糖尿病的豆浆(糖尿病的豆浆可以喝吗)

• 1、糖尿病人能不能喝豆浆？原来一直都做错了，小心豆浆中的糖
• 2、糖尿病，少碰这4种升糖早餐，不吃药，血糖也能下降5-6点
• 3、5款稳糖豆浆，早上喝一碗全天血糖稳

糖尿病人能不能喝豆浆？原来一直都做错了，小心豆浆中的糖

我们都知道豆浆是一种十分有营养的食物，里面含有丰富的蛋白质和钙质，但糖尿病患者在选择食物的时候都会比较小心，生怕血糖会难以控制，那么糖尿病的患者到底能不能喝豆浆呢？

豆浆的主要成分是豆制品，富含人体唯一容易吸收植物蛋白——大豆蛋白。而对于糖友们来说，它的含糖量、升糖指数都不高。

大豆中含有的膳食纤维对于糖友们来说还是控糖的好帮手，膳食纤维不被人体消化，吸水膨胀后可以占据胃的空间，增加我们的饱腹感，同时让血糖升高得更慢，对肠道也有很好的养护作用，可以很好地缓解大部分中老年人都会出现的便秘状况。

另外，豆浆中还含有一部分钙质，这对中老年人来说是比较重要的，因为中老年人的骨骼中钙流失加快，容易发生骨折，十分危险，适合充分地补钙，以免增加骨质疏松的风险。

但豆浆本身并不好喝，甚至会有一点苦涩，所以外面大部分卖的豆浆为了迎合大家的口味，都加过糖，而且糖分很高，这不仅不能发挥出豆浆应有的营养，反而会造成血糖的波动。

因此，豆浆本身对于糖尿病来说是有利健康的，但一定要确保是原味不添加糖分的，在家里自己煮豆浆是比较好的选择，不过要注意充分煮熟，防止出现假沸的问题。除了上面讲的不喝甜豆浆外，还有一种疾病的患者是不可以喝豆浆的。

豆浆主要是植物蛋白。这种植物蛋白通常情况下，对人体都是有好处的，它的代谢主要是依靠肾脏。但是，当我们的肾脏出现疾病的时候，如果这时候再来大量的植物蛋白，肾脏就吃不消了。原本就处于病态的肾脏，还被增加了工作量，这相当于是往伤口上撒盐，对肾脏的养护十分不利。

因此，肾脏严重水肿的病人，需要严格控制水分的摄入，当然也就不建议再去喝豆浆了。

总之，营养师认为，糖尿病人喝豆浆应该喝原味豆浆，另外，带有严重的肾脏疾病，或严重的水肿的糖友，就不建议喝豆浆了。

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糖尿病，少碰这4种升糖早餐，不吃药，血糖也能下降5-6点

我们一直被教育，糖尿病人早餐吃的合理均衡，有助于控制血糖。但是，你的早餐吃的对吗？营养摄入均衡吗？其实，我们日常熟悉的早餐，虽然美味，并不适合糖尿病人食用。我们一起来总结一下：

错误早餐一：馒头 咸菜 白粥

馒头就咸菜配碗粥，是大部分中国家庭喜欢的早餐模式，吃的饱还省事儿。殊不知，这种饮食结构存在的问题很大。因为白粥和馒头都属于主食，都属于碳水化合物，严重缺乏蛋白质、维生素以及其他营养物质，且粥升糖速度很快。而咸菜属于腌制品，盐分含量超标，同样缺少维生素，盐分摄入过量容易诱发高血压、水肿等，增加糖尿病人的并发症几率。

所以，这种早餐不适合糖尿病人。

错误早餐二：豆浆 油条

豆浆油条，无数人的早餐最爱，豆浆香甜可口、油条酥脆软糯。有些人问：豆浆热量低，营养价值高，适合糖尿病人吧？豆浆属于大豆制品，富含丰富的蛋白质，适合糖尿病人饮用。但是豆浆不能加糖哦，否则效果就适得其反了。

油条、油饼之类的食物高热量、高脂肪，烹调方式不健康，即便是身体健康的人都不宜长期食用，更何况是糖尿病人，所以，这个早餐组合也建议糖尿病人放弃。

错误早餐三：小笼包 馄饨

小笼包和馄饨都是由面粉和肉馅做成的，都属于主食，碳水化合物含量高、脂肪高，这一顿早饭吃下来，血糖必然会飙升。更有人喜欢蘸着辣椒油吃，无意中又增加了油脂的摄入，所以，不适合糖尿病人食用。

错误早餐四：汉堡 炸鸡

汉堡炸鸡属于西式早餐，里面肉都是经过炸制的，热量非常高，一不小心就摄入过量了。你知道吗？一个正常大小的汉堡，能量大概在500Kcal，相当于3碗米饭的热量。且这个早餐组合缺乏维生素、矿物质、膳食纤维等营养，长期食用，容易让人肥胖且营养不良。

另外，炸鸡含有大量饱和脂肪酸，会造成高血脂，诱发动脉硬化，对血糖没有半点好处。

推荐糖尿病人食用的两款经典早餐

2片全麦面包 1个水煮蛋 蔬菜沙拉

（苦菊、圆生菜、紫甘蓝、青椒、小番茄、黄瓜）

推荐理由：碳水化合物、维生素、蛋白质以及膳食纤维都包括了，营养均衡，饱腹感强，不利于血糖升高。

250ML脱脂牛奶 虾仁蒸鸡蛋 1个菠菜玉米菜团子

推荐理由：脱脂牛奶可以帮助减少脂肪的摄入，虾仁也属于高蛋白、低脂肪的食物，但是不要用炸、炒的方式烹饪。

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5款稳糖豆浆，早上喝一碗全天血糖稳

豆类营养高

对于糖尿病人来说，黄豆、黑豆等豆类营养价值高，可以降低胆固醇，食后让人有饱足感，能够稳定血糖。而且豆类是优质蛋白质和钙元素的来源，饱和脂肪含量很低，是非常适合糖尿病人的食物。

有利于稳血糖

科学家们针对常见的豆类食物，做了一项和血糖有关的研究。研究小组选择了210例2型糖尿病患者，进行6个月的饮食治疗，研究者大吃一惊，豆类饮食组患者的血糖水平下降了0.5。这项研究表明：豆类能有效地降低血糖的指数。

豆制品首选豆浆

豆浆是低热量、高营养食物，含有丰富的植物蛋白质、磷脂，且营养极易被人体吸收。豆浆中含有维生素B1、维生素B2和烟酸等营养物质，对于改善胰岛素的敏感性，促进胰岛素的分泌都有重要意义。糖尿病人常喝豆浆，可以防治糖尿病并发血脂异常、高血压、动脉硬化等疾病。

1、双豆豆浆

食材配比：黄豆50克、黑豆50克

做法：黄豆黑豆浸泡6小时，放入豆浆机中，加入水，按下五谷豆浆键即可。

2、花生豆浆

食材配比：黄豆80g、花生20g；花生油脂含量高不宜多放。

做法：花生、黄豆泡一晚，一起放入豆浆机中，加入水，按下五谷豆浆键即可。

3、芝麻豆浆

食材配比：黑豆80克，黑芝麻20克，芝麻油脂含量高不宜多放。

做法：黑豆浸泡6小时，与黑芝麻一同倒入豆浆机内，倒入清水，启动豆浆程序即可。

4、核桃豆浆

食材配比：黄豆80g、核桃仁20g，核桃油脂含量高不宜多放。

做法：黄豆浸泡6小时，与核桃仁一块倒入豆浆机，加入适量清水，启动豆浆模式即可。

5、燕麦豆浆

食材配比：黄豆80g、燕麦20g

做法：黄豆提前泡一晚上，再和燕麦一起倒入豆浆机，加入清水，启动豆浆键即可。

豆浆不仅能喝

如果你只知道把豆浆当成饮料喝，那就太OUT了！其实，营养丰富的豆浆有多种吃法，糖尿病人一日三餐做饭时加一点豆浆，对降血糖可有着极好的效果呢！如果长期坚持食用，糖尿病人控制血糖必定事半功倍。今天，糖友管家就给您介绍几种豆浆的新吃法，感兴趣的糖友快来看看吧！

新吃法1：豆浆煮米饭

豆浆和白米一起煮饭，不仅可以营养互补，还能延缓血糖上升的速度。糖友做米饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。比如同样200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆浆煮，就得用300毫升。用豆浆替代水煮饭，煮出来的米饭味道不仅有豆浆的清香，而且还能增强米饭的营养。

新吃法2：豆浆小窝头

用玉米粉做小窝头，口感比较硬，加入豆浆替代水来做窝头，口感会变软。因为豆浆中氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让窝头发酵效果更好，让口感更加松软。另外，由于加上豆浆之后，蛋白质含量明显增加，将大大改善窝头的营养价值，十分适合糖尿病人食用。

提醒：患有肾病或肾功能不全者谨慎食用豆类食品，食用前先咨询医生。