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糖尿病能喝白萝卜汤吗(糖尿病人可以吃白萝卜汤吗)

糖糖圈 0
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汤虽好,不过这 3 种汤,糖尿病人千万要注意!

俗话说“饭前喝汤、苗条健康”,从中医角度,这正是消食化油的最佳注解。

那么,对糖友而言,喝汤对血糖有影响么?

这就要看喝什么汤了,喝对,有利于控制血糖,喝错,反而会引起血糖升高,影响体重,增加控糖难度。

所以糖友喝汤是有讲究的,该怎么喝,一起来看。

01 哪些汤不建议喝

1.颜色呈奶白色

很多人觉得汤炖的越久越好,特别炖成奶白色,看着就很有营养。

其实这些奶白色来自脂肪,肉脂在汤中翻滚呈现微颗粒及明胶和一些卵磷脂结合的蛋白质,就是最终大家看到的奶白色。

糖友如果喝下此类汤,相当于摄入脂肪,影响餐后血糖。

2.煲的时间过长

肉质在汤中炖的越久,嘌呤就会越高,一些体脂高的糖友,常喝这种汤,就容易出现高尿酸症状。

糖友要注意高嘌呤食物的摄入,一般煲汤的时间不宜超过2小时。

炖鱼汤一般不超过1小时,鸡汤和排骨汤等最好在2个小时以内,且一定要控制摄入量,多喝无益。

3.淀粉类汤

面汤、面片汤、面疙瘩汤、玉米浓汤以及勾芡的汤,淀粉含量高,如喝这样的汤要注意减少主食摄入,否则血糖容易升高。

02 糖友适合喝什么汤

喝汤少不了蔬菜,很多蔬菜都适合做汤,如冬瓜、丝瓜、白萝卜、番茄、紫菜海带等。

各类低脂高蛋白食物,例如瘦肉、鱼虾、去了皮的鸡鸭,制成的汤也是不错的。

这四个汤就非常适合糖友。

1.鲤鱼丝瓜汤

鲤鱼可以改善糖友的内分泌代谢紊乱,糖友适量喝,对身体有好处。

2.西红柿鱼丸豆腐汤

鱼丸和豆腐都含蛋白,豆腐是植物蛋白,鱼丸是优质蛋白。

西红柿含糖量是4%-7%,含糖量比较低,且含有丰富的胡萝卜素及多种维生素,比较适合糖友喝。

3.紫菜白玉虾米汤

紫菜含人体所需的微量元素硒,硒有助于防止餐后血糖的上升。

除此之外,补充适量的碘也有助于延缓病情,紫菜就含有足量的碘。

白玉就是豆腐,豆腐是植物蛋白,虾米也是优质蛋白,而且热量较低,对糖友是比较友好的。

4.海米紫菜黄瓜汤

黄瓜含糖量特别低,紫菜含有碘,糖友可以适量喝。

糖友要注意,不论何种汤都要口味清淡、不浓不粉、摄入适量,才能在补充营养的同时减小对血糖的影响。

这种蔬菜,1块钱一堆,对控制血糖、血压、血脂有好处,还能预防“二阳”

身边“二阳”的人越来越多了,给糖尿病病友推荐一种蔬菜,不仅能预防感冒,对控制血糖血压血脂体重也有好处。

关键是特别便宜,1块钱就能买很多。

它就是白萝卜。

文末给大家推荐2个食疗方,对预防及缓解感冒有好处。

01

为什么推荐你吃白萝卜

白萝卜的营养价值被严重低估了。

1

维生素C含量高

白萝卜、胡萝卜、青萝卜,谁的维生素C含量更高?

答案:白萝卜。

白萝卜的维生素C含量是胡萝卜和青萝卜的2-3倍,是苹果的6-7倍[1]。

白萝卜含有维生素C、钙、钾等多种维生素和矿物质[1],具有调节血脂、软化血管、稳定血压、预防动脉硬化等作用。

2

热量低,升糖慢

100克白萝卜只产生16千卡能量,含有4克碳水化合物,对比胡萝卜和青萝卜,白萝卜的能量低得多,甚至比大白菜、鸡毛菜、甘蓝等叶类蔬菜还要低一些[1]。

此外,白萝卜水分多,含膳食纤维丰富,饱腹感强,升血糖速度慢,夏天吃一些白萝卜,有利于控制体重和血糖

3

药用价值高

俗话说“萝卜上了市,医生没了事”,白萝卜还有很高的药用价值

白萝卜别名“莱菔”,中医认为白萝卜可以消食化积、化痰解渴[2],对糖尿病(消渴)、咳嗽、感冒等多种疾病有辅助疗效

白萝卜可以生吃,也可以做熟吃,中医认为:白萝卜生吃,生津止渴、清热止咳;白萝卜熟吃,化痰消积、通便利尿

所以,我们建议糖尿病病友这时候可以适量吃些白萝卜。

02

适合糖友的“萝卜餐”

1

《成人糖尿病食养指南(2023年版)》中的10个白萝卜食谱[3]

1.生吃

  • 萝卜蘸酱(白萝卜50克)
  • 凉拌萝卜丝(白萝卜150克)

2.做主食

  • 山药萝卜饼(山药15克,白萝卜50克,面粉40克,猪瘦肉15克)
  • 萝卜丝饼(白萝卜70克,虾皮3克,面粉100克)

3.炖肉吃

  • 萝卜炖羊肉(白萝卜150克,羊肉50克,生姜1克,橘皮1克)
  • 清炖牛肉萝卜(牛肉50克,白萝卜75克,西红柿50克,生姜5克)
  • 萝卜丝煮鲫鱼(白萝卜50克,鲫鱼150克,姜10克,柿子椒10克)

4.做汤喝

  • 萝卜汤(白萝卜50克,枸杞子2克)
  • 西红柿萝卜汤(白萝卜50克,西红柿50克,猪肉30克)
  • 棒骨萝卜汤(猪棒骨50克,白萝卜25克,生姜2克)

2

白萝卜的食疗方

1.白萝卜汁

白萝卜1000克。洗净捣烂,打成汁,每次50毫升,每日3次。

作用:生津止渴。特别适合口干多饮的糖尿病病友。

2.白萝卜防感汤

白萝卜150克,大葱白约9-10厘米,紫苏15克。白萝卜切片,葱白切段,和紫苏一起煮开后,再煮5分钟即可。

作用:预防风寒感冒(表现如舌苔薄白、流清涕等)。

最后提醒你,日常生活中仍要注意做好个人防护,坚持勤洗手、戴口罩、常通风等良好卫生习惯。

参考文献:

[1] .杨月欣.中国食物成分表标准版[M].第6版/第一册.北京:北京大学医学出版社,2018.58~59.

[2] 《中药大辞典》

[3]《成人糖尿病食养指南(2023年版)》

白萝卜和“它”一起煮,止咳润肺抗病毒,堪称“天然止咳药”

声明:本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容,在今日头条全网首发72小时,文末已标注文献来源及截图,为了方便大家阅读理解,部分故事情节存在虚构成分,意在科普健康知识,如有身体不适请线下就医。


冬天的冷风总是带着一点“杀伤力”。一不小心,喉咙干、咳嗽、痰多的毛病就找上了门。每天早晨,公交车上总能听到此起彼伏的咳嗽声,仿佛整个城市都在合唱。药是有,但吃多了总觉得不是办法。有没有一种更自然的治疗方式?

今天,我就想跟你聊聊一个简单又接地气的小妙招:白萝卜和“它”一起煮,止咳润肺,还能帮助抗病毒。这一碗汤,堪称“天然止咳药”。

白萝卜:你家厨房里的“平价医生”

你知道吗?白萝卜从古代就有“天然小人参”之称。别看它不起眼,却是实打实的健康宝藏。中医认为,白萝卜性凉,味甘辛,有清热化痰、消炎止咳的作用。它就像一个勤劳的小清洁工,专门负责“扫清”肺部的炎症和痰液。

现代医学也不甘示弱地补充了一句:白萝卜富含维生素C和多种抗氧化物质,能增强免疫力,对抗呼吸道感染。特别是咳嗽、支气管炎这些冬季的常客,吃点白萝卜,症状会缓解不少。

不过,单靠白萝卜还不够。它就像一部好车,需要搭配合适的“燃料”才能发挥更大的功效。那么,这个“燃料”是谁呢?

蜂蜜:润肺的甜蜜拍档

答案就是蜂蜜。我们常说:“一勺蜂蜜,润肺解渴。”这句话不是随便说说的。蜂蜜含有丰富的果糖、葡萄糖以及维生素,能够滋润喉咙,修复受损的呼吸道黏膜,就像给干裂的土地浇了一场春雨。

尤其是对于因干咳、喉咙不适引起的咳嗽,蜂蜜的效果堪称“温柔的治愈者”。2018年《药物治疗学杂志》(Medical Therapeutics Journal)的一项研究指出,蜂蜜对缓解儿童夜间咳嗽的效果甚至优于某些非处方止咳药。

当白萝卜遇上蜂蜜,他们就像一对完美的搭档,一个负责清理“肺垃圾”,一个负责修复“喉咙创伤”。两者结合,止咳润肺的效果立竿见影。

白萝卜蜂蜜水:一碗“天然止咳药”的做法

说了这么多,具体怎么做呢?别急,我这就给你一个简单到不能再简单的做法:

材料:
  • 白萝卜:1根
  • 蜂蜜:适量
  • 水:500毫升
做法:
  1. 切片:白萝卜洗净,切成薄片。别偷懒,切得薄一点,煮出来的效果更好。
  2. 煮水:将白萝卜放入锅中,加入500毫升清水,大火煮开后转小火,煮15分钟,直到水变得微微发白。
  3. 加蜂蜜:待水稍微放凉至温热时,加入适量蜂蜜(注意,蜂蜜不能直接加到沸水中,否则会破坏营养)。
  4. 饮用:每天喝两次,每次一小碗,早晚效果最好。

这碗汤不仅味道清甜,还有一种淡淡的植物香气,让人喝完浑身暖洋洋的。你会惊讶地发现,喉咙的干痒感明显减轻了,咳嗽也没那么频繁了。

为什么说它是“天然止咳药”?

不仅仅是因为白萝卜和蜂蜜的单独功效,它们的组合更像是1 1>2的效果。白萝卜清热化痰,蜂蜜滋润修复,两者相辅相成,能从根源上缓解呼吸道的不适。

另外,这种方法特别适合那些不愿意吃药或者对药物过敏的人群,比如小孩子、孕妇。既安全,又有效,还能避免抗生素的滥用。

注意事项:别让好东西用错了

虽然白萝卜蜂蜜水好处多多,但也不是人人适合。以下几点需要注意:

  1. 胃寒体虚的人少喝:白萝卜性凉,喝多了可能会引起腹泻或者胃部不适。如果你平时肠胃不好,建议搭配姜片一起煮,能中和白萝卜的寒性。
  2. 糖尿病患者慎用蜂蜜:蜂蜜含有较高的糖分,可能会导致血糖波动。如果你有糖尿病,可以选择不加蜂蜜,单喝白萝卜水。
  3. 咳嗽严重者及时就医:如果咳嗽持续超过两周,甚至伴随发热、胸痛等症状,别指望一碗白萝卜蜂蜜水能解决问题,务必要及时寻求医生帮助。
健康的选择,从一点一滴开始

白萝卜蜂蜜水其实就是日常生活中不起眼的小妙方,却能给身体带来大大的呵护。它提醒我们,健康并不一定要靠昂贵的药物或者复杂的治疗方案,有时候,厨房里最平常的食材,就能成为最好的“医生”。

所以,当你下次因为咳嗽而烦恼时,不妨试着煮上一碗白萝卜蜂蜜水,给自己一个甜蜜的缓解方式。毕竟,治病从来不是健康的终点,真正的目标,是让身体少生病。

结尾的思考

文章看到这里,我想问你一个问题:每当身体发出不适信号时,你会选择忽视,还是选择用心对待?健康是一种习惯,也是一种责任。从今天开始,试着多一点耐心,多一点关爱,给身体更多的呵护。这一碗白萝卜蜂蜜水,也许就是你对自己健康做出的第一个温暖决定。

参考文献:

《药物治疗学杂志》(Medical Therapeutics Journal),2018年研究报告

中国营养学会,《居民膳食指南(2022版)》

中华医学会,《中医药健康科普丛书》