糖尿病高血压食疗(糖尿病高血压食盐选加碘还是不加碘好呢)

• 1、糖尿病、高血压，饮食这样吃有利于控制
• 2、“减盐减油”进行时⑬｜五一期间，高血压糖尿病患者的健康饮食指南来了！
• 3、​高血压、高血糖、高血脂怎么吃？医生推荐5种蔬菜，科学稳指标​

糖尿病、高血压，饮食这样吃有利于控制

糖尿病高血压饮食这样吃有利于控制。

高血压是低盐、低脂，糖尿病是低盐、低脂、低糖，饮食一定要放在第一位，饮食不控制光靠药物也不行。

·第一、这些病可能跟随一段时间，只是中医中药来改善症状，比如乏力、头晕，有的人还有心慌，有的人还有晚上的憋闷，这些症状来改善。但是要贵在坚持，晚餐的主食少吃，另外粥少喝，多吃一些优质蛋白，少一些主食，少一些汤汤水水的东西。

“减盐减油”进行时⑬｜五一期间，高血压糖尿病患者的健康饮食指南来了！

长沙晚报掌上长沙5月1日讯（全媒体记者 徐媛 通讯员 宁娟 秦璐）五一小长假期间，面对琳琅满目的美食，不少人往往难以自控。而对于高血压和糖尿病患者来说，饮食管理更是控制病情的核心环节，稍有不慎就可能影响健康。然而，许多患者对 “怎么吃？” 仍存在困惑。对此，长沙市中心医院（南华大学附属长沙中心医院）营养科主任、副主任医师孙艳为大家定制科学食谱，并破解常见误区，帮助患者吃出健康。

在饮食管理上，高血压和糖尿病患者存在不少常见误区。有人认为 “不吃盐会没力气”，孙艳解释，钠离子确实维持神经肌肉功能，但日常食物（肉/蛋/蔬菜）已含天然钠，完全不吃盐≠缺钠。长期极端低钠可能乏力，但普通人无需刻意补盐。

“糖尿病患者不能吃主食” 也是错误认知，对于糖友来说，主食必须吃，但要选对。全谷物（燕麦、糙米）升糖慢，搭配蛋白质/纤维（如杂豆饭）更稳血糖。完全戒碳水可能引发低血糖或酮症酸中毒（尤其1型糖尿病）。

“植物油健康可以多吃” 同样不正确，植物油（如葵花籽油、玉米油）含多不饱和脂肪酸，相对健康，但高温易氧化（产生醛类致癌物）。每日建议25—30克（约2—3瓷汤匙），过量同样可致肥胖/脂肪肝。

“无糖食品随便吃” 更是误区，“无糖” 不代表无热量，可能含糖醇（如山梨醇）或代糖，部分仍升血糖（如麦芽糖醇）。大量吃无糖糕点/饮料，照胖不误，还可能引起腹泻（糖醇的渗透型腹泻）。

健康调味方面有多种替代方案可助力减盐增香、优化饮食：在减盐不减味的选择上，可借助酸味食材来增添鲜味，如柠檬汁、陈醋，它们能以清爽的酸度提升菜品风味层次；天然香料也是不错的选择，葱姜蒜、罗勒、迷迭香等，能为菜肴赋予独特香气；还可利用鲜味食材进行加持，像无盐的香菇粉、虾皮粉，让菜品在低盐状态下依旧鲜美可口。

在油脂选择上，也有优质之选：亚麻籽油适合用于凉拌菜肴，它富含Omega-3，能为身体提供必需的营养；山茶油烟点较高，适合低温快炒，能较好地保留食材营养和油脂品质；芥花油的单不饱和脂肪酸比例均衡，是一种较为健康的食用油选择。

“科学饮食不是‘苦行僧式’的限制，而是用智慧选择食材。”孙艳介绍，慢性病患者通过合理膳食，不仅能控制指标，更能提升整体健康水平和生活质量。高血压患者每日摄盐量应＜5克，警惕隐形盐（酱油、酱料、加工食品）。糖尿病患者需定时定量进餐，避免血糖剧烈波动。合并两种疾病者，需兼顾低盐、低糖、高纤维，优先选择低GI食物（如杂粮、莓类水果等）。

营养科医生为您定制一日三餐：

1、早餐：（约400大卡）

杂粮燕麦粥：燕麦片50克（煮粥） 奇亚籽5g

无糖酸奶100毫升 蓝莓50克

水煮蛋1个

坚果10克（杏仁/核桃）

饮品：绿茶/柠檬水

营养解析：低GI碳水 优质蛋白 Omega-3

2、午餐：（约600大卡）

杂粮饭100克（糙米 藜麦）

香煎三文鱼80克（橄榄油 黑胡椒）

清炒菠菜200克（蒜末 山茶油）

凉拌木耳50克（醋 亚麻籽油）

汤品：海带豆腐汤（无盐）

营养解析：DHA 膳食纤维 植物蛋白

3、晚餐：（约500大卡）

蒸红薯150克（带皮）

鸡胸肉100克（低温慢煎 迷迭香）

炒时蔬150克（西兰花/彩椒/南瓜，橄榄油炒）

紫甘蓝沙拉50克（苹果醋调味）

饮品：无糖豆浆200毫升

营养解析：慢碳 抗氧化物质 易消化蛋白

​高血压、高血糖、高血脂怎么吃？医生推荐5种蔬菜，科学稳指标​

随着现代生活方式的改变，高血压、高血糖和高血脂（简称"三高"）已成为困扰我国居民的主要慢性病问题。

据国家心血管病中心统计，成年人高血压患病率高达27.9%，糖尿病患病率为11.2%，血脂异常患病率更是超过40%。

"三高"不仅直接影响生活质量，更是心脑血管疾病的主要危险因素。在药物治疗之外，科学合理的膳食调整对"三高"防控具有不可替代的作用。

一、"三高"的膳食管理原则

（一）高血压的饮食调控

膳食钠摄入过多是导致高血压的主要诱因之一。现代饮食中，加工食品、方便食品和外出就餐导致钠摄入普遍超标。

与此同时，钾摄入不足问题突出——我国居民钾摄入量仅为推荐量的50%-60%。钠钾失衡会加重水钠潴留，增加血容量，从而升高血压。

科学研究证实，每日增加钾摄入量80-100mmol（相当于3-4克）可使收缩压降低4-6mmHg，舒张压降低2-3mmHg。钾通过促进钠排泄、舒张血管平滑肌和抑制肾素-血管紧张素系统等多途径发挥降压作用。需要注意的是，肾功能不全患者需在医生指导下控制钾摄入。

（二）高血糖的饮食管理

血糖波动受碳水化合物种类和膳食结构双重影响。精制碳水化合物（如白米、白面）消化吸收快，易导致血糖快速上升；全谷物、膳食纤维和特定植物化学物质可延缓糖分吸收。膳食纤维通过增加饱腹感、减少单糖吸收和改善胰岛素敏感性等机制，对餐后血糖控制至关重要。

最新研究表明，膳食纤维摄入量每增加10克，2型糖尿病风险降低12%。膳食纤维还可通过调节肠道菌群，改善代谢内毒素水平，发挥系统性降糖作用。

（三）高血脂的膳食干预

饮食中饱和脂肪酸、胆固醇和反式脂肪酸是血脂异常的主要诱因。《中国成人血脂异常防治指南（2016年修订版）》建议，每日膳食胆固醇摄入量应小于300毫克。植物固醇（植物甾醇）因其与胆固醇相似的化学结构，可竞争性抑制胆固醇吸收，每日摄入2-3克可使LDL-C降低10%-15%。

除此之外，水溶性膳食纤维（如β-葡聚糖）可与胆酸结合，促进其排泄，从而降低胆固醇合成。研究显示，水溶性膳食纤维摄入量每日增加10克，LDL-C可降低3%-6%。

二、"三高"人群宜食的五种功能蔬菜

（一）冬瓜

冬瓜含钾量高达78mg/100g，而钠含量仅1.8mg/100g，钾钠比达43:1，具有显著的利水降压作用。其含有的丙醇二酸能有效抑制糖类转化为脂肪，对代谢综合征患者尤为有益。同时，冬瓜皮利尿成分更丰富，烹饪时可保留或晒干备用。

（二）茼蒿

茼蒿中特有的黄酮苷类物质（如槲皮素-3-O-葡萄糖苷）能显著改善胰岛素抵抗。其膳食纤维含量达1.2g/100g，可延缓糖类吸收，降低餐后血糖波动。茼蒿中的挥发油成分具有抗炎作用，可减轻代谢性炎症。推荐采用清炒或凉拌方式，高温长时间加热会破坏活性成分。

（三）油麦菜

油麦菜含植物固醇27mg/100g，其中β-谷固醇具有明确的降胆固醇作用。每100g油麦菜含膳食纤维3.2g，其中水溶性纤维占45%，可结合胆汁酸，减少胆固醇合成；其硝酸盐含量也比较高，经肠道转化后产生的一氧化氮具有血管舒张作用，可协同降低血压。

（四）黄瓜

黄瓜热量仅16kcal/100g，含水量高达96.7%，是理想的补水食物。其丙醇二酸和葫芦素C能抑制糖类转化为脂肪，所含的葡萄糖苷酶可延缓糖分吸收。黄瓜皮中含的异槲皮苷具有血管保护作用。推荐清洗后连皮食用，最大限度保留营养。

（五）洋葱

新鲜洋葱含槲皮素11.0mg/100g，S-烯丙基半胱氨酸（SAC）16.1mg/100g，具有协同降压、调脂和降糖作用。其含有的前列腺素A1是唯一含前列腺素结构的蔬菜成分，具有强效血管舒张作用。烤制或生食保留活性成分最佳，高温烹饪会降低槲皮素含量。

知晓“吃什么”只是第一步，更关键的是“怎么吃”和“如何坚持”。面对忙碌的现代生活节奏，“三高”人群常陷入理论与实践脱节的困境：知道高盐有害却难以控制调味，明白膳食纤维重要却不知如何搭配。

参考资料：

[1]国家心血管病中心.中国心血管健康与疾病报告2020[M].科学出版社,2021.

[2]杨月欣、葛可佑.中国营养科学全书（第2版）[M].人民卫生出版社,2019