糖尿病与红酒(糖尿病红酒和白酒哪个好)

• 1、糖尿病人能喝酒吗？红酒呢？聊聊酒对糖尿病人有什么影响
• 2、「健康」讲真，饮用葡萄酒可降低糖尿病风险！
• 3、爆红网络的「煮红酒」，美味又健康？营养师：伤胃损肝还变胖…

糖尿病人能喝酒吗？红酒呢？聊聊酒对糖尿病人有什么影响

文丨被写作耽误的营养师

关于糖尿病到底能不能喝酒的问题，一直是很多糖友们比较关注的问题之一，今天这篇文章就与大家聊聊糖尿病人能不能喝酒，是不是什么酒都不能喝。

客观的说，糖尿病人不是完全不能喝酒，而是不推荐、不建议、不主张糖尿病人喝酒，毕竟从健康的角度考虑，糖友们喝酒弊远远大于利。

酒精摄入虽然并不会直接使血糖骤升（酗酒除外），但是会产生其他不利影响。

影响一：酒精会破坏肝细胞的健康。

我们要知道，肝脏在机体中的作用主要是代谢、解毒等，其中肝细胞还有一个重要的功能，就是参与糖代谢调节血糖，它既可以降血糖，也可以升血糖。而这种正常的调节功能很容易受到酒精的影响与破坏，特别是长过量饮酒，或是经常喝大量高度数的酒，这种情况对肝细胞的影响是很大的。

如果肝脏受损，那么很容易影响正常的糖代谢，从而对血糖控制不利，同时，肝脏又是多种人体必需营养素的代谢吸收场所，如蛋白质等，所以肝脏受损还会增加营养不良的风险。

影响二：酒精会影响胃肠道健康。

酒精会直接刺激我们的胃粘膜，从而增加罹患胃肠疾病的风险，同时，酒精还会抑制维生素B1、维生素B2、维生素B12等多种维生素的吸收，而这些营养素与机体的健康息息相关，特别是糖友们如果缺乏维生素B族，会导致神经系统病变风险增加，对预防与控制糖尿病神经系统病变不利。

影响三：酒精会破坏胰岛细胞功能。

酒精除了会影响肝脏、胃肠道的健康，对胰岛细胞也会有一定不良影响，酒精的代谢物质乙醇会影响胰岛β细胞的功能，破坏胰腺健康，打乱自身的糖代谢功能，从而影响空腹血糖水平及血糖的整体控制情况。

影响四：增加其他慢性疾病风险。

酒是有热量的，一般情况下每克酒精可产生7千卡的能量，也就是说喝酒就意味着会额外了摄入能量。而且经常在外喝酒，为了肚子不那么难受，我们往往会吃很多菜以及主食，这无形之中增加了热量摄入，特别是饭店做的饭菜，油多糖多。

而对于糖尿病来说，每日膳食控制好整体热量是很重要的，长期的热量超标，不仅会导致体重上涨，而肥胖又会加重胰岛素抵抗的问题，对血糖控制不利，同时还会增加血脂异常、痛风、高血压等慢性疾病的风险。

还有一部分糖友，因为有糖尿病，于是很自觉的在喝酒的时候很少吃饭菜，来控制热量的摄取。可实际上这样更不好，因为不吃食物或者少吃食物时喝酒会导致低血糖，甚至会造成昏迷等严重后果（具体机制后面详细补充）。

我们再来看看权威指南对糖尿病人喝酒的建议：

在2017版的《中国2型糖尿病膳食指南》中也明确地指出了：不推荐糖尿病患者饮酒。其主要原因在于：一是，酒精会增加部分口服降糖的患者出现低血糖的风险。二是，酒精会增加肝损伤、痛风、心血管疾病等风险。

《中国2型糖尿病膳食指南》截图《中国2型糖尿病膳食指南》

糖尿病患者如果是空腹喝酒，或者是正在使用磺脲类药物（格列吡嗪等）、胰岛素等糖尿病的患者饮酒，是可能先出现低血糖情况的，因为酒精的代谢需要消耗葡萄糖，酒精还会抑制肝脏糖异生过程以及过多消耗参与糖代谢的多种酶，这时糖友们空腹或正在使用降糖药，身体脏中没有存储过多的葡萄糖，就容易出现低血糖情况，对于糖友们来说，低血糖比高血糖更危险。

同时，酒精导致的血糖降低并非是持续保持的状态，而是先低后高，而血糖的大幅度波动，对于糖尿病来说，不仅对控糖不利，还会增加并发症的风险。

红酒相对于其他酒类，其有益成分确实略高一些，比如白藜芦醇、多酚类物质、钾、镁等微量元素，但即便这样，也没有任何研究或指南建议说明糖尿病人喝红酒有好处。

虽然有部分研究表明，适度饮酒可能会在一定程度上改善心脏健康，但是还有更多的研究表明了饮酒潜在的影响及危害，比如上面提到的酒精对糖尿病人的不良影响，现阶段的研究支持不饮酒，不以促进健康目的的饮酒的研究更多一些，也更被认可一些。

此外，毕竟红酒同样含有酒精，所含的那些有益成分我们可以从其他食物中来获取，并非是独一无二的存在。糖友们好好的权衡下其中的利弊得失，就会明白应该如何选择了。

所以，只要是基于健康的角度出发，是不建议糖友们饮酒的。

• 切记不要空腹饮酒，特别容易出现低血糖的情况。
• 严格限制饮酒量，酒精摄入男性不宜超过25克，女性不宜超过15克。
• 在餐间饮酒，同样关注食物摄入量，不要一不小心下酒菜就吃多了，同时建议饮酒后注意监测下血糖，及时关注其变化，以应对。

感谢您的阅读，营养或许改变不了您的人生，却可以改变您的身体状态，致力于用简单、实用、贴近生活的营养知识分享给每一个有缘看见的朋友。

「健康」讲真，饮用葡萄酒可降低糖尿病风险！

“牛艳红·①我国肥胖人群10年心血管风险翻倍②每周适量饮酒3~4天 糖尿病风险降低③睡眠时间短增加糖尿病前期进展风险,[511].医师报,2017-8-3（4）”

我国肥胖人群10年心血管风险翻倍

上海交通大学医学院附属瑞金医院王卫庆教授团队研究发现，在我国中老年社区人群中，超重与肥胖人群的自报心血管病患病风险和心血管病预测风险均显著上升。（中华内分泌代谢杂志. 2017,33: 465）

其中，男性自报心血管病的患病率在正常体重、超重和肥胖组中分别为7.3%、7.6%和11.2%；女性中分别为6.2%、7.7%和10.6%。

此外，随着肥胖程度的增加，男性和女性糖尿病、高血压及高脂血症的患病率均逐渐增加。校正混杂因素后，与正常体重者相比，男性肥胖人群的糖尿病、高血压及高脂血症风险分别升高73%、354%和317%，女性分别升高123%、299%和58%。

与正常体重人群相比，超重和肥胖人群的心血管病预测风险均显著增加，其中男性肥胖人群增加更为明显，10年首次动脉粥样硬化性心血管病风险和Framingham 10年冠心病风险评估分别增加1.02倍和1.57倍。

研究于2010年采取整群抽样的方法，调查了上海嘉定地区的10 375名40岁以上常驻居民。

每周适量饮酒3~4天，糖尿病风险降低

一项丹麦研究发现，饮酒频率与糖尿病风险相关，每周饮酒3~4天时糖尿病风险最低，即使在考虑到每周平均饮酒量后。（Diabetologia. 7月27日在线版）

研究显示，校正混杂因素和平均每周饮酒量后，与基本不饮酒者相比，每周饮酒3~4 d者的糖尿病风险显著降低，男性和女性分别降低27%和32%。

就饮酒量而言，与不饮酒者相比，每周饮用14杯酒的男性（HR=0.57）和每周饮用9杯酒的女性（HR=0.42）糖尿病风险最低。 研究未发现酗酒和糖尿病风险明确相关，这可能由于饮酒数量少。

对于不同饮酒类型，与不饮酒者相比，每周饮用1~6杯啤酒或葡萄酒的男性糖尿病风险降低21%，每周饮用≥7杯葡萄酒男性降低约30%。

在女性中，与每周饮酒＜1杯者相比，每周饮用≥7杯烈酒者糖尿病风险升高（HR=1.83），但每周饮用≥1杯葡萄酒者相较于非葡萄酒饮用者糖尿病风险降低。

研究者指出，红酒中含有多酚类物质，能够降低血糖水平并潜在降低2型糖尿病风险。

研究纳入2007-2008年丹麦健康研究的7万余例受试者，随访近5年。

睡眠时间短增加糖尿病前期进展风险

韩国一项研究发现，睡眠时间短的糖尿病前期患者进展为糖尿病的风险更高。（Diabet Med. 7月22日在线版）

与每晚睡眠7 h的糖尿病前期患者相比，每晚睡眠时间≤5 h者在2年内进展为糖尿病的风险升高68%，每晚睡6 h者的风险升高44%。此外，每晚睡眠≥8 h者的糖尿病风险升高23%。校正混杂因素，研究结果仍保持一致。

研究者表示，充足的睡眠时间对于延缓或预防糖尿病前期进展为糖尿病至关重要，医疗人员在评估患者糖尿病进展风险时有必要对睡眠时间进行分析。

研究纳入17 983例成年糖尿病前期患者，平均年龄为41岁，平均每晚睡眠时间为6.2 h，15.6%睡眠质量较差。在31 582人年随访期间，共发生664例糖尿病事件。

《医师报》8月3日4版

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编辑、排版：《医师报》毕雪立

爆红网络的「煮红酒」，美味又健康？营养师：伤胃损肝还变胖…

“春风吹十里，莺啼报新年，爆竹声声起，好运又一年！”

随着春节的临近，大家都准备好过年了吗？（正在写稿的小康妹儿已经迫不及待地想放假了呢~）

今年冬天，「煮红酒」可谓是爆红网络！

不仅餐厅开始热卖，许多朋友也会选择在家亲手煮上一锅，还有些朋友认为——

“

酒煮过之后，酒精都挥发了，也就不容易醉，而且里面放了很多水果，维生素也很丰富，可以说是又营养又好喝，这样的做法挺健康的！

”

煮过的酒，真的更好吗？今天，小康妹儿就邀请到了「成都市第三人民医院」临床营养科的临床营养师「余婉婷」，带大家了解一下——“煮酒二三事”。

酒煮着喝，会更健康？

一瓶红酒，配上草莓、车厘子、橙子、柠檬……各种水果，再加上丁香、肉桂、八角等香料，倒入白砂糖一起煮，暖暖的「水果煮红酒」就完成啦~

而在四川地区，「煮啤酒」也是冬日餐桌的“常客”，枸杞、醪糟、冰糖和啤酒混合，甜滋滋的口感大受欢迎。

煮酒除了好喝之外，还有说法说会更健康，这是真的吗？接下来，我们就来进行逐一分析下：

01

添加多种水果，营养更丰富？

“其实不然。水果一旦煮过之后，营养物质在高温下，会有不同程度的挥发，维生素、活性物质、微生物都会下降或丢失。”余婉婷表示，所以红酒加上水果一起煮，并不会变得更营养。

水果最健康的吃法，其实是生吃，而且水果也是要适量食用的。

余婉婷讲到：“虽然我们常说，多吃水果对身体好，但过量食用，特别是食用某些含糖量高的水果，反倒会增加身体的负担，引起肥胖、糖尿病等疾病。”

小康妹儿提醒：建议每人每天应摄入蔬菜300~500g，水果为200~350g。

02

枸杞、红枣、肉桂…好喝又养生？

余婉婷表示：“香料的添加，使得煮酒的口感更加丰富，也会变得更好喝。但其养生的效果可以说是几乎没有。”

「煮红酒」在国外更为流行，最大的作用其实是用来“暖身”。外国人喜欢在煮红酒里添加肉桂等香料，仅仅只是为了增香。

而四川地区的「煮啤酒」也是同样，放入的醪糟、枸杞、红枣等“料”，也只是为了变得更好喝罢了。

03

煮酒不易醉，且更健康？

“酒煮过之后，酒精挥发这一点倒是没错。但仅仅是让这一杯煮酒，变成了「酒精含量较低的含糖饮品」。”余婉婷介绍到。

煮酒中一般都会添加大量的白砂糖、冰糖等，使其甜度增加，口感更好。

但正因为口感更加可口，使得许多朋友在无意中，就摄入了过量的糖，会增加胃肠道、肝脏等疾病的风险。

余婉婷强调：总的来说，不管怎样，酒还是酒，带来的健康风险始终存在。

所以，并不存在如何饮酒更健康的说法。许多研究都已证实，我们也反复强调，酒与多种癌症风险相关。

因此，最健康的做法就是——1滴也别喝！

春节将至，6大要点需警惕！

“快过年了，各类饭局不断。下面列举了6个要点，大家一定要记牢了。”余婉婷讲道——

请注意：

① 备孕及孕妇、服药人群、高血压、心脏病、胃肠和肝病患者等人群，1滴酒也别沾。

② 最安全的饮酒量是——0。

③ 酒精会增加人动脉硬化、胃和肝损伤、心律失常的风险。

④ 酒喝得越少越好，最好别喝。不用说用酒保健，不喝就是保健。

⑤ 红酒的本质，就是水、葡萄汁产生的酒精，与其他酒类相比没有特别之处。

⑥ 啤酒虽是麦芽发酵，但“液体面包”的称谓也是不可小视！

如果一定要喝酒的话，千万要适量！中国营养学会建议的成年人适量饮酒的限量值是——

● 成年男性：一天饮用酒的酒精量不超过25g，相当于啤酒750ml，或葡萄酒250ml，或38°的白酒75g，或高度白酒50g；

● 成年女性：一天饮酒的酒精量不超过15g，相当于啤酒450ml，或葡萄酒150ml，或38°的白酒50g。

#今日互动#

最后

小康妹儿再次提醒大家——

酒对人体的伤害极大，

建议能不喝就别喝！

提前祝大家春节快乐

身体健康~

记得 ↓↓↓

本文为「成都商报四川名医」原创，未经授权禁止全文或部分转载。如需授权请联系：(028) 6998 2578

文 / 编辑：豆豆 制图：半杯鱼

图：123rf等 动图来自SOOGIF