糖尿病可以吃牦牛肉吗(糖尿病可以吃牦牛壮骨粉吗?)

西藏文旅 2025年06月05日 18:22 0

文章目录：

1、今日揭秘！西藏为何成为糖尿病患病率最低的省份之一？
2、糖尿病人可以吃肉吗？四种肉怎么选、怎么吃？
3、糖尿病患者，吃肉有哪些学问？

今日揭秘！西藏为何成为糖尿病患病率最低的省份之一？

糖尿病患病率最低的省份其中之一

是西藏！

▲来源丨《中国糖尿病地图》

西藏人民究竟有何“养生秘诀”？

▲来源丨西藏山南旅游

雪域高原不仅有让人心动的风景

还藏着让人羡慕的健康小秘密

▲来源丨喜藏

西藏的食物

就像是大自然亲手打包的健康礼包

不仅滋养了这里的人们

还成了当代年轻人追求身心平衡的“宝典”

你是不是也好奇

那些看似平平无奇的食材

怎么就在高原的“历练”下

变成了健康的小能手？

▲来源丨摄影师/阿拖施晓君

来来来

咱们今天就一起深入西藏的“美食江湖”

挖掘那些你绝对想不到的健康小秘密

保证让你大开眼界

直呼过瘾！

解锁高原的健康秘籍

酥油茶

高原上的“能量小站”

▲来源丨喜藏

在西藏，酥油茶就像是一位贴心的朋友，时刻陪伴在人们身边。它不只是解渴的饮品，更是高原人民抵御寒冷、补充能量的“秘密武器”。

▲来源丨摄影师/阿拖施晓君

酥油像是金色的阳光

茶叶像是清新的微风

它们加在一起

就像是一杯温暖的拥抱

▲来源丨拉萨文旅

▲来源丨网信墨脱

酥油里的Omega-3脂肪酸

就像是心脏的“小卫士”

保护着我们的心血管

▲来源丨摄影师/琦琦

茶叶里的茶多酚

就像是大脑的“清醒剂”

让我们精神焕发

▲来源丨墨脱文旅

在高原的清晨

一杯酥油茶下肚

就像是点燃了一天的“活力之火”

▲来源丨摄影师/阿拖施晓君

青稞

高原上的“营养宝库”

▲来源丨摄影师/老王

青稞，这个西藏的“宝贝粮食”，就像是高原上的“营养小能手”。它里面藏着膳食纤维、B族维生素、矿物质，还有特别的β-葡聚糖，这些就像是身体的“小助手”，帮我们消化、控糖、降胆固醇。

▲来源丨摄影师/大刀

青稞可以变成

糌粑、青稞粥、青稞酒

就像是变魔术一样

美味又健康

糌粑 ▲来源丨小红书@希热卓玛的唐卡记

有机青稞米 ▲来源丨小红书@叽喳田园

青稞酒 ▲来源丨摄影师/大刀

在西藏

青稞不仅是餐桌上的“常客”

更是人们保持健康的“小秘诀”

青稞药膳馒头▲来源丨小红书@爱捣鼓的小荷

藏药炖肉

滋补的“高原盛宴”

▲来源丨摄影师/阿拖施晓君

藏药炖肉，这道菜像是西藏传统医学与美食文化的“完美结晶”。新鲜的牦牛肉或鸡肉，加上虫草、贝母、枸杞这些藏药材，恰如给身体准备的一场“滋补盛宴”。

▲来源丨墨脱文旅

肉质酥烂，味道鲜美

就像是高原上的“滋补小炸弹”

补肾益气、强身健体、调节免疫

一口下去，满满的都是幸福感

▲来源丨摄影师/阿拖施晓君

食物与心灵的“和谐乐章”

用胃给精神做个spa

▲来源丨小冰

在如今快节奏的生活中

瑜伽与冥想备受欢迎

就像是身心的“调音师”

而食物，就像是连接身体与心灵的“桥梁”

▲来源丨摄影师/托尼Star

许多养生人士认为

合理的饮食就像是给身体“加油”

让心灵更加纯净

他们倡导的饮食哲学

强调食材的纯净与营养

▲来源丨西藏波密旅游

食物就像是被“激活”了一样

转化为身体的活力与心灵的平静

这种内外兼修的饮食方式

仿佛给身心“洗了个澡”

让人焕然一新

▲来源丨摄影师/阿拖施晓君

冬游西藏，品鉴美食

一起踏上西藏的健康之旅吧！

▲2024 年“西藏味道”体验周活动现场图

如果你也被西藏的食物健康智慧所吸引

渴望亲身体验这份来自高原的滋养

那么你绝不能错过！

2024 年“西藏味道”体验周

主办单位：自治区文化和旅游厅

协办单位：拉萨市人民政府

时间：2024 年 12 月 14 日—20 日

地点：拉萨市东郊万达广场

▲2024 年“西藏味道”体验周活动现场图

这将是一场味蕾与心灵的双重盛宴

不仅让你品尝到最地道的西藏健康美食

还能深入了解它们背后的文化与故事

▲2024 年“西藏味道”体验周活动现场图

别犹豫了

让我们相约拉萨

共赴这场关于健康

美食与文化的奇妙之旅

让西藏的味道成为你心中永恒的记忆！

▲来源丨摄影师/阿拖施晓君

作者：TT

编辑：西藏文旅

【主编：谭其露丨编辑：吕勇】

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糖尿病人可以吃肉吗？四种肉怎么选、怎么吃？

肉类富含蛋白质和油脂，都是重要的营养素，糖尿病人可以、也完全应该吃肉。不过，糖尿病人吃肉应该选含有优质蛋白的、但油脂含量要少的肉。

四种常见肉怎么选、怎么吃，你都知道吗？下面我就给大家简要介绍一下。

一、加工肉

火腿肠、腊肉、烧烤等这些肉都属于加工肉，它们和真正的肉比起来算是“变质”的肉，含有过多的盐分和亚硝酸盐。

盐摄入过多会影响胰岛素的敏感性，而且会升高血压；亚硝酸盐是致癌物质，这些都是加工肉的弱点，所以，糖尿病人最好不要吃加工肉。

二、畜肉

畜肉主要指猪肉、羊肉、牛肉等，这些肉中的蛋白质并非优质蛋白，且脂肪含量很高，因此必须要严格控量。建议一周吃两次畜肉就行了，而且还要选瘦肉。

需要注意的是，即使是畜肉中的红肉也比鱼虾肉、禽肉的脂肪含量高很多。牛肉的脂肪含量和猪羊肉相比，也没有明显减少，所以吃牛肉也不能“随心所欲”。

三、禽肉

禽肉的脂肪含量低于畜肉，糖尿病人每周要至少吃到3次禽肉，也可以用禽肉替代畜肉，比如用鸡脯肉代替猪肉作为日常的肉馅就很好。

四、鱼虾肉

鱼虾肉蛋白质含量丰富且优质，脂肪含量又极低，是糖尿病人最理想的肉。建议糖尿病人每周应当吃到2次鱼虾肉。

不过，鱼虾肉的烹饪方式要注意，最好用蒸煮的方式，不要油炸、红烧。

糖尿病患者，吃肉有哪些学问？

糖尿病患者可以吃肉吗？

当然可以，肉肉这么美味。不只是美味，肉类也有重要的营养价值。有些糖尿病患者觉得这也不能吃，那也不能碰，整日“吃草”，过着“苦行僧”一般的生活。很多人更是因为害怕升糖，平日里一点荤腥都不沾。提到肉，连忙摆手。但事实上，肉是人体蛋白质的重要来源，肉类中有大量优质蛋白质，与植物提供的蛋白质相比，动物蛋白质更接近人体蛋白质，颗粒小更容易被人体消化、吸收和利用。而且动物蛋白质含必需氨基酸较多，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物蛋白质中赖氨酸的不足，组成更符合人体需要。因此，适当吃肉对糖尿病患者是有好处的，肉类还含有维生素、微量元素等营养素，如果完全不吃肉，对血糖控制还会适得其反。

既然吃肉有好处，是不是糖尿病患者就能放开肚皮使劲吃呢？

很遗憾，肉虽好，但健康更重要。肉是可以吃，但不能随便吃。有些糖尿病患者认为，血糖高只是因为主食、糖分摄入过多引起的，不吃主食、戒掉糖，多吃肉血糖也不会升高。但这种认识是不对的！

三大供能物质——碳水化合物、脂肪、蛋白质，在人体内都可以进行氧化分解，作为能源物质使用。但它们供能有先后顺序，按照“碳水化合物→脂肪→蛋白质”的顺序供能。糖尿病患者体内糖类代谢发生障碍时，脂肪和蛋白质来供能，当碳水化合物和脂肪摄入量都不足时，蛋白质的分解就会增加。如果长期摄入过量蛋白质，过多的蛋白质可通过糖异生生成葡萄糖，从而引起血糖升高，而且蛋白质在人体内能转化为脂肪，长期高脂肪饮食也会加重胰岛素抵抗，逐步引发高血糖。而且蛋白质代谢后还会产生含氮废物，如氨、尿素及尿酸等，在体内堆积会伤害身体，需要及时排出。如果摄取适量的蛋白质，含氮废物会随尿液排出；但如果蛋白质过量，排出过多含氮废物就会增加肾脏负担，久而久之，可能引发肾损伤。如果每天进食以肉为主，甚至取代了谷物、豆类、蔬菜和水果等物质，也会造成纤维素摄入不足，出现便秘、水肿等症状。

糖尿病患者怎么吃肉才能既营养又不升高血糖呢？

那就要在选择上下功夫了。鱼肉是首选，鱼肉中含有丰富的蛋白质、维生素，这是人体所必需的物质。其次是鸡、鸭、鹅等家禽肉，相比常见的畜肉，鸭肉的蛋白质含量更高，其脂肪含量适中且分布较均匀，所以对于糖尿病患者来说也是很不错的食疗选择。牛肉中的锌除了支持蛋白质的合成、增强肌肉力量外，还能提高胰岛素合成的效率，其中的铬可增强胰岛素敏感性、改善葡萄糖耐量，硒能促进胰岛素的合成。一周吃1次牛肉即可。尽量不吃的肉食有：午餐肉、香肠、猪肉松、火腿、羊肉、猪脑、羊脑、牛脑、炸鸡。因为这些肉类含脂肪比较多，在吃肉时应尽量选择脂肪比较少的肉类。