糖尿病能不能吃红薯(糖尿病能不能吃蜂蜜)

• 1、糖尿病能吃红薯吗？吃了到底是升血糖还是降血糖？
• 2、红薯虽甜但却是粗粮，糖尿病究竟能不能吃？医生：想吃牢记这6点
• 3、糖尿病患者到底能不能吃红薯？注意这2点可适量吃红薯

糖尿病能吃红薯吗？吃了到底是升血糖还是降血糖？

得了糖尿病，很多东西都不敢吃，怕影响病情，也不知道问谁。

这个不敢吃，那个害怕吃的，既吃不到美味，又担忧病情。也许这是很多糖友遇到的难题了。长此以往，吃的食物也少了，血糖反而蹭蹭上升。

最近，有诺友咨询：糖尿病能吃红薯吗？吃了到底是升血糖还是降糖？

首先我们看食物，红薯的升糖指数GI是77.0，GL是13.3，属于高GI,中GL食物。

对于属于高GI的食物，能适量吃一点，是因为红薯的营养对于糖尿病有益处，但因为属于高GI食物，营养师不推荐血糖波动大的糖尿人食用，处于高血糖及濒临值的朋友也不建议吃。

但推荐想要预防糖尿病及常年血糖控制稳定的朋友，可以用红薯替代部分主食。

再说一说预防糖尿病为什么要吃红薯，因为红薯确实是个优质的保健食物。

01 红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用，不少人将其当作美容养颜的食品。

02 饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。

03红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。

钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

β－胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用；叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平。

04红薯含有大量不易被消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便和预防结直肠癌的作用。

05 作为β胡萝卜素的最佳食物来源，红薯有助于人体制造足够的白血球来抗击感冒病毒侵入导致的感染。

因为红薯富含好的碳水化合物及膳食纤维，这些营养糖尿病人也需要，但可以从其他食物中替代摄取。

膳食纤维帮助促进排便，红薯中的β－胡萝卜素营养有助于保护视力，对于预防便秘及视网膜病变都是是极力推荐的。但如果是血糖波动大的糖友的话，建议从其他食物摄取这类营养素。

但因为红薯的升糖指数处于高区，因此营养师不会推荐血糖波动的糖尿病朋友，主食类会更推荐莲子，藜麦，玉米这类，毕竟，玉米GI55,GL11.9,相比红薯低很多了。但是注意是新鲜玉米颗粒，不是玉米粉加工类产品了。

膳食纤维的营养推荐糖尿病人选用其他的食物等量替代，比如菠菜，西兰花绿叶蔬菜这一些食物同样富含膳食纤维，而且GI小于55，GL小于10，属于低升糖指数食物，可以放心食用。注意烹饪方式，少加点调料。

推荐糖友都用这个GI/GL工具选择食物,遇到有疑问的食物可以自行判断下。

健康人用红薯替代部分米饭，可以一定程度预防高血糖趋势及糖尿病发生。

而血糖高的糖尿病人群不建议吃高GI食物，并不是因为高GI的食物不营养，只是适合不适合的问题。这个时候，应该选择低GI，低GL的食物，均衡饮食搭配，将血糖控制平稳，是当务之急。

倘若是血糖控制平稳的人群，如果想吃红薯，可以尝试将红薯加入主食，但是注意少量加入，并且坚持多测血糖。其实相比大米的GI87.0,GL66.6来说，红薯的GI还是比大米低的，因此，也不要过分的对食物恐惧。

坚持用血糖仪按时测量血糖情况记录好，调整饮食结构，力争一步步将血糖先达到平稳，再一步步降下来，加油。

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红薯虽甜但却是粗粮，糖尿病究竟能不能吃？医生：想吃牢记这6点

提到红薯，许多人脑中会浮现出那股自然的甜味和软糯的口感。尤其是寒冷的冬天，街头巷尾飘散着刚出炉的烤红薯香气，让人不禁垂涎。

而糖尿病患者面对红薯这种“甜”食物，往往心生疑虑：红薯虽甜，但它毕竟是一种粗粮，糖尿病患者究竟能不能放心地吃？

如果不能吃，那是不是意味着他们要与这种美味告别？如果能吃，又该怎样吃才能既享受美味，又不影响血糖？在这篇文章中，医生将为你揭开红薯与糖尿病的秘密，想吃红薯的糖友们，请牢记这6点。

红薯虽然甜，但它与白糖、糕点这类甜食有着本质的区别。其实，红薯属于粗粮的一种，它的升糖指数（GI）较低，碳水化合物的消化速度比精制米面慢很多。因此，红薯在糖尿病患者的饮食计划中并非完全禁忌。

而红薯的摄入方式、数量以及与其他食物的搭配，都是糖尿病患者需要格外注意的。只有合理食用，才能既保持血糖稳定，又获得红薯的营养价值。

红薯不仅仅是口感甜美的食物，它还是营养丰富的“宝库”。从中医角度来看，红薯性平、味甘，具有健脾益气、补中益肾的作用。古人常说：“五谷为养，五果为助”，红薯作为粗粮中的翘楚，自然也是一种养生佳品。

现代营养学研究表明，红薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C、钾、铁等重要营养成分，能够帮助预防便秘、提升免疫力、保护视力等。

膳食纤维是红薯中一大亮点，它能有效延缓碳水化合物的消化和吸收，帮助稳定餐后血糖。

而红薯中的维生素A，对于眼睛健康至关重要，尤其是对糖尿病患者常见的视网膜病变，具有一定的保护作用。此外，红薯中的钾含量较高，有助于调节体内电解质平衡，帮助控制血压。

虽然红薯富含营养，但糖尿病患者的首要关注点还是它对血糖的影响。红薯的升糖指数（GI）在44-94之间，取决于烹调方式和加工细节。

蒸煮的红薯GI值较低，而烤红薯的GI值则较高。因此，糖尿病患者在食用红薯时，选择合适的烹饪方式至关重要。

关键点一：适量食用
糖尿病患者在食用红薯时，必须把握“适量”这个原则。虽然红薯是粗粮，但它依然含有较高的碳水化合物。适量食用红薯，不仅能享受它的甜美，还能避免血糖波动过大。

根据中国的膳食指南建议，糖尿病患者每天的主食摄入量应控制在150-200克左右，因此，如果当天摄入了红薯，必须相应减少其他主食的量。

关键点二：选择低GI烹饪方式
蒸红薯的GI值较低，而烤红薯和炸红薯的GI值较高。蒸的红薯比烤的红薯升糖更慢，对血糖的影响相对温和。糖尿病患者应尽量选择蒸煮方式，避免高温烹调。高温处理会使红薯的淀粉更容易分解，导致血糖快速上升。

关键点三：搭配富含蛋白质和健康脂肪的食物
单独吃红薯容易导致血糖迅速升高。可以将红薯与富含蛋白质或健康脂肪的食物搭配食用，比如瘦肉、鸡蛋、坚果等。

这类食物可以延缓红薯中碳水化合物的吸收，帮助控制血糖。同时，蛋白质和脂肪还能提供更多的饱腹感，避免饭后过快饥饿。

关键点四：避免与大量精制碳水化合物同食
红薯本身已经是碳水化合物的一部分，糖尿病患者应避免同时食用米饭、面食等精制碳水化合物。

这样做不仅能减少碳水化合物的总摄入量，还能降低餐后血糖的波动幅度。可以将红薯作为主食的替代品，与蔬菜、蛋白质类食物搭配，构成一顿均衡的餐食。

关键点五：关注红薯的摄入时间
红薯不宜空腹食用，尤其是早上空腹时。空腹吃红薯容易导致胃酸分泌过多，可能引发胃部不适。同时，空腹吃红薯也会使血糖较快升高，影响血糖控制。建议糖尿病患者将红薯作为正餐的一部分，或者在两餐之间适量食用。

关键点六：个体差异化处理
每个糖尿病患者的病情和体质不同，对食物的反应也有差异。有些人吃红薯后血糖变化不大，而有些人则可能出现明显的血糖升高。

因此，建议糖尿病患者在食用红薯后，监测自己的血糖反应，根据自身情况调整摄入量和频率。定期监测血糖，是了解自己对食物反应的有效方式，能够帮助制定更科学的饮食计划。

作为一名医生，我经常遇到糖尿病患者在饮食上感到迷茫，尤其是面对像红薯这样“甜”但又“健康”的食物。其实，糖尿病患者并不需要完全放弃所有带甜味的食物，关键在于如何合理选择和搭配。

红薯作为一种粗粮，营养丰富，适量食用不仅不会对血糖控制造成太大影响，反而能为身体提供必要的膳食纤维和维生素。只要掌握好吃的方式，糖尿病患者也可以享受红薯的美味。

中国传统饮食文化讲究“阴阳平衡”，“五谷为养”，红薯作为其中的一员，能够为我们的身体提供平衡的能量和营养。

糖尿病患者并不需要因为疾病而完全拒绝某些食物，而是在饮食上学会选择、搭配与节制。希望每一位糖尿病患者都能在美食和健康之间找到平衡，享受生活的同时，保持良好的血糖控制。

红薯虽甜，但绝非糖尿病患者的“禁区”。通过合理的摄入方式和科学的搭配，糖尿病患者也可以放心享受红薯的美味。关键在于控制摄入量、选择低GI的烹饪方式、搭配富含蛋白质和健康脂肪的食物，并时刻关注自己血糖的变化。

只有做到这些，才能既享受食物的美味，又保持血糖的稳定。糖尿病并不可怕，掌握科学的饮食方法，生活依然可以丰富多彩。

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糖尿病患者到底能不能吃红薯？注意这2点可适量吃红薯

糖尿病患者一定要保护好自己的血糖，因为血糖一旦偏高，当人体长期处于高血糖包裹下之后，就很容易产生并发症。在很多糖尿病人的印象中，红薯是比较健康的食物，如果能够多吃红薯，可能对自己的健康有保证，但是最近几年却有很多人开始反对这个观点。

糖尿病人到底能不能吃红薯？

1、判断红薯的升糖指数

首先要判断的是生红薯的GL值，生红薯的血糖生成指数为77，本身属于高GL食物，这种情况下不利于多吃。而蒸熟后的红薯则降低到51，属于低GL的食物，那么蒸熟后的红薯是可以食用的，但是51在食物当中不能算极低的升糖指数，所以即使要吃也不能够低于100克，如果超标也同样会引发血糖值超标。

而第3类是煮熟后的红薯，煮熟后的红薯和生红薯的升糖值相似二者都为77，这已经就属于高GL食物，此时不宜多吃，摄入量控制在50克到90克之间。最后就是市面上常见的烤红薯，由于烹饪方式不同，烤红薯会激发其中的大量糖分，所以升糖指数为94，这属于超高GL的食物，因此，烤红薯对于糖尿病患者来说烤红薯不适合食用。

2、如何选择烹饪方式

以上所述，对于糖尿病患者来说，红薯确实应该成为饮食当中的禁忌，虽然这一类食物足够健康，但它的升糖指数仅次于主食，所以患者是否食用红薯要从两个方面综合考虑。首先要考虑的是食用量，如果将红薯作为主食食用，一次不要吃太多，需要严格食用量，每一顿应该控制在100克左右即可。其次要选择烹饪方式，既然煮红薯的GL值是最的低，那么在吃红薯的过程当中，就尽可能选择这种烹饪方式。

红薯当中的粗纤维含量很高，也可以被当做蔬菜食用，而其中的维生素和纤维素含量充沛，所以在胃部停留的时间不会太久。因此对于糖尿病患者来说，只要控制好食物的量，就不大可能会达到升糖峰值。糖尿病患者如果对红薯的食用量和烹饪方式加以控制，这时食用红薯对患者的肠胃调理是有一定好处的。

其实生活中有很多食物和红薯类似，虽然被称作非常健康的食物，但对于很多糖尿病患者来说却并非是适合的食物，所以不要陷入误区。其实红薯这一类食物对肥胖人群来说也不是都适合食用的，控制好食用量，适当食用对血糖、血压和肥胖问题是有一定帮助的。

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