八宝粥糖尿病能喝吗(糖尿病人能吃八宝粥稀饭吗)

• 1、糖尿病患者喝“腊八粥”需谨慎，莫入“无糖”误区
• 2、无糖饮料真的不含糖分？
• 3、糖尿病患者喝粥前请记住这6点

糖尿病患者喝“腊八粥”需谨慎，莫入“无糖”误区

半岛全媒体记者 王鑫鑫

一岁之末为“腊”，新旧交替，辞旧迎新。俗话说，过了腊八就是年。腊八，拉开了农历新年的序幕，伴随着年味越来越浓，这时候也是冬季养生的重要时期，万物都在养精蓄锐为来春勃发作准备。中国喝腊八粥的历史，已有一千多年。“腊八腊八，冻掉下巴”，民间广为流传，只要在这天早晨喝了腊八粥，就会一冬天不冻手脚。在大家享受美味的同时，青岛市市立医院西院区内分泌科的专家也给出健康提醒，糖尿病患者喝粥需谨慎，莫入“无糖腊八粥”误区。

腊八粥选材非常广泛，主要包括大米、小米、玉米、薏米、核桃、花生、桂圆等，以及各种豆类，可自选八种食材，适量搭配即可。腊八粥食材丰富，不但具有益脾胃、养心神、利肝通便等功效，蛋白质互补的作用更为增强人体免疫力提供了丰富营养。同时，粥内碳水化合物大部分处于糊精状态，消化吸收较快，能够迅速达到御寒作用。

糖尿病患者喝粥需谨慎，真正的原因是什么呢？医生指出，喝粥不利于血糖，这是因为我们喝的粥通常是以大米作为主要原料，大米的淀粉颗粒不溶于水，水中加热可以促使其膨胀、薄膜破裂。而随着淀粉胶化、溶解，加热时间越长、作用越彻底，进食后越能同消化液充分接触而迅速被吸收。再者，由于干饭和粥的含水量不同，干饭在胃中的停留时间长，而粥在胃中的排空时间短，粥进入人体后很快就进入小肠，并且吸收得又快又彻底。

为了实现更好的销售，商家推出了花样繁多的即食型腊八粥或八宝粥，其中就包括无糖八宝粥。那么，无糖八宝粥糖尿病患者可以尽情吃吗？当然不能！

无糖八宝粥多只是在制作八宝粥的过程中没有添加蔗糖或加以木糖醇等代糖使之口感香甜，并非真的无糖。真正意义上的“无糖”是指不含碳水化合物，但由于在制作无糖八宝粥时，选用的食材不可避免的含有碳水化合物，如果超量食用，同样会引起血糖升高，糖尿病患者切莫无节制食用。

糖尿病患者不建议喝粥，如果是为了响应时令或喜欢喝粥，可以选择燕麦、大麦、荞麦、白芸豆等食材煮粥，不会引起餐后血糖较大的波动，记住熬煮的时候不要加糖，而且要减去相应的主食量。另外，糖友可尝试先吃主食或先吃一些蔬菜，然后再喝粥，不能进食太快，否则血糖也会迅速升高。最后，医生提醒广大糖友要做好血糖监测、规律用药，万不可因沉浸在过节的气氛中而有所忽视，尤其是家庭聚会不免对饮食的控制会有所松懈，一定要格外注意。

无糖饮料真的不含糖分？

如今，市面上越来越多的无糖饮品逐渐成为“新宠”。可口可乐零度、农夫山泉、娃哈哈、健力宝、依能、今麦郎、栗子园体碱等都备受市民喜爱。那么，“无糖”饮品真的不含糖分吗，糖尿病人可以喝无糖饮料吗，无糖低糖饮料能代替水吗？对此，记者采访了相关专家，为你揭秘。

专家

“无糖”不是绝对意义上的零糖分

不管是在超市，还是线上，无糖饮料的销量都一路飙升，受到不少人青睐。

“无糖饮料是指不含蔗糖即淀粉水解的糖类，如葡萄糖、麦芽糖等等，一般采用糖醇和低聚糖等不升高血糖浓度的甜味剂作为糖的替代品，例如苏打水、木糖醇饮品等都可以称作无糖饮料。”徐矿总医院内分泌科主任樊宽鲁表示，虽然这些饮品上都标注着大大的“无糖”字样，但是仔细观察就能发现，一些无糖饮料在配料表里却有甜蜜素、木糖醇、安赛蜜等字样，所谓的“无糖”并不是绝对意义上的零糖分。

樊主任介绍，根据我们国家标准规定，每100ml饮料中含糖≤0.5g就可以标注为无糖饮料。在无糖饮料的生产中，会使用各类甜味剂改善产品的口感。虽然科学使用甜味剂不会对人体健康造成危害，实际上，很多甜味剂虽然比蔗糖能量低，但同样也是含有能量的。喝含有果糖的饮料虽然短时间内血糖不会升高，但长时间喝也会让体内脂肪堆积。

糖尿病人可以喝无糖饮料吗

糖尿病人可以喝无糖饮料吗，选择什么无糖饮料比较好呢？面对很多人关心的这一话题，樊主任给出了解答。

首先，糖尿病患者要明确无糖饮料的概念，无糖只是饮料加工过程中，没有加入蔗糖，狭义上说它们是无糖的，因为不含蔗糖。但广义上说，它们虽不含有蔗糖，却可能含有果糖或者乳糖，例如果汁和酸奶，这些糖都可以转化为葡萄糖进入血液，所以不含蔗糖的食品和饮料不一定就不升高血糖。

其次，糖尿病患者要管理好自己，要明白血糖不可能靠吃无糖食品、喝无糖饮料就能降下来。患者要把大方向把握好，根据自己的情况和喜好来定。如果血糖、血脂控制得好，选择这类食品来吃没有问题，只要合适保健，口感纯正都可以选用。

茶类、酸奶，糖尿病人选择什么比较好

“在无糖饮料中，最提倡喝的是茶类饮料，如绿茶、花茶、乌龙茶、大麦茶等。”樊主任称，茶类饮料中，如果不添加蔗糖的话，是不含糖的，糖尿病患者可以随时饮用。绿茶富含防止老化的谷氨酸、提高免疫力的天冬氨酸等，具有利尿、消除压力的作用。而且茶对降血脂有好处，所以，糖尿病合并血脂紊乱的患者可以适量饮用。肥胖的糖尿病患者多喝茶对身体也是有好处的。相反，杏仁露、山核桃汁可能含脂肪较高，对糖尿病伴血脂紊乱的患者不合适。

酸奶能调理肠胃内细菌平衡，增加体内双歧杆菌等有益菌，抑制某些有害细菌的繁殖，刺激肠胃蠕动，防止便秘，减少肠胃病症发生，能提高人体免疫力，增加对疾病的抵抗力，还能强化钙质的吸收，降低血液中胆固醇的含量，减少心血管病症发生的危险。所以，建议糖尿病患者在总量控制的情况下，用无糖酸奶作为加餐来食用。

樊主任表示，在无糖饮料中，最不提倡饮用的是碳酸类饮料，其次是南瓜果汁，关于糖尿病患者吃南瓜的问题，一直是个有争议的话题，南瓜果汁血糖生成指数较高，升血糖较快，不建议糖尿病患者多喝。功能性饮料对于我们普通人来说，可能作用并不大，没有那么神奇，所以在这里也不提倡。八宝粥一罐有360克，如果糖尿病患者食用的话，建议作为主食来食用，一定要注意总量控制。

还要提醒患者的是，上述无糖饮料中，除八宝粥外，糖尿病患者在出现低血糖反应时，都不能选用。这些无糖饮料只能起到补充水分的作用。

无糖低糖饮料不能代替水

在营养学家的观点里，喝水才是最健康的。樊主任称，目前为了保证口感，饮料中通常会加入大量的糖，由于国家没有明确规定饮料的包装必须把含糖量说清楚，因此厂商大多故意对含糖量遮遮掩掩。一般来说，饮料的含糖量在10%左右，如果喝一罐330毫升装的易拉罐可乐，就相当于吃了两大勺白糖。

饮料含有的很多物质都会对身体造成影响。比如，碳酸饮料喝多了会损害牙齿、影响视力，导致代谢性疾病，还会消耗体内的钙，让女人骨质疏松。而一些饮料中必须添加的色素、香精、甜味素，都会对人体的神经系统造成影响，破坏其稳定性，损害智力发育。

“如果无法抗拒饮料的诱惑，在某种程度上说无糖饮料比含糖饮料好一点。”樊主任说，“但是大家一定要认识到，糖尿病人每天应该喝1200到1500毫升的水，这个是不能用饮料来替代的。”

徐报融媒记者 徐晓旭

糖尿病患者喝粥前请记住这6点

日常生活中，有许多人认为糖尿病是由过量的吃糖引起的疾病。所以也就认为一旦患了糖尿病，就不能吃高糖食物，粥也不该吃。

粥中含有大量的淀粉，淀粉进入人体后会转化为糖。事实上，如果糖尿病患者只要注意记住以下6点，就可以安心的喝粥。

1、考虑喝粥时的温度和顺序

糖尿病患者不应以粥为主食，也不应每次喝太多粥。另外，由于刚刚煮好的粥，糖分指数相对较高，所以应该等到粥凉了再食用。

此外每次喝粥之前，最好先吃菜，让自己觉得饱了再喝粥，这样可以减少粥的摄入量。

2、粥不应煮得过烂

太烂的粥很容易消化，而且进入肠胃后会很快被吸收，迅速将淀粉转化为糖，使血糖快速升高。所以煮粥时，建议粥不能煮的太烂或太粘，以免引起患者的血糖迅速上升。

3、不能单一喝粥

有些人会因为个人的喜好，会经常喝某种粥。但如果喝得太久，一些比较精细的粥会使血糖升高。

所以建议糖尿病的患者，平时喝粥不要过于单一，建议多多尝试其他种类的粥，特别是建议多喝一些粗粮粥。

4、多喝高膳食纤维的粥

糖尿病患者平时尽量不要喝白米粥，建议多选择一些高膳食纤维的粥，如八宝粥、燕麦粥等。这些粥含有高膳食纤维，可以减缓血糖上升的速度，防止糖尿病患者便秘情况的发生。

5、粥里放蔬菜

煮粥时可以加入一些蔬菜，不仅可以让患者在喝的时候吃一些蔬菜，有益身体健康。还可以让蔬菜中的膳食纤维，延缓糖被肠胃快速吸收。

6、不能空腹喝粥

糖尿病患者尽量不要空腹喝粥，很容易因为饥饿，而让自己吃太多的粥。摄入过多的粥，容易被肠胃吸收，最终导致血糖升高。

综上所述，注意以上6点，糖尿病患者是可以喝粥的。那么，糖尿病患者在生活中的饮食，还需要注意什么呢？

1、避免油炸食物

患糖尿病后，患者的饮食受到较大限制，有些油炸食品是不允许食用的。对于糖尿病患者，建议应该多吃普通的粗粮食品，并特别注意避免高脂肪食品的摄入，否则会导致出现高脂血症，并加重病情。

2、避免盐多食物

在日常生活中，总有一些人喜欢过咸的食物，每次烹饪都要加很多盐。但是，过多的食用盐对身体不好，会增加体内钾的含量，容易引起身体水肿。

特别是糖尿病患者，必须吃清淡的食物，否则会使得血糖迅速升高。建议糖尿病患者生活中，多使用蒸、煮的方法进行烹饪。

3、避免高糖食物

众所周知，糖尿病的病因很多。在治疗疾病的过程中，应避免高糖食物的摄入，如糖类、水果罐头、各种含糖量较高的饮料以及含糖的蛋糕等。

糖尿病患者食用以上食物后，血糖会迅速升高，不利于疾病的治疗，因此不建议食用。此外，当食用含有淀粉的食物，如白面等，被人体吸收之后，将分解为碳水化合物，最终转化为糖。因此，也应该注意控制淀粉类食物的摄入。

综上所述，糖尿病人喝粥要注意喝粥的温度，不要喝过热的粥。而且在喝粥前建议吃一些蔬菜，不要空腹喝粥。生活中还可以喝一些膳食纤维丰富的粥，且不建议粥煮的过于软烂。同时，还要避免食用高糖、高盐以及油炸食物，可以有效避免血糖低升高。