糖尿病能喝八宝粥吗(糖十三治糖尿病是真的吗)

• 1、糖尿病患者喝“腊八粥”需谨慎，莫入“无糖”误区
• 2、糖尿病患者喝粥前请记住这6点
• 3、糖尿病饮食的第一大忌，太容易吸收升糖特别快，糖友要注意

糖尿病患者喝“腊八粥”需谨慎，莫入“无糖”误区

半岛全媒体记者 王鑫鑫

一岁之末为“腊”，新旧交替，辞旧迎新。俗话说，过了腊八就是年。腊八，拉开了农历新年的序幕，伴随着年味越来越浓，这时候也是冬季养生的重要时期，万物都在养精蓄锐为来春勃发作准备。中国喝腊八粥的历史，已有一千多年。“腊八腊八，冻掉下巴”，民间广为流传，只要在这天早晨喝了腊八粥，就会一冬天不冻手脚。在大家享受美味的同时，青岛市市立医院西院区内分泌科的专家也给出健康提醒，糖尿病患者喝粥需谨慎，莫入“无糖腊八粥”误区。

腊八粥选材非常广泛，主要包括大米、小米、玉米、薏米、核桃、花生、桂圆等，以及各种豆类，可自选八种食材，适量搭配即可。腊八粥食材丰富，不但具有益脾胃、养心神、利肝通便等功效，蛋白质互补的作用更为增强人体免疫力提供了丰富营养。同时，粥内碳水化合物大部分处于糊精状态，消化吸收较快，能够迅速达到御寒作用。

糖尿病患者喝粥需谨慎，真正的原因是什么呢？医生指出，喝粥不利于血糖，这是因为我们喝的粥通常是以大米作为主要原料，大米的淀粉颗粒不溶于水，水中加热可以促使其膨胀、薄膜破裂。而随着淀粉胶化、溶解，加热时间越长、作用越彻底，进食后越能同消化液充分接触而迅速被吸收。再者，由于干饭和粥的含水量不同，干饭在胃中的停留时间长，而粥在胃中的排空时间短，粥进入人体后很快就进入小肠，并且吸收得又快又彻底。

为了实现更好的销售，商家推出了花样繁多的即食型腊八粥或八宝粥，其中就包括无糖八宝粥。那么，无糖八宝粥糖尿病患者可以尽情吃吗？当然不能！

无糖八宝粥多只是在制作八宝粥的过程中没有添加蔗糖或加以木糖醇等代糖使之口感香甜，并非真的无糖。真正意义上的“无糖”是指不含碳水化合物，但由于在制作无糖八宝粥时，选用的食材不可避免的含有碳水化合物，如果超量食用，同样会引起血糖升高，糖尿病患者切莫无节制食用。

糖尿病患者不建议喝粥，如果是为了响应时令或喜欢喝粥，可以选择燕麦、大麦、荞麦、白芸豆等食材煮粥，不会引起餐后血糖较大的波动，记住熬煮的时候不要加糖，而且要减去相应的主食量。另外，糖友可尝试先吃主食或先吃一些蔬菜，然后再喝粥，不能进食太快，否则血糖也会迅速升高。最后，医生提醒广大糖友要做好血糖监测、规律用药，万不可因沉浸在过节的气氛中而有所忽视，尤其是家庭聚会不免对饮食的控制会有所松懈，一定要格外注意。

糖尿病患者喝粥前请记住这6点

日常生活中，有许多人认为糖尿病是由过量的吃糖引起的疾病。所以也就认为一旦患了糖尿病，就不能吃高糖食物，粥也不该吃。

粥中含有大量的淀粉，淀粉进入人体后会转化为糖。事实上，如果糖尿病患者只要注意记住以下6点，就可以安心的喝粥。

1、考虑喝粥时的温度和顺序

糖尿病患者不应以粥为主食，也不应每次喝太多粥。另外，由于刚刚煮好的粥，糖分指数相对较高，所以应该等到粥凉了再食用。

此外每次喝粥之前，最好先吃菜，让自己觉得饱了再喝粥，这样可以减少粥的摄入量。

2、粥不应煮得过烂

太烂的粥很容易消化，而且进入肠胃后会很快被吸收，迅速将淀粉转化为糖，使血糖快速升高。所以煮粥时，建议粥不能煮的太烂或太粘，以免引起患者的血糖迅速上升。

3、不能单一喝粥

有些人会因为个人的喜好，会经常喝某种粥。但如果喝得太久，一些比较精细的粥会使血糖升高。

所以建议糖尿病的患者，平时喝粥不要过于单一，建议多多尝试其他种类的粥，特别是建议多喝一些粗粮粥。

4、多喝高膳食纤维的粥

糖尿病患者平时尽量不要喝白米粥，建议多选择一些高膳食纤维的粥，如八宝粥、燕麦粥等。这些粥含有高膳食纤维，可以减缓血糖上升的速度，防止糖尿病患者便秘情况的发生。

5、粥里放蔬菜

煮粥时可以加入一些蔬菜，不仅可以让患者在喝的时候吃一些蔬菜，有益身体健康。还可以让蔬菜中的膳食纤维，延缓糖被肠胃快速吸收。

6、不能空腹喝粥

糖尿病患者尽量不要空腹喝粥，很容易因为饥饿，而让自己吃太多的粥。摄入过多的粥，容易被肠胃吸收，最终导致血糖升高。

综上所述，注意以上6点，糖尿病患者是可以喝粥的。那么，糖尿病患者在生活中的饮食，还需要注意什么呢？

1、避免油炸食物

患糖尿病后，患者的饮食受到较大限制，有些油炸食品是不允许食用的。对于糖尿病患者，建议应该多吃普通的粗粮食品，并特别注意避免高脂肪食品的摄入，否则会导致出现高脂血症，并加重病情。

2、避免盐多食物

在日常生活中，总有一些人喜欢过咸的食物，每次烹饪都要加很多盐。但是，过多的食用盐对身体不好，会增加体内钾的含量，容易引起身体水肿。

特别是糖尿病患者，必须吃清淡的食物，否则会使得血糖迅速升高。建议糖尿病患者生活中，多使用蒸、煮的方法进行烹饪。

3、避免高糖食物

众所周知，糖尿病的病因很多。在治疗疾病的过程中，应避免高糖食物的摄入，如糖类、水果罐头、各种含糖量较高的饮料以及含糖的蛋糕等。

糖尿病患者食用以上食物后，血糖会迅速升高，不利于疾病的治疗，因此不建议食用。此外，当食用含有淀粉的食物，如白面等，被人体吸收之后，将分解为碳水化合物，最终转化为糖。因此，也应该注意控制淀粉类食物的摄入。

综上所述，糖尿病人喝粥要注意喝粥的温度，不要喝过热的粥。而且在喝粥前建议吃一些蔬菜，不要空腹喝粥。生活中还可以喝一些膳食纤维丰富的粥，且不建议粥煮的过于软烂。同时，还要避免食用高糖、高盐以及油炸食物，可以有效避免血糖低升高。

糖尿病饮食的第一大忌，太容易吸收升糖特别快，糖友要注意

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人们常说“病从口入”，这话要是放到糖尿病患者身上，那简直是一语中的。特别是饮食中的“升糖炸弹”，吃一口可能就让血糖飙上天，连胰岛素都来不及救场。今天咱们就来揭开这背后的“头号敌人”，看看哪些食物是糖尿病患者最该避开的“隐形杀手”。

在糖尿病饮食管理中，有一个词时常被提及，那就是“升糖指数”，简称GI。它指的是一种食物在被吃下去之后，引起血糖上升速度的快慢。数值越高，说明它越容易让血糖噌噌往上涨。

升糖特别快的食物主要包括：

各类精制白面制品，比如白米饭、白面包、米粉；

高糖水果，比如西瓜、荔枝、蜜枣；

含糖饮料和甜点，比如奶茶、蛋糕、冰淇淋；

快速加工碳水，如方便面、膨化食品。

这些食物就像“糖尿病的催化剂”，吃得多了，血糖控制就如同放飞的风筝，怎么拉都拉不住。

高GI食物的特点是消化快、吸收快、升糖快，它们几乎不给身体任何缓冲时间。对于正常人来说，胰岛素可能还能应付一下，但对于糖尿病患者，这就相当于在本已脆弱的血糖控制系统上“火上浇油”。

一位50多岁的男性，患有2型糖尿病多年，平日里饮食控制得不错。但某天朋友聚会，他吃了几块蛋糕，喝了点可乐，回家后测血糖，从平时的7.2毫摩尔/升直接飙升到了16.5，出现了头晕、乏力、心悸等症状，差点送进急诊室。

这就是高GI食物的“爆发力”，几口甜食，可能就让控制了几个月的血糖功亏一篑。

血糖飙升不仅意味着糖尿病控制不佳，更可能带来一系列并发症：

视网膜病变：血糖波动大，容易损伤眼底血管，导致视力下降甚至失明；

肾功能衰竭：肾小球长期暴露在高糖环境中，会逐渐硬化；

心脑血管疾病：高血糖加速动脉粥样硬化，导致中风、心梗风险大增；

神经性病变：脚麻、疼痛、感觉迟钝，都是神经受损的表现。

而高GI食物的“快消化、快吸收”特性，恰好是推动这些并发症加速到来的推手。

很多人不理解：“我就吃点白米饭，又没加糖，怎么血糖就高了？”其实白米饭虽然口感清淡，但它的GI值并不低，煮得越软，升糖越快。

白米饭的GI值约为83（以葡萄糖为100标准值），而糙米只有55左右。这就说明，白米饭虽然没有糖的甜味，却有着几乎同样的“升糖能力”。

建议：

用部分糙米、燕麦替代白米；

每餐控制主食总量，七分饱即可；

尽量避免“稀饭”，因为水煮时间长，更容易被身体迅速吸收。

血糖波动比单纯的高血糖更可怕。就像一个水坝，水位高点没关系，但如果一下低一下高，很容易把坝冲毁。

高GI食物让血糖“忽高忽低”的频率增加，每次波动都是对身体的一次冲击。这不仅增加并发症风险，还会让人出现情绪波动、疲倦、注意力下降。

许多人以为只要不吃糖就行了，其实远远不够。还有一些“伪健康食品”，也容易让人中招。

其实许多水果含糖量并不低，比如榴莲、芒果、葡萄、香蕉等，都是高糖水果。糖友应该选择低GI水果：苹果、柚子、猕猴桃、草莓等，而且每次食用不超过200克。

白粥、八宝粥、红枣粥等，虽然听起来健康，但都是升糖速度极快的“液体碳水”。煮得越烂，升糖越快。

许多“无糖食品”虽然不加蔗糖，但可能含有其他碳水化合物，如麦芽糊精、果葡糖浆等，同样会引起血糖升高。

核心原则是：低GI、高纤维、适度蛋白、少油少盐。

推荐食物包括：

全谷物：糙米、燕麦、荞麦；

高纤蔬菜：西兰花、胡萝卜、苦瓜；

优质蛋白：鸡蛋、豆腐、鱼肉；

健康脂肪：亚麻籽油、橄榄油、坚果（适量）。

烹饪方式建议：

多用蒸、煮、炖，少炒、炸；

控制食盐和油脂摄入；

每餐定时定量，不暴饮暴食。

不能只靠饮食控制血糖，糖尿病的管理需要饮食、运动、监测、药物四位一体。

运动建议：

餐后半小时散步30分钟；

每周至少150分钟中等强度运动；

避免剧烈运动带来的低血糖风险。

监测建议：

每天固定时间测血糖；

记录饮食与血糖的关系，方便调整；

定期检查糖化血红蛋白，目标控制在7%以下。

近年来，营养学和医疗科技的发展令人期待。基于个人基因、肠道菌群、生活习惯的个性化饮食建议正在逐渐普及。智能血糖仪、持续血糖监测系统（CGM）也在糖尿病管理中发挥越来越重要的作用。

这意味着未来的糖尿病饮食管理将更精准、更科学，不再是“一刀切”。

糖尿病饮食管理的第一大忌，就是摄入那些升糖特别快、消化特别快的高GI食物。它们就像是血糖的“加速器”，一不留神就会导致血糖飙升，引发各种并发症。

想要把血糖控制好，不能光盯着“糖”字，要从整个饮食结构、生活习惯、心理状态、药物依从性等多个方面着手，形成一个完整的健康管理闭环。

血糖不是一天升高的，控制也不会一朝见效，但只要科学饮食、合理运动、规律生活，糖尿病完全可以和平共处，活得健康又自在。

参考文献：

［1］钟雪梅，陈敏，凌雅韵，等.二甲双胍治疗老年2型糖尿病合并肌少症的临床观察[J].中国药房，2025，36(06):732-736.
［2］中国营养学会.中国居民膳食指南（2022版）[M].人民卫生出版社，2022.
［3］中华医学会糖尿病学分会.中国2型糖尿病防治指南（2020年版）[M].北京:人民卫生出版社，2020.

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