易忽视的环节。

血糖不是靠饿出来的，也不是光靠忌嘴控制得住的，而是需要每顿饭都讲究方式、顺序、结构和时间。

真正的控制，不是吃得多严格，而是吃得够聪明。血糖稳不稳，有时候就看你每天这三顿饭，是怎么吃下去的。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

关于患上糖尿病您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

[1]康晴.从化瘀法探讨加味桂枝茯苓丸对糖尿病及并发症的影响,中医药临床杂志,2024-07-20