糖尿病食谱大全(妊娠糖尿病食谱大全)
- 1、糖尿病一日三餐食谱分享!照着吃,餐后血糖不飙升,吃饱又吃好
- 2、糖尿病友的\u0026#34;超级食物\u0026#34;清单!5大黄金食物帮你稳血糖、防并发症!
- 3、糖友适合的食物清单,这篇文章说透了【健康幸福过新年】(45)
糖尿病一日三餐食谱分享!照着吃,餐后血糖不飙升,吃饱又吃好
得糖尿病人15年,老糖人分享一日三餐食谱,希望能帮您一起控好血糖!
1、早餐
今天在家准备早餐。孩子想要吃芹菜馅的饺子了,刚好网上买的黑荞面到了, 就准备了包饺子 。
饺子皮:荞面白面1:1。 貌似荞面有点多了。 饺子皮不是很筋道。 好在没有煮破。
饺子馅:我用了新鲜的猪肉,很好切,芹菜焯水,放的胡萝卜和木耳都过一下热水 。
我吃了5个饺子, 意犹未尽啊 ,但是最近有些胖了,再加上血糖偏高,不敢多吃,自己还泡了两勺燕麦, 炒了一个鸡蛋加菜心 。
2、午餐
今天周末休息,11点就开始准备午餐了,是三菜一汤一主食。
杂豆米饭:取共75克的黑豆、芸豆,小红豆、豇豆、朱豆、花豆等豆子,吃完早饭后提前洗净,用水浸泡几个小时,做饭前,淘好米,将豆子放入一起煮饭。
红烧海蛏子:提前将海蛏子用淡盐水浸泡,让吐出泥沙。葱姜蒜切丝备用,取一个小青椒和一小块洋葱切片备用。将还海蛏子洗净空水,锅中放入适量油烧热,先放入 葱姜蒜丝炒香,再倒入海蛏子翻炒,加入少许酱油,继续翻炒,最后加入辣椒和洋葱片一起翻炒出锅。
清炒胡瓜:将胡瓜洗净,削皮装盘,红萝卜切片,鲜香菇洗净切片,葱姜蒜切丝。架锅放油烧热,先放入葱姜蒜丝炒香,再放入胡萝卜和香菇片一起翻炒,快熟时倒入胡瓜片一起炒。
凉拌黄瓜西兰花:先将西兰花切成小朵,焯水捞出,黄瓜洗净拍碎,加入少许醋和酱油,几滴香油,最后加入大蒜泥盐水搞定。
胡萝卜虾皮紫菜汤:胡萝卜洗净切成小块,小葱切成小段,葱姜切丝。锅中放入适量水烧开,先放入姜丝胡萝卜块,煮几分钟,再放入虾皮紫菜,再煮几分钟,最后加入葱花和盐。
3、煨面
今天我的晚餐吃的是煨面,煨面的材料有:小白菜393克、一个西红柿275克,黄豆芽50克,3个发泡干香菇36克,发泡黑木耳72克,鸭腿肉91克,干面条60克,半个洋葱250克和半根黄瓜105克是做的冷拌菜。
具体做法是:把小白菜、黄豆芽、黑木耳、香菇、洋葱、面条先焯水、冷却,洋葱、面条焯水时间要短,不能太烂,焯水后马上清水冷却放置待用。
黄瓜拌洋葱: 黄瓜刨丝和焯水后的洋葱拌和一起加芝麻油、味极鲜酱油、香醋、老干妈辣子油(适量),充分拌匀,口感香脆、味道鲜美适中。
煨面:把鸭腿肉(已经红烧好了)、西红柿、黄豆芽、香菇、黑木耳先下锅加水烧开稍煮几分钟,加小白菜,加食用油,加待用面条,稍煮一会儿关火放盐。
操作简单、营养健康,吃后血糖也不高。
糖尿病友的\u0026#34;超级食物\u0026#34;清单!5大黄金食物帮你稳血糖、防并发症!
很多糖友都在问:"有没有什么'超级食物'能帮助控制血糖?"今天我们就来揭秘这些营养"尖子生",它们不仅能辅助控糖,还能降低并发症风险!
科学定义:超级食物是指营养密度极高,含有特殊生物活性成分(如抗氧化剂、Omega-3脂肪酸等)的天然食物。它们就像食物界的"特种兵",能提供普通食物2-3倍的营养效益。
重要提醒:超级食物不是药!不能替代药物治疗,但科学搭配能让控糖事半功倍。
二、糖尿病人的5大"黄金食物"1. 燕麦:血糖"稳压器"- 核心成分:β-葡聚糖(可溶性纤维)
- 控糖原理:在肠道形成凝胶膜,延缓葡萄糖吸收
- 加分项:降低LDL胆固醇,保护心血管
- 食用tip:选择钢切燕麦,避免即食燕麦(GI值较高)
![燕麦图片]
控糖指南用户@张明 提供
- 惊人营养:
- 1勺奇亚籽≈5g膳食纤维
- Omega-3含量是三文鱼的7倍
- 独特功效:改善胰岛素敏感性,减轻炎症
- 创意吃法:泡发做布丁、撒在沙拉上
- 推荐品种:蓝莓、黑莓、草莓(血糖负荷GL值低)
- 明星成分:花青素(抗氧化能力是维生素E的50倍)
- 研究证实:每天1杯蓝莓可改善胰岛素抵抗
- 优选种类:三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼
- 三大益处:
- 降低甘油三酯
- 改善血管弹性
- 减少脂肪肝风险
- 食用建议:每周至少2次,清蒸最佳
![深海鱼图片]
控糖指南专业拍摄
- 明星产品:无糖希腊酸奶、泡菜、康普茶
- 作用机制:益生菌改善肠道菌群→调节GLP-1分泌→增强胰岛素敏感性
- 选购要点:看标签选择"活性菌"产品
早餐组合:钢切燕麦 奇亚籽 蓝莓 坚果碎
午餐组合:藜麦饭 烤三文鱼 西兰花
加餐组合:希腊酸奶 亚麻籽粉 肉桂
特别注意:即使是超级食物也要控制量!例如坚果每天不超过28g(约一小把)
四、这些"伪健康"食物要警惕!❌ 果汁(包括100%纯果汁)
❌ 即食燕麦片(添加糖分)
❌ 风味酸奶(含糖量可能超标)
❌ 油炸坚果(额外添加油脂)
"超级食物是个宝,科学搭配效果好
每日饮食要多样,总量控制不能忘
定期监测血糖值,综合管理最可靠"
糖友适合的食物清单,这篇文章说透了【健康幸福过新年】(45)
节日餐桌上,各类美食可谓应有尽有。对于糖尿病患者来说,没有绝对“坏”的食物,但有绝对“坏”的吃法。当广大糖友面对各类食物时,应该怎么吃?
首先是控制饮食。
控制,绝对不是不吃。不吃,人体就会缺营养素,反而对身体不好。
主 食
糖尿病饮食,首先考虑的就是每日能量摄入。如果能量摄入过低,机体处于饥饿状态,就会引发脂质代谢紊乱,甚至出现酮血症。
我们应该按照每天 25~30 千卡/千克标准体重摄入能量,每日食物首先保证碳水化合物供给的能量占总能量的 45%~60%。
我们推荐主食粗细搭配,白米饭、白面包等细粮与糙米、荞麦、莜面、玉米碴、青稞、藜麦等粗粮各占一半。
记住,人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌!糖友们不吃主食,那不只是饿得慌,饿出酮血症,很有可能急诊见!
肉
糖尿病患者的饮食中必须有肉!
肉类属于动物性蛋白,蛋白质是一切生命的物质基础。而且,肉属于优质蛋白,在体内利用率较高,胜过豆制品蛋白,所以,糖尿病人必须吃肉!
白肉优于红肉,鱼虾>鸡鸭>瘦牛羊>猪肉,每天3两以内为宜。
Spring Festival
油
糖尿病病人不仅要吃肉,还要吃油!
糖尿病患者有很多都比较胖,对于肥胖的人来说,脂肪供能比不能超过30%。油也有好油和坏油,各种饱和脂肪酸、反式脂肪酸,都是坏油,如牛油、羊油、棕榈酸等。
不饱和脂肪酸多是好油,如橄榄油、山茶油、花生油、菜籽油、豆油以及坚果等。一般来说,不饱和脂肪酸每日占能比不超过 10%,每日20~25克 烹调用油即可。
蔬菜、水果
蔬菜和水果主要提供膳食纤维和维生素。推荐新鲜的绿叶蔬菜每天 500~1000克、五颜六色的水果 200~300克。在这个范围内不必顾虑其含糖量,您可以换着花样吃。
少饮酒
饮酒容易影响胰岛素(特别是服用磺脲类药物、注射胰岛素的糖尿病患者)的正常分泌,容易导致低血糖和高血糖的发生。
而且,饮酒还会对肝脏、消化道造成损伤。有百害无一利。
健康提示
与其这不吃、那不吃,每天饥肠辘辘,不如精心搭配、合理膳食,吃饱了才有劲儿控糖!
作者:国家健康科普专家库专家 北京协和医院 陈伟
内容来源:人民卫生出版社《协和医生说2:坚持做好这些事 健康生活一辈子》
版式设计:人民卫生出版社——人卫健康
策划:谭嘉 陈永刚 余运西 孙丽 杨明昊
编辑:杨明昊 孙丽 武震