糖尿病可以吃猪蹄吗(糖尿病可以吃猪内脏吗)

• 1、糖尿病人要尽量避开的8种肉类！
• 2、糖尿病人碰到这几类肉要尽量避开
• 3、糖尿病人最好不要吃这4种食物，含糖量高，不利于控制血糖

糖尿病人要尽量避开的8种肉类！

适宜的饮食对控制血糖有很大的帮助，所以糖友对于选择食材很谨慎，就像今天糖糖介绍的这8种要慎重选择的肉类。

01 猪肝

生糖指数：>55 中

慎食原因：高胆固醇、高钾

猪肝中胆固醇含量较高，不利于血糖控制，而且猪肝含有丰富钾和磷，会增加肾脏负担，如果有贫血的糖友们可以适当吃一些，因为猪肝含铁量丰富，每190克中含铁22.6毫克，适量可以有效调节和改善贫血病人的造血功能，但是多食会使体内储存较多的铁元素，从而加重机体损伤，加重糖尿病病情。

02猪肚

生糖指数：>55 中

慎食原因：高胆固醇

猪肚含有较多胆固醇，糖友们食用后，会加重脂质代谢紊乱，促使脂肪转化为血糖，不利于血糖控制。

过多食用会增加糖尿病患者高血压、动脉硬化等并发症的风险，特别是已经患有糖尿病并发高血压疾病的糖友们，因为食用会使血压升高，血糖无法维持在正常水平，所以最好少吃或最好不食。

03鸡心

生糖指数：>55 中

慎食原因：高脂肪、高胆固醇

鸡心胆固醇和脂肪的含量偏高，摄入人体后，会使糖尿病人的脂类代谢紊乱加剧，同时会使血液中的胆固醇和脂肪含量增加，不利于血管的健康。

另外，人体内多余的脂肪会转化成血糖，还很容易导致血糖升高。

04腊肉

生糖指数：48 低

慎食原因：高钠盐、高脂肪、高热量

腊肉不仅热量高，而且脂肪含量偏高，脂肪又主要以饱和脂肪为主，食用后容易使糖尿病人的血液黏度增加，容易并发心血管疾病。

腊肉中的钠盐含量也偏高，摄入人体后会给肾脏增加负担，容易并发糖尿病肾脏病变。

05香肠

生糖指数：45 低

慎食原因：高脂肪、高热量

香肠的热量极高，而且碳水化合物和脂肪的含量也比较高，糖尿病人食用后，容易诱发肥胖，不利于体重和血糖的稳定。

此外，香肠中通常都含有防腐剂和许多添加剂，而食品防腐剂和添加剂在人体中很容易形成毒素，危害健康，不利于糖尿病人对病情的控制。

06猪蹄

生糖指数：44 低

慎食原因：高脂肪、高热量

猪蹄中的脂肪含量、热量高，摄入人体后，容易引起血液黏度升高、脂质代谢紊乱，不利于糖尿病人对血糖的控制。

尤其胃肠消化功能弱，以及并发动脉硬化、高血压等心脑血管疾病的糖友，更要少食或忌食。

07鲍鱼

生糖指数：44 低

慎食原因：高盐、高胆固醇

鲍鱼中的胆固醇含量偏高，钠盐含量极高，如果过量食用，很容易引起血压升高，并使血液中的胆固醇含量增加，多余的胆固醇又会在血管壁上沉积，使血管变窄，造成血管阻塞，进一步升高血压，诱发高血压、高脂血症等心脑血管病变。

08鱼子

生糖指数：40 低

慎食原因：高脂肪、高胆固醇

糖尿病人体内的脂质代谢本就呈紊乱状态，如果再过量食用鱼子，则会使脂质代谢紊乱进一步加重，令血液中的胆固醇含量增加，而人体中多余的脂肪又会进一步转化成血糖，容易引起血糖升高。

糖尿病人碰到这几类肉要尽量避开

来源：减糖科普与食普

糖尿病并非苦行僧，得了糖尿病不意味着肉类就不能吃，而平衡的膳食结构才是糖尿病饮食控制的起点和核心，只是在饮食控制中有的是适宜的，而有的需要慎重考虑的。

今天我们一起来看看以下9种肉类糖尿病人在选择时是需要慎重考虑的哦！

1

猪蹄

猪蹄含热量较高，且含有较多脂肪和胆固醇，糖尿病患者多食会引起血糖升高，甚至引发心血管并发症。

而且猪蹄中含量丰富的胶原蛋白性质较稳定，不易被消化，肠胃功能较弱的糖尿病患者更应该慎食，容易诱发肥胖，特别是患有糖尿病并发肥胖的患者更应该慎食。

2

猪肝

猪肝中胆固醇含量较高，不利于血糖控制，而且猪肝含有丰富钾和磷，会增加肾脏负担，如果有贫血的糖友们可以适当吃一些，因为猪肝含铁量丰富，每190克中含铁22.6毫克，适量可以有效调节和改善贫血病人的造血功能，但是多食会使体内储存较多的铁元素，从而加重机体损伤，加重糖尿病病情。

图中量卡餐盘猪肝的重量为40克 热量51千卡 点此了解

3

猪肚

猪肚含有较多胆固醇，糖友们食用后，会加重脂质代谢紊乱，促使脂肪转化为血糖，不利于血糖控制。

过多食用会增加糖尿病患者高血压、动脉硬化等并发症的风险，特别是已经患有糖尿病并发高血压疾病的糖友们，因为食用会使血压升高，血糖无法维持在正常水平，所以最好少吃或最好不食。

图中量卡餐盘猪肚重量30克 热量为33千卡 点此了解

4

猪腰

虽然猪腰富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及维生素，但是胆固醇含量也是较高，多食会使血压升高，增加心脏负荷，引发冠心病等疾病，不利于病情，而且猪腰性寒，肠胃功能较弱的糖友们多食容易引起腹泻等症状。

5

猪心

因为猪心是猪的心脏，富含蛋白质和脂肪，而糖尿病患者需要控制摄入食物的总热量，所以不宜食用热量过高的食物，摄入过量容易使血糖波动，不利于维持血糖平衡，特别是高血压、高胆固醇的糖友们更应该慎食。

6

猪肺

猪肺虽然含有大量人体所需营养物质，但同时脂肪含量也不低，磷和铁的含量也比较多，食用会加重糖尿病患者的肾脏负担，尤其是糖尿病并发肾病的糖友们更应注意。

7

猪脑

猪脑是胆固醇含量最高的食物之一，每一百克胆固醇含量达到3100毫克，而且猪脑性寒，肠胃较弱的糖尿病患者如果多食会引起腹泻，不利于血糖稳定。

因此糖尿病患者平日最好少食或不食，以免使血糖波动，不利于维持血糖稳定。

8

鸡心

鸡心中的胆固醇和脂肪含量偏高，多食易导致动脉血管粥样硬化，并发心血管疾病。糖友们要尽量少食。

9

鸡肝

鸡肝也是属于蛋白质、磷、铁较高，尤其是铁含量，是补血食品中最常用的食物。但高胆固醇血症、高血压和冠心病患者应少食。

糖尿病人最好不要吃这4种食物，含糖量高，不利于控制血糖

#糖尿病人最好不要吃哪些食物#

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糖尿病，号称健康的“甜蜜杀手”。也因为如此，很多人都谈“糖”色变。

其实，在面对糖尿病的时候，我们大可不必如此惊慌。

要知道，糖尿病的发生与人们的生活方式以及肥胖密不可分，只要通过养成良好的生活习惯，预防并控制并发症，糖尿病患者也可以像健康人一样生活。

那么，糖尿病患者日常中，想要控糖，最好不要吃哪些食物呢？

最好不要吃哪些食物？

下面5种食物，并不推荐糖尿病患者食用，因为非常的不利于血糖的控制。

1、甜菜

甜菜中的甜菜糖由蔗糖和转化糖组成，易溶于水，在人的消化道中，通过蔗糖酶的作用，分解成葡萄糖和果糖，可迅速被人体吸收。糖尿病患者食用后血糖会明显升高，因此糖尿病患者不宜食用。

甜菜的热量、含糖量都较高，如果安排在一日三餐中，对于需要控制总热量的糖尿病患者来说，易饥饿，不利于血糖的控制，还会造成营养失衡。

2、芋头

芋头中富含的淀粉质，经人体消化后会变为葡萄糖，进入血液中会使血糖浓度升高，因此，不能正常调节体内血糖的糖尿病患者不宜食用。另外，由于芋头含有丰富的钾，会增加糖尿病并发肾功能不全患者的负担，因此不宜食用。

芋头糖分高，进入血液会使血糖升高。

此外，芋头含糖量也非常高，煮熟以后热量和糖分均会升高，所以芋头即使不蘸糖吃，糖尿病患者也应少吃或不吃，因为不利于血糖的控制。

猪肝含有较高的胆固醇

3、猪肝

常吃猪肝的糖尿病患者，体内会储存较多的血红素铁，这对血糖控制极为不利。这是由于过量血红素铁会促进自由基的生成，从而加重机体的氧化损伤，使病情加重。

糖尿病患者可以吃苋菜等含铁丰富的植物性食物，也可以使用铁锅、铁杯等，因为摄入其他形式的铁与2型糖尿病病情变化没有关联。

4、猪蹄

猪蹄是高热量、高脂肪的肉食，糖尿病患者若摄入过多热量（大部分是糖类和脂肪，而脂肪会因为机体细胞缺少可利用糖类，又分解成糖类进入血液）会使血糖浓度持续升高，并影响其他脏器，引发并发症。

糖尿病病人烹调油每日不应超过25克

因此糖尿病患者不宜食用猪蹄，而且每日脂肪的摄入量应减少至占总热能的25％～30％，甚至更低。

糖尿病患者日常中，如何通过饮食来控制血糖呢？

糖尿病的饮食“黄金原则”：

1、平衡膳食

平衡膳食遵循的原则：粗粮细粮搭配，荤素搭配，不挑食、不偏食，喜欢的不要多吃，不喜欢的也不要少吃。

平衡膳食可改善糖尿病患者的糖耐量，降低血糖、血脂的水平，是治疗糖尿病不可缺少的手段。实际上，糖尿病患者什么都可以吃，关键是怎么吃、吃多少量。

2、食用低脂食物

当血液中或身体里堆积的脂肪过多时，胰岛素无法把糖分送达细胞内，糖分就会在血液内堆积，使血糖升高。而低脂食物可以增强胰岛素的功能，因此建议糖尿病病人应食用低脂性食物，如蔬菜类，减少动物性食品与油脂的摄入。

脂肪的含量应少于每日总热量的3％。最好以多不饱和脂肪取代容易阻塞动脉的饱和脂肪。

膳食纤维还可以增加饱腹感，有利于控制体重。 纤维还有另一好处，就是可以降低人体对胆固醇的吸收。

3、食用富含纤维的膳食

纤维指的是植物所含的粗糙细胞，其中水果和蔬菜含有大量纤维，可以使胰岛素提升，降低血液中的葡萄糖含量，因此可控制2型糖尿病。

一个中等活动量的成年人，平均每日每千克体重需要热量25千卡。

4、控制总热量

控制饮食摄入的总热量同样能够控制血糖水平，所以，糖尿病病人必须限制每日从食物中摄入的总热量。而对于劳动强度大，处于成长期的青少年、孕妇应当适当提高热量，而对于超重或肥胖的人则应减少热量才能达到减肥和治疗的目的。

优质蛋白牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等。

5、选用优质蛋白

糖尿病患者糖原异生作用增强，蛋白质的消耗增加，所以要增加蛋白质的供给，蛋白质占总能量摄入的10％～20％。由于富含蛋白质的食物大都含有大量的脂肪，在选择这类食物时，应选择低脂肪的肉类，如瘦猪肉、瘦牛肉、羊肉、鸡肉、鱼和海产品等优质蛋白。

正常情况下，一个成年人每天食盐摄入量应为6克，而糖尿病患者应在4克以下。

6、不宜多吃盐

过多的盐具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化和促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，可引起血糖浓度增高而加重病情。正常情况下，一个成年人每天食盐摄入量应为6克，而糖尿病患者应在4克以下。

长期的高血糖会使全身各个组织器官发生病变，导致急慢性并发症的发生。如胰腺功能衰竭、肾功能受损、神经病变、眼底病变等。因此，平日除了饮食调理，糖尿病患者还需要经常检查血糖值，以便随时监测。

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