芝麻 糖尿病(糖尿病吃芝麻糖)

• 1、糖尿病人适当多吃含锌食物
• 2、糖尿病和芝麻
• 3、糖尿病人哪些食物可以多吃，哪些不能吃？建议收藏

糖尿病人适当多吃含锌食物

近年来的研究显示，锌缺乏是糖尿病患者的普遍现象。当糖尿病人出现味觉改变、食欲减退、出虚汗、夜间盗汗、伤口不易愈合和顽固性湿疹等，就要考虑锌缺乏。锌缺乏可加速糖尿病及其并发症的发生发展，而补锌可改善血糖、血脂和胰岛素抵抗，减轻糖尿病肾损伤。

为预防锌缺乏，糖尿病人平时可稍微适当多吃点含锌食物。此类食物有肉类、鱼、牡蛎、扇贝、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、豆类、花生、大米、小米和萝卜等。

（摘自《快乐老人报》）

来源： 今晚报

糖尿病和芝麻

芝麻，原名胡麻，是芝麻科、芝麻属的一年生草本植物，原产于印度和非洲，在汉代时期传入中国，黄河及长江中下游以及河南、湖北等省分布较多。

《本草纲目》中记载，芝麻有补血生津、润肠、延缓细胞衰老之效，可用于肾亏虚引起的头晕眼花、须发早白等症。芝麻被称为八谷之冠，在古代，芝麻被视为延年益寿食品，古代养生学家陶弘景曾说：“八谷之中，惟此为良，仙家作饭饵之，断谷长生。”

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糖尿病患者在控制摄入量的前提下可以适量食用芝麻，其低升糖指数和高营养价值对控糖及预防并发症有一定益处。

1、主要成分：

脂肪（约50%）：以不饱和脂肪酸为主（油酸、亚油酸占80%以上），含少量饱和脂肪（约10%），有助于调节血脂。

蛋白质（约20%）：含必需氨基酸（如赖氨酸、蛋氨酸），但植物蛋白吸收率低于动物蛋白。

碳水化合物（约24%）：含糖量极低（约0.3%），但需警惕加工产品（如芝麻糊、芝麻糖）中额外添加的糖分。

膳食纤维（约10%）：促进肠道蠕动，延缓葡萄糖吸收。

矿物质：钙（975mg/100g）、铁（14.6mg/100g）、镁（350mg/100g）、锌（7.8mg/100g），有助于改善糖尿病患者的骨骼健康和代谢功能。

活性成分：芝麻素（抗氧化）、木酚素（调节雌激素代谢）、维生素E（抗氧化）。

2、热量：100克芝麻约573大卡，属于高热量食物。

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1、稳定血糖：

① 低升糖指数（GI≈20）和高膳食纤维延缓餐后血糖上升。

② 木酚素可能通过改善胰岛素敏感性辅助控糖（需更多研究支持）。

2、保护心血管：

① 不饱和脂肪酸降低“坏胆固醇”（LDL），预防动脉硬化（糖尿病常见并发症）。

② 镁和钾有助于调节血压，降低心血管疾病风险。

3、抗氧化与抗炎：

芝麻素和维生素E减轻氧化应激，保护血管内皮和神经细胞。

4、骨骼健康：

高钙含量可改善糖尿病患者因代谢紊乱导致的骨密度下降。

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1、热量过高：

过量食用易导致热量超标，增加肥胖风险（肥胖加重胰岛素抵抗）。

2、脂肪摄入：

每日超过20克可能增加脂肪堆积，合并高血脂或脂肪肝患者需严格限量。

3、加工产品风险：

市售芝麻糊、芝麻糖、芝麻酱等常添加大量糖、盐或氢化油，升糖指数显著升高（如芝麻糊GI可达80 ）。

4、矿物质过量风险：

高磷含量（616mg/100g）可能加重糖尿病肾病患者的电解质紊乱。

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1、每日推荐量：

① 普通糖尿病患者：10-15克（约1汤匙生芝麻），建议分次食用。

② 替代方案：10克芝麻≈5克食用油热量，可替代烹饪中的部分油脂（如炒菜时减少半勺油）。

2、最佳食用方式：

① 直接食用：生芝麻或低温烘焙芝麻，避免油炸芝麻（增加氧化脂肪）。

② 搭配高纤维食物：撒在杂粮饭、无糖酸奶或沙拉中，延缓糖分吸收。

③ 自制芝麻制品：无糖芝麻粉、低盐芝麻酱（控制添加糖和盐）。

3、禁忌人群：

① 合并严重高血脂、胆囊疾病或急性胰腺炎患者。

② 糖尿病肾病晚期需限磷、限钾者。

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1、替代热量：

若食用15克芝麻（约86大卡），需减少全天主食约20克（如半两米饭）或油脂5克。

2、监测反应：

① 首次食用后监测餐后2小时血糖，若增幅＞2mmol/L需减少量。

② 长期食用者定期检查血脂（尤其甘油三酯和LDL）。

3、特殊需求：

胃肠功能弱者建议研磨后食用（如芝麻粉），避免整粒芝麻引发消化不良。

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温馨提示：以上内容仅供参考，不能作为医学诊断、治疗依据或指导建议。请您随时关注身体状况，切勿盲目用药或治疗，如遇病情变化或感觉任何不适，建议您及时向专业人士求助，可线上咨询医生，或者去线下医疗机构就诊。

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糖尿病人哪些食物可以多吃，哪些不能吃？建议收藏

经常会有人后台提问，我有糖尿病，哪些食物可以吃？哪些食物不能吃？其实，糖尿病饮食确实存在诸多的注意事项，在所有食物在控制好量的基础上，一般都是可以吃的。

如果您的血糖控制情况不佳，那么，饮食的禁忌就比较多了，特别是那些含糖量高的食物，可能会导致血糖更加不稳定，都应该避免食用。

糖尿病饮食注意事项

1、主食：该吃就要吃

一些糖尿病友认为吃主食容易升高血糖，所以少吃主食或者不吃主食，但这样的做法肯定是错误的，主食一定要吃，只要控制好量，对血糖控制是有好处的。

一般建议每天的主食量不能低于150克。而且体力劳动者还要适当增加主食量，控制在300克以内即可。

另外，主食最好粗细粮搭配，尽量多点种类，比如大米饭中加入燕麦、玉米、薯类、豆类等，做成杂粮饭，都是可以的。

2、副食：不要超过主食量

肉类：尽量选择瘦肉，少吃肥肉，动物皮也要少吃，肉类中水产品最优，其次是禽类、畜肉类。

豆制品：豆腐、香干等及豆浆等豆制品，可以与正常人一样食用，重度肾病宜限量。

蛋类：蛋类富含优质蛋白质，只需控制蛋黄食用量，以鸡蛋为例，不超过一个蛋黄。

奶类：鲜奶每天250克，尽量选择纯奶、酸奶，不要加糖。

食油：以色拉油为佳，普通植物油用量每日不宜超过25克。

3、蔬菜类：绿叶蔬菜基本不限制食用量

菠菜、生菜、小白菜、芹菜等绿叶蔬菜对血糖影响小，富含膳食纤维，一般是不限制食用量的。另外苦瓜、冬瓜、洋葱、芹菜、嫩南瓜、黄瓜、西红柿等家常蔬菜也非常适合糖尿病患者。

4、糖尿病宜吃与不宜吃食物

除了上面提到的一些适宜吃的主食、蔬菜及肉类，还有一些适合糖尿病友食用及应该避免食用的食物。

适宜吃的食物：

高纤维食物，如玉米，小麦，白菜，豆类制品。

含钙的食物，如虾皮，海带，排骨，黄豆，牛奶等含钙高的食物可以多吃。

富含硒的食物，如鱼，香姑，芝麻，大蒜等，可以有效辅助降低血糖。

富含维生素B和维生素C的食物，如鱼，奶，白菜，豆类以及青菜，青椒，鲜枣等。

此外，南瓜，苦瓜，洋葱，黄鳝等可以改善糖尿病友三多一少的症状。

不宜吃的食物：

含糖量高的食物，比如纯糖，糖果、蜂蜜、甜点等。

高脂肪高胆固醇食物，比如肥肉、动物油、动物内脏、鱼籽、动物脑、骨髓、动物血、油炸食物等。

淀粉类食物，比如山药、土豆、地瓜、茅芋头、藕等，吃的时候要代替部分主食。

酒类：不管是白酒、红酒、啤酒，糖尿病友都应该尽量不要饮用。

糖尿病友饮食注意事项，你记住了吗？不该吃的食物，咱一定要管住嘴呀~

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