糖尿病能吃西红柿吗(糖尿病能吃西红柿和圣女果吗)

• 1、糖尿病患者能不能吃西红柿？是升血糖还是降血糖？医生直接告诉你
• 2、吃西红柿会使血糖升高吗？医生：西红柿这么吃，有营养又不升血糖
• 3、糖尿病患者可以吃西红柿吗？听听专家的建议！

糖尿病患者能不能吃西红柿？是升血糖还是降血糖？医生直接告诉你

西红柿是一种非常常见的蔬菜，我们平日里不管是用它来炒菜、煲汤，还是直接生吃，都能感受到它酸甜的口感，令我们食欲大开。大家都知道糖尿病患者在饮食方面是要尤为上心的，所以面对西红柿，他们也忍不住好奇，自己能不能多吃。

那么，糖尿病患者能不能吃西红柿呢？吃西红柿对血糖有何影响呢？

答案当然是能吃的。西红柿作为一种蔬菜，其中含有非常丰富的番茄红素、胡萝卜素以及膳食纤维，这些都能帮助我们的身体补充营养，而且西红柿是属于低糖食物，升糖指数只有三十到五十左右，其中的糖类物质并不多，所以糖尿病患者即使是平时吃一点，对身体也没太大影响。

现在市面上还有一种类似西红柿的水果，就是圣女果，我们也称之为小番茄。相对来说，小番茄的糖分含量是会比普通的西红柿高一点的，虽然升糖指数同样也很低，但是对于糖尿病患者，还是不推荐经常食用，每天吃西红柿的量控制在一到两个最佳。此外，食用方式最好也选择清淡一点的。有的人喜欢糖拌西红柿，糖尿病患者就不要轻易尝试了，因为白砂糖里面都是蔗糖，也会引起血糖升高，糖尿病患者吃西红柿的时候最好是直接吃。

吃西红柿对于糖尿病患者来说还有哪些好处？

维护血管健康

西红柿中含有生物碱和番茄红素，这些物质可以帮助减少我们体内的低密度脂蛋白，从而缓解血管压力，此外，西红柿中丰富的维生素B族，可以帮助我们改善血糖的代谢，保持血管弹性，西红柿中还含有不少的钾元素，这也能帮助我们调节体内的钾钠平衡，预防高血压以及一些血管并发症。

加快新陈代谢

西红柿作为一种蔬菜，其中也含有不少的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解消化压力，而西红柿中的果胶也可以在一定程度促进我们的胆汁分泌，加快代谢，帮助我们的身体排毒，还能在一定程度上可以帮助降低血糖、血脂，对糖尿病患者来说是很友好的一种物质。

美容养颜

西红柿中的维生素是相当丰富的，尤其是维生素C，能够帮助很好地调节我们体内色素的代谢，帮助我们加快胶原蛋白的形成。所以如果我们的皮肤粗糙、黯淡无光，不如就可以尝试每天吃一个西红柿，充分补充体内的维生素C，或许就能让皮肤变得更加红润有光泽。

除了西红柿，糖尿病患者还可以多吃哪些食物？

这里比较推荐的就是苦瓜，很多人一提起苦瓜就比较嫌弃，但是对于糖尿病患者来说，苦瓜确实是不可多得的一种“降糖食物”。苦瓜中含有一种物质，可以调节我们体内的胰岛素分泌，从而在一定程度上帮助我们降低血糖水平。所以，如果糖尿病患者，不是特别讨厌苦瓜的话，还是建议吃一吃的。

总的来说，糖尿病患者能吃西红柿，适量食用西红柿，不仅不会引起升血糖，反而还有助于稳定血糖，糖尿病患者在日常生活中除了西红柿，也可以尝试下苦瓜等蔬菜，辅助降糖。

吃西红柿会使血糖升高吗？医生：西红柿这么吃，有营养又不升血糖

糖尿病是当前常见的内分泌代谢性疾病。饮食控制是糖尿病患者控制血糖的重要措施之一。有些人一旦确诊为糖尿病后，因为担心升高血糖，所以不敢乱吃东西，也不敢吃水果，甚至既是蔬菜也是水果的西红柿也不敢吃。这里不妨来具体分析西红柿和血糖的关系，以及糖友如何吃西红柿血糖才平稳。

吃西红柿会使血糖升高吗？为什么？

西红柿是一种水果型蔬菜，美味可口，营养丰富，广受人们的喜爱。现代研究表明，西红柿含水分、蛋白质、脂肪、糖、维生素B1、维生素B2 、维生素C 、果酸苹果酸、柠檬酸、钙、磷、铁、硫、钠、钾、镁等。

对于提问者的这个问题，笔者给出的答案是：一般而言，吃西红柿不易导致血糖。理由有以下几点：

（1）含糖量低。每100克西红柿的含糖量大约是2.6克，相较于生活中的很多常见水果如苹果（每100克苹果的含糖量大约是10克到20克），西红柿的含糖量是比较低的，糖尿病患者可以适当进食。

（2）西红柿血糖生成指数低。西红柿的血糖生成指数小于15，属于低血糖生成指数的食物，适合糖尿病患者食用。

（3）西红柿的热量低。100克西红柿含热量75千焦耳，热量极低，很适合要求低热量饮食的糖尿病患者进食。

（4）西红柿含有的膳食纤对降低血糖有一定的效果。

（5）西红柿含有多种维生素和矿物质元素，能有效改善和缓解糖尿病患者的糖尿病症状。

（6）西红柿所含的苹果酸或柠檬酸，对糖尿病患者也是大有裨益。

糖尿病患者如何科学进食西红柿？

西红柿含有丰富的维生素和矿物质元素，热量、含糖量也都很低，而且属于低升糖指数的食物。

因此，一般情况下，吃西红柿不会引起血糖升高。但凡事都要讲究一个度。虽然糖尿病患者进食西红柿，但是需要控制摄入量，建议不要一次性吃太多，建议每天最好只吃一个。此外，西红柿品种挺多，有些品种含糖量要高一点（如圣女果），有些含糖量要低一点。虽然这些西红柿品种都可以吃，但是血糖不稳定时尽量不要选择含糖量较高的圣女果。

同时注意糖友的进食原则是少食多餐，每次吃的量不能多，同时也要注意吃的时机，如果把西红柿当水果吃，建议在两餐之间，比如上午10点或者下午4点左右，避免饭后吃，防止餐后血糖高。

结语

总之，西红柿是糖尿病人适合进食的食物，它的含糖量很低，且属于低热量食物，同时西红柿富含维生素C、维生素A、胡萝卜素、镁等，如果目前血糖控制平稳，完全应该多出现在糖友的餐桌上，其实普通人也完全可以多吃。最后，类似西红柿这样含糖量相对低的水果类食物还有樱桃、柚子、仙桃、苹果等，只要近期血糖控制较好，糖友完全不必拒绝它们。

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糖尿病患者可以吃西红柿吗？听听专家的建议！

文 | 清散健康科普

编辑 | 清散健康科普

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

“医生，我糖尿病，西红柿能吃吗？”
“当然能吃啊！除非你对它有心理阴影。”

朋友们，咱们今天就来聊聊这个让无数糖友纠结的问题——糖尿病患者到底能不能吃西红柿？你以为这只是个简单的“能吃”or“不能吃”的选择题？No，No，No，这里面藏着健康的大学问！

很多糖尿病患者一听到“番茄”两个字，脸色立刻变得比生番茄还红，仿佛它是个隐藏的“甜蜜炸弹”。原因无非是：“它吃起来有点甜，糖分是不是很高？”

好家伙，这逻辑就像看到一个长得帅的人就认定他一定是渣男，冤枉啊！实际上，西红柿的含糖量并不高，每100克西红柿的碳水化合物（主要是糖）只有3.5克左右，而且它的血糖生成指数（GI）只有30左右，属于低GI食物，不会让血糖像坐过山车一样飙升。

所以，糖友们，别怕，西红柿不是“高糖杀手”，它比你手里的米饭、馒头、奶茶要温柔得多！

你以为西红柿只是个普通的小红果？错了，它可是糖尿病患者的“隐藏盟友”！

✅ 富含膳食纤维，稳血糖
西红柿的膳食纤维能“拖延”糖的吸收速度，让血糖不至于蹭蹭蹭往上冲，就像给你那激动的血糖踩了一脚刹车。

✅ 抗氧化，保护血管
西红柿里有个大明星，叫做番茄红素，它是抗氧化界的“劳模”，能帮你对抗炎症，减少血管损伤。糖尿病患者的血管本来就比较脆弱，吃点西红柿相当于给它们加了层“防护盾”。

✅ 热量低，减肥好帮手
糖尿病患者常常被医生嘱咐“控制体重”，但问题是，嘴巴它不听话啊！别担心，西红柿热量超低，100克只有18千卡，你就算吃个两三个，也不会让体重秤上的数字狂飙。

虽然西红柿对糖友来说是个“友好食物”，但吃法不对，也可能让血糖翻车。来看看这些“西红柿坑”，你踩过几个？

❌ “番茄酱”当西红柿吃？大错特错！
超市里的番茄酱，很多是加了大量糖和添加剂的，你以为自己在吃健康食品，实际上是在给血糖添堵。

❌ “糖拌西红柿”是个坑！
有些人喜欢给西红柿撒点白糖，吃起来更甜美，但对糖尿病患者来说，这操作就像给燃烧的血糖篝火里再添一块木头——后果可想而知。

❌ “番茄汁”真的健康吗？
自己现榨的番茄汁还行，但市售瓶装番茄汁，尤其是“甜口”那种，往往糖分超标，喝一杯相当于给自己灌了一堆糖水。

✅ 正确吃法：生吃、做菜、炖汤
糖友们可以选择直接吃新鲜西红柿，或者炒菜、炖汤，比如番茄鸡蛋汤、番茄炖牛肉，既健康又美味。

综上所述，糖友们，西红柿不但能吃，还挺适合你们吃！它低糖、低热量、营养丰富，还能帮你稳血糖、护血管。只要你别往里面加糖、别吃加工版的番茄制品，西红柿绝对是个好伙伴！

所以，下次再有人问你“糖尿病能不能吃西红柿？”你就大声告诉他：“当然能！但别傻乎乎地喝甜味番茄汁！”

最后，健康这事儿，就像谈恋爱，别走极端，讲究平衡。糖尿病患者也不是“糖戒断者”，只要吃得对，血糖依旧可以稳得住！

（PS：如果你还在犹豫“某某食物”能不能吃，记住一个原则——适量 均衡，别一口气吃一堆，啥事都不会太糟糕！）

参考文献：

American Diabetes Association. "Glycemic Index and Diabetes." www.diabetes.org

Harvard T.H. Chan School of Public Health. "Tomatoes and Health Benefits."

中国营养学会，《中国居民膳食指南（2022）》