糖尿病三高可以吃什么(糖尿病三高可以喝豆浆吗)

• 1、糖尿病、三高患者的饮食结构及推荐食物清单，跟着吃不会错
• 2、有“三高”，到底该怎么吃！来直播间专家给你最新解答
• 3、选对食材，吃走“三高”？降压控糖食谱虽好，一定别忘了这件事

糖尿病、三高患者的饮食结构及推荐食物清单，跟着吃不会错

#适合糖尿病人三高人群吃的东西#

“三低一高”原则：
✅ 低升糖（GI＜55）
✅ 低盐（每日钠＜2000mg）
✅ 低脂（饱和脂肪＜7%总热量）
✅ 高纤维（每日30-40g膳食纤维）

类别

推荐食物

禁忌/注意

动物蛋白

清蒸鱼、虾、鸡胸肉、鸡蛋（水煮/蒸）

避免：红肉（猪/牛/羊肉）、动物内脏、加工肉（香肠/培根）

植物蛋白

豆腐（北豆腐最佳）、鹰嘴豆、毛豆、无糖豆浆

警惕：油炸豆制品（油豆腐/素鸡）

推荐主食

替代吃法

燕麦麸皮、藜麦

煮粥时加奇亚籽增加黏稠度

黑米/糙米

提前浸泡4小时，电饭煲杂粮模式

魔芋米/荞麦面

替代白米饭，搭配蔬菜炒制

绿叶类

十字花科

菌藻类

菠菜、空心菜

西兰花、羽衣甘蓝

海带、木耳、香菇

苋菜、油麦菜

紫甘蓝、芥蓝

杏鲍菇、金针菇

推荐水果

食用时间

禁忌水果

蓝莓、草莓

两餐之间（上午10点/下午3点）

荔枝、榴莲、甘蔗

苹果（带皮）

搭配坚果（延缓升糖）

芒果、葡萄、龙眼

柚子、樱桃

避免榨汁（破坏膳食纤维）

枣类、香蕉（熟透）

油脂类

坚果种子类

橄榄油（低温烹饪）

原味巴旦木、核桃仁

亚麻籽油（凉拌）

奇亚籽、南瓜籽

✅ 组合：

1. 燕麦麸皮粥（50g） 奇亚籽5g
2. 水煮蛋1个 凉拌菠菜100g
3. 无糖豆浆200ml
   ❌ 避免：白粥、油条、含糖酸奶

✅ 组合：

1. 杂粮饭（黑米 糙米）1拳
2. 清蒸鲈鱼1掌心 蒜蓉西兰花200g
3. 紫菜豆腐汤（少盐）
   ❌ 避免：红烧肉、勾芡菜肴、油炸食品

✅ 组合：

1. 魔芋面拌黄瓜丝（魔芋面100g 黄瓜150g）
2. 香煎鸡胸肉（橄榄油5g）1掌心
3. 菌菇汤（香菇 金针菇）
   ❌ 避免：炒饭、面条、烧烤

推荐方式

禁忌操作

清蒸、水煮、凉拌

油炸、糖醋、红烧

用柠檬汁/醋调味

大量盐、酱油、蚝油

香料提味（姜黄/黑胡椒）

味精、鸡精、成品酱料

1. 伪健康食品：
   → 全麦面包（可能含糖/黄油）
   → 无蔗糖饼干（含麦芽糖醇/淀粉）
   → 果干（浓缩糖分，GI值飙升）
2. 调味陷阱：
   → 沙拉酱（1勺≈10g脂肪）
   → 番茄酱（含糖量≈可乐）
3. 饮品雷区：
   → 乳酸菌饮料（1瓶≈15g糖）
   → 果汁（去纤维后果糖吸收翻倍）

1. 维生素D：每日晒太阳15分钟或补充400IU（改善胰岛素抵抗）
2. 镁元素：深绿色蔬菜 南瓜籽（调节血压、血糖）
3. Omega-3：每周吃2次深海鱼（三文鱼/鲭鱼）或亚麻籽油

• 控糖：采用低GI饮食可使HbA1c降低 0.5%-1.0%
• 控压：每日钠摄入减少1g，收缩压下降 2-3mmHg
• 控脂：膳食纤维每增加10g/天，LDL胆固醇下降 5%

执行要点：
① 每日饮水≥1700ml（少量多次）
② 进餐顺序：汤→菜→肉→主食（延缓升糖）
③ 合并肾病者需控制蛋白质总量（遵医嘱）

科学饮食结合规律运动，可显著改善代谢指标！

建议定期监测血糖、血压、血脂，及时调整方案。

有“三高”，到底该怎么吃！来直播间专家给你最新解答

提起由高血压、糖尿病、高脂血症组成的“三高”，很多人都不陌生。当下是个慢病“流行”的时代，这年头，家里老人得个“三高”似乎已经是司空见惯的事情。

注意！“三高”患者

往往存在这些饮食误区

对于三高人群来说，饮食会存在很多误区，常见的误区包括过分限制食物种类而忽视营养均衡，错误地认为所有脂肪和碳水化合物都是有害的……这些误区不仅可能影响他们的健康，还可能加剧三高症状。

根据调查数据显示，近年来我国“三高”人群的数量在不断增长。2022年，我国“三高”患者数量总计约3.5亿，位居全世界第一。“三高”及其并发症正长期威胁人们的健康，因此，对于“三高”人群而言，了解正确的饮食原则和生活方式调整至关重要，这有助于他们更好地管理自己的健康状况。

“三高”患者不知道怎么吃

八医院营养科医生来支招

对于“三高”人群，尤其是老年患者来说，在饮食有着严格的要求，比如高血压患者需要控制盐的摄入，以避免血压升高；糖尿病患者则必须严格控制碳水化合物的摄入，以防止血糖水平波动过大；高脂血症患者则需要限制高脂肪和高胆固醇食物的摄入，以降低血液中的脂质水平。

这些限制使得他们在选择食物时必须非常谨慎，不仅要考虑到营养的均衡，还要避免触发或加重病情，因此导致很多患者都不知该怎么健康饮食。

每年十月，是我国的“敬老月”。为了帮助更多老年“三高”患者解决饮食问题，唤醒大众对慢病管理的重视，10月30日，四川名医联合成都市第八人民医院，共同打造《银龄健康学堂》，特别推出敬老月专题直播——《“慢” 调生活，高血压、糖尿病、高血脂的饮食之道》。

我们有幸邀请到了成都市第八人民医院临床营养科主任吴祖骄，以及成都市第八人民医院临床营养医师田名玉，陪您一起攻克老年“三高”患者饮食问题，共享健康“慢生活”。

在这场直播中，两位专家将和大家深入解析老年“三高”患者将如何饮食，纠正常见的饮食管理误区，分享如何通过科学有效的饮食方法来预防和控制“三高”。

同时，两位专家还将围绕人体成分分析仪的运用、报告解读，肠内营养制剂种类，怎么选择合适的肠内制剂，老年人体重管理等诸多热点话题，在直播现场和大家进行分享讨论，帮助我们实现健康管理，远离“三高”的威胁。

预约关注，10月30日19:00当天锁定《名医直播间》，与我们一起攻克“三高”人群饮食营养管理问题，守护身体健康！我们不见不散~

四川名医编辑 曾伟

选对食材，吃走“三高”？降压控糖食谱虽好，一定别忘了这件事

“医生，哪些食物能降压呀？”

“我妈的血糖老控制不好，该咋吃？”

选对合适的食物

对于防范“三高”确有一定作用

但医生提醒

也不可夸大食物的“疗效”

血压、血脂和血糖的控制

一定要遵医嘱

舌尖上的“三高克星”

1.玉米须：辅助降糖、降脂

玉米须含丰富的矿物质、糖类、蛋白质、脂质及维生素。其中的多糖还有降血糖、免疫调节、保护肝脏，改善胃肠道蠕动等多种功能。

玉米须还含有多种生物活性成分，包括黄酮类、有机酸、甾醇、生物碱、挥发性有效成分等，对健康有益。有动物实验发现，玉米须中的黄酮类物质、皂苷类物质可能有一定降血糖作用。

不过，不可迷信玉米须水的“神奇功效”，忽略了对饮食和生活方式的关注，一样会引起血糖剧烈波动，加重对心脑血管和其他器官的损害。

糖尿病：玉米须10g，水煎服。可代茶饮。

2.苦荞：辅助降糖、降压、降脂

苦荞是荞麦的一种，具有“三降粮食”的美称。苦荞的黄酮含量位居谷物首位，而降血糖、血压、血脂主要就是归功于苦荞里的黄酮含量。

日常可用苦荞取代一部分精细米面，也可代茶饮。

苦荞杂粮饭：大米30克，绿豆20克，苦荞麦20克；

荞麦面条：苦荞面粉70克，面粉50克；

红豆苦荞馒头：赤小豆10克，苦荞面粉20克，面粉20克；

苦荞茶：每日5克，一天3次，也可和玉竹一起冲泡。苦荞泡茶饮，可以最大限度发挥苦荞中黄酮类物质的功效。

3.燕麦：辅助控糖

得益于其中的β-葡聚糖，燕麦成为减肥食谱上的霸榜常客，有助控制血糖。β-葡聚糖是一种水溶性膳食纤维，能减缓身体对葡萄糖的吸收速率，有利于降低餐后血糖水平，还可增强饱腹感，辅助降低胆固醇水平，还能促进肠外有益菌的增殖。

但市场上的燕麦产品五花八门，糖尿病患者选择要慎重，燕麦加工越精细，升糖指数越高，尽量选择整粒燕麦、生燕麦片，不建议选择速食燕麦、即食燕麦等。

4.黄瓜：有助降压、控糖

黄瓜热量低、水分充足，平时加餐或餐前吃一根可增强饱腹感，控制正餐进食量。

黄瓜的糖分很低，所含的葡萄糖苷、果糖等不参与糖代谢，糖尿病患者平时以黄瓜代替淀粉类食物充饥有利于控制血糖。黄瓜中还含有丰富的矿物质钾，对控制血压也有帮助。

5.苹果 香蕉：有助降压

2024年，《营养学前沿》刊发一项研究，高血压患者的“水果黄金搭配”就是苹果 香蕉，表明多吃香蕉和苹果可降低高血压患者全因死亡风险。

当苹果和香蕉一起食用时，它们的营养成分可以产生协同效应。例如，苹果中的抗氧化剂可增强香蕉中钾的效果，香蕉中的维生素C可促进苹果中纤维素的吸收。当然也要注意，食物不能代替药物。

6.喝绿茶：有助降压

2023年，《BMC公共卫生》上有一项针对中国7.6万人的研究显示，喝绿茶可使高血压风险降低6%。

机制可能包括两方面：绿茶富含的儿茶素可促进一氧化氮的产生，而一氧化氮可扩张血管，起到降血压的效果；儿茶素还能抑制血管紧张素酶的产生，使血管舒张，血容量减少，从而起到降压效果。

不过浓茶含更多的咖啡因，易引起恶心、胃灼热、心悸等问题，也易影响睡眠，浓茶富含的鞣酸还会影响铁的吸收，缺铁性贫血者最好不喝。

别再用“0糖0脂”代餐控糖

误区一

吃“0糖0脂0卡”代餐有助控糖

“0糖0脂0卡” 并不是真的无蔗糖、无脂肪、无热量。

国家规定，固体或液体食品中每100克或100毫升的碳水化合物(糖)含量不高于0.5克，能量低于17千焦，热量小于4千卡，就可以标示为0糖0脂0卡。

而0糖0脂0卡的食品，大多加入了甜味剂来代替乳糖、蔗糖等，而甜味剂是一种食品添加剂，有些甜味剂甜度远远超过蔗糖，基本不产生或产生较少的热量，在短期内不会使患者的血糖水平迅速升高。

但任何甜味剂都需适度食用，大量摄入甜味剂可造成人体肠道菌群结构和组成改变，引起腹胀或腹泻等不适。同时代糖可能促进食欲，增强饥饿感，使人们更容易吃东西。

误区二

南瓜和苦瓜对降糖有用

南瓜能降血糖的说法流传已久，这是因为现代药理学研究发现南瓜中含有丰富的微量元素“钴”，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素。

另外，南瓜里的南瓜多糖也具有降糖效果。但南瓜的主要成分仍然是淀粉与植物纤维，不论是“钴”还是南瓜多糖，在南瓜中的比例极低。

每100克南瓜可提供约25千卡热量，升糖指数高达75，属于高升糖指数食物。因此仅因南瓜中有可降糖成分，去吃南瓜降糖是不现实的，反而会直接导致血糖升高。

苦瓜含苦瓜多肽、皂苷、多糖、类黄酮化合物等在内的多种生物活性成分，也确实有动物实验表明含这些成分的苦瓜提取物，在降血糖、甚至降血脂等方面展现出了一定的功效。

但苦瓜皂苷的提取工艺异常复杂，且提取物必须达到一定浓度才能具有类似胰岛素的作用，使用方式与胰岛素类似，都是通过皮下注射、腹腔注射等方式发挥降糖作用。

可见，靠吃苦瓜来吸收“降糖成份”而降血糖作用十分有限。不过苦瓜的升糖指数较低，是糖尿病患者不错的饮食选择。

误区三

吃银杏果能降脂降压

没有科学依据证明它能降脂降压。

大部分关于银杏相关的降脂降压研究主要是来自于银杏叶提取物，而不是银杏果，且目前大部分研究结论是没有效果。

误区四

吃大蒜能降糖降脂

2024年，我国东南大学和西藏民族大学的一项研究发现大蒜补充剂可降低空腹血糖水平、糖化血红蛋白、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。

不过研究采用的方式并不是直接吃大蒜，而主要分析的是大蒜补充剂，每天的剂量如换成新鲜大蒜，生活中几乎无法做到，甚至会引发口臭，刺激胃肠道粘膜。

尽管吃大蒜还是有益健康的，但平时吃的那点大蒜，就不要指望它能降血糖或胆固醇了。糖尿病患者、高血脂人群不能放弃本该药物治疗手段。

37度里健康部落提醒您：食物中含有丰富的营养，但不能盲目相信它们的“神奇疗效”，一味只吃这些而不注重饮食规律和平衡。

尤其是确诊“三高”的患者，切不可因此忽略医嘱，甚至停服相关药物，这是非常危险且不可取的。

37度里长江健康融媒丨武汉晚报出品 策划：吴银 实习生：王鑫燃 文：祁燕

来源： 37度里丨长江健康融媒