零食吃多会糖尿病吗(零食吃多了会得病吗)

• 1、专家：过量饮用饮料 青少年痛风、2型糖尿病升高
• 2、哈佛大学调查20万人后发现，这类食物吃得越多，更容易得糖尿病
• 3、得了糖尿病，就和零食“划清界限”？注意2点，这6类零食可以吃

专家：过量饮用饮料 青少年痛风、2型糖尿病升高

中新网广州3月30日电 (蔡敏婕)青少年日常饮用饮料已成为常态。“专家解读青少年饮料与健康”活动30日在广州举行。中山大学公共卫生学院营养系教授、博士生导师蒋卓勤在活动上表示，儿童青少年全天添加糖(主要来自饮料和零食)摄入量应少于膳食总能量摄入的10%，最好少于5%，关注青少年膳食营养问题迫在眉睫。

日常生活中，常见青少年手捧汽水、奶茶之类饮料，尤其夏天更是饮用量很大，有的一天数瓶，几乎成瘾，而这些饮料大多含糖。青少年正值生长发育的最佳时期，饮食选择琳琅满目，时有青少年因饮食不当送院救治的新闻出现。

“1瓶500毫升的饮料约含糖50克，2016年中国膳食指南建议未成年人的每日糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。”蒋卓勤称。

“大家可能都知道糖与肥胖的关系，酒与痛风的关系，但说到饮料和痛风的关系，就很少有人知道了。”广东省中医院风湿免疫科主任医师黄闰月分析称，临床上高尿酸血症和蛋白尿的青少年越来越多，出现高尿酸的青少年，如没有出现尿蛋白和关节疼痛的症状，可以通过调整饮食结构，以及坚持多运动、多出汗，劳逸结合来进行调养。

“肥胖是青少年2型糖尿病最重要的危险因子，与2型糖尿病的发病密切相关。研究显示，超重肥胖的儿童青少年中2型糖尿病的患病率为2.2%，能量消耗减少、体重增多和中心性肥胖都增加了患病风险。”面对越来越多的青少年2型糖尿病及糖尿病前期人群，南方医科大学第三附属医院内分泌代谢科主任医生李晨钟建议，肥胖的孩子应减少热量摄入，以增强抵抗力，减轻胰岛B细胞的负担，使血糖、尿糖能够控制在目标范围内。

均衡营养是青少年智力和体格正常发育的基础。蒋卓勤介绍，中国膳食新版指南中特别提到，青少年的一日三餐应包括适量的谷薯类、蔬菜、水果、禽畜鱼蛋、豆类坚果，以及充足的奶制品。

“要每天吃早餐，保证早餐的营养充足，早餐应包括谷薯类、禽畜肉蛋类、奶类或豆类及其制品和新鲜蔬菜水果等食物。三餐不能用糕点、甜食或零食代替。”蒋卓勤表示，拒绝一切的饮料，如牛奶、果汁等，这是不理智也不可取的，他建议家长也应为孩子尽量选择无咖啡因、无化学合成色素、不含激素、少添加剂的饮品。(完)

来源：中国新闻网

哈佛大学调查20万人后发现，这类食物吃得越多，更容易得糖尿病

一袋薯片引发的“血糖风波”

周末夜，阿强窝在沙发上，一边追剧，一边大口大口地吃着薯片，喝着可乐。剧是悬疑的，剧情紧凑，但更紧张的，其实是他体内正在悄悄升高的血糖。

一个月后，体检报告里，“空腹血糖偏高”的红字像一记闷棍，砸得他一愣一愣的。

“我才30出头，怎么就糖尿病前期了？”阿强懵了。

答案，其实藏在他嘴里的那一口薯片里。

最近，哈佛大学公共卫生学院的一项覆盖超过20万人的长期研究揭示了一个惊人的发现：吃得越多某类“食物”，患糖尿病的风险越高。什么食物？薯片？白米饭？甜饮料？我们今天就来扒一扒。

这类食物，糖尿病最爱

先来揭晓答案：高度加工的精制碳水化合物和超加工食品，正是糖尿病的“温床”。

哈佛大学的研究团队追踪了超过20万名美国人长达20年以上的饮食习惯，发现那些摄入大量精制谷物（如白面包、白米饭）、含糖饮料、薯片、饼干、甜甜圈等超加工食品的人，患2型糖尿病的风险比饮食更天然的人高出37%。

这不是危言耸听，而是白纸黑字的数据。

其中，每日摄入两罐含糖饮料的人，糖尿病发病率比不喝的人高出26%。而爱吃薯片、炸鸡块这类“酥脆好吃”的人，血糖也往往“酥不住”。

为什么这些食物“糖”你命？

你可能会问：“不就是吃点零食吗？怎么就糖尿病了？”

这事儿得从“胰岛素”说起。

人体摄入碳水化合物后，会分解为葡萄糖进入血液。胰岛素这位“搬运工”就出来工作，把葡萄糖送进细胞里给身体当燃料用。

但精制碳水和超加工食品消化得太快，血糖“唰”地就飙上去了。胰岛素也不得不“加班加点”，久而久之，细胞开始“罢工”，对胰岛素说：“我不干了！”——这就是胰岛素抵抗的开始。

一旦抵抗出现，血糖就降不下去，糖尿病就找上门来了。

而像白米饭、白面、甜饮料这些食物，升糖指数（GI）高，进入体内就像泼汽油一样，火速点燃血糖。而糙米、全麦面包、豆类等升糖慢的碳水，就像温水煮青蛙，血糖也“温柔”得多。

中医怎么看“糖尿病”？

在中医里，糖尿病被归在“消渴”范畴。《黄帝内经》中早有记载：“饮一斗小便一斗”，说得就是糖尿病的典型表现——多饮、多食、多尿。

中医认为，糖尿病的根本在于阴虚燥热、脾胃失调。吃太多甜腻、油炸之物，久而久之伤了脾胃，脾胃一虚，津液化生不足，就容易“内热生燥”，出现“消渴”的表现。

所以你看，古人没血糖仪，但观察力一点不差。

心情也能“吃出”糖尿病？

你可能没想到，心理状态也和糖尿病息息相关。

长期处于压力、焦虑、抑郁状态下，体内会持续释放一种叫皮质醇的激素，它会悄悄提升你的血糖水平，让胰岛素更“吃力”。

心理学研究发现，慢性压力会增加患2型糖尿病的风险约20%-30%。

这就像你每天都在给身体“加火”，时间一长，血糖也会被“烧”得乱七八糟。

面对压力，别只靠吃甜食“解压”，那其实是“饮鸩止渴”。

误区大揭秘：糖尿病≠吃糖多？

很多人一听“糖尿病”，就立刻和“糖”划等号，连水果都不敢碰。

糖尿病并不是“吃糖吃出来的”，而是总热量摄入过高＋精制碳水吃太多＋生活方式不健康的综合结果。

白米饭、馒头、米粉、面条这类主食虽然“无糖”，但进入体内后迅速转化为葡萄糖，升糖速度堪比可乐。

所以光戒糖不够，还要关注你日常摄入的总碳水、食物升糖指数和膳食结构。

怎么吃，才能“避糖于未然”？

说白了，糖尿病很多时候不是吃出来的，而是吃“错”出来的。那怎么吃，才能躲过“糖魔”的追击？

1.粗粮细作，主食换个花样

白米饭、白面条吃多了，不如换成糙米、燕麦、荞麦、紫薯、红豆这些“耐嚼”的食材。它们升糖慢，纤维多，还更有“饱腹感”。

比如：白粥换成燕麦粥，白馒头换成全麦馒头。

2.零食别乱吃，嘴馋也得有节制

嘴馋时不妨试试：一小把坚果、一颗煮鸡蛋、一杯无糖酸奶，比那袋薯片健康太多。实在想吃甜的？来点黑巧克力（可可含量75%以上），既解馋也不太升糖。

3.餐前先吃菜，血糖起得慢

这是一招“饭前吃青菜”的老方法。蔬菜中的膳食纤维能“拖住”糖分的吸收速度，让血糖不上蹿下跳。

吃饭顺序改一改：菜→蛋白质→主食，血糖曲线更平稳。

“走”出健康，动一动比吃药强

吃固然重要，但动更关键。

研究显示，每天快走30分钟的人，胰岛素敏感性提升、血糖控制更好。运动就像给胰岛素“打通任督二脉”，让它更顺利地把血糖送进细胞。

哪怕只是饭后散步15分钟，也比饭后一躺强太多。

古人早就说了：“饭后百步走，活到九十九”，不是没道理的。

一个真实故事：糖尿病前期的“逆袭”

我接诊过一位35岁的年轻人，体检发现空腹血糖6.4mmol/L，属于糖尿病前期。他一脸焦虑地问：“是不是要吃药了？”

我告诉他：“不急，先从饮食和生活方式改起。”

他按我的建议做了以下几件事：

白米饭换成糙米饭，每天吃蔬菜500克；

取消宵夜，晚上9点后不进食；

每天晚饭后快走40分钟；

每天早上冥想10分钟，缓解压力。

三个月后复查，血糖回到5.6mmol/L，整个人也瘦了8斤。

你看，糖尿病不是“判死刑”，而是“生活的警钟”。听懂了，就能逆转。

结尾：你的餐桌，正决定你的未来

糖尿病不是“老年病”，也不是“吃糖病”。它是我们日复一日生活方式、饮食习惯、情绪状态交织的结果。

一碗白米饭、一罐可乐、一袋薯片，也许不会立刻让你得病，但日积月累，糖尿病就像个“隐形的账本”，悄悄记下了你每一次的选择。

那么问题来了：今天你吃的这一餐，是在为健康投资，还是在“透支”未来？

以上内容仅供参考，如有身体不适，请咨询专业医生。喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。

参考文献：

［1］孙子林,孙宏艳,杨月欣.中国居民超加工食品消费现状及其健康效应研究进展[J].中国食物与营养,2023,29(04):4-10.

［2］王红,张明,李娜.慢性压力对2型糖尿病发病机制的研究进展[J].中国慢性病预防与控制,2022,30(01):45-49.

得了糖尿病，就和零食“划清界限”？注意2点，这6类零食可以吃

饮食控制是防治糖尿病的“五驾马车”之首，糖尿病患者需要长期控制饮食，但也免不了有想要 “放纵”自己、吃点零食的时候，那糖尿病患者该如何选择零食呢？本文列出了几种可供选择的零食品类，供大家参考。

1、新鲜水果

新鲜的水果含有丰富的维生素、膳食纤维，有助于均衡营养。建议可以选择含糖量低、升糖指数低的水果作为加餐零食，比如桃子、柚子、猕猴桃、菠萝、苹果、番茄、小黄瓜、牛油果、樱桃等等。

2、坚果

坚果营养丰富，含有蛋白质、油脂、脂肪酸等，2017年的一项研究发现每天食用坚果有利于血糖的控制。推荐建议选择原味坚果，不要选择盐焗、奶油等口味的，推荐的坚果种类有杏仁、核桃、开心果、板栗等；数量以单手一小把为宜。然而，坚果含有大量的热量，如果糖友们把减重作为糖尿病管理计划的一部分，就应该限制坚果的摄入。

3、奶酪

奶酪中含有的碳水化合物很少，每9g切达奶酪中仅含0.22g碳水化合物。因此，奶酪升糖指数低，不会导致血糖飙升。此外，乳制品奶酪可能会改善患者的胰岛素抵抗，因为它含有维生素D，研究表明它具有以下作用：

●减少与胰岛素抵抗相关基因的表达

●增强胰岛素受体的表达

●对胰岛素的分泌有直接影响

●增强胰岛素反应

4、全麦饼干

全麦饼干和全谷物饼干的升糖指数比精制饼干低，意味着其对血糖影响较小，同时全麦饼干能够增加膳食纤维的摄入，推荐糖尿病患者每日应保证摄入35g的膳食纤维，这对糖尿病的控制很重要。

5、无糖酸奶

美国糖尿病协会（ADA）建议，与脱脂牛奶和一些低脂奶酪一样，酸奶是最健康的乳制品之一。一盒酸奶大约是120g，量不多，但是含有丰富的优质蛋白、钙和一些有益的菌群。酸奶的升糖指数也不是很高，适合拿来当零食。如果担心血糖控制不稳定的话，也可以选择无糖酸奶或自制酸奶；选择的时候注意要看配料表中有无果葡糖浆、麦芽糖等字眼，也要选择营养成分表中碳水化合物的量比较低的酸奶，这样比较保险。

6、鹰嘴豆泥

鹰嘴豆泥是一道非常传统的阿拉伯菜，是以鹰嘴豆为主要原料做成的一种蘸料或小食，也可以根据自己的喜好，加用一些生的、新鲜的蔬菜或水果做成不同口味的鹰嘴豆泥，如胡萝卜、甜椒、水萝卜、牛油果等。鹰嘴豆含丰富的蛋白质和食用纤维，饱腹感明显，可代替主食食用。鹰嘴豆不仅升糖指数（GI）低，而且对糖友们有诸多益处：

●改善血糖控制

●减慢碳水化合物的吸收速度

●减少高GI食物对血糖的影响

知道了可以吃什么 ，糖友们还要知道怎么吃才能使自己的血糖相对稳定。

1、热量

控制总热量是吃零食的前提，在每日总热量的摄取不超标的情况下，选择适当的零食来均衡营养。

当然吃零食的量也是需要注意的，不同的零食摄入量的要求也不一样，而且无论吃哪种零食，都必须计算其所含的能量，然后适当的减少正餐的摄入，这样才能既不挨饿，又不影响对血糖的控制。

蔬果类可以不用过多的控制，热量比较高的水果分次食用，含有油脂的坚果一天最好不要超过1两。

2、时间

加餐的时间也有讲究，一般建议加餐时间为运动前半小时、两餐之间或睡前一小时。

#健康科普排位赛##家庭医生超能团##头条吃货节#