燕麦粥糖尿病(燕麦米熬粥糖尿病能吃吗?)

九江新闻网 2025年06月30日 08:39 0

文章目录：

1、三主粮燕麦适合糖尿病患者吃吗？
2、吃对了平稳血糖，吃错了升糖！燕麦的吃法，糖友吃对还是吃错了？
3、舌尖上的糖尿病之苹果燕麦粥

三主粮燕麦适合糖尿病患者吃吗？

九江新闻网讯（记者梅俊）这几天对于67岁的杜先生而言，即纠结而又期待，因为他患糖尿病已经5年了，按理来说是不能喝粥，可最近在九江市一家三主粮专卖店里喝了一些燕麦粥，虽然感觉效果不错，但又担心有些副作用，不敢继续喝。

“我喜欢吃一些软食物，特别是喝粥，可是又担心吃完之后血糖升高，所以很纠结。”杜先生说，通过别人介绍，他还得知三主粮燕麦适合糖尿病患者吃，长期食用还能逐步减少服用降血糖药，这让他又有些期待，毕竟吃燕麦总比吃药好。

三主粮燕麦真的如杜先生了解的那样，适合糖尿病患者吃，而且还能减少服用降血糖药？为了帮助杜先生了解情况，记者找到了九江市九九健康幸福食品生活馆的邹经理，据他介绍，糖尿病患者确实不宜喝粥，因为喝粥后会导致餐后血糖迅速升高，而三主粮燕麦米的出现打破了这个常规，喝了这种燕麦粥，餐后血糖不但不会升高，还能达到平衡血糖的作用。

“北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系李勇教授曾经对三主粮燕麦对Ⅱ型糖尿病患者的干预效果进行了实验，结果表明，三主粮燕麦对于空腹血糖、餐后血糖和糖化血红蛋白及糖尿病人的血脂控制具有良好的效果。”邹经理说，三主粮燕麦除了对糖尿病患者有益外，还有很多功效，能够润肠排毒，减肥，养颜美容，预防糖尿病、高血脂，预防心血管疾病，对儿童成长、益智有益，而且口味独特。

据邹经理介绍，三主粮燕麦是全胚芽燕麦米，产自内蒙古，拥有五大发明专利：破壁、去壳、去芒、去苦、去涩，最大程度上保留了燕麦的营养成分，含有40多种人体必需的营养元素，长期食用不但能补充了我们人体需要的营养，还有预防疾病、增强免疫力的功效。

吃对了平稳血糖，吃错了升糖！燕麦的吃法，糖友吃对还是吃错了？

燕麦片营养丰富，用来代替早餐主食，不用多说糖友都知道。今天小编给糖友讲的是生煮燕麦片，而不是即食燕麦片，后者无论怎么吃都升糖，在此无需赘述。

生煮燕麦片虽然是粗粮，但也是由原状颗粒燕麦经过脱皮压制而成的，虽不属精加工，但也是粗加工。这种经过粗加工的燕麦片，其升糖指数虽然比精加工的燕麦片低（精加工燕麦片升糖指数82-83），但也比原状颗粒燕麦高，前者升糖指数在63，属于偏高升糖指数，后者升糖指数在50，属于中升糖指数，如果再经过烹调，其升糖指数基本与米饭持同。

当我们了解生燕麦片升糖指数之后，就找到了不同吃法对餐后血糖就有不同影响的原因，即：如果单纯煮成燕麦粥，只要不超过35-50g，并与鸡蛋搭配同煮，作为早餐，进食后餐一血糖一般不过10mmol/L，餐二血糖一般不过7.8mmol/L，这是因为与不升糖的鸡蛋配伍，加上燕麦片含有可溶性纤维作用的结果；但是如果与精米搭配混煮，由于精米是高升糖主食，加上燕麦片也是偏高升糖杂粮，将它们煮成燕麦米饭后，升糖指数高上加高，糖友进食后不升糖才怪呢！不过，由于燕麦片含有大量可溶性纤维，其消化速度比大米缓慢约1-2小时，当餐二血糖小于10mmol/L，甚至小于7.8mmol/L时，并不能说明血糖达标或正常，如果餐二血糖值大于餐一血糖值，糖友还必须监测餐三，甚至餐四血糖值，这时候的血糖值才是真正的血糖值，因此，经常食用生燕麦片的糖友，千万不要被餐二漂亮的血糖值所迷惑，否则，容易被餐二假性血糖所坑害，最终糖化不达标而损害体内靶器官。

下图的两组照片，是小编亲自对生煮燕麦片两种吃法的测试过程及结果，以此引证以上说法：

第一组照片：午餐燕麦片与精米搭配混煮餐二血糖