0卡糖糖尿病可以吃嘛(0卡糖糖尿病可以吃吗)

• 1、“0糖0热量吃不胖”？揭秘零卡糖的真实效果！
• 2、在网上网购了糖尿病人吃全麦馒头，看网上宣传页面也写着0蔗糖
• 3、“0糖”疑惑调查

“0糖0热量吃不胖”？揭秘零卡糖的真实效果！

现在市面上很多奶茶、咖啡、可乐等饮料都宣称是0卡糖，好喝的同时还能让身体轻盈无负担，不用担心长胖。

可是，所谓的0卡糖真的完全无糖、无热量吗？

其实0卡糖是真实存在的。

这些0卡糖指的是代糖，也被称为甜味剂，并不是真正的糖。它们可以替代蔗糖，让食物具有甜味，但是能量却很低。

常见的代糖分为人工代糖和天然代糖：

人工代糖

通过化学合成制造的代糖，常见种类包括：

（1）阿斯巴甜→常用于无糖饮料、口香糖等，甜度约为蔗糖的200倍；

（2）安赛蜜→甜度是蔗糖的200-250倍，无热量，不参与人体代谢；

（3）糖精→甜度是蔗糖的300-500倍，甜到发苦，热量为0。

天然代糖

从天然植物中提取而来，常见种类包括：

（1）甜菊糖→是从菊科植物甜叶菊的叶子中提取出来的甜味剂，甜度是蔗糖的200-300倍，热量仅为蔗糖的1/300，带有青草、薄荷的气味；

（2）赤藓糖醇→存在于蘑菇、地衣、葡萄、玉米等植物中，热量很低，甜度为蔗糖的60~80%；

（3）罗汉果糖→萃取于罗汉果，甜度为蔗糖的300倍，具有一定的药用价值，能清热润肺、润肠通便。

按照我国的“0糖”标准，每100克食品中添加的糖不超过0.5克就属于“0糖”，包括蔗糖、果糖和葡萄糖。

如果饮料、蛋糕中只添加了人工代糖或天然代糖，没有添加蔗糖、葡萄糖或果糖，那么就可以说是真正的0卡糖，糖分含量低，热量负担小，减脂期的朋友也可以放心食用。

0卡糖可以天天吃、大量吃吗？

当然不可以！人工代糖也好，天然代糖也好，都存在各种各样的缺点。

人工代糖：它们完全是“科技与狠活”，经常食用可能会影响肠道微生态，并且改变人体对甜味的感知和代谢反应，干扰胰岛素的正常分泌，增加患代谢综合征、2型糖尿病等疾病的风险。

天然代糖：和人工代糖相比，天然代糖更健康一些，适当食用没什么风险，但是过量食用会导致胰岛素分泌异常，加重肝肾负担。

另外，一些奶茶店标榜的“0卡糖”可能不是真正的0卡糖，毕竟赤藓糖醇、罗汉果等代糖的口感远远不如蔗糖，为了让奶茶更好喝，里面多多少少会加一些葡萄糖浆、果糖，以及植脂末等添加剂，总的来说热量并不低。

而我们作为普通消费者，光靠嘴巴喝很难分辨出来。

因此，商家宣传的“0卡糖”≠真的无糖，大家一定要仔细阅读配料表，或者询问店员，确认配方里是否只有人工代糖或天然代糖。

当然啦，即使是真正的0卡糖也要克制，比如无糖饮料或0卡糖奶茶，偶尔喝一次解馋完全OK，但是千万不要天天喝、顿顿喝，【适度】才是最重要的健康法则！

在网上网购了糖尿病人吃全麦馒头，看网上宣传页面也写着0蔗糖

前两天在网上网购了糖尿病人吃全麦馒头，我看网上宣传页面也写着0蔗糖，我反复问了客服糖尿病人可以吃吗？客服回复说可以的，是0蔗糖的，就是给糖尿病人吃的。结果买回来后吃了一个馒头的四分之一，餐后两小时直接8.9了，如果是吃完一个不是要上10几了吗？这些商家为了赚钱，真的是害人。

说来也奇怪，这年头什么东西一沾上“健康”两个字，马上就变成抢手货。就拿这个全麦馒头来说，广告上宣传的是天花乱坠，什么“无添加”、“纯自然”，到手一看，分量也对，颜色也正，可这血糖饱饱的一跳，让人心里那是一个通明透亮。你说，咱们这普通老百姓，图个啥？不就图个安心嘛。可这些商家，为了一点点蝇头小利，把咱们的健康置之度外，真的是让人寒心。

我想，像我这样的例子肯定不在少数。大家都想着健康饮食，控制血糖，可面对市场上形形色色的产品，究竟哪个是真心为了咱老百姓，哪个又是图谋不轨，真是让人摸不着头脑。有时候，我看着这些包装精美的产品，心里就在想，这背后是不是又藏着什么猫腻。

你可能要问，那怎么办呢？别急，我也在琢磨。我觉得，咱们买东西不能全听广告的，得自己去研究研究。比如，我后来就去查了一下，发现这个“0蔗糖”和“0糖”还是不一样的。蔗糖只是糖的一种，还有其他的糖类，比如果糖、葡萄糖，这些也可能对血糖有影响。所以说，买东西的时候，咱们得细心，得看清楚成分表。

再比如说，咱们吃的时候也不能太盲目。像我这次，看到是全麦的，以为是健康的，就吃了四分之一。结果血糖一高，才知道，即使是全麦，控制量也很重要。毕竟，全麦是谷物，谷物里面也有淀粉，吃多了还是会影响血糖的。

我还有个体会，就是咱们买东西不能光靠眼睛。要学会咨询专业的医生或者营养师，他们给出的建议往往会更科学，更专业。比如，我后来就找了个营养师，他告诉我，全麦食品也不是说糖尿病患者都能吃的，关键要看个人的血糖控制情况和身体需求。

说了这么多，我想你们也能感受到，作为一个糖尿病患者家属或者患者本身，我们的心情是多么复杂。一方面，我们想通过更健康的饮食来改善身体状况；另一方面，我们又得警惕市场上琳琅满目的广告和产品，防止被误导。

亲爱的读者朋友们，你们是怎么看的呢？面对层出不穷的健康食品，你们有什么心得和经验分享吗？咱们一起来探讨探讨，毕竟健康的问题，关系到每个人的幸福和未来。

“0糖”疑惑调查

新华网财经观察丨“0糖”疑惑调查

随着各地气温逐渐升高，“0糖”饮料成了不少人的心头好。在满足味蕾的同时，又无需担忧过多的糖摄入，被不少消费者视为夏日最佳单品。尽管这类饮料的价格并不低，却凭借“健康牌”颇受年轻消费者青睐。

“0糖”饮料热度飙升的同时，与之相伴的争议也层出不穷。“0糖”饮料真的不含糖吗？“0糖”“无糖”“不加糖”到底有啥区别？究竟是健康“救星”还是消费“陷阱”？

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满足“既要又要”心理

林女士是无糖饮料的重度爱好者，几乎每天午饭后，都会买一瓶。

谈起购买无糖饮料的初衷，林女士说，“好喝还没负担，算是满足了我‘既要又要’的心理。”

像林女士这样想法的人并不在少数。据艾媒咨询发布的《2024-2025年中国无糖饮料行业研究及消费者洞察报告》（以下简称“报告”）显示，45.5%的消费者在购买无糖饮料时注重其健康、减脂效果。

“无糖饮料对标的是‘解渴场景’，抢占纯净水市场份额。”中国副食流通协会营销总监专业委员会秘书长赵府表示。

随着健康消费理念日益深入人心，无糖化、低糖化饮料渐成市场热门品类。

记者走访多家商超便利店发现，无糖饮料多摆放于消费者伸手可及的“黄金位置”。粗略统计，无糖饮料已占据饮料货柜的半壁江山。

“早些年，其实想买无糖并没那么容易。当时只有东方树叶、三得利之类的茶饮是无糖，但近几年主打‘无糖概念’的产品、牌子都多了不少。”林女士说。

记者观察到，目前市面上在售的无糖饮料产品品类丰富，包含气泡水、茶饮料、黑咖、功能饮料等，能够满足不同消费者需求。

报告显示，2023年中国无糖饮料行业市场规模达到401.6亿元，同比增长101.2%。预计到2028年市场规模有望达815.6亿元。

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“0糖”≠没有糖

图为北京某超市货架上的无糖茶饮。新华网记者 高畅 摄

记者在走访过程中发现，市面上在售无糖饮料名目繁多，“无糖”“0糖”“无添加糖”……种种称呼让人疑惑。

“0糖”饮料应如何准确定义？是否所有“无添加糖”产品都符合“0糖”标准？

首先要明确，“0糖”≠没有糖。

“根据《预包装食品营养标签通则》（GB 28050—2011）规定，‘0糖’指每100克固体食物或每100毫升液体食物中糖含量 ≤0.5克，并非真的饮品里含糖量为0。”福州大学附属省立医院临床营养科、老年医学中心主任林帆表示，“这里的糖包括天然存在的糖和人工添加糖。”

“‘无添加糖’产品不一定都符合‘0糖’标准。”林帆表示，“有些产品虽不添加蔗糖、葡萄糖等常见糖类，但可能添加了果葡糖浆、结晶果糖、蜂蜜、浓缩果汁、果酱等，这些成分仍含有糖，所以不能简单认为‘无添加糖’就等同于‘0糖’。”

“‘0糖’可作为显著标识，但需确保不误导消费者。”广西大学糖业及综合利用教育部工程研究中心主任李凯建议，企业应将“0糖”饮料代糖含量透明化，并换算成等量蔗糖进行标注，以便消费者更直观地了解饮品的糖分构成，进而做出更科学、理性的消费选择。

那么无糖饮料的甜味又是从何而来？秘密在于“代糖”。

“部分无糖茶饮料，会适量添加代糖，以保证其甜美口感。”科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，“代糖一般分为糖醇类、人工合成甜味剂和天然植物来源甜味剂。”

从生产工艺来看，人工代糖主要是以化学方式合成，大家熟知的糖精、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜都属于此类；天然代糖则是从植物中提取而来，例如甜叶菊苷、罗汉果甜苷；糖醇大多依靠微生物发酵获得，木糖醇和赤藓糖醇就是典型代表。

图片来源：视觉中国

“为了打造更理想的口感，市面上多数饮料产品通常会选用3种及以上的甜味剂进行搭配。”钟凯表示。

代糖之所以能在无糖饮料中广泛应用，成本优势是关键因素。这里有一个关键词“甜价比”，指的是单位蔗糖价格下,能够实现的相对于蔗糖的甜度倍数。

“数字越大，意味着实现同等甜度越便宜。”钟凯说。

智研资讯公布的数据显示，在甜味剂中，甜价比最低的是糖醇类甜味剂，其中木糖醇只有0.04，赤藓糖醇只有0.07；其次是天然甜味剂，甜菊糖苷是0.91，罗汉果甜苷是0.21；最高的是人工类甜味剂，甜蜜素和安赛蜜是3.33，阿斯巴甜是2.5，三氯蔗糖是3.25。

据浙江省市场监督管理局发布的食品消费提示，以阿斯巴甜为例，1克阿斯巴甜的甜度等同于200克蔗糖。在保证相同甜味口感的前提下，用阿斯巴甜完全替代蔗糖，热量可降至原来的1/200，使用成本仅约为蔗糖的1/6。

钟凯坦言，“甜味剂的起甜速度、甜感饱满度、后味等指标很难100%模拟糖的味道。”

图片来源：视觉中国

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代糖健康吗？

不少人认为，代糖热量低甚至无热量，用代糖替代传统糖类，就能轻松实现健康饮食。然而，事实并非如此简单。

“目前，已有多项科学研究揭示了代糖的健康风险。”李凯表示。

多位受访专家表示，当人体摄入甜味物质时，无论其是否含有热量，都会刺激胰岛素的分泌。长期饮用“0糖”饮料，可能使身体对胰岛素的敏感性降低，增加患糖尿病的风险。

“代糖的代谢途径与蔗糖不同，多数代糖不会被身体完全吸收或只部分吸收，对血糖水平的影响较小，不会像天然糖类那样快速引起血糖的大幅波动。但部分人工合成代糖可能存在潜在健康风险，长期大量摄入可能干扰人体的血糖调节机制、影响肠道菌群等。”林帆解释。

消费者往往还忽略了“0糖”饮料中可能存在的其他添加剂和成分，如咖啡因、防腐剂等，这些成分也可能对健康产生不良影响。

“虽然代糖在适量食用的情况下被认为是安全的，但不同人对代糖的耐受性可能存在差异，且长期大量摄入代糖可能存在潜在健康风险。”林帆表示。

林帆建议消费者在选择“0糖”饮料时，可优先选择天然甜味剂，如甜菊糖苷、罗汉果甜苷、赤藓糖醇等，这些甜味剂通常安全性较高，且热量较低或无热量。若选择含人工合成甜味剂的饮料，要注意其使用范围和限量。

来源：新华网