妊娠期糖尿病控糖面包(妊娠期糖尿病控糖食谱)

• 1、#健康甜蜜烘焙料理#低卡控糖-香橙面包
• 2、妊娠糖尿病之控糖餐搭配要点
• 3、怀孕期间 降糖餐

#健康甜蜜烘焙料理#低卡控糖-香橙面包

一款简单低卡的甜面包，因为橙子的加入而变得口感丰富，清新爽口。 零卡低糖吃起来无压力，控糖的姐妹们一样可以享用的美食。橙皮丁中加入零卡糖，做成糖渍橙皮丁，嚼进嘴里清清爽爽满口橙香，一天都有好心情！

By 归家小厨

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 120毫升
• 鸡蛋 两个
• 零卡糖 40克
• 酵母粉 5克
• 黄油 40克
• 冰糖橙 3个

做法步骤

1、准备冰糖橙。

2、将橙汁挤出，放入面包机中。

3、橙皮丁，加入零卡糖，做成糖渍橙皮丁。

4、将牛奶、鸡蛋、酵母粉放入面包机中。

5、加入适量零卡糖。

6、再放入高筋面粉、奶粉，开始揉面。

7、将面团揉至光滑，加入黄油，继续揉面。

8、将面揉至完全阶段，能撑出非常强韧的薄膜。开始进行发酵。面团变成2.5倍大，就发酵好了。

9、将发酵好的面团用手掌压扁排气，加入糖渍橙皮丁，揉匀。

10、揉成小面团，放入烤盘中，将烤盘放入烤箱中，放一碗开水在底部，进行二次发酵，面团发酵到原来的2倍大即可。

11、在面团表面刷一层蛋液。预热烤箱180度预热10分钟。

12、放入烤箱180度烤18分钟。注意上色，尽早放入锡纸避免烤糊。

13、满屋飘香，橙意满满的香橙面包就上桌了！

14、好诱人哟，低卡控糖，小姐妹吃起来无压力，一口气吃了两个。

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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妊娠糖尿病之控糖餐搭配要点

萌萌是一位二胎妈妈，平时能坐着就不站着，能躺着就不坐着。第一胎的时候因为增重过多过快，被诊断为妊娠糖尿病。 到了二胎，胰岛素抵抗问题更明显，血糖管理压力也更大了。倒是平常工作忙，带娃累，吃饭总是凑合，常常是烙饼配稀饭，或者一碗面条加几片青菜，餐后血糖常常在10mmol/l以上，空腹血糖也经常是6.5mmol/l以上。萌萌特别焦虑

其实，这样的做法很常见，咱们中国人爱吃主食，总觉得吃了面条，吃了米饭才算是吃了饭。肉啊，菜啊都是“下饭的”，并不是主要的，常常是很多的主食配少量的菜，不讲究肉蛋的搭配。而糖妈妈血糖代谢能力差一些，饭后血糖就像过山车，很容易飙升到很高峰，又很快跌入低谷，带来的就是低血糖的结果。低血糖是不利于胎儿的发育的 ，也不利于母子安全。

那除了有戒不掉大量主食的准妈妈之外，也有对主食深恶痛绝，坚决不吃的妈妈。 小马特别注重身材管理，20周了还看起来像个模特一样！但没料到

糖筛的时候却没过，被诊断为妊娠糖尿病了。看上去并不胖的小马十 分想不明白，并且查阅了书籍，也听从医生的话，从此开始践行少吃高碳水的食物。除了各种点心，奶茶。米和面，红薯和土豆，香蕉和南瓜全都被扣上了“升高血糖的罪魁祸首”的帽子。

实际上，采取过度的控制主食的准妈妈，很容易因为碳水化合物不足出现酮症，也就是血液中的酮体升高，酮体这种物质是不利于胎儿神经系统发育的。

听到这儿我们就会发现，原来主食多吃少吃都不行，怎么吃才合适呢？其实，解决体重增长和控制血糖的对策主要是：控制全天总共摄入的能量，不让体重增长的太快，但是吃完一定要能带来高饱腹感，饭后血糖像小小的波浪一样，而不会忽高忽低，同时呢必须选择高营养素密度的食材，照顾宝宝的生长发育。这才是糖妈妈吃饭的正确打卡方式。

那准妈妈该怎么搭配控糖餐呢？我们可以记住一个简单 具体来说，就是每顿正餐一定要满足一个2，两个1 。那两个2和一个1指的是什么呢？

一个2指的是要吃两个拳头大小的各色蔬菜，其中每一餐里有一拳头的绿叶蔬菜。油麦菜，青菜。另一个拳头可以是瓜茄类，十字花科，菌藻类。

那两个1是什么呢？其中一个1指的是主食类。一拳头大小的主食，根茎类的红薯紫薯，贝贝南瓜和土豆可以在这里出现。 爱吃米饭的妈妈把一半的大米和一半的糙米、燕麦、红豆、鹰嘴豆、绿豆等搭配起来，做成二米饭，十分适合控糖妈妈吃，尤其是绿豆米饭，而且还能预防便秘呢，爱吃面食的妈妈蒸馒头的时候加一半的全麦粉，再加点小麦胚芽、大豆粉、无糖妈妈奶粉。这样做出来的馒头营养又美味，还不会害怕血糖大波动呢！爱吃面条的妈妈，选小麦和杂粮一半一半的紫米面条、荞麦面条都可以，或者意大利面，通心粉也是妈妈能够放心吃的。

那另一个1就是我们的高蛋白食物啦！ 海鲜类的鱼虾蟹、禽肉类的鸡鸭鹅、畜肉中的猪牛羊、蛋类的鸡蛋鹌鹑鸭蛋、豆制品里的南北豆腐豆腐干豆腐皮等。用我们自己的拳头大小来判断吃多少食物就很直观啦！这里说的是做熟端上桌的食物。不过从孕中期开始妈妈每餐的高蛋白食物可以吃比拳头略微大一点，这是因为宝宝从孕中期开始发育很快，需要很多的结构性营养素，蛋白质首当其冲。解决了正餐，妈妈一定会好奇加餐该如何安排呢？大部分准妈妈非常喜欢吃水果，可是大夫说了，水果含糖量也很高，有什么解决办法呢？

其实，加餐完全可以吃水果， 因为我们也是有小妙招的，准妈妈可以这样安排：水果搭配脂肪类或者蛋白质类的食物一起吃，比如：

水果 牛奶/无糖酸奶，需要严格控制体重的妈妈选择安排脱脂牛奶或者低脂牛奶

水果 原味油脂类坚果，比如核桃，巴旦木，大杏仁，腰果，夏威夷果都可以的

水果 原味豆浆/坚果豆浆

除了水果，那面包，馒头，饼干能吃吗？准妈妈可以选择营养价值高的全麦类型的，然后跟水果的搭配一样。搭配高蛋白的食物，比如酱牛肉，豆腐干，煎鸡蛋，牛奶、一把坚果都十分不错，或者把全麦面包换成是蒸红薯、山药、小芋头、紫薯都可以呀

正餐七分饱，加餐准时吃，准妈妈安排三餐两点或者三餐三点，会让血糖更平稳哦。

怀孕期间 降糖餐

妊娠期高血糖（包括妊娠糖尿病）是孕期常见的代谢异常问题，其发生主要与孕期特殊的生理变化有关。随着胎儿生长发育，母体会经历一系列激素和代谢方面的调整，这些变化可能影响胰岛素的正常功能。

胎盘分泌的激素（如胎盘催乳素、孕酮等）会随着孕周增加而升高，这些激素具有对抗胰岛素的作用，导致母体对胰岛素的敏感性下降。为了维持正常血糖水平，孕妇的胰腺需要分泌更多胰岛素来代偿。当胰腺功能无法满足这一需求时，就会出现血糖升高的情况。

此外，孕期体重增长过快、高龄妊娠（35岁以上）、家族糖尿病史、多囊卵巢综合征等因素都会增加高血糖风险。不良的饮食习惯，如过量摄入高糖高脂食物，缺乏运动等生活方式因素也会加剧这一问题。值得注意的是，多数妊娠期高血糖在分娩后会恢复正常，但这类孕妇未来患2型糖尿病的风险会显著增加。

早餐
早餐应营养均衡且升糖缓慢。推荐一碗杂粮粥（如燕麦小米粥），搭配一个水煮蛋和半根黄瓜。也可以选择全麦面包1-2片，配无糖豆浆和少量坚果（如5颗杏仁）。避免白粥、甜面包等高升糖食物，餐后适当散步帮助稳定血糖。

午餐
午餐需保证蛋白质和膳食纤维的摄入。主食可选择糙米饭（约半碗）或荞麦面，搭配清蒸鱼或鸡胸肉，再配一份绿叶蔬菜（如清炒菠菜或凉拌西兰花）。烹饪时少油少盐，避免红烧、糖醋等重口味做法。餐后1小时可进行轻度活动，如站立或慢走，促进血糖代谢。

晚餐
晚餐宜清淡且易消化，避免影响夜间血糖。推荐藜麦或黑米粥作为主食，搭配豆腐、虾仁等低脂高蛋白食物，再配一份低糖蔬菜（如蒜蓉空心菜或冬瓜汤）。避免摄入过多主食，睡前2小时不再进食，若感到饥饿可喝一小杯无糖酸奶或吃几颗小番茄。

加餐建议
两餐之间若感到饥饿，可选择低糖水果（如苹果半个或草莓5-6颗），或一小把原味坚果（如核桃2颗或腰果10粒）。加餐量不宜过多，避免影响正餐食欲和血糖波动。

孕期高血糖饮食需结合个人体质和医生建议调整，定期监测血糖，确保母婴健康。适当运动（如孕妇瑜伽或散步）也能帮助控制血糖水平。

上述为个人建议，需根据自身状况选择，作者不承担法律责任。