糖尿病 小米(糖尿病小米南瓜粥可以吃吗)

• 1、小米到底升血糖还是降血糖？糖尿病能不能喝小米粥？建议了解下
• 2、小米是“五谷之王”，可糖尿病人喝小米粥，是升血糖还是降血糖？
• 3、小米到底升血糖还是降血糖？糖尿病能不能喝小米粥？看他亲身实验

小米到底升血糖还是降血糖？糖尿病能不能喝小米粥？建议了解下

王大爷最近确诊了糖尿病，心情很郁闷，为了能更好地控制自己的血糖，王大爷每天在坚持吃药的同时，还开始研究起了糖尿病患者的食谱。

王大爷在某篇文章中看到，小米粥可以帮助降低血糖，于是每天早上都坚持喝一碗小米粥。喝了半个多月后，王大爷又在别的文章中看到喝小米粥会导致血糖升高的信息，王大爷很疑惑，怎么一下有人说小米粥可以降低血糖，又有人说它会升高血糖，自己到底该听谁的？小米到底升血糖还是降血糖？

带着这些疑惑，在复诊的时候，王大爷去找了自己的主治医生，希望他能帮自己解惑。

医生表示，在正式解答这个问题之前，我们要先来看一看日常生活中有哪些影响血糖升高的因素。

除了遗传因素之外，日常生活中影响血糖升高的因素主要有以下几点：

1）肥胖

大家都知道，肥胖的人会比体型健康的人更容易得糖尿病，你们知道这是为什么吗？

这是因为肥胖的人脂肪会比较多，而脂肪对胰岛素有着很差的敏感性，会导致胰岛素分泌不足，一旦胰岛素分泌不足，就会导致血糖升高。所以现在的降糖药，大部分都有降低体重的效果，但肥胖的人确诊糖尿病后，没有好好地控制体重，那么依旧会导致血糖升高。

2）压力过大

当生活中出现压力过大、精神焦虑的情况时，会促进胰岛素的分泌，也会导致人体升高。所以日常生活中我们一定要保持一个乐观积极的心态，不要因为一点小事整个人就变得非常的紧绷，要学着放宽心。

3）饮食不当

长期摄入高热量、高脂肪和高甜的食物，会导致人变肥胖，人一胖脂肪就会变多，也有可能会导致血糖升高。所以一般情况下，医生都会建议糖尿病患者要清淡饮食，少吃高热量的食物。

小米是属于主食的一种，那么，小米到底能不能帮助糖尿病患者降低血糖呢？

小米中的营养物质含量很高，有较多的维生素、蛋白质、氨基酸和碳水化合物等成分，并且小米还能帮助清热解毒，缓解消化不良等症状，所以深受我们中国人的喜爱，餐桌上经常都能看到它。

小米是升血糖还是降血糖，得根据小米呈现出来的食物形态来决定：

1）小米粥

刚刚我们就说了，小米中含有较多的碳水化合物，大概占比有72%-79.5%，而其中，大部分都是淀粉，除此之外，还大概含有1.5%的还原糖，非淀粉多糖也占碳水化合物的20%到30%之间，从这个含量分配我们可以看出，小米中的糖分含量还是很高的。

当小米熬成粥以后，碳水化合物会很快地被肠道吸收，并且在肠道内分解为葡萄糖，经常喝小米粥，人体内的葡萄糖持续升高，就有可能会导致餐后血糖升高，所以不建议糖尿病患者天天喝小米粥。

2）小米饭

小米经过高温烹饪之后，水分几乎已经没有了，米粒也呈现出一种很干的形态，这时，小米里的糖分含量其实已经很高了。而且相对于粥而言，小米饭会更难被肠道吸收，所以，吃小米饭，一般情况下是不会导致血糖升高的，反而有可能会帮助稳定血糖。因此，跟小米粥相比，更建议糖尿病患者们吃小米饭。

不过，中国人向来都是更喜欢喝粥的，早餐、生病的时候，都会想着熬粥喝，觉得粥更清淡也更有营养。既然小米粥有可能导致升高血糖，那么是不是就意味着糖尿病患者一点都不能碰小米粥呢？

能喝！但是要知道怎么喝！糖尿病患者在喝小米粥时，要谨记以下三点：

1）不要加糖

白粥没有什么味道，喝起来就像水一样，所以有些人不喜欢喝白粥，也不喜欢喝咸粥，就喜欢在粥里放几勺白糖、红糖或蜂蜜，喝甜粥，但是甜粥会更容易导致血糖升高，所以建议糖尿病患者在喝小米粥的时候，千万不要加糖。

也不要有那种侥幸心理，觉得自己放的糖少，是不会有什么影响的，本身小米粥就有可能导致血糖升高，加上糖就更容易引起血糖升高了。非要在粥里加一些东西的话，建议大家可以选择加一些蔬菜，或者是其他蛋白质含量丰富的食物。

2）要少喝

有些人每天早上都喜欢喝粥，但糖尿病患者不宜天天喝小米粥，一定要控制好自己喝小米粥的次数，一周喝一两次就可以了，每次喝也只能喝一小碗，可以跟其他早餐混搭着吃。

切记不要一喝起来就没停，直到饱了才放下碗筷，要严格控制自己的摄入量，才能更好的控制好自己的血糖。

3）在血糖稳定时喝

血糖波动比较大时，不建议大家喝小米粥，不然反而有可能让血糖进一步的升高。

医生建议糖尿病患者，要在血糖稳定时喝小米粥，并且还是要坚持刚刚说到的第一点和第二点，少喝，并且不要放糖。如果条件允许，还是建议多吃小米饭，少喝小米粥。

除了小米之外，日常生活中还有哪些方法，能帮助我们降低血糖呢？

1）控制热量

糖尿病患者一定要控制好每日饮食所摄入的热量，最好不要吃高热量高油脂高热量的食物，像炸鸡、汉堡、烧烤等食物，都是现在的人很喜欢的，基本上每周都要吃个好几次。但是糖尿病患者最好不要吃这种高热量的食物。如果实在控制不住自己，真的很想吃，也只能吃一点，大概尝个味道就可以了。

2）少量多餐

肥胖的人除了容易得糖尿病之外，还容易得高血压、高血脂等疾病。所以为了自己的健康着想，糖尿病患者需要把自己的体重维持在正常范围内，不宜过胖也不宜过瘦，除了多锻炼以外，可以通过少量多餐的方式来帮助控制自己的体重。

正餐的时候不要吃太饱，隔一段时间再吃一点，分多次吃。坚持一段时间之后，就能看到效果。

3）清淡饮食

糖尿病患者需要清淡饮食，做饭做菜要坚持两个原则，即少油少盐，尤其是要少盐！吃盐吃多了，会加速心血管疾病的发生，容易导致高血压。动物内脏也要少吃，因为吃多了动物内脏，有可能会导致血脂升高，出现高血脂疾病。

糖尿病患者可以多吃一些水果蔬菜（糖分高的水果要少吃，尽量选择糖分低的水果），蛋白质比较丰富的肉类也可以多吃一些。

4）不要喝酒

喝酒伤身，本来为了健康着想，就不应该多喝酒，何况是糖尿病患者。如果是迫不得已的情况，可以喝少量的酒，但是最好还是滴酒不沾。因为过量的酒精，会导致人体代谢紊乱，从而影响胰岛素的分泌，让血糖升高，所以记住，千万不能过量。

糖尿病的饮食禁忌很多，但医生不让大家吃这些东西，都是为了患者的身体考虑，所以糖尿病患者们也应该好好地管住嘴，不该吃的东西尽量不要吃，对身体负责，才是真正的负责。

总结：看完整篇，相信大家对糖尿病患者能不能喝小米粥这个问题已经很清楚了。其实不管是糖尿病患者还是健康的人，对于任何食物都要遵循适量原则，就是不要吃太多，适量即可。

小米是“五谷之王”，可糖尿病人喝小米粥，是升血糖还是降血糖？

关于糖尿病人喝粥的问题一直存在很大争议，有些人认为小米是粗杂粮的一种，熬粥喝对血糖影响不大。有些人则认为，小米熬成粥以后变得软糯香甜，糖尿病人喝就像喝“糖水”一样。

糖尿病人喝小米粥，是升血糖还是降血糖？

的确，小米跟燕麦、藜麦、糙米等粗杂粮相比，膳食纤维含量更低，熬制之后质地柔软，也更容易消化。很多人把小米粥当做养胃的佳品，就是因为小米粥吃起来让人很舒服，给肠胃造成的负担更小。

但是对于糖尿病人来说，清香软糯的小米粥并不一定适合。根据《中国食物成分表》中的数据显示，小米熬成粥以后，血糖生成指数高达93.6，小米做成小米饭的血糖生成指数也有71，血糖生成指数越高的食物糖尿病人越应该远离。

有的人要说了，小米有粘性和非粘性两种，可以选择非粘性的小米，但其实非粘性的小米在浸泡20分钟以后，做成小米饭的GI值也高达79。从这些数据来看，小米不管是熬成粥还是做成小米饭，不管是粘性还是非粘性，都不适宜糖尿病人吃。

但是小米粥跟糖水不同的是，糖水的营养价值较低，而小米的营养价值在谷类中属于“五谷之王”，它的B族维生素、胡萝卜素、蛋白质、钾元素等营养素含量更是高于普通的精白米面。所以跟喝糖水不同的是，它能为人体补充大量营养。

如果实在想吃，可以把小米替换一部分米饭，做成两米饭或两米粥，熬制时间不要过长，这样少喝一点没有什么问题。但如果是熬制时间较长的小米粥，尽量还是不要喝了。

对于血糖正常的健康人来说，经常吃小米粥小米饭无疑是一个非常健康的选择，如果是血压有问题的人，更要多吃小米制品，因为小米的钾含量突出，对于调节血压有很大帮助。

对于糖尿病人能不能喝小米粥的问题，你还有哪些疑问吗？不妨在评论区留言，分享你的生活经验。

小米到底升血糖还是降血糖？糖尿病能不能喝小米粥？看他亲身实验

王叔刚查出糖尿病没多久，所以对糖友的饮食秘诀，还是一知半解。他一直都很喜欢喝小米粥，每天早上喝一碗，觉得很舒服。可前几天，他听一位糖友说，得了糖尿病就不能碰小米了，小米粥更不能再喝了，因为会让血糖蹭蹭涨。王叔也是半信半疑，回来找了不少的书，也去网上找了些文章。

虽然也有文章说糖尿病不能喝小米粥，但他还看到一篇文章说，小米不仅不会升高血糖，还会降血糖。这下子王叔可不知所措了。这小米粥到底能不能喝呢？

1. 小米升高血糖的观点。

我们平时说小米会升高血糖，主要指的是小米粥。因为小米本身就属于粮食，虽然是粗粮，但其中也富含淀粉，升糖能力也相对较强。而且，人们吃小米通常都是熬成粥，还会熬得很烂，这样的操作让粗粮也“细粮化”了。

大米和白面之所以是细粮，就是因为它们都是精加工所得，而加工不仅限于碾压、磨碎，还有熬制、蒸煮等。拿小米来说，加水煮粥后，会使得其中所含淀粉被糊化，熬得时间越长，糊化越严重，升糖能力就越强。所以说，小米粥确实是升糖能力不小的一类食物。

不仅如此，很多人喝小米粥还喜欢放红糖，这就更不得了了。曾经有一位患者，就因长期喝小米粥拌红糖，结果导致血糖从5.6mmol/L飙升至25.6mmol/L，险些酿成大祸。可以说是血的教训了。

2. 小米降低血糖的观点。

关于小米降血糖的说法，前段时间刚刚有一篇新的研究，再次证明了这个结论。研究指出，相比于其他的谷物，小米能更好地控制血糖。长期食用小米，对降低空腹血糖、糖化血红蛋白等，均具有积极的意义。所以，在防治糖尿病方面，小米有着很好的效果。

既往研究也指出，小米中富含膳食纤维，还有抗性淀粉的形成，这都有助于延缓淀粉的消化吸收，帮助控制血糖。所以，小米相比大米、小麦等，更适合作为糖尿病患者的主食。

当然可以吃，但前提是要吃对！如果都像上面喝小米粥配红糖的患者一样，这样的吃法肯定是不行的。到底该怎么吃，看看一位糖友的实验。

实验一：喝小米粥。

患者老王，患糖尿病7年。他在早上测了空腹血糖，结果是6.8mmol/L，然后喝了一碗小米粥，加了两个鸡蛋。结果，喝完粥半小时后，血糖就升到了9.6mmol/L，一小时后升到了10.1mmol/L。也就是说，一个小时内血糖波动了3.3mmol/L，除去鸡蛋的影响外，主要升高血糖的应该就是小米粥。这算是不小的波动了。

实验二：小米饭配蔬菜。

老王在中午吃饭前测了空腹血糖，结果是7.0mmol/L，然后开始吃饭。他先吃了一些蔬菜，主要是菜花和豆角，接着吃了一小碗小米饭，纯干饭，没加任何其他的东西。吃完之后半小时测血糖，结果是7.8mmol/L，一小时后血糖是8.1mmol/L。也就是说，吃了顿饭，血糖波动只有1.1mmol/L，这可是很理想的结果了。

答案显而易见。糖尿病患者可以吃小米，而且小米还是比较适合糖友的一类主食，只要是吃得对，对管理血糖是有好处的。

1. 首选小米饭。相比于小米粥，小米饭的升糖能力更弱一些，而且越干的饭越好，煮饭的时候要少放水，少煮一会儿，这样做出来的干饭，更容易控制餐后血糖。

2. 小米粥要少喝。糖友想喝小米粥，也不是绝对不行，但是一定要控制少喝，每次一小碗，还要等量减少其他主食的摄入。喝小米粥前最好先吃一些蔬菜、禽肉、鱼肉等，增加饱腹感，帮助少喝点粥。另外，煮小米粥时千万不要再加红糖、白糖等升糖快的食物，可以加一些蔬菜、燕麦、荞麦等升糖慢的食物。最后，若必要的话，可调整用药，帮助控制餐后血糖。