糖尿病能吃沙果吗(糖尿病人可以吃沙漠果吗)

• 1、沙果
• 2、秋季时令水果上市，这样吃，血糖不升高
• 3、糖尿病患者的饮食注意

沙果

审核专家：曹东义，河北省名中医，主任中医师、教授、硕士研究生导师，河北省第四、第五、第六批师带徒指导老师，师承国医大师邓铁涛、朱良春，河北省中医药科学院原副院长，现任河北省中医药文化交流协会副会长、世中联一技之长分会会长、河北省中医药学会张仲景学术思想研究会会长、河北中医药大学扁鹊研究院院长等职务。主持省和国家多项课题，发表论文80多篇，出版著作40余部，文字累计500余万。

沙果

[性味特征]俗称花红、蜜果、林檎。性平，味甘酸。

[功能效用]止渴，除烦，解暑，去瘀，顺气，化痰，开胃消食，止泻，涩精。

[宜食状态]适宜于夏季烦热、口中干渴时服食。适宜慢性泻痢及遗精者食用。

[忌食状态]不能多食,对牙齿不利,还会引起发热、嗜睡、生疮疖等症状;糖尿病消渴者、血栓闭塞性脉管炎、痛风者应当忌食。

[药典精要]《医林纂要》:“止渴，除烦，解暑，去瘀。”《千金·食治》:“不可多食，令人百脉弱。”

[营养提供]含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2以及烟酸等物质。

[特别提示]沙果与苹果，古今常易混淆，以果实大小而论，大者为苹果，小者称沙果。

[用法指要]生食或药用。 沙果、 性平,味甘酸.性平无寒凉温燥之偏.味甘,一补,二和,三缓. 专入脾经,兼达肝胃,疏肝理脾和胃,除湿化瘀解毒,为补益人体精津液最佳之品. 填精则肾健,肾健则骨壮,津生则液充,津液充实则五窍得润,六腑得和.本品在补养运化脾胃肝之同时,重在壮骨强筋,培脾益气.脾健筋柔肾强,则脑聪神慧。

[经典菜式] 沙果脯 原料:选用颜色开始转黄、果肉始变软、成熟度约八成的果实，剔除虫蛀、腐烂果，按原料进行分级。工艺流程:原料选择→清洗→切分去心→糖煮→糖渍→整型、烘烤→包装 制作:①清洗:用清水洗净表面泥沙等污物。 ②切分去心:用不锈钢水果刀将沙果切成两半，并挖去果心。 ③糖煮:配好去心后的沙果100公斤，砂糖60公斤。先称30公斤砂糖放入铝锅内，加水10公斤加热溶化，接着倒入沙果，用旺火迅速煮沸。余下30公斤砂糖分成三份，每份10公斤，每隔15~20分钟投入一份于煮沸的锅内,待最后一份砂糖投人后,继续煮15~20分钟,直到果肉被糖液完全浸透为止。 ④糖渍:将沙果连同糖液一起倒入缸中，浸渍1~2天，然后捞出，沥干糖液。 ⑤整型、烘烤:用力压扁，然后烘烤至干。⑥包装:待沙果脯冷却后，就可以用塑料薄膜食品袋包装。 用法:当零食直接食用。 营养功效:此品具有开胃消食、顺气的功效。

主要参考文献：

朱复融《中华饮食营养与宜忌大全》[M]广州:广州出版社,2005,9。

秋季时令水果上市，这样吃，血糖不升高

秋天来了，时令水果扎堆上市：冬枣、柿子、石榴、山楂、无花果……让人垂涎。

作为糖友，面对水果诱惑，总有类似的担心：想吃，但又担心吃完血糖直线飙升，怎么办？

今天这篇文章你应该看完，因为我们为你总结了一套吃高糖水果的正确吃法，不仅能解馋，还不用担心血糖升高！

赶紧跟着，一起学吧！

7种高糖水果每次可以吃多少

1. 冬枣（8~10月）

枣是秋季标配，也是"高维生素C水果"。当下正是吃冬枣的季节，冬枣比普通大枣的热量和含糖量更低。

2. 红果（山楂）（8~10月）

山楂是典型的"糖诈骗水果"，用酸掩盖了甜，虽然吃起来不甜，但含糖量并不低。糖尿病病友首选新鲜山楂，因为加工后的山楂要比新鲜山楂的热量和含糖量更高。

3. 人参果（9~11月）

人参果含有较多淀粉，吃起来甜度不高，但它含糖量高达21.2%，属于高糖水果。

4. 沙果（9~11月）

沙果长得很像苹果，但含糖量比苹果更高。

5. 柿子（9~10月）

磨盘柿子的含糖量较普通柿子高，建议优选脆柿、荷柿。柿子含有大量鞣酸，容易和胃酸结合形成胃结石，尽量不要空腹吃。

6. 石榴（9~10月）

石榴直接吃，不要榨汁，石榴含有4.9%的膳食纤维，膳食纤维可以降低升糖速度。

7. 无花果（8~10月）

无花果的皮含有丰富的膳食纤维，建议带皮吃。

放心吃高糖水果的"3个原则"

1. 90千卡原则：糖尿病病友每天所吃高糖水果的总热量不要超过90千卡。

2. 7.0、10原则：空腹血糖＜7.0mmol/L，餐后2小时血糖＜10mmol/L，糖化血红蛋白＜7.0%的前提下，才能吃水果。

3. 时间原则：水果应在两餐之间吃，如上午10时、下午4时，且相应减少当日下一餐主食的摄入量。

最后再教你一招

每个人体内的消化酶不同，吃同样的水果，血糖反应不同。

为了安全，你可以在吃水果前、吃水果后1小时分别监测1次血糖，如果前后血糖相差不超过2.2mmol/L，说明这种水果吃这个数量对你是合适的。

看完上面的内容，你学会吃秋季高糖水果了吗？

你有哪些吃水果的经验，欢迎留言分享！

如果你的朋友也喜欢吃这些水果，一定记得转给他！

本文数据来源：《中国食物成分表2018年（标准版）第6版》

作者：谷国青、朱俊平、张亮

糖尿病患者的饮食注意

糖尿病患者由于要实时控制自己的血糖因此对于日常的饮食会有着严格的控制，那么究竟对于糖尿病患者来说在饮食的方面有什么是需要注意的警惕的呢？下面我们一起了解下吧。

常食和适宜

一般来说，糖尿病人可以常吃小米粥。含有丰富的磷、钙、铁、硒、锌、镁等元素，可调节血糖水平，利尿降压。还有荞麦饼、玉米粥、赤豆粥、大麦粥、豆腐、豆腐脑、豆腐丝、麦麸饼、燕麦片、煮玉米笋、黑芝麻糊、黑豆饼、烤黄豆、煮白扁豆、绿豆饼。

蔬菜类宜食：蔬菜对血糖的影响较小（淀粉类蔬菜除外），因蔬菜含丰富的无机盐、维生素和纤维素。另外，洋葱、甘蓝、西红柿等还含有生物类黄酮，其为天然抗氧化剂，能维持微血管的正常功能等。提倡糖尿病患者多食用蔬菜。还有苦瓜，所含苦瓜皂甙被称为“植物胰岛素”，有明显降糖作用，尤其适合2型糖尿病患者食用。

适宜的食物：海带、紫菜、煮扇贝、清蒸鳝鱼、煮蚌肉、清炖黑鱼、海蜇皮、炖泥鳅、煮田螺、清炖鲫鱼、清炖鲢鱼、煮牡蛎、炖青鱼、清炖黄鱼、清炖草鱼。

宜食水果：草莓、山楂、桑椹、猕猴桃、香蕉、无花果、石榴、柚子。

一般来说，糖尿病患者每天的饮食中应当有以下食物构成，即主食（粮食）、奶类、蔬菜、水果、肉、蛋、鱼、虾、豆类及豆制品以及植物油等。

禁忌和不宜

禁忌的水果：葡萄、桃、杏、樱桃、荔枝、杨梅、芦柑、柠檬、金橘、橙子、枇杷、柿子、沙果、大枣、金丝小枣、黑枣、菠萝、龙眼、椰子、甘蔗、葡萄干、果脯蜜饯、山楂片、柿饼、水果罐头等

禁食的蔬菜：甜菜、佛手、竹笋、百合、荸荠、棱角、芋头、马铃薯（土豆）、红薯（地瓜）、糖蒜、炸薯片。

少吃的食物：面包、馒头、花卷、烙饼、烧饼、年糕、粽子、绿豆糕、红豆沙、挂面、油面筋、臭豆腐、酱豆腐、豆腐乳等

少吃的蔬菜：韭菜、香菜、香椿芽、大葱、菜瓜（西葫芦、饺瓜）、藕、雪里蕻、針金菜、辣椒、酱黄瓜、榨菜、酸菜、藕粉。

少吃的水果：苹果、梨、杨桃、芒果、李子、西瓜、甜瓜