糖尿病食谱一周(糖尿病每餐食谱)

• 1、收藏！老年“糖友”一周营养食谱
• 2、糖尿病食谱 | 生活化调养控糖，一周不重样美味早餐指南
• 3、糖尿病一周的食谱

收藏！老年“糖友”一周营养食谱

老年糖尿病患者的血糖是否平稳，与饮食有很大关系。一些老年糖尿病患者不会配餐，导致长期饮食单调，营养成分摄入不足。那么，老年“糖友”的三餐应该如何安排呢？

下面推荐的一周营养食谱，主要针对血糖控制比较平稳的老年糖尿病患者。该食谱既考虑了食物种类的多样化，又考虑到老年“糖友”的生理特点。

一周营养食谱概况

针对血糖控制比较平稳的老年糖尿病患者

该食谱每天可提供约1600千卡能量，如果与您需要的能量相近，可参考使用。

对于合并有其他严重疾病的糖尿病患者，建议咨询专科医生或临床营养师。

食谱中每日的加餐时间一般为上午9:00—10:00，下午3:00—4:00。

每人每日烹调食用油不超过25克，每日食盐摄入量不超过5克。

周一食谱

早餐

枸杞燕麦粥（大米25克、燕麦片25克、枸杞子5克) ，蒸蛋羹（鸡蛋1个），热拌菜（芹菜100克、胡萝卜25克、花生米10克）。

加餐

牛奶200毫升。

午餐

肉丝炒面片（面粉50克、瘦肉50克、小白菜100克、西红柿50克、黑木耳少许），黄瓜拌荞麦面（黄瓜50克、荞麦面25克）。

加餐

蒸苹果（苹果200克）。

晚餐

紫米馒头（面粉25克、紫米面25克），红枣绿豆米汤（绿豆10克、小米10克、红枣10克），清炖鱼块（鲈鱼50克、冬瓜50克），蒜蓉油麦菜（油麦菜150克、豆腐干25克）。

周二食谱

早餐

金银卷（面粉25克、玉米面25克），原味豆浆200毫升，煮鹌鹑蛋（带壳30克），热拌三丝（黄瓜丝50克、海带丝25克、胡萝卜丝25克）。

加餐

火龙果200克。

午餐

二米饭（大米50克、小米25克、山药50克），肉丝炒蘑菇（瘦猪肉50克、新鲜蘑菇100克），烩丝瓜木耳（丝瓜100克、黑木耳少许），紫菜鸡蛋汤（西红柿50克、鸡蛋30克、紫菜少许）。

蒸饺（面粉50克、圆白菜50克、香干20克、韭菜50克），冬瓜紫米粥（紫米20克、冬瓜50克），西芹虾仁核桃（西芹100克、虾仁20克、核桃10克）。

周三食谱

早餐

紫米发糕（面粉30克、紫米面10克、鸡蛋清1个），玉米面菜汤（玉米面10克、白萝卜丁20克、油菜丁20克），荠菜豆腐皮（荠菜100克、豆腐皮25克）。

炒刀削面（面粉50克、瘦肉丝50克、西红柿50克、碎菠菜100克、洋葱25克），松仁玉米（玉米粒25克、松仁2克），拍黄瓜（黄瓜100克、豆腐干25克）。

加餐

橘子200克。

晚餐

枣馍（面粉50克、红枣10克），枸杞南瓜稀饭（大米20克、南瓜50克、枸杞子5克），肉末丝瓜（鸡脯肉25克、丝瓜50克、黑木耳少许），热拌紫甘蓝（紫甘蓝100克）。

周四食谱

早餐

山药小米饭（玉米糁25克、小米25克、山药25克），蒸蛋羹（鸡蛋1个），清炒白菜心（白菜心100克）。

红豆米饭（大米50克、红豆25克），清蒸鲈鱼（鲈鱼80克），西芹桃仁（西芹100克、核桃仁10克），萝卜缨汤（萝卜缨50克、香菜少许）。

加餐

柚子200克。

晚餐

紫米窝头（紫米面50克），龙须挂面汤（龙须挂面25克、西红柿50克、碎菠菜100克），虾仁烩豆腐（虾仁20克、豆腐50克）。

周五食谱

早餐

豆腐脑200毫升，荞面发糕（面粉25克、荞面25克、红枣10克），热拌菜（黄瓜100克、胡萝卜20克、鸡蛋白1个）。

加餐

牛奶250毫升。

午餐

水饺（面粉75克、瘦肉50克、芹菜100克），蒸南瓜（南瓜50克），热拌莴苣丝（莴苣100克、加入少量熟黑木耳）。

加餐

西瓜200克。

晚餐

金银卷（面粉25克、玉米面25克），面片汤（面粉25克、西红柿50克、菠菜100克），清炖鱼块（鲈鱼80克、湿海带50克）。

周六食谱

早餐

豆包（面粉50克），鸡蛋面糊（鸡蛋1个、玉米面10克、油菜丁25克），清炒青椒豆腐丝（青椒丝100克、豆腐丝20克）。

杂粮米饭（大米25克、小米25克、黑米25克），炒三丁（鸡脯肉丁50克、黄瓜丁50克、胡萝卜丁20克），蒜蓉油麦菜（油麦菜100克），养生菌汤（金针菇20克、蘑菇20克、香菜少许）。

炒面片（面粉50克、瘦肉25克、香干25克、西红柿50克、洋葱50克、西葫芦25克），热拌荞麦紫甘蓝（荞麦面25克、紫甘蓝50克）。

周日食谱

早餐

全麦面包（全麦粉50克），牛奶200毫升加燕麦片10克，蒸南瓜（南瓜50克），热拌菜（芹菜50克、胡萝卜20克、鸡蛋白1个）。

加餐

脐橙200克。

午餐

薏米米饭（大米50克、薏米25克），鸡丝茄丝（鸡脯肉50克、茄子100克），清炒苋菜（苋菜150克），黄瓜紫菜汤（黄瓜25克、紫菜少许）。

加餐

无糖酸奶100毫升。

晚餐

包子（面粉50克、瘦肉25克、圆白菜足量、韭菜足量），疙瘩汤（面粉25克、西红柿50克、娃娃菜50克、豆腐50克），肉末苦瓜（瘦肉25克、苦瓜50克），醋烹绿豆芽（绿豆芽100克）。

老年健康报

文：山西长治医学院附属和济医院注册营养师 暴书萍

来源： 健康报

糖尿病食谱 | 生活化调养控糖，一周不重样美味早餐指南

[彩虹]为“糖友”们精心整理了一周的早餐搭配建议，旨在提供美味、营养且有助于血糖管理的早餐方案。坚持科学饮食，让控糖生活更轻松、更美味！

核心早餐搭配原则：

理想的糖尿病早餐应包含：

低升糖指数（低GI）主食：提供稳定能量

优质蛋白质：增加饱腹感，维持肌肉

丰富膳食纤维：促进肠道健康，辅助控糖

适量健康脂肪：提供必需脂肪酸

✅ 低升糖指数（低GI）主食选择：

（有助于平稳餐后血糖）

谷物类：糙米、藜麦、燕麦（无糖）、全麦面包、荞麦面、杂粮饭

根茎类：甜玉米、红薯、紫薯、山药、芋头、老南瓜（适量）

其他：豆类（如红豆、绿豆，需煮熟）

✅ 优质蛋白质来源：

（选择瘦肉、低脂乳制品、豆制品和鱼类）

畜禽肉：瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、去皮鸡肉、鸭肉、鹅肉

蛋类：鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋（适量）

水产品：鱼（尤其是深海鱼如三文鱼）、虾、贝类

豆制品：豆腐、豆浆（无糖）、豆腐干、豆腐皮

乳制品：牛奶、羊奶、酸奶（无糖或低糖）、奶酪（适量）

✅ 丰富膳食纤维食物：

（蔬菜和水果是主要来源，注意水果份量）

蔬菜类：（大部分蔬菜都适合，尤其是绿叶蔬菜和瓜茄类）

叶菜类：上海青、卷心菜、芹菜、菠菜、油麦菜、茼蒿、空心菜、白菜、菜心

茎根类：黄瓜、西葫芦、莴笋、芦笋、萝卜

瓜茄类：冬瓜、青椒、豆角、豆芽

菌菇类：平菇、香菇、口蘑、金针菇、白玉菇、杏鲍菇

（注：根茎类蔬菜如土豆、山药、芋头等，因含碳水化合物较高，应视为主食的一部分，适量食用）

水果类：（选择低GI水果，严格控制份量，通常建议一天200g左右）

柚子、圣女果、苹果、草莓、蓝莓、猕猴桃、杨桃

✅ 适量健康脂肪来源：

（选择不饱和脂肪酸丰富的食物）

食用油：橄榄油、山茶油、亚麻籽油、核桃油

坚果种子：花生（适量）、核桃、腰果、南瓜子、杏仁、奇亚籽

食物自带：牛油果、三文鱼、沙丁鱼

温馨提示：

1. 个体化调整：每个人的身体状况和血糖水平不同，请根据自身情况调整食物种类和份量，最好在医生或注册营养师指导下进行。

2. 烹饪方式：推荐蒸、煮、炖、快炒等低油烹饪方式，避免油炸、红烧。

3. 水果份量：水果虽好，但含糖量不容忽视，务必控制份量，并计入全天总热量。

4. 持续监测：结合血糖监测，了解不同食物对您血糖的影响，不断优化饮食方案。

5. 均衡多样：一周内尽量选择不同种类的食物，保证营养均衡。

结语：

健康的早餐是良好血糖控制的基础。希望这份指南能帮助“糖友”们开启美味又健康的每一天！记住，控糖不是限制，而是选择更优质的生活方式。

糖尿病一周的食谱

当然可以！以下是一份为期一周的糖尿病患者友好型食谱，旨在控制血糖、提供均衡营养、保持多样性。请在实行前咨询医生或营养师，结合个人健康状况调整。

一周糖尿病友好食谱

周一

早餐：

• 全麦面包两片
• 半个牛油果
• 一个水煮蛋
• 一份草莓或蓝莓（适量）

午餐：

• 烤鸡胸肉（无皮）
• 混合绿色蔬菜沙拉（橄榄油、醋调味）
• 一份糙米饭（约半碗）

晚餐：

• 蒸鱼（如鳕鱼）
• 烤西兰花和胡萝卜
• 一小份红薯

周二

早餐：

• 无糖希腊酸奶一小碗
• 少量坚果（如杏仁）
• 半个苹果

午餐：

• 煮豆腐或豆腐炒青菜
• 一份糙米或全麦面
• 一份紫甘蓝沙拉

晚餐：

• 炖牛肉（少油少盐）
• 炒白菜或菠菜
• 一小份地瓜

周三

早餐：

• 全麦燕麦粥（无糖，加些核桃和少量肉桂粉）
• 一小份蓝莓

午餐：

• 烤鸡腿肉（去皮）
• 蒸南瓜和绿色蔬菜
• 一份荞麦面或全麦面

晚餐：

• 蒸虾或海鲜拼盘
• 鲜炒豆苗
• 一份糙米

周四

早餐：

• 蛋白蛋卷（加入菠菜、蘑菇）
• 一片全麦面包

午餐：

• 煮鱼汤或清蒸鱼
• 炒杂菜（青椒、洋葱、西红柿）
• 一份燕麦饭

晚餐：

• 羊肉炖萝卜（少油少盐）
• 生菜沙拉
• 一小份红薯

周五

早餐：

• 无糖豆浆
• 两个水煮蛋
• 半个猕猴桃

午餐：

• 烤火鸡肉或瘦猪肉
• 烹调蔬菜（如芦笋、西葫芦）
• 一份糙米

晚餐：

• 冷盘（如酱牛肉、腐竹）
• 拌黄瓜或拌凉粉（低糖调味）
• 一小份紫薯

周六

早餐：

• 全麦面包夹煎蛋和番茄
• 一杯无糖柠檬水

午餐：

• 烤鲑鱼
• 烤红椒、茄子
• 一份藜麦

晚餐：

• 鸡肉蔬菜汤
• 蒸花菜和菜心
• 一小份煮玉米

周日

早餐：

• 燕麦粥
• 查理士坚果少量
• 半个橙子

午餐：

• 煮豆类（如扁豆、鹰嘴豆）
• 烤南瓜和菠菜
• 一份全麦面包

晚餐：

• 煮虾或海鲜粥
• 蒸青菜
• 一份紫薯

其他注意事项：

• 控制主食的量，选择低GI（血糖生成指数）食物。
• 避免高糖、高油的食品。
• 多摄入纤维丰富的蔬菜。
• 规律作息，配合适量运动。
• 按照医嘱定期监测血糖。

希望这份食谱对你有所帮助！如有特殊需要或有限制，请咨询专业人士为你量身定制方案。