糖尿病护士(糖尿病护士进修计划)

• 1、控糖不等于戒主食，糖尿病专科护士分享三餐搭配秘诀，建议收藏
• 2、世界糖尿病日｜一起打败糖尿病，护士大有作为
• 3、我国糖尿病专科护士的现状及发展方向

控糖不等于戒主食，糖尿病专科护士分享三餐搭配秘诀，建议收藏

"又不能吃米饭了吗？"每当我在糖尿病门诊遇到新确诊的患者，这几乎是他们最常问的第一个问题。很多人一听到"糖尿病"，立刻把"主食"视为洪水猛兽，开始了极端的"零碳水"生活。作为从事糖尿病教育工作十余年的专科护士，我不得不说，这种做法不仅没必要，反而可能带来新的健康隐患。

糖尿病患者的饮食管理就像骑自行车，需要平衡才能前进。过度限制主食会导致营养不良、低血糖风险增加，甚至可能引发情绪问题。根据中国疾控中心2024年发布的统计，我国糖尿病患者已超过1.4亿，但只有不到30%的患者掌握了科学的饮食管理方法。

记得李阿姨第一次来诊时，体重已从70公斤骤降至55公斤，面色蜡黄，全因为她听信"糖尿病不能吃任何主食"的说法，三个月来几乎只吃蔬菜和少量肉类。后来通过科学的饮食调整，她不仅血糖稳定，精神状态也好了很多。

那么，糖尿病患者到底该如何安排三餐，既控制血糖又保证营养平衡呢？让我们走出误区，掌握真正实用的饮食秘诀。

科学研究表明，适量优质碳水是糖尿病患者饮食的基石，而非全面禁忌。中华医学会糖尿病分会建议，碳水化合物应占总能量的45-60%，但质量和数量都需要精细管理。优质碳水如全谷物、粗粮、豆类等，升糖指数低，还含有丰富的膳食纤维，有助于稳定血糖波动。

早餐作为一天的开始，对血糖控制尤为关键。早上6-9点是人体"黎明现象"发生的时段，此时胰岛素敏感性较低，同样的食物可能导致血糖升高更明显。建议糖尿病患者早餐碳水摄入控制在30-40克，相当于小半碗米饭或1片全麦面包。搭配鸡蛋、豆制品等优质蛋白质和富含维生素的蔬菜，可以减缓碳水吸收速度。

"良好的早餐组合不仅能稳定全天血糖，还能减少中餐过量进食的风险。"——《中国糖尿病饮食指南(2023版)》

午餐是一天中最适合适量增加碳水摄入的时段。人体在12-14点的胰岛素敏感性相对较高，消化能力也处于巅峰。研究显示，将一天中50%的碳水安排在午餐时段，比平均分配到三餐的方式，可使餐后2小时血糖峰值降低约15%。适合的午餐碳水摄入约为40-60克，相当于三分之二到一碗米饭。

晚餐是许多糖尿病患者容易忽视的关键点。夜间胰岛素敏感性下降，相同碳水摄入可能带来更高的血糖反应。一项追踪2,000名糖尿病患者的研究显示，晚餐碳水摄入超过40克的患者，其夜间低血糖和早晨高血糖的风险显著增加。因此晚餐碳水摄入应控制在25-40克之间，约小半碗米饭的量，同时增加蔬菜和适量优质蛋白质。

除了三餐碳水总量控制外，食物搭配同样重要。"餐盘法"是国际公认的简单实用方法：将餐盘分为四部分，一半装各种蔬菜，四分之一装优质蛋白，剩下四分之一才是主食。这种方法不仅简单易行，还能自然实现营养均衡。

另一个常被忽视的要点是进食顺序。哈佛大学一项研究表明，先吃蔬菜和蛋白质，15-20分钟后再吃主食，可使餐后血糖峰值降低约30%。这是因为膳食纤维和蛋白质会形成"保护层"，减缓碳水吸收速度。我的许多患者尝试这种方法后反馈效果明显，尤其适合外出就餐时使用。

当然，不同类型主食的升糖效应差异很大。糙米的升糖指数比白米饭低约20%，全麦面包比普通面包低约30%。中医食疗经典《本草纲目》中记载的薏米、莜麦等杂粮，也被现代研究证实具有良好的血糖调节作用。建议糖尿病患者可以将白米、面食与粗粮按1:1的比例混合食用，既改善口感又控制血糖。

需要特别提醒的是，水果并非糖尿病患者的"禁果"，但确实需要精细选择和计算。一个中等大小的苹果(约200克)含碳水约20克，相当于三分之一碗米饭的升糖效应。建议在两餐之间作为加餐食用，每次控制在一小份(约100-150克)，且尽量选择升糖指数低的品种如草莓、蓝莓、樱桃等。

空腹和餐后血糖监测是制定个性化饮食计划的重要依据。每个人对食物的反应存在个体差异，通过监测可以发现哪些食物组合对自己更合适。建议新诊断的糖尿病患者前3个月进行密集监测，掌握规律后可适当减少频次。

季节变化也会影响饮食安排。夏季胰岛素敏感性通常高于冬季，因此可适当增加碳水摄入；相反，冬季则需更严格控制。根据北京协和医院内分泌科数据，冬季糖尿病患者血糖波动幅度平均高出其他季节15%，主要与饮食调整不及时有关。

糖尿病不是"饿"出来的病，也不能靠"饿"来治疗。科学的饮食管理是在理解自己身体反应的基础上，做出合理的食物选择和搭配，而非简单粗暴地拒绝主食。希望每位糖尿病患者都能掌握这门"平衡的艺术"，实现血糖平稳、营养均衡、生活品质不降低的三赢局面。

毕竟，控制糖尿病的目标不仅是延长寿命，更是提高生活质量。科学安排三餐，让血糖平稳，让生活更加精彩。期待您在控糖路上找到属于自己的平衡点！

（声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文章开头已标注文献来源。本文意在科普健康知识，如有身体不适，请及时寻求线下医师帮助。别忘了点赞转发给家人朋友，喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。）

参考文献：《中国糖尿病饮食指南(2023版)》《中国2型糖尿病防治指南(2020版)》《糖尿病饮食与运动治疗学》《临床营养学基础与实践》《中华内分泌代谢杂志》

世界糖尿病日｜一起打败糖尿病，护士大有作为

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糖尿病正影响着越来越多的人，全球有4.2亿多人患有糖尿病，尤其是二型糖尿病，而这很大程度上与超重和肥胖以及缺乏身体活动有关。

今年世界糖尿病日的主题是“护士大有作为”。护士为各种卫生健康服务提供着重要支持，是维护糖尿病患者基本卫生服务的核心。经过适当的培训，他们在糖尿病的诊断、治疗和康复中可发挥关键作用。

糖尿病有两种主要形式：一型和二型糖尿病

一型糖尿病患者通常不能自己分泌胰岛素，因此需要注射胰岛素。二型糖尿病占糖尿病病例总数的90%左右，患者通常自己能够产生胰岛素，但不能产生足够的胰岛素或无法妥善利用。二型糖尿病患者通常超重和久坐不动，这两种状况加剧了患者对胰岛素的需求。

还有一种是妊娠期糖尿病，是妊娠期间由于胰岛素分泌不足带来的暂时状况。

糖尿病是导致失明、肾衰竭、心脏病、中风和下肢截肢的主要原因。我们可以遵循以下建议来降低患糖尿病的风险：

管理糖尿病和控制血糖的方法有很多，包括健康饮食、经常活动、服用处方药、控制血压以及避免使用烟草等。如果遵循医嘱，糖尿病患者也可以享受优质生活。

疫情或自然灾害期间，糖尿病患者应继续定期体检、服用处方药、坚持健康饮食、继续进行身体活动并且听从当地卫生部门的建议。同时记得提前制定应急计划。

（来源：世界卫生组织）

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来源： 中国疾控动态

我国糖尿病专科护士的现状及发展方向

本文对我国糖尿病专科护士的角色定位、培养与工作现状及未来发展方向进行了系统阐述，以期为建设适合我国国情的糖尿病专科护士队伍提供参考。

编者按

2019年国际糖尿病联盟报告显示，我国糖尿病人数居全球第一，患病总人数高达 1 亿以上。目前糖尿病尚无根治方法，患者的规范化治疗和管理对血糖控制至关重要。《“健康中国 2030”规划纲要》中提出了到 2030 年基本实现糖尿病患者管理干预全覆盖的战略目标。由于糖尿病患者人群基数大，需要接受的治疗和健康教育内容多、管理时间长，且糖尿病患者依从性不佳 ；糖尿病相关循证意见不断更新，从事糖尿病管理相关工作的护士糖尿病管理水平存在差异等原因，需要医护人员尤其是护士不断接受科学培训及考核管理，以对糖尿病患者用同质化、专业化的方法进行持续管理。本期特别策划对我国糖尿病专科护士的现状及发展、胰岛素注射部位选择的临床实践、新冠肺炎合并糖尿病患者的多学科协作血糖管理模式、糖尿病个案管理护理工作室的构建与运行及住院糖尿病患者低血糖预测模型的研究进展进行报道，以期用科学的研究方法解决糖尿病患者管理中现存的问题，同时探索适合我国的糖尿病护理模式，为广大护理工作者提供借鉴和参考。

2019年国际糖尿病联盟报告显示，我国糖尿病患者人数已居全球第一，约有 1.164 亿人，糖尿病的预防与控制已成为重大公共卫生问题，给我国社会和经济发展带来沉重负担。为此《“健康中国 2030”规划纲要》提出了到 2030 年基本实现糖尿病患者管理干预全覆盖的战略目标，与发达国家相比，我国糖尿病专科护士在准入条件、专业能力、政策支持等方面差距仍然较大。本文就我国糖尿病专科护士的角色定位、培养与工作现状进行阐述，为我国糖尿病专科护士的职业化发展提供参考。

1 我国糖尿病专科护士的概念界定

目前我国糖尿病护理领域多数学者将糖尿病专科护士定义为：在糖尿病领域经过系统化的理论和实践培训，具备相应的糖尿病专科护理能力，能熟练掌握糖尿病专科护理知识，运动专业护理技术，为糖尿病患者提供专业化的服务，经考核合格获得糖尿病专科资格证书的注册护士。也有学者将我国糖尿病专科护士定位为糖尿病临床护理专家（Clinical Nurse Specialist，CNS）。

目前，我国糖尿病专科护士的角色未细化、分层，造成了一些概念的混淆。此外，由于我国护理领域高学历人才不足，目前尚缺少糖尿病高级专科护士角色。应借鉴国外模式对糖尿病专科护士角色进行划分，并对不同层级的能力要求与职能范围进行界定，以促进我国糖尿病专科护士与国际对标、接轨。

2 我国糖尿病专科护士的培养现状

（1）我国糖尿病专科护士培养模式仍处于探索期

中华护理学会全国糖尿病专科护士培养现状调查显示，全国 23 个省 / 自治区 / 直辖市设有 36 个糖尿病专科护士理论培训基地和 119 个实践培训基地，3 918 名受调查者中，来自一、二、三级医院的比例依次为 6.5%、26.6%、66.9%，74.0% 的受调查者来自内分泌科及合并科室，26.0% 来自非内分泌科，可见目前我国糖尿病专科护士的培养主体为三级医院内分泌科，同时，基层、非内分泌科对糖尿病护理专科人才的需求增加、重视度有所提高；受调查者中本科学历占 82.8%、硕士占1.6%，主管护师职称占 47.5%、副主任护师及以上占 9.0%。

可见，我国糖尿病专科护士的学历、职称层次有所提高，但与国外糖尿病专科护士的学历构成相比，硕士及以上的学历的比例还有一定的差距 ；此外，各基地教学师资参差不齐，学员准入标准、培训期限、课程安排不统一，不利于规模化、同质化的培养。综上可知，我国糖尿病专科护士培养模式仍处于探索期。

（2）我国糖尿病专科护士核心能力框架处于初步构建阶段

中华护理学会糖尿病专委会于 2019 年组织专家构建了符合我国国情的初级糖尿病专科护士核心能力框架，包括专业知识、相关知识水平、沟通与健康教育能力、专业技能、临床判断力、专业发展能力 6 项核心能力。为糖尿病专科护士培训及职业发展路径提供了明确的标准，也为今后建立多层次的糖尿病专科护士核心能力体系框架奠定了基础。

一项全国糖尿病专科护士核心能力调研显示，我国糖尿病专科护士培训后理论知识水平较高、健康教育能力较强，但科研能力较差，这不利于自身专业发展及带动学科发展，今后须围绕核心能力框架进行课程设置，着重加强专业发展能力培养。

（3）亟待建立规范化的全国糖尿病专科护士培养与认证体系

我国糖尿病专科护士培养体系与国外相比还有较大差距，存在以下薄弱环节：

①培训体系不统一，糖尿病专科护士准入条件，培训期限、大纲、教材、教师资格、基地评审及考核方式均无统一标准，导致培养出来的糖尿病专科护士人才能力参差不齐。

②资格认证及再认证制度不完善，许可范围存在地域差异，阻碍了糖尿病专科护士的职业化发展；缺少定期考核与再认证，不利于保持专业能力的先进性。

③糖尿病专科护士培训无层级划分，还处于普及型通才培养阶段，高级糖尿病专科护理人才发展落后，未与国际接轨。

综上可知，我国亟待建立规范化的全国糖尿病专科护士培养与认证体系。

3 我国糖尿病专科护士的实践现状

（1）糖尿病专科护士工作模式与内容多元化，专业价值得以凸显

越来越多的医疗机构围绕如何充分发挥糖尿病专科护士的作用进行了积极的探索和实践。以临床需求为导向，建立了多种糖尿病专科护理工作模式，开展多个工作项目，如开设糖尿病专科护理门诊，主导成立糖尿病专科护理小组，组织全院糖尿病护理会诊等。

一些糖尿病护理专科化发展较快的地区开始实施多种延续性护理模式，如糖尿病个案管理模式、糖尿病共同照护门诊模式、互联网 居家护理模式等。

我国自 2019 年逐步推行了（疾病）诊断相关分类 (Diagnosis Related Groups，DRGs) 的医保支付改革，糖尿病专科护士的工作将不再局限于专科，工作模式将兼具独立性与多学科合作性，可见糖尿病专科护士在糖尿病管理中的地位逐步提升，专业价值开始凸显。

（2）参与糖尿病专科护理科研与学科建设，促进学科发展

糖尿病专科护士运用专业所长，推动科研转化与最佳实践，促进学科发展。通过开展多中心糖尿病专科护理相关研究，为推动糖尿病同质化护理发展提供有力证据。编写糖尿病专科护理工作指引及相关规范，为糖尿病专科实践提供指导。

担当健康科普主力军，开展标准化糖尿病科普活动，提高居民糖尿病防治意识。糖尿病专科护士在学科建设和发展中发挥了不可替代的作用。

（3）糖尿病专科护士岗位设置与岗位管理制度不健全，职业发展受制约

调查显示，我国全职从事专科护理工作的专科护士仅占 21.5%，56.4% 为非全职，因岗位职责不明确，糖尿病专科护士承担了很多非专科工作，没有足够的时间和精力深入开展专科工作。

全国糖尿病专科护士工作情况调查显示，仅3.4% 的糖尿病专科护士专职从事糖尿病教育门诊出诊工作，而 49% 的糖尿病专科护士大部分时间从事糖尿病相关工作，多数护士培训后工作岗位未变化，说明我国糖尿病专科护士的发展存在重培养轻使用的问题，不能充分发挥其专业价值。

此外，因缺乏有效的激励机制与晋升路径，糖尿病专科护士的工作积极性和职业发展前景受到制约。

4 我国糖尿病专科护士的未来发展方向

随着分级诊疗政策的推行，糖尿病管理的重心从三级医院下沉至社区，未来糖尿病专科护士将在不同级别医疗机构之间的上下转诊中起到衔接作用，通过与社区慢性病管理团队的紧密合作，建立以糖尿病专科护士为主导的糖尿病分级、延续性护理模式，为糖尿病患者提供医院 - 社区 - 家庭全程管理，满足患者多样化的健康需求。

随着 DRGs 付费制度的实施，糖尿病专科护士在全院血糖管理中的重要性将进一步提升，通过糖尿病专科护士协调多学科团队协作，推动医护协议血糖监测处方的临床应用，促进内分泌科与非内分泌科高血糖患者的同质化护理，从而降低并发症发生率，降低平均住院日，节约医疗成本，为患者和医疗机构带来双重获益。

此外，随着护士多点执业试点工作的开展，将为糖尿病专科护士的独立执业提供支持，医疗保险制度的改革将为糖尿病教育付费提供机会，真正体现糖尿病专科护士的专业价值。

随着移动互联网的不断发展，糖尿病管理模式发生了巨大的变化，通过移动管理平台可对患者居家自我血糖监测数据进行实时监测，线上管理团队进行协同远程管理，未来糖尿病专科护士将有更广阔的职业发展空间。

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文章来源

《中国护理管理》2021年第8期特别策划：糖尿病患者护理管理