糖尿病五谷杂粮豆浆(降糖五谷杂粮配方表)

• 1、到底是黑豆豆浆还是黄豆豆浆更适合糖友？
• 2、糖友多吃粗粮能降血糖？不一定，吃对才能降，8个饮食原则要记牢
• 3、5款稳糖豆浆，早上喝一碗全天血糖稳

到底是黑豆豆浆还是黄豆豆浆更适合糖友？

看了我测试黑豆豆浆和黄豆豆浆的测试视频后，有很多糖友问我，同样几乎不升糖，咱们糖友到底是喝黑豆豆浆好还是黄豆豆浆好呢？带着这个问题我查阅了很多资料，并且咨询了营养学资深人士。经过他的介绍对这个问题有了更加清晰的认识！

先说答案：黑豆豆浆更好！

首先，与黄豆相比，黑豆含有花青素，被誉为豆中黑枸杞！价格又和黄豆差不多！

然后，很多糖友多少肾方面都会有点问题，黑豆更适合！大家可以参考相关文献！

最后，黑豆是我国本土物种，不用像黄豆一样担心转 基因豆豆鱼目混珠！毕竟还是本地的豆豆更安心！

综上所述，糖友更适合喝黑豆豆浆！特别提醒糖友，打黑豆豆浆千万别去皮，因为黑豆皮含有丰富的花青素！对于没时间打豆浆的糖友，下面这款配料只有黑豆，再无其他的纯黑豆豆浆粉是个不错的选择，开水一冲即可享用美味豆浆！关键是单独小包装，一包冲一杯，很方便！我亲自测试过，几乎不升糖！

糖友多吃粗粮能降血糖？不一定，吃对才能降，8个饮食原则要记牢

家住城西的李阿姨患上糖尿病后，听说粗粮可以降血糖，便将细粮换成了粗粮，恨不得顿顿都吃粗粮，但一测血糖却发现，血糖越来越高。

原来，李阿姨去医院检查时，在饮食，医生建议主食粗细搭配，日常多吃粗杂粮没能够帮助降血糖。

李阿姨听后便留了心，每次吃饭都绞尽脑汁，做出各式各样的粗粮美食。

粗粮一般指大米白面以外的食粮如玉米、小米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆、芸豆等。多项大规模调查均发现全谷类食物的摄入量和糖尿病等慢性疾病的发生呈负相关。

吃粗粮不能降糖，只是延缓血糖升高。粗粮富含膳食纤维，使粮食中的淀粉消化、吸收较慢，从而使血糖升高得较慢。随着时间增加，组织对胰岛素敏感降低，血糖的升高并不以剧烈波动的形式表现出来，有利于控制餐后血糖。但它与细粮一样，多吃也会发胖。

虽然吃粗粮对健康有益，但是像速溶麦片、五谷杂粮豆浆、红豆薏米粉等这种经过加工的粗粮，糖尿病患者还是最好不要食用了。

这类的精加工“速食品”，往往含有大量的糊精。糊精是淀粉经过加热或者在酶作用下初步得到的短链水解产物。

糖尿病患者之所以不适合喝粥，就是因为经过熬煮后的粥里含有大量的糊精，糊精相比淀粉，更容易被快速吸收和消化，在人体内分解成葡萄糖，使升高血糖的速度更快。

《中国糖尿病膳食指南》，为中国糖尿病患者提供了切实可行的膳食建议，主要推荐内容见下：

1. 吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重。

2. 主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3。

3. 多吃蔬菜，水果适量，种类、颜色要多样。

4. 常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类，同时减少肥肉摄入。

5. 奶类豆类天天有，零食加餐合理选择，特别推荐每日摄入300克的液态奶，临时加餐可选择坚果。

6. 清淡饮食，足量饮水，限制饮酒。

7. 定时定量，细嚼慢咽，注意进餐顺序。建议患者先吃蔬菜、再吃肉、最后吃主食。

8. 注重自我管理，定期接受个体化营养指导。

据统计，我国糖尿病患者人数约为1.1亿，居世界首位。作为与膳食营养关系最为密切的慢性病之一，糖尿病的科学饮食控制一直广受关注，学会怎么吃，对于糖尿病患者来说是最为关键的。

综上所述，糖尿病患者的科学饮食是控制病情进展以及维持血糖平稳的重要措施， 但千万不要走入饮食误区，应坚持科学膳食。

5款稳糖豆浆，早上喝一碗全天血糖稳

豆类营养高

对于糖尿病人来说，黄豆、黑豆等豆类营养价值高，可以降低胆固醇，食后让人有饱足感，能够稳定血糖。而且豆类是优质蛋白质和钙元素的来源，饱和脂肪含量很低，是非常适合糖尿病人的食物。

有利于稳血糖

科学家们针对常见的豆类食物，做了一项和血糖有关的研究。研究小组选择了210例2型糖尿病患者，进行6个月的饮食治疗，研究者大吃一惊，豆类饮食组患者的血糖水平下降了0.5。这项研究表明：豆类能有效地降低血糖的指数。

豆制品首选豆浆

豆浆是低热量、高营养食物，含有丰富的植物蛋白质、磷脂，且营养极易被人体吸收。豆浆中含有维生素B1、维生素B2和烟酸等营养物质，对于改善胰岛素的敏感性，促进胰岛素的分泌都有重要意义。糖尿病人常喝豆浆，可以防治糖尿病并发血脂异常、高血压、动脉硬化等疾病。

1、双豆豆浆

食材配比：黄豆50克、黑豆50克

做法：黄豆黑豆浸泡6小时，放入豆浆机中，加入水，按下五谷豆浆键即可。

2、花生豆浆

食材配比：黄豆80g、花生20g；花生油脂含量高不宜多放。

做法：花生、黄豆泡一晚，一起放入豆浆机中，加入水，按下五谷豆浆键即可。

3、芝麻豆浆

食材配比：黑豆80克，黑芝麻20克，芝麻油脂含量高不宜多放。

做法：黑豆浸泡6小时，与黑芝麻一同倒入豆浆机内，倒入清水，启动豆浆程序即可。

4、核桃豆浆

食材配比：黄豆80g、核桃仁20g，核桃油脂含量高不宜多放。

做法：黄豆浸泡6小时，与核桃仁一块倒入豆浆机，加入适量清水，启动豆浆模式即可。

5、燕麦豆浆

食材配比：黄豆80g、燕麦20g

做法：黄豆提前泡一晚上，再和燕麦一起倒入豆浆机，加入清水，启动豆浆键即可。

豆浆不仅能喝

如果你只知道把豆浆当成饮料喝，那就太OUT了！其实，营养丰富的豆浆有多种吃法，糖尿病人一日三餐做饭时加一点豆浆，对降血糖可有着极好的效果呢！如果长期坚持食用，糖尿病人控制血糖必定事半功倍。今天，糖友管家就给您介绍几种豆浆的新吃法，感兴趣的糖友快来看看吧！

新吃法1：豆浆煮米饭

豆浆和白米一起煮饭，不仅可以营养互补，还能延缓血糖上升的速度。糖友做米饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。比如同样200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆浆煮，就得用300毫升。用豆浆替代水煮饭，煮出来的米饭味道不仅有豆浆的清香，而且还能增强米饭的营养。

新吃法2：豆浆小窝头

用玉米粉做小窝头，口感比较硬，加入豆浆替代水来做窝头，口感会变软。因为豆浆中氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让窝头发酵效果更好，让口感更加松软。另外，由于加上豆浆之后，蛋白质含量明显增加，将大大改善窝头的营养价值，十分适合糖尿病人食用。

提醒：患有肾病或肾功能不全者谨慎食用豆类食品，食用前先咨询医生。