糖尿病吃蘑菇(糖尿病吃蘑菇可以吗)

• 1、糖尿病患者适宜多吃蘑菇
• 2、糖尿病人能不能吃菌菇？有什么好处，陆博士告诉你
• 3、吃出健康来，糖尿病健康食谱——鲜蔬炒蘑菇，清淡爽口、味美鲜香

糖尿病患者适宜多吃蘑菇

研究表明，糖友吃点蘑菇有好处。蘑菇中含有多种具有调节功能的维生素和矿物质元素，可参与体内糖代谢，有降低血糖的作用，并能调节血脂，降低血液黏稠度。以下两款是适合糖友的蘑菇菜谱，糖友不妨一试。

蘑菇枣汤

材料：蘑菇60克，红枣3颗。

调料：香菜、盐、鸡精各适量。

做法：1、将蘑菇洗净，切成碎块；将红枣洗净备用；2、将以上材料同时放入锅内，加适量水，大火煮30分钟，加入盐、鸡精，撒上香菜即可。

蘑菇木耳生姜汤

材料：蘑菇50克，木耳、生姜各10克，盐少许。

做法：1、将蘑菇稍泡，洗净，切块；木耳泡发洗净，撕成小片；生姜去皮，洗净，切片；2、将上述原料放入锅内，加适量水煮汤，煮至蘑菇、木耳熟烂时，加少许盐调味即可，早晚两次分服，当日吃完。 （宗 和）

糖尿病人能不能吃菌菇？有什么好处，陆博士告诉你

说到糖尿病饮食，蔬菜是糖尿病人每天都会吃到的食物，而菌菇类就是其中之一，另外菌菇有很多种类，营养价值也是多种多样，其中的维生素群对我们治疗糖尿病控制血糖也有一定的帮助，所以糖尿病人是可以吃菌菇的。

很多糖尿病人都知道，菌菇有很好的杀菌作用，像木耳就被称为人体的清道夫，另外菌菇类的蛋白质与肉类的蛋白质较为相似，还有较多的钾元素，可以帮助身体排出钠盐，有降压和预防心脑血管疾病的作用。

在老年糖尿病人里，很多都有骨质疏松的情况，经常出现腰疼、背疼、乏力、抽筋等，而菌菇中含有的维生素D，可以帮助糖尿病人吸收钙，对预防骨质酥松，保护骨骼健康有很大的好处。

糖尿病人每天的饮食都可以加入一到二种菌菇，搭配蔬菜和肉类，使营养更均衡。

糖友评论1：糖病人啥都能吃，只要控制好量就行，每个人的体质不一样，所以同样的糖尿病患者，饮食并不是一样的，多测几次自己的餐后血糖，就能摸到规律，哪些可以多吃点，哪些要少吃点。

糖友评论2：去年八月份无意中发现血糖有点高，后被医院确诊2型糖尿病，也是晴天霹雳，无法接受自己从此以后就是糖人，现在坦然面对，积极治疗学习管理糖尿病知识。

糖友评论3：糖尿病人，就要靠家属和亲人共同管理。比如家人做饭要按照糖尿病限制选材，吃的饭量也要家人控制，每天检测血糖，一起锻炼身体，提高对血糖升高对身体危害的重要性。

糖友评论4：根据个人身体少吃。该吃的不该吃的自己有数！不吃身体怎么增营养，保持一颗心态好！管住嘴迈开腿。现在，老年人血糖高多少操心，血糖控制稳定就行！为自己而奋斗！

糖友评论5：任何东西吃得过量都不好，糖尿病人可以适当吃菌菇，但是也不能吃太多。

九博士糖尿病逆转技术优势1：国家项目成果：国家高科技发展（863）计划、国家自然科学基金、国家新星计划、国家卫健委十四五规划重点项目子项等系列项目研究成果。

九博士糖尿病逆转技术优势2：九博士团队成员拥有国家863计划等国家、省部级项目、鉴定成果、获奖等120多项。

九博士糖尿病逆转技术优势3：陆博士接受国家中医药管理局主办的中国中医药网《岐黄之路》名医专栏的专访，谈“九博士糖尿病逆转体系技术的研究开发”。

九博士糖尿病逆转技术优势4：《九博士糖尿病逆转技术的临床应用与医疗资源的配置》被列入国家卫健委十四五规划重点项目子项。

九博士糖尿病逆转技术优势5：“九博士糖尿病及其并发症逆转体系技术（方案）”2021年5月经国医大师李佃贵担任鉴定委员主席，来自科技部、中国中医科学院、空军特色医学中心等4个单位9位科学家现场会议鉴定：技术达到国际领先水平，并成为“全国推广项目”。

吃出健康来，糖尿病健康食谱——鲜蔬炒蘑菇，清淡爽口、味美鲜香

一、糖尿病健康食谱——鲜蔬炒蘑菇美食特点

鲜蔬炒蘑菇，清淡爽口、味美鲜香、营养又健康

二、糖尿病健康食谱——鲜蔬炒蘑菇制作食材

1）主材：蘑菇

2）辅材：黄瓜、胡萝卜

3）调料：食用油、食用盐、胡椒粉

三、糖尿病健康食谱——鲜蔬炒蘑菇营养价值

1）蘑菇富含：优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素、烟酸、维生素。

2）黄瓜富含：蛋白质、糖类、维生素B2、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

3）胡萝卜富含：胡萝卜素，还有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、维生素B、果胶、纤维素、花青素、钙、铁等营养物质。

四、糖尿病健康食谱——鲜蔬炒蘑菇制作方法如下：

1）先将珊瑚菇、柳松菇洗净去蒂、放入沸水中略为汆烫待用。

2）小黄瓜洗净、切丝，胡萝卜洗净去皮、切丝待用。

3）大火热锅、加入油、放入胡萝卜丝略为拌炒、再加入小黄瓜丝。

4）锅中加入珊瑚菇、柳松菇和所有调料,翻炒至入味即可出锅装盘。

五、糖尿病健康食谱——鲜蔬炒蘑菇好处

菇类的膳食纤维中非水溶性纤维占较大比例、非水溶性纤维能减少胆酸被小肠的再吸收适合糖尿病患者食用。