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糖尿病 豆粉(糖尿病患者可以吃豆粉吗)
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馒头升糖快，糖尿病人不能吃？和面时有1个小窍门，让老人放心吃
馒头，一直以来都是人们食用主食中的主力军。虽然之前因为南北方的差异，南方人的主食都喜欢以白米饭为主，北方人则是以面食为主。但随着生活方式的改变，南北方的主食都会吃面食，如馒头、花卷、烙饼、馅饼等等。
但同时人们也非常关心的是，馒头中的热量以及糖尿病患者能不能吃？很多人都说馒头是高热量食物，并且还是高血糖生成指数的食物，今天我们就来看一看。
确实，馒头在各种主食上，无论是大米饭还是其他面食，馒头的水分含量少，且热量更高。一个普通大小，基本上是100g的馒头，其热量为236千卡。这个热量是米饭热量的2倍之多，是大米粥的5倍之多，是面条的2倍左右。
可见，馒头的确是一个热量大户，是我们不能轻敌的美食。对于馒头的血糖生成指数，它也是名副其实的高血糖生成指数食物，它的血糖生成指数是在88左右，甚至会更高。那这样的馒头是不是糖尿病患者就不能食用了呢？对于喜欢吃馒头的人， 改善几点后也可以吃。
现如今，人们吃的馒头松软有嚼劲，一是用了精细加工后的小麦粉，这样的食物在加工时去掉了其中的糊粉层、胚芽、膳食纤维等有益成分，只留下了最为精致的胚乳。大家在制止的基础上还加入了部分泡打粉或者是糖，让馒头更加不健康。
糖尿病人群食用这样的馒头，很有可能会升高餐后的血糖水平，对自身病情不利。而我们需要改善的首先就是把小麦粉换成全麦粉，对于现代生活中有减肥计划的人群，用全麦粉制作馒头再合适不过了。
全麦粉和小麦粉相比，没有经过精细加工，其中留有大量营养物质，还富含膳食纤维。虽然在口感上会差一点，但好在的是，用全麦粉烹饪过后的馒头，很有咀嚼的口感且还会有一丝丝甜味，整体上味道是非常不错的。
如果你实在不喜欢，还可以荞麦粉、土豆粉、紫薯粉等代替高热量的精致小麦粉。
大家还可以改善的地方是，可以在精致小米粉的基础上加入豆粉，豆粉可延缓糖尿病人群餐后的血糖水平，适量吃的前提下，不会有加剧病情的危险，也是供大家选择的方式。
各位朋友，你喜欢食用美味的馒头吗？会如何做？
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根豆粉，健脾祛湿之名方
名称：
根豆粉。
方剂组成：
白术、白茯苓、山药，莲子肉、薏苡仁、，白扁豆，为细末，温水冲服。
源流发展：
本方出自《太平惠民和剂局方》，实为祛湿气之方。根豆粉是该书的著名方剂。原方属调理脾胃、益气安胎之剂，后人在使用过程中，发现有减肥祛湿之功效，如《医方集解》说本方祛湿有神效。现代作为调理脾胃虚弱而兼去湿气的常用方剂，被广泛应用。
性能效用：
本方为去湿气方，具有补气健脾、和胃渗湿的功用。重在健脾，其次益气，不仅调理，且治大病。药性中和甘温，不燥不热，淡润而不腻不寒。对治疗脾虚腹胀、饮食不消、呕吐泄泻、胸脘满闷，功效尤为显著。
方义分析：
本方由山药、扁豆、莲肉、薏苡仁、等组成，方内茯苓、白术有健脾去湿作用。方内各药多属甘温甘淡之品。味甘入脾；温能益气健脾，温阳散寒；甘淡能渗利水湿；白术、山药、扁豆、莲肉、健脾化湿，和胃理气；茯苓、薏苡仁健脾渗湿；此外，山药、莲子尚有益肾之功，故本方实为健脾扶正之良方。
药理作用：
补气益气、和胃渗湿。从现代医学观点看，大致相当于健脾、利尿、止泻。方内的一些主要药物，如白术、山药、扁豆、茯苓、薏苡仁等，分别具有以上作用。
临床应用:
本方为脾虚之证而设，可用于证属脾虚不运、脾虚内湿、脾虚正衰的慢性胃炎、慢性腹泻、慢性肝炎、慢性气管炎、糖尿病等疾患。临床应用本方的基本指证为形体肥胖，倦怠乏力，胃纳减少，食后腹胀，或吐或泻，胸闷不舒，口淡或口甜口粘，或咳嗽痰多，小便不利，舌苔薄或白腻，脉虚缓，或细濡。
稀豆粉，横跨中缅两国的解忧美食
在外的游子都有这么一种感觉，对故乡的思念就是缘于对故乡某一种味道的思念，无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固。它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。
稀豆粉就是这样的记忆深处的故乡美食，绝对是中缅边民的解忧美食。
稀豆粉是用豌豆粉做成的，豌豆粉是一种营养食品，含铜、铬等微量元素，有利于糖和脂肪的代谢，有防治肿瘤的作用。多食之对糖尿病、高血压、冠心病和贫血病人有好处。
稀豆粉可以直接放上调料整碗喝，也可以拌烧粑粑、油条、米线、卷粉。
将那一颗颗圆溜溜的上等豌豆拣出来，放到盆里加水泡一天或一夜，然后用石磨带水磨细，再用干净的纱布滤，把滤下的豌豆粉水倒进锅里，就可以煮稀豆粉了。
在煮的时候要不停地搅拌，火不能太大。火大了容易把稀豆粉煮糊，糊了的稀豆粉是很难吃的，火要小，要耐着性子用铲子不停地搅拌。搅着搅着，水慢慢变稠。这时就要特别注意了，不能煮得太稀，也不能煮得稠，稀了吃着滑嘴，稠了则粘嘴唇。不稠不稀最好，也就是煮到用筷子插入锅中，随手提起，悬一股流线就可以了。
在煮稀豆粉的时候，可以适量放些食盐，这样吃起来更爽口。稀豆粉煮好了要马上吃，吃时可以拌米线、卷粉，或把烧粑粑、油条撕成块放进稀豆粉里。稀豆粉烧粑粑(或油条)是先放佐料，稀豆粉拌米线或卷粉是最后放佐料。
佐料有：鲜红的油辣子、雪白的葱花、淡黄的姜汁、白白的蒜泥、味精、酱油、芝麻油。诸多的香味搅拌混成一碗，就是再挑嘴的人都说稀豆粉烧粑粑(或油条、米线、卷粉)太香了，太好吃了!