糖尿病吃水果时间表(糖尿病吃水果要把握以下哪几点)

• 1、糖尿病患者如何科学吃水果？
• 2、“糖友”夏季吃水果 注意种类摄入量
• 3、糖尿病患者水果选择指南：甜蜜与健康可以兼得

糖尿病患者如何科学吃水果？

40多年以来，全球糖尿病患病率显著上升，这与人口老龄化进程加速及生活方式转变密切相关。其中2型糖尿病占比超过90%，已发展成一项重大公共卫生问题。目前全球糖尿病患者总数约4.5亿，每年因糖尿病及其并发症导致的死亡病例达200万。

我国糖尿病防控形势尤为严峻，患病人数达1.48亿，位居全球第一。最新流行病学调查显示，我国成人糖尿病患病率已达11.9%，该疾病现已成为仅次于高血压的第二大常见慢性病。

研究表明，不健康的饮食习惯是糖尿病的重要诱因，包括频繁摄入含糖饮料、长期食用高饱和脂肪食品等。与之相对，建立科学合理的膳食结构，保持健康饮食习惯，能有效降低糖尿病发病风险。

夏季水果品种丰富，但不同水果的含糖量和糖类组成各不相同。水果中的糖分以果糖为主，而果糖代谢不依赖胰岛素，因此对血糖直接影响较小。此外，水果富含维生素、膳食纤维及多种矿物质，对健康有益。

对于糖尿病患者而言，在血糖控制稳定的情况下，可以适量食用水果，但需注意以下几点：

01.什么时间吃？

糖尿病患者选择吃水果的时间非常重要。

一是血糖控制稳定，空腹血糖≤6.1mmol/L且餐后2小时血糖≤8mmol/L；

二是选择合适时间，建议在两餐之间（如上午10点或下午4点）食用。要避免餐前或餐后立即吃水果，否则会导致血糖骤升，而在两餐间少量食用既能补充营养，又不会加重胰腺负担。

水果虽含果糖（代谢不依赖胰岛素），但仍需控制总量。建议选择低糖水果，每次摄入100-150克，并计入全天碳水化合物总量。血糖控制良好时，合理吃水果有助于补充维生素、膳食纤维等营养素，但必须注意品种、分量和食用时间。

02.吃什么种类？

糖尿病患者选择水果时，既要考虑含糖量，也要关注血糖生成指数（GI）。

糖友适宜吃的水果：黄瓜、西红柿、樱桃、青桃、橙子、柚子、柠檬和李子；

需要慎重食用的水果：香蕉、橘子、苹果、梨、芒果、荔枝、西瓜和草莓；

糖友不宜食用的水果：红枣、柿子、哈密瓜和黄桃，尤其不建议吃干枣、蜜枣、葡萄干、桂圆等干果和果脯，它们糖含量较高。

水果甜度的高低，受到果糖量、水分和酸性物质的共同影响。不可单凭水果的酸甜口味来判断其含糖量的高低。

03.控制热量、拒绝榨汁

食用水果时要注意控制总热量。

根据《中国居民膳食指南》建议，每日水果摄入量宜控制在200克左右（约90千卡热量），并相应减少25克主食以保持总热量平衡。应优先选择新鲜水果，避免果汁、果脯等加工制品。研究显示，果汁在加工过程中会流失膳食纤维和维生素，且液态形式更易被吸收，导致血糖快速升高。此外，水果成熟度越高，升糖指数也随之增加，因此建议选择新鲜、未过度成熟的水果。若饮用果汁，务必保留果渣并限制分量。水果罐头、蜜饯等高糖加工食品更应避免。总体而言，血糖控制稳定的糖尿病患者可适量食用水果，但必须遵循"适量、适时、适种"的原则，严格控制摄入量。

参考文献：

陈超刚《学问助糖友乐享水果》

徐燕《患有糖尿病，怎么吃水果》

“糖友”夏季吃水果 注意种类摄入量

【来源：泉州晚报】

夏季，市面上的水果琳琅满目，糖尿病患者吃水果有哪些注意事项呢？泉州医高专附属人民医院内分泌科主任、主任医师王洋建议，糖尿病患者可在两餐之间摄入升糖指数较低的水果。

“一些高血糖患者或糖尿病人认为，水果含糖高，吃后会引起血糖飙升，对水果敬而远之。”王洋说，事实并非如此。水果除含有葡萄糖、果糖、蔗糖外，还有丰富的膳食纤维，如果胶、纤维素、半纤维素等。因膳食纤维具有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，水果对血糖的升高作用要比想象的小。

此外，水果中含大量其他食物没有的物质，如有机酸、芳香族化合物、果胶、抗氧化成分等，对高血糖人群增强抵抗力、清除自由基等具有不可替代的作用。

因此，即便是血糖偏高，也不要一味地排斥水果，可按以下原则吃水果：

在正确的时间吃。在两餐之间吃水果，不要在餐前或者就餐后立即摄入水果，避免血糖持续升高。

选择合适的水果。吃一些升糖指数较低的水果，即对血糖影响相对较低的水果。比如，苹果不仅味道甜美，还含有丰富的果胶，对于糖尿病患者来说，血糖不至于升高特别快，也可以适当食用猕猴桃和樱桃。

严格控制摄入量。血糖偏高者每日水果摄入量应控制在50—150克。一般新鲜水果含有的能量约为50kcal/100g，若一天食用较多，应相应减少主食的摄入量。若一天食用苹果200g（约含能量100kcal），就要从全天主食中减掉30g，以免总能量摄入过多。

加强血糖监测。各种水果对血糖的影响也是有个体差异性的，糖尿病患者可以通过测量吃水果1小时后的血糖指数，选择适合自己吃的水果，如果吃水果前后血糖相差不超过2mmol/L，说明水果的种类和摄入量都没问题。

糖尿病人能吃消暑的西瓜吗？王洋认为，西瓜中含的糖都是单糖，糖尿病患者吃了西瓜以后，虽然总体的糖量并不高，但是升高血糖的作用非常明显，容易导致血糖波动，所以西瓜这一类水果要谨慎摄入。“任何一种水果，糖尿病患者都是可以吃的，但一定要注意量的控制。”□融媒体记者 张沼婢

责任编辑： 黄冬虹

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糖尿病患者水果选择指南：甜蜜与健康可以兼得

对于糖尿病患者来说，水果往往是一种“甜蜜的纠结”。既担心水果中的糖分影响血糖，又难以割舍水果的清甜与丰富营养。其实，只要科学选择、合理食用，糖尿病患者也能放心享受水果的美味。接下来，就为您详细介绍糖尿病患者该如何挑选水果。

一、水果对糖尿病患者的营养价值

水果富含多种人体必需的营养素，对糖尿病患者有着重要意义。首先，水果中丰富的维生素C、维生素K、类胡萝卜素等抗氧化物质，有助于增强免疫力，预防糖尿病并发症。其次，水果含有大量膳食纤维，可延缓碳水化合物的吸收，避免餐后血糖急剧上升，还能促进肠道蠕动，预防便秘。此外，水果中的钾元素有助于维持心脏和神经系统的正常功能，对控制血压也有帮助。

二、糖尿病患者选水果的关键指标

（一）升糖指数（GI）

升糖指数是衡量食物引起人体血糖升高程度的指标。低GI食物（GI＜55）在胃肠内停留时间长，释放缓慢，餐后血糖峰值较低且波动小；高GI食物（GI＞70）则会使血糖迅速上升。糖尿病患者应优先选择低GI水果，如苹果、梨、樱桃、柚子、草莓等。例如，苹果的GI值约为36，食用后不会使血糖快速升高；而西瓜的GI值虽然高达72，但由于含水量高、糖分含量相对较低，少量食用也不会对血糖造成太大影响 。

（二）血糖负荷（GL）

血糖负荷综合考虑了食物的升糖指数和实际摄入量对血糖的影响。GL＜10为低负荷饮食，对血糖影响较小；GL＞20为高负荷饮食，会显著升高血糖。有些水果虽然GI值不高，但如果食用量过大，也可能导致血糖波动。例如，香蕉GI值为52，但含糖量较高，若一次食用过多，其GL值也会升高。因此，糖尿病患者不仅要关注水果的GI值，还要控制食用量，确保GL值处于合理范围 。

（三）含糖量

水果的含糖量也是重要参考因素。一般来说，含糖量在10%以下的水果相对适合糖尿病患者，如柠檬、青梅、木瓜等；含糖量在10%-20%的水果，需适量食用，如橙子、葡萄、桃子等；而含糖量超过20%的水果，如红枣、桂圆、榴莲等，则应谨慎选择 。

三、不同血糖控制水平的水果选择策略

• 血糖控制良好：如果空腹血糖＜7.0mmol/L，餐后2小时血糖＜10.0mmol/L，且血糖稳定无明显波动，可在两餐之间（如上午10点、下午3点）适量食用低GI和低GL的水果，每天摄入量控制在200克左右（相当于一个苹果或两个猕猴桃的量）。

• 血糖控制欠佳：若血糖波动较大，空腹血糖≥7.0mmol/L或餐后2小时血糖≥10.0mmol/L，建议暂时避免食用水果，可选择黄瓜、西红柿等低糖蔬菜代替，待血糖控制稳定后再逐步尝试。

四、水果的正确食用方法

1. 控制食用量：即使是适合的水果，也不能过量食用。建议将每天的水果摄入量分配到不同时段，避免一次吃太多。

2. 选择合适的时间：不要在饭后立即吃水果，以免加重餐后血糖负担。两餐之间吃水果，既能补充营养，又可避免血糖大幅波动。睡前也不宜吃水果，防止夜间血糖升高。

3. 避免果汁和果干：果汁在制作过程中损失了大量膳食纤维，且含糖量浓缩，升糖速度更快；果干经过脱水处理，含糖量极高，都不适合糖尿病患者。选择新鲜水果，才能更好地控制血糖。

4. 搭配其他食物：吃水果时可搭配一些富含蛋白质的食物，如坚果、无糖酸奶等，蛋白质可延缓碳水化合物的吸收，有助于稳定血糖 。

五、常见水果的食用建议

水果名称 升糖指数（GI） 含糖量（每100克） 食用建议

苹果 36 13.6克 两餐之间食用100 - 150克

柚子 25 9克 每天可食用100 - 200克

草莓 41 7.1克 适合作为加餐水果，每次食用100 - 150克

香蕉 52 22克 血糖稳定时少量食用，每次不超过半根

西瓜 72 5.8克 注意控制食用量，每次不超过150克

糖尿病患者并非要完全远离水果，只要掌握科学的选果方法和食用技巧，根据自身血糖情况合理安排，就能在享受水果美味的同时，有效控制血糖，维持身体健康。希望这份指南能帮助您解锁水果的正确打开方式，让控糖生活更加丰富多彩！