糖尿病 金线莲(糖尿病金线莲怎么吃)

• 1、“福九味”之金线莲
• 2、菜吧：金线莲十大健康作用
• 3、金线莲的有效化学成分

“福九味”之金线莲

作者：福建卫生职业技术学院中药教研室教师、执业中药师 邱麒

“北有虫草，南有金草”。金线莲是我国传统名贵珍稀中药 ，别名金线兰、金丝线、金耳环、鸟人参、金钱草、金线石松、金石蚕等，素有“金草”“药王”“神药 ”等美称 ，是福建省道地药材，也是“福九味”之一，主要分布在三明永安、龙岩武平、漳州南靖等地。

图片由福建卫生职业技术学院中药教研室教师林贵灿提供

“金网脉、紫背叶，草茎细长有鞘节，清香气浓识金草。”2006 年版《福建省中药材标准》记载金线莲为兰科植物花叶开唇兰的新鲜或干燥全草。其性平、味甘 ，归肺、肝、肾、膀胱经，具清热凉血、祛风利湿的功效，用于肾炎、膀胱炎、糖尿病、支气管炎、分湿性关节炎、小儿急惊风等症。由于金线莲的药用价值与保健效果显著，长期被人们开发利用，野生资源稀少，1990年被福建省政府列为濒危药用植物，《国家重点保护野生植物名录》第二批讨论稿将其列入国家二级保护植物名录。现在市售的金线莲商品多来自人工栽培品或组培品。

金线莲所含营养物质丰富，以黄酮、多糖及其苷类为主，营养价值不亚于冬虫夏草、铁皮石斛等传统名贵中药材。作为药食两用的名贵药材，金线莲针对不同人群均具有一定的现代保健功效。

中老年人：具有降血糖、降血脂、降血压、降尿酸的作用，对“四高”（高血压、高血糖、高血脂、高尿酸血症）具有一定辅助治疗效果；

小儿：具有免疫调节作用，对小儿高烧不退、咳嗽、急惊风效果显著；

女性：具有抗氧化的作用，能调和气血、排毒养颜、抗衰老等；

青少年：具有调节内分泌的作用，能有效消除青春痘、粉刺等；

商务人士：具有保肝的作用，能解酒护肝等。

金线莲很适合与各种肉类、禽类、鱼类及海产品等烹调成各种美味佳肴，起到不同的食疗保健作用。在福建形成了一种习惯，煲汤时将金线莲鲜品或干品直接投入食材中进行烹调，不仅能增添美味 ，而 且还能养生保健。

健脾益肾的【金线莲鸽子汤】

材料：金线莲干品9克、鸽子1只、姜、盐。

做法：金线莲干品洗净用清水浸泡15 分钟，鸽子洗净焯水，姜切片备用。鸽子、姜片放入锅内炖至鸽肉酥软，出锅前 10 分钟加金线莲，加适量的盐调味。

适应症：用于脾胃气虚、体倦乏力等。

平肝息风的【金线莲猪心汤】

材料：金线莲鲜品 15克、猪心 1个、盐。

做法：金线莲清水洗净，猪心洗净切块焯水。将猪心放入锅内炖熟，出锅前10分钟加入金线莲，加少量盐调味。

适应症：用于小儿惊风。

凉血清肺的【金线莲冰糖汁】

材料：金线莲鲜品50克、水500毫升、椰子汁500毫升、冰糖适量。

做法：金线莲清水洗净后，将金线莲和水倒入果汁机搅碎过滤，再添加等量的椰子汁，待冰凉饮用。

适应症：用于扁桃体炎、咽喉沙哑等。

来源: 福建卫生报

菜吧：金线莲十大健康作用

厦门市医药研究所天然药物重点实验室权威检测，福建林下种植品与野生品指纹图谱类似，且其主要成分含量高于野生金线莲。其对人体健康作用主要集中在十大方面：

一降高血糖高血脂高血压高尿酸

专家从金线莲中分离出金线莲多糖有四降作用。

二保肝

专家认定金线莲中的粗萃物能改善四氯化碳所引起的慢性肝炎，并能促进损伤后的肝脏再生。

三养肠胃

专家指出金线莲的水萃物可直接促进双叉杆菌及乳酸杆菌的生长，有益养肠胃，提高吸收功效。

四抗肿瘤

专家分析出金线莲中含有一种能诱使乳癌细胞凋亡成分，并可减少谷胱甘量，而抑制肝癌细胞的产生。

五抗病毒

专家分析出金线莲的水萃物能抑制A型流行性感冒病毒在细胞中的表现。

六免疫调节作用

专家从金线莲分离出中性与酸性多糖对人体血液单核细胞，均具有刺激产生肿瘤死因子与白素-2的作用。

七抗氧化作用

专家分析出金线莲中含有木斛皮素、二氢斛皮素、异鼠李素等黄酮类成分及特殊的金线莲酮，都具有很强的抗氧化作用，对于糖尿病、肾病者有很好的康复作用。

八能增强记忆力

专家分析出金线莲水萃物含有相当量的天麻素及天麻元，能减弱东茛宕碱诱发的健忘作用，而增强记忆力。

九能抗发炎及抗过敏

专家分析出金线莲中的粗抽物能引发嗜中性的白血球释放，引发肥满细胞释放，有显著的抑制作用，并分离出相关的有效成分而产生抗发炎抗过敏的效果。

十能和气血养容颜

专家从金线莲中的粗萃物含有抑制血小板产生(雀斑等)并能使动脉皮组织产生而达到和气血养容颜的功效。

北京大学医学院、福建医科大学、福建中医药大学、福建传染病医院等中西医专家和一线医务人员认为，金线莲内含大量黄酮、金线莲多糖类、牛磺酸、金线莲苷等成分，具有营养、抗衰老、调节机体免疫的作用，尤其还具有清除自由基的作用，对手足口病等很多种疾病的治疗效果非常显著。金线莲的氨基酸成分含量及抗衰老活性微量元素含量也高于国产和野生西洋参。

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金线莲的有效化学成分

金线莲属多年生草本植物，在民间有“药王”“金草”等美称。它植株矮小，叶色墨绿且有金黄色网状脉纹，观赏价值高。主要分布于中国、日本、泰国等国家，多生长在海拔50-1600米的常绿阔叶林下或沟谷阴湿处。

金线莲

金线莲药材

金线莲是一种传统的药用植物，其全草均可入药，有效化学成分较为复杂，以下为你详细介绍：

黄酮类化合物

● 主要成分：包括槲皮素、山奈酚、木犀草素等及其苷类。例如，槲皮素 -3 -O -葡萄糖苷、山奈酚 -3 -O -芸香糖苷等。

● 功效：黄酮类化合物具有多种生物活性。抗氧化方面，它能够清除体内过多的自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓细胞衰老，在一定程度上预防心血管疾病、癌症等因氧化应激引起的疾病。抗炎作用则是通过抑制炎症介质的释放，减轻炎症反应，对于一些炎症性疾病如关节炎、呼吸道炎症等有潜在的治疗价值。此外，黄酮类化合物还具有一定的抗菌、抗病毒能力，能抑制细菌和病毒的生长繁殖。

多糖类

● 主要成分：金线莲多糖是由葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、木糖等多种单糖组成的高分子聚合物，不同来源的金线莲多糖在单糖组成和连接方式上可能存在差异。

● 功效：在免疫调节方面，它可以激活机体的免疫细胞，如巨噬细胞、T淋巴细胞和B淋巴细胞等，增强机体的免疫功能，提高机体的抵抗力，从而更好地抵御病原体的入侵。同时，多糖类物质还具有降血糖、降血脂的潜在作用，能够调节糖代谢和脂代谢，对糖尿病和高血脂症有一定的辅助治疗效果。

甾体类化合物

● 主要成分：主要包括谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇等及其衍生物。这些甾体类化合物在植物中以游离形式或与糖结合形成苷的形式存在。

● 功效：对人体的代谢过程有一定的调节作用。例如，它们可以影响细胞膜的流动性和通透性，参与细胞的信号传导过程，从而对细胞的生长、分化和功能维持产生影响。此外，甾体类化合物还具有一定的抗炎、抗肿瘤等生物活性，可能通过调节细胞内的信号通路来抑制肿瘤细胞的生长和增殖。

生物碱类

● 主要成分：金线莲中含有多种生物碱，如石杉碱甲、乌头碱等，但含量相对较低。生物碱的种类和含量可能因金线莲的产地、生长环境和采收时间等因素而有所不同。

● 功效：具有广泛的生物活性。一些生物碱具有镇痛作用，能够作用于神经系统，阻断痛觉传导，从而缓解疼痛症状。部分生物碱还具有抗肿瘤活性，可能通过抑制肿瘤细胞的生长、诱导肿瘤细胞凋亡等方式发挥作用。然而，生物碱大多具有一定的毒性，使用时需要严格控制剂量。

挥发油类

● 主要成分：金线莲挥发油的成分较为复杂，包含萜类化合物、醇类、醛类、酮类等多种化学成分。例如，龙脑、薄荷醇、柠檬醛等。

● 功效：具有抗菌、抗炎和镇静等作用。抗菌方面，挥发油能够抑制细菌的生长和繁殖，对于一些常见的病原菌如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有一定的抑制效果。抗炎作用则是通过调节炎症相关的信号通路，减轻炎症反应。此外，某些挥发油成分还具有镇静安神的作用，能够缓解焦虑、失眠等症状。

氨基酸和微量元素

● 主要成分：金线莲含有丰富的氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，如苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸等。同时，还富含多种微量元素，如铁、锌、锰、铜、硒等。

● 功效：氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对于人体的生长发育、组织修复和新陈代谢等生理过程至关重要。微量元素虽然在人体内的含量极少，但却参与了许多重要的生理功能。例如，铁是血红蛋白的组成成分，参与氧气的运输；锌参与多种酶的活性调节，对生长发育、免疫功能和生殖功能有重要影响；硒具有抗氧化作用，能够保护细胞免受氧化损伤，预防心血管疾病和癌症等。