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糖尿病可以吃小笼包吗(糖尿病可以吃小西红柿圣女果吗)
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糖尿病，少碰这4种升糖早餐，不吃药，血糖也能下降5-6点
我们一直被教育，糖尿病人早餐吃的合理均衡，有助于控制血糖。但是，你的早餐吃的对吗？营养摄入均衡吗？其实，我们日常熟悉的早餐，虽然美味，并不适合糖尿病人食用。我们一起来总结一下：
错误早餐一：馒头 咸菜 白粥
馒头就咸菜配碗粥，是大部分中国家庭喜欢的早餐模式，吃的饱还省事儿。殊不知，这种饮食结构存在的问题很大。因为白粥和馒头都属于主食，都属于碳水化合物，严重缺乏蛋白质、维生素以及其他营养物质，且粥升糖速度很快。而咸菜属于腌制品，盐分含量超标，同样缺少维生素，盐分摄入过量容易诱发高血压、水肿等，增加糖尿病人的并发症几率。
所以，这种早餐不适合糖尿病人。
错误早餐二：豆浆 油条
豆浆油条，无数人的早餐最爱，豆浆香甜可口、油条酥脆软糯。有些人问：豆浆热量低，营养价值高，适合糖尿病人吧？豆浆属于大豆制品，富含丰富的蛋白质，适合糖尿病人饮用。但是豆浆不能加糖哦，否则效果就适得其反了。
油条、油饼之类的食物高热量、高脂肪，烹调方式不健康，即便是身体健康的人都不宜长期食用，更何况是糖尿病人，所以，这个早餐组合也建议糖尿病人放弃。
错误早餐三：小笼包 馄饨
小笼包和馄饨都是由面粉和肉馅做成的，都属于主食，碳水化合物含量高、脂肪高，这一顿早饭吃下来，血糖必然会飙升。更有人喜欢蘸着辣椒油吃，无意中又增加了油脂的摄入，所以，不适合糖尿病人食用。
错误早餐四：汉堡 炸鸡
汉堡炸鸡属于西式早餐，里面肉都是经过炸制的，热量非常高，一不小心就摄入过量了。你知道吗？一个正常大小的汉堡，能量大概在500Kcal，相当于3碗米饭的热量。且这个早餐组合缺乏维生素、矿物质、膳食纤维等营养，长期食用，容易让人肥胖且营养不良。
另外，炸鸡含有大量饱和脂肪酸，会造成高血脂，诱发动脉硬化，对血糖没有半点好处。
推荐糖尿病人食用的两款经典早餐
2片全麦面包 1个水煮蛋 蔬菜沙拉
（苦菊、圆生菜、紫甘蓝、青椒、小番茄、黄瓜）
推荐理由：碳水化合物、维生素、蛋白质以及膳食纤维都包括了，营养均衡，饱腹感强，不利于血糖升高。
250ML脱脂牛奶 虾仁蒸鸡蛋 1个菠菜玉米菜团子
推荐理由：脱脂牛奶可以帮助减少脂肪的摄入，虾仁也属于高蛋白、低脂肪的食物，但是不要用炸、炒的方式烹饪。
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糖尿病人可以吃包子吗？谈谈包子对糖尿病人血糖的影响
作者：戴晓江主任
一、糖尿病人可以吃包子吗？
我们选取了市面上售卖的中等大小的包子，馅料选择了1个鲜肉包和1个菜包，来测一测它们的餐后血糖变化。
1、称重约200克包子（1个鲜肉包和1个菜包），2个包子连皮带馅总重量是205.5克。
2、先看看餐前血糖——4.8。
3、讲真，还是鲜肉包吃的比较过瘾，进食共5分钟。
4、食用205.5克包子的血糖变化，吃完40分钟后，血糖上升到峰值7.5。
又过了约1个小时（60分钟），血糖回到最初的正常值。
2个包子接近3的升糖幅度，结合升糖速度，升糖综合表现可以说是中等。
结论：
（1）包子的升糖幅度2.7，中等
（2）升糖速度，较快
（3）退酮可能性，较高
从做法来看，包子毕竟除了小麦粉做成的包子面皮，中间都是有菜有肉的馅料。
升糖程度相对于同样重量的馒头或米饭来说，较低。
不过，升的不高不等于不升，对于本身血糖偏高的人来说，还是要注意控制，尽量少吃为妙。
如果你本身血糖正常，偶尔吃也没问题。
当然想减肥的话，早餐还是尽量别吃包子了。
煮鸡蛋、煎鸡蛋、沙拉、牛油果、黑咖啡等等都是早餐不升血糖的不错选择。
二、包子的营养价值
1个100克猪肉馅的包子，碳水化合物的含量30.3克，膳食纤维含量1.7克，蛋白质含量7.3克。脂肪含量10克（估计是肉包子）。
包子的碳水化合物约占了三分之一，其他主要营养来源是包子馅。
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少吃包子？医生叮嘱：糖尿病患者、爱吃面食的人，不想住院就听劝
参考文献：
中国糖尿病医学营养治疗指南（2021版）. 中华糖尿病杂志, 2021, 13(8): 724-753.
李光伟, 杨文英, 纪立农. 中国2型糖尿病防治指南(2020年版). 中国实用内科杂志, 2021, 41(8): 668-682.
王岚, 王立祥. 碳水化合物摄入对糖尿病患者血糖控制的影响研究. 中华临床营养杂志, 2022, 30(3): 145-150.
徐敏, 王晨. 高淀粉食物对胰岛素抵抗人群代谢影响的临床观察. 中国预防医学杂志, 2023, 24(1): 89-94.
张文博, 刘霞. 饮食习惯与2型糖尿病风险关联的流行病学研究. 中华流行病学杂志, 2023, 44(5): 612-618.
清晨，街边包子铺飘来的香味让不少上班族忍不住驻足。面食作为我国传统主食，从早餐的包子馒头到午餐的面条饺子，再到宵夜的烧饼煎饼，可谓是无处不在。
不知道你有没有这样的感受，吃完一顿丰盛的面食大餐后，血糖蹭蹭往上涨，特别是糖尿病朋友，血糖仪上的数字让人看了直冒冷汗。
面食虽好，但医生苦口婆心的劝告，你真听进去了吗？特别是那些糖尿病患者和面食控们，如果不想因一时嘴馋而躺进医院病床，不妨听听医生怎么说。
咱们中国人爱面食，这几乎是刻在骨子里的饮食传统。一份热气腾腾的小笼包，一碗劲道十足的阳春面，或是一张酥脆可口的千层饼，简直让人无法抗拒。
可问题就出在这些看似普通的主食上——它们几乎都是由精制面粉制成，糖分含量高，升糖指数飙升，对糖尿病患者和血糖不稳定人群简直是温柔的杀手。
很多糖友心里都有个疑问：凭啥别人能大快朵颐地吃包子馒头，我就得处处小心？实话说，糖尿病患者体内的胰岛素不够用或者压根就不起作用，类似于工厂里负责搬运糖分的工人罢工或者人手不足，结果导致血液中的糖分像堵车一样越积越多，最终血糖飙升。
而面食中的淀粉进入体内后迅速分解为葡萄糖，无异于往已经拥堵的高速公路上再添堵。糖尿病患者吃多了面食会怎样？
不夸张地说，短期内可能会出现头晕、口渴、频繁排尿，严重时甚至会引发糖尿病酮症酸中毒，那可是要命的情况！
长期血糖控制不佳，血管就像被糖浆浸泡的水管，逐渐变硬变脆，最终导致心脑血管疾病、肾脏衰竭、视网膜病变等一系列并发症。
有些糖友可能嘴硬：我吃完面食血糖也没咋变啊！别高兴太早，糖分在血管里静悄悄地搞破坏，等你发现不对劲时，病情往往已经相当严重了。
面食控们也别觉得跟自己没关系。你是否注意到自己吃完面食后容易饿？这是因为精制面粉制成的食品升糖指数高，血糖迅速升高后又快速下降，导致饥饿感提前到来。
长此以往，容易导致进食过量，体重增加，甚至发展为代谢综合征。更要命的是，频繁的高血糖刺激会让胰岛承受巨大压力，就像一台不停加班的打印机，早晚会罢工，这也是很多面食爱好者逐渐发展成糖尿病的原因之一。
说到这，很多人可能在想：那我不吃面食了，改吃米饭总行了吧？糖尿病专家表示，大米的升糖指数其实也不低，关键是要控制总碳水摄入量。
一般建议糖尿病患者每天的碳水化合物摄入量控制在总热量的45-60%之间。打个比方，一个成年人一天大约需要1800-2000大卡热量，那么碳水摄入应该控制在200-300克左右。
而一个普通馒头就有约60克碳水，三个馒头下肚，一天的碳水额度就快用完了。难道就此与美味的面食绝缘了吗？当然不是。
面食可以吃，关键是怎么吃。可以选择全麦面粉或杂粮面粉制作的面食，它们含有更多膳食纤维，能延缓糖分的吸收速度。
面食不要单独吃，最好搭配蔬菜和蛋白质食物，这样可以降低整餐的升糖指数。最后，控制面食的摄入量，再美味也要适可而止。
医生建议，糖尿病患者和血糖偏高的人群每餐面食摄入量最好控制在一两（50克）左右，相当于一个中等大小的馒头或一小碗面条。
爱吃面食又想控制血糖，可以试试这几个小窍门：面食煮得稍硬一些，消化吸收会变慢；面食放凉后再吃，抗性淀粉增加，升糖指数降低；吃面食前先吃点蔬菜或喝汤，能减缓碳水吸收速度。
除了调整饮食结构，保持规律运动也是控制血糖的关键。饭后半小时进行适当的有氧运动，如散步、慢跑等，能有效降低餐后血糖峰值。
记住，管住嘴迈开腿，血糖自然稳。亲眼见过太多因为不重视饮食控制而导致并发症的病例，真是让人唏嘘。
好好的一个人，就因为管不住嘴，最后视力下降、肾功能受损，甚至截肢，生活质量大打折扣。珍惜健康的人往往能活得更滋润，毕竟健康这张底牌丢了，其他牌再好也难打得精彩。
对糖尿病患者和血糖不稳定人群来说，少吃包子馒头等精制面食并不是医生的故意刁难，而是出于对你健康的负责。
面对美食的诱惑，多想想未来可能付出的健康代价，相信你会做出明智的选择。毕竟，健康的身体才是享受美食的本钱，没了健康，再美味的食物也失去了意义。
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文章开头已标注文献来源。本文意在科普健康知识，如有身体不适，请及时寻求线下医师帮助。别忘了点赞转发给家人朋友，喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。