糖尿病能吃包菜吗(糖尿病患者可以吃肉包吗)

• 1、糖尿病患者能吃圆白菜吗？ 如何发挥它的最大功效
• 2、包菜是高血糖“杀手”？医生劝告：不想血糖飙升，这4种菜少吃
• 3、糖尿病人大可放心吃的3种包子！建议您照着做

糖尿病患者能吃圆白菜吗？ 如何发挥它的最大功效

其实对糖友来说没有什么东西不可以吃，只要食用量和搭配弄对了，一样可以在控制好血糖的前提下尝尽天下美味。

糖尿病患者在饮食上有很多禁忌，即使是低脂高纤的蔬菜也有最优化的食用方案。今天我们就来说说圆白菜对糖友控糖有哪些帮助，以及如何食用才能发挥其最大功效。

圆白菜的营养：

超赞功效：

常吃圆白菜可以增强胰岛素活性，预防或减轻糖尿病。

圆白菜里含有一个降糖的关键物质——铬。人体内铬含量不足，会导致胰岛素活性降低，使糖耐量受损，引起或加重糖尿病。因此，圆白菜是糖尿病患者的理想食物。

最佳搭配：

圆白菜 番茄：有益气生津的功效。

圆白菜 黑木耳：补肾健脾，提高抵抗力

抗糖美食：百合白菜饮

材料：鲜百合1个、圆白菜2片、代糖少许

做法：

1. 百合掰开后洗净，圆白菜洗净切碎。

2. 将百合、圆白菜放入榨汁机中，加入凉开水榨汁，用代糖调味即可。

糖友厨房，微信公众号：chufang2016

包菜是高血糖“杀手”？医生劝告：不想血糖飙升，这4种菜少吃

声明：文章内容仅供参考，故事情节纯属虚构，意在科普健康知识，如有身体不适请线下求医。

李大爷最近听邻居王大妈说：“包菜是高血糖的‘杀手’，多吃能降血糖！”李大爷一听，心里咯噔一下。

他患有糖尿病多年，平时控制饮食一直很谨慎，听到王大妈这话，心里有些动摇：难道包菜真有这么神奇的效果，能帮他降血糖？

于是，李大爷回到家，赶紧让老伴炒了一大盘包菜，想着既然是“高血糖杀手”，那就赶紧多吃点，或许血糖能降下来。然而，几天后，他去医院复查血糖，结果却令他大吃一惊——血糖不但没降，反而升高了！这让李大爷困惑不已：包菜不是说能降血糖吗？为什么我吃了反而血糖高了？

为了弄清楚真相，李大爷决定去找医生咨询。

面对李大爷的疑问，医生笑了笑，耐心解释道：“包菜确实是一种低热量、富含维生素的蔬菜，适合糖尿病患者食用。但说它是‘高血糖杀手’，这有些夸张了。其实，包菜并没有直接降血糖的作用，最多只能作为一种健康的食材，帮助控制饮食结构。”

医生接着解释，包菜中含有丰富的膳食纤维，能够帮助延缓血糖的吸收，减少饭后血糖的快速上升。但是，这并不意味着包菜能直接降低血糖水平。如果糖尿病患者指望通过大量吃包菜来降血糖，忽视了整体的饮食调控，那效果可能就适得其反了。

李大爷听了之后，顿时恍然大悟：“原来是我理解错了！那医生，除了包菜，我平时还有什么菜需要特别注意的吗？”

医生告诉李大爷，虽然包菜可以适量食用，但有几种常见的蔬菜，糖尿病患者需要特别注意，因为它们可能会在不知不觉中让血糖飙升。

“土豆是我们日常生活中常见的食材，很多人觉得它是蔬菜，但实际上，它的淀粉含量很高。”医生解释道。土豆含有大量的碳水化合物，进入体内后会迅速转化为葡萄糖，导致血糖快速上升。

胡萝卜虽然富含维生素和矿物质，但医生提醒，胡萝卜的糖分含量也不低，尤其是经过烹饪后的胡萝卜，糖分会更容易被人体吸收。很多糖尿病患者误以为胡萝卜是“健康蔬菜”，大量食用，却忽视了它对血糖的影响。

南瓜常被认为是一种健康的食材，特别适合老年人食用。然而，医生告诉李大爷，南瓜的含糖量也不容小觑。尤其是老南瓜，糖分含量较高，摄入过多会导致血糖上升。

“藕是很多人喜欢的食材，尤其是在秋冬季节，藕汤是家常菜之一。”医生继续说道，“但藕的淀粉含量也不低，吃多了会导致血糖升高。”藕的升糖指数较高，尤其是经过长时间炖煮后，糖分更容易被人体吸收。

李大爷听完医生的讲解，终于明白，糖尿病患者在饮食上不仅要控制糖分的摄入，还要注意食物的升糖指数。医生告诉他，虽然某些蔬菜含有丰富的营养，但它们的升糖指数较高，糖尿病患者必须搭配合理的饮食，避免单一食物摄入过多。

“控制血糖并不是简单地靠某种食物来实现的，而是要从整体饮食结构、生活方式上入手。”医生说。为了帮助李大爷更好地管理血糖，医生给出了以下几点建议：

糖尿病患者的饮食应该以低升糖指数食物为主，多吃富含纤维的蔬菜，如绿叶蔬菜、黄瓜、番茄等，减少高糖、高淀粉食物的摄入。医生特别提醒，蔬菜的选择也应多样化，不能只吃某一种蔬菜。

糖尿病患者要注意每天摄入的总热量，避免过量饮食。虽然包菜等蔬菜热量低，但如果吃得过多，也会导致热量积累，影响血糖水平的稳定。

除了饮食控制，适量的运动也是控制血糖的重要手段。医生建议李大爷每天进行30分钟的中等强度运动，如快走、骑车等，这样可以帮助身体更好地利用糖分，稳定血糖水平。

糖尿病患者应定期监测血糖，尤其是在调整饮食结构后，随时关注血糖的变化，及时调整饮食和药物方案，避免血糖波动过大。

通过此次医生的讲解，李大爷终于明白，包菜并非“高血糖杀手”，而是适合糖尿病患者的一种健康食材，但它无法单独起到降血糖的功效。

对于糖尿病患者来说，控制血糖的关键在于合理的饮食结构和健康的生活方式。

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（文中故事纯属虚构，如有雷同纯属巧合，身体不适应及时寻求医师帮助）

糖尿病人大可放心吃的3种包子！建议您照着做

包子是很常见的主食，爱吃包子的糖尿病人也不在少数，只不过，包子毕竟是面粉做成的，对血糖的影响也很大，今天分享几位糖尿病人自己做的3种包子，营养好吃，而且对血糖的影响并不大，建议糖尿病友可以经常吃！

1、全麦面粉纯廋猪肉包菜胡萝卜包子

我今天做了全麦面粉纯廋猪肉包菜胡萝卜包子，觉得很好吃，分享给大家。

准备材料：面粉，猪肉，包菜，胡萝卜，酵母粉。100克面粉配一克酵母粉，50克水。

和面做法：先把酵母粉用温水化开，再倒进面粉里把面和好，保证三光，盆光，面光，手光，粘手就说明比例不对，面团揉好后用盖子盖着发酵。

如果温度还比较低，可以放在30一40度的温水里，这样发酵会快点。等到面发开比原来大一倍，有蜂窝状就可以了，然后糖友一定要记得把发好的面揉匀，使面里的气泡排干净，再切成小块，把小块压平包肉馅。

肉馅做法：把包菜，肉，小葱切碎，撒上盐，虾皮粉，胡椒粉，葛粉，淋一点酱油和亚麻籽油，搅匀就可以了。

之后就是包包子了，包好后放二十分钟，第二次发酵，水烧开后放上蒸笼，蒸30分钟后关火，再放10分钟就可以了，蒸出来的包子有弹性，很好吃，而且因为在材料上，我加入了多种蔬菜，而肉类放的比较少，所以对血糖的影响也不算大。

2、蔬菜杂粮包子

今天分享一下我做的包子，一种白面包子，一种杂粮包子。家里人吃白面的，我吃杂粮的。我们这里很少吃米饭，杂粮包子就是我的主食，有时也吃点白面包子。

原料：白面粉、黑麦面、苦荞麦面粉、纯牛奶、各种蔬菜馅料

首先是发面，白面包子直接放入发酵粉用水和好发酵就可以了。杂粮包子，我用的白面粉、黑麦面、苦荞麦面粉，用的.1：1.：1的比例，我都是用的纯牛奶和的面，加入适量的发酵粉。

现在温度还低，我一般用温水捂着面盆，发酵的效果会好些。或者把微波炉空着加温5分钟，然后关掉电源，把面盆放入微波炉也可以。

这次的包子馅，品种有点多，有鸡肉，胡萝卜，黑木耳，口蘑，豆干，葛根粉丝，鸡蛋，黄瓜，首先鸡蛋在锅里炒熟捣碎，豆干和口磨先焯水，然后把菜全部切碎，拌入做料，加点切碎的小葱，放入适量橄榄油，拌匀即可。

面发好后，揉一下，切成小块，压成圆形面片，包入肉馅，放入加了温的微波炉，第二次发酵，再放入开水锅里蒸30分钟，冷5分钟，包子就蒸好了。包子蒸好后，尝了一下，味道不错。

糖尿病友做包子，面粉最好选择杂粮的，然后馅料，完全可以根据自己的口味跟爱好，选择多种蔬菜，搭配一点肉类，这样既保证了营养，而且味道也好，对血糖的影响也不大哦！

3、胡萝卜香菇杂粮包

杂粮包子是比较适合糖尿病友的，我今天早上的主食就是杂粮包子。

原料：1份绿豆面，1份玉米面，1.5份白面，先发酵；包子馅由胡萝卜、香菇、黑木耳、豆腐、鸡蛋组成。

将发酵好的面揉成团，包好后用锅蒸熟；一般每次我都包得多，吃不完的放冰箱里冻起来，吃时提前拿出来，加热后再吃。

有时候我也会做一点其他的蔬菜馅包子，比如白菜包子，杂粮红豆沙包子等等，糖尿病友完全可以根据自己的口味来。

比如我今天的早餐：黑木耳30克，山药27克，秋葵117克，坚果11克，桑椹6颗，生花生米6颗。

早餐的主食：一个自制杂粮豆沙包子，约35克，山药。辅食：黑木耳，坚果，枸杞子，桑椹，花生米，一个清水鸭蛋，一袋奶粉泡水，一盘水煮秋葵。