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糖尿病能不能吃花生(糖尿病能不能吃红薯)
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糖尿病患者到底能不能吃花生？99%的人都吃错了！小心血糖飙升！
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生
“一把花生，毁了控糖十年功。”这不是危言耸听，而是真实发生在很多糖尿病患者身上的隐形风险。你是不是也曾听说：“花生是健康的好脂肪，糖尿病人可以吃”？也有人说：“花生升糖慢，放心吃没问题。”可现实真的是这样吗？
曾有一位邻居阿姨，糖尿病控制得不错，每天三顿按时吃药，可就是血糖忽高忽低，医生一追问，才发现她每天吃几口炒花生当零嘴，还觉得自己很健康。你可能也有过这样的习惯甚至疑惑：糖尿病能不能吃花生？吃多少才安全？什么吃法最危险？
今天我们就把这个问题讲透，揭开花生背后不为人知的“血糖真相”。答案不像你想象的那么简单，甚至可能让你大吃一惊。
花生，表面上是“养生食物”，背后却藏着“升糖陷阱”。它富含不饱和脂肪酸、植物蛋白，被誉为“植物肉”，很多人误以为这和糖尿病没关系。但花生的“脂肪能量密度”非常高，100克炒花生的热量能达到约580千卡。一不小心，多吃几颗，就等于吃了一碗米饭的热量。
你以为是“健康零食”，其实是“热量炸弹”。对于糖尿病患者来说，控制血糖只是第一步，更重要的是控制总能量摄入。很多人却忽视了花生这种“高能量、低饱腹”的食物，吃着吃着血糖就悄悄升上去了。
花生的升糖指数（GI）虽低，但胰岛素指数（II）并不低。什么意思？就是吃进去血糖虽然升得慢，但胰岛却要拼命分泌胰岛素来应对，这对本身胰岛功能减弱的糖尿病人来说，无疑是加重负担。就像一个人走得不快，但一直在走山路，久了也会累垮。
真正危险的不是花生本身，而是我们吃花生的方式。很多人喜欢炒花生、油炸花生、裹糖花生，这三种吃法，堪称“糖尿病地雷区”。
炒花生含油量高，油脂氧化后对血管极不友好；油炸花生则直接让你摄入大量反式脂肪，对血糖和血脂都是双重打击；裹糖花生更是把“高糖 高油”合二为一，一口下去血糖直冲云霄。
你以为吃了花生补身体，实际上可能是在“喂养糖尿病”。
那是不是糖尿病患者就完全不能吃花生呢？其实也不是。关键在于吃的量、方式、时间。适量生吃或水煮花生，控制在每日不超过15克，是相对安全的方式。但如果你已经摄入了其他高脂肪食物，哪怕这15克也可能成为压垮血糖的最后一根稻草。
有研究显示，花生中的膳食纤维和植物固醇对血脂有一定的改善作用，但这一点要建立在“适量摄
入”的基础上。而现实中，很多糖尿病患者的“适量”往往变成“无限续杯”。吃完一把说没事，再来一把就成了事。
曾经有患者问我：“我吃了几颗花生，血糖没升啊，是不是我可以放心吃？”我总是告诉他们：血糖不是立刻反应的，它是你整个饮食结构和生活方式的综合体现。你今天吃了花生没事，不代表长期吃没事。
同样是吃花生，有人血糖稳定，有人血糖飙升，差别就在于是否掌握了吃的“度”和“法”。如果你是饭后吃花生，那就是在给身体“加码”；如果你是空腹吃花生，那就是在挑战胰岛素底线。
花生本身无罪，吃法决定后果。
比较推荐的是将花生当作菜肴配料，比如凉拌豆腐加点熟花生碎，或者炖菜中少量加入水煮花生
仁，这样既能增加风味，又不会摄入过多脂肪。每次控制在一小撮（约10~15粒）以内，避免持续性摄入，才能让花生发挥“锦上添花”的作用，而不是“火上浇油”。
有些人还会问：那花生酱能吃吗？大多数市售花生酱都加入了添加糖和氢化植物油，这对糖尿病人来说相当于“双重打击”。即使是纯花生酱，脂肪含量极高，也不建议当作日常食物。
控糖之路，怕的不是“吃错一顿”，而是“错吃成习惯”。
糖尿病人吃花生这件事，看似小事，实则关乎大局。它不是不能吃，而是需要精准控制。每一种食物都要为血糖负责，每一口入口都要想清楚代价。
总结一句话：糖尿病人不是不能吃花生，而是不能乱吃花生。
真正危险的不是吃了一粒花生，而是你以为它“没事”的那种轻忽态度。糖尿病控制得好不好，很多时候不在于你吃了什么药，而在于你每天吃了什么食物。
别让“看起来健康”的花生，成为你血糖控制的“幕后黑手”。
你现在还觉得花生是“放心吃”的零食吗？不妨回想一下，自己最近是不是已经不知不觉吃多了。
从下一顿开始，学会看懂食物背后的“血糖语言”，才能真正把控糖权握在自己手里。
参考文献：
《花生摄入对糖尿病患者血糖控制影响的研究》
作者：刘秀英；期刊：中国糖尿病杂志；2022年第30卷第4期《不同处理方式对花生营养成分及健康风险的影响分析》
作者：胡志刚；期刊：食品与营养科学；2021年第9期《糖尿病患者饮食误区调查与干预效果分析》
作者：马丽；期刊：中国实用内科杂志；2020年第40卷第12期
糖尿病，到底能不能吃花生？听听专家医生怎么说
56岁的刘大爷是位2型糖尿病患者，一直都听从医嘱按时吃药并进行体重控制，所以血糖控制的比较稳，但是最近不知道怎么回事血糖一直居高不下。着急的刘大爷没办法就只能前往医院进行复查。
这医生就问刘大爷了：“刘大爷您这血糖异常是从什么时候开始的？已经出现了多久了？最近有没有规律运动？最近饮食方面有没有做特殊安排？”
刘大爷仔细想了想，才想起来自己最近去女儿家住了一周，平时女儿女婿都去上班了就刘大爷一个人在家闲的无聊，就经常去楼下干货店找老板唠嗑，这老板也是热情，每次都会给刘大爷准备些花生坚果什么的，刘大爷以前就爱吃咸花生，这下可好了，每次去楼下都要吃好一些花生。
刘大爷就不确定的问医生：“糖尿病，能吃花生不？我最近好像吃的有点多。”
那糖尿病患者到底能不能吃花生呢?想要知道答案我们需要先了解什么是糖尿病。
食物进入人体内经过消化吸收变为葡糖糖、脂肪酸、甘油、氨基酸等物质。而进入血液中的葡萄糖便成了我们所说的血糖，血糖一部分通过胰岛素的作用下进入细胞转化为我们人体所需要的能量；一部分血糖将会储存在人体肝脏内，这就是肝糖原。当我们体内葡糖糖一部分转化成能量一部分转化成肝糖原后如果还有剩余，那剩余的血糖将会转化成脂肪储存在我们体内。
但是如果我们摄入过多葡萄糖的话就会造成体内血糖过多，过多的血糖会导致胰岛素的飙升甚至会造成胰岛素抵抗，这也就是糖尿病的前期。如果前期不控制血糖任由发展，则进一步将导致胰岛β细胞的缺陷，从此以后胰岛β细胞就无法分泌足够的胰岛素来完成血糖转化的功能，从而导致人体内血糖飙升，形成糖尿病。
△02|糖尿病类型及危害而根据糖尿病发病原因可将大致分为四类：因遗传遗传因素所导致的体内胰岛素缺乏的1型糖尿病，此类糖尿病患病比例较小，一般常见于青上年身上；第二种类型糖尿病主要由于肥胖、年龄增长所导致的胰岛素调节功能变弱，医学上将此类糖尿病命名为2型糖尿病，该类糖尿病比较多见，多见于成人身上；第三种类型糖尿病就是妊娠糖尿病，顾名思义妊娠糖尿病就是由于女性怀孕时体内激素水平变化所导致的血糖升高。第四种特殊型糖尿病并不多见，其发病原因尚未明确。
糖尿病本身不可怕可怕的是糖尿病所带来的并发症：糖尿病常见的并发症有糖尿病肾病、糖尿病视网膜病变及失明、糖尿病神经病变、糖尿病下肢血管病变、糖尿病足。其中糖尿病足相对于其他类型并发症来说更为严重，治疗期长花费大于此同时还有截肢的风险。
糖尿病虽说是终身疾病，但是我们有机会将其逆转，而这逆转的最佳时期便是糖尿病前期。
糖尿病前期就是由正常血糖过度到糖尿病状态的中间状态，但是糖尿病前期并无明显的相关症状，糖尿病前期多数是在无意之间通过体检或其他身体检查时发现的。而在糖尿病前期如果能接受正规的治疗手段，便可有效的逆转糖尿病的发展方向。
△03|糖尿病控制据官方数据显示我们糖尿病患者人数呈逐年上升趋势，患病率越达12%，于此同时我国糖尿的知晓率与治疗率远远不足50% ，这不得不引起人们的关注。
目前糖尿病属于终身疾病需要长期治疗观察，目前对于糖尿病控制主要依赖于药物治疗。及时接受治疗可将血糖控制在一定范围内，可减少并发症的出现，维持正常的生活状态。
上文已经提到2型糖尿病较为多见，而此类糖尿病发病因素主要是因为肥胖及年龄增长所造成的胰岛素调节功能的下降，那我们便可从这两方面进行糖尿病的控制：
*控制饮食
据有关研究显示肥胖及中心性肥胖人员患糖尿病的风险是非肥胖/中心性肥胖人员的3-5倍。由此可见减重对于慢性疾病控制的重要性。而肥胖更多的是因为吃的太多导致热量盈余，所以糖尿病也可以说是吃出来的疾病。长期低热量饮食结构可以有效减轻体重，有助于血糖的控制，但是对于长期低碳饮食的患者需要注意蛋白质的摄入情况。糖尿病患者不可过多摄入热量，每日只需满足人体基本需要即可，日常建议食用五谷杂粮、豆制品及新鲜的蔬菜。
*保持机体年轻化
随着年龄的不断增长，人体各器官也在不断的退化，我们无法改变岁月的流失但是我们可以通过锻炼来减缓机体的衰退速度。有相关证明每天30分钟到60分钟的体育锻炼可有效提升身体素质，可减缓糖尿病出现的时间。
△04| 糖尿病，能否食用花生上面已经提到糖尿病大多都是吃出来的疾病，那患有糖尿病的患者到底能不能吃花生呢？首先糖尿病患者什么食物都可以吃，但是怎么吃才是最重要的，糖尿病患者食用食物的一个基本原则就是避免血糖的飙升即可。
高脂高纤含钠低的花生本身是属于营养质量优秀的食物，虽然花生的碳水含量也不低但是其GI值只有14，升糖指数较小，对我们的血糖没有太多的影响。但是花生脂肪含量高，过多的食用会造成肥胖，肥胖自然而然的会影响我们的血糖水平。 所以糖尿病患者是可以吃花生的，但是需要把控食用的量，尽量食用水煮花生而非油炸花生。
糖尿病虽说与遗传有关，但是我们日常不良的生活习惯也是其发病的主要原因之一，我们应该养成良好的饮食及生活习惯，保持正常的体重，预防高血压及高血压并发症的出现。
糖尿病人不能吃3物，不然血糖将一路“升高”，对健康有危害
对于糖尿病人来说，在饮食方面要比其他人更加注意才行，下面就给大家介绍几种不适合糖尿病病人吃的食品。
第一种，花生。花生的热量很高，其实不光是花生，瓜子也是。而热量越高的食物就会使得体重增加的越快，从而导致血压的升高，对血糖的控制是十分不利的，所以，花生瓜子之类的食物要少吃，尤其是已经患上糖尿病的患者，更需要忌口这些食物。
第二种，苏打饼。血糖高的人是都不适合吃苏打饼的，因为苏打饼里面的盐分含量普遍超标，而盐含量超标自然也意味着钠元素的含量超标了，如果摄入过多的钠含量是导致血压升高的最主要原因，也很容易导致血糖身高发生糖尿病，所以对于糖尿病患者来说不光是苏打饼，苏打类的食物都是少吃为好。
第三种，土豆。土豆是我们生活中经常见的一种蔬菜，而土豆的淀粉含量是很高的，也就意味着含糖量很高，大量摄入的话也是会导致血糖升高的，但是这种因为淀粉导致的血糖升高都是暂时性的，如果及时发现并且控制的话，很快就会下降的，如果不注意饮食，长期以往的话就会发展成糖尿病了。
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