糖尿病可以吃腰果吗(糖尿病可以吃腰花吗)

• 1、糖尿病患者可以吃瓜子吗？会影响血糖吗？
• 2、坚果可降低糖尿病患者心脏病风险
• 3、小坚果大作用！可降低糖尿病患者心脏病风险

糖尿病患者可以吃瓜子吗？会影响血糖吗？

糖尿病患者可以吃瓜子吗？会影响血糖吗？

糖友是可以吃瓜子的，包括其他坚果类食物，都可以吃。但要注意坚果类食物都是高油高脂高热的，一次性不推荐多吃。膳食指南推荐每日的坚果摄入量在10g左右为宜，10g的分量并不算多，大概是一小捧，可折算成一小把瓜子，13颗花生、10颗腰果，8~9颗巴旦木，实在弄不清，我们可以试想一下现在很流行的“每日坚果”中坚果的分量，每日坚果一包是25g，其中有果干蜜饯约10~13g，剩下的坚果差不多就是10g左右的分量了。

很多糖友会问，既然瓜子或者其他坚果油脂和热量高，那吃了不会影响咱们的血糖吗？其实油脂并不会直接对血糖造成威胁，而对血糖直接有威胁的是碳水化合物，糖类，坚果中其实也含有不低的碳水化合物，不过其膳食纤维尤其丰富，碳水化合物分解为葡萄糖的速度较慢，如果摄入适宜的话，对血糖的影响并不会太大。当然，反过来，过多摄入坚果，不仅碳水化合物摄入量会大大增加，葡萄糖分解较多，对血糖影响较大，而且油脂摄入也会过多，热量、油脂的过多很可能引起肥胖，还可能为高血脂等问题奠定基础，肥胖、高血脂会增加“胰岛素抵抗”，胰岛素抵抗的增加意味着胰岛素的迟缓、不敏感，对血糖控制能力差，这就会加重糖尿病，尤其是二型糖尿病（因为我们的细胞都需求胰岛素分泌，肥胖人群细胞量多、体积大，胰岛素的作用会有更大负荷，可损伤胰岛细胞）。

那么既然瓜子、其他坚果类食物可能影响血糖，那少吃点难道就对糖尿病有好处了？

可能还真是这样！坚果类食物虽然是出了名高脂高热，但它们的营养价值真的不低，多种矿物质、脂溶性维生素含量，都要比普通食物高出好几倍，对于补充身体有益成分，它们绝对是第一线食物。我们重点来说它的油脂吧，其实坚果中大部分油脂都属于“不饱和脂肪酸”，不饱和脂肪酸对人体有重要意义，例如它们是视网膜、皮脂腺、细胞膜等组成部分，而且适当的不饱和脂肪酸有助降低血清胆固醇浓度，有助提高高密度脂蛋白数量，降低低密度脂蛋白数量，对于预防动脉粥样硬化，对抗高血脂有利；不饱和脂肪酸中的ω3系列还有助降低细胞炎症，有潜在抗癌效果。

不饱和脂肪酸和我们平时心里所厌恶的“饱和脂肪”，例如从肥肉中摄入的脂肪，还有加工类食品中有害的脂肪酸“反式脂肪酸”大有不同，它对人体有着更重要的功效，能够帮助糖友预防并发症的发作。有不少研究也发现，不饱和脂肪酸还有抵抗抑郁的效果，对于对自己病情比较悲观的糖友来说，适当吃点坚果或许能让心情更平静，有所好转。总之，坚果适当食用对糖友是利大于弊的，选择坚果多选择加工程度较轻的坚果，不要选择一看就加工过度的，比如蟹黄瓜子、蜂蜜核桃、鱼皮花生等等类似的，这些坚果这可能会添加更多蔗糖、食盐等成分，吃了反倒对血糖不利。

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坚果可降低糖尿病患者心脏病风险

来源:环球网

据英国路透社报道，一项美国研究表明，与几乎不吃坚果的糖尿病患者相比，经常吃坚果的糖尿病患者患心脏病的可能性更低。

美国研究发现，每周吃至少5份(每份28克)坚果的糖尿病患者与每周摄入不超过一份坚果的糖尿病患者相比，患心脏病的可能性低17%。而即使每周只吃一次坚果也可能对心脏有好处。对于糖尿病患者而言，坚果摄入量每周增加一份，便可使心脏病发病风险降低3%，心脏病死亡风险降低6%。

哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的营养研究员刘刚(音译)是这项研究的主要作者。他表示，“这些数据提供了新证据，支持将坚果纳入健康饮食模式以预防心血管疾病并发症和糖尿病患者过早死亡的提议。”

这项研究并非是旨在证明坚果是否或如何保护糖尿病患者免于心脏病危害的对照实验。刘刚表示，但坚果可能有助于改善血糖控制和炎症等方面，至少部分是由于不饱和脂肪酸、纤维、维生素E和叶酸等坚果中的营养成分，以及钙、钾和镁等矿物质。

然而，摄入坚果过多也不一定是好事。刘刚在邮件中写道，“摄入少量坚果对心脏有益，但现如今理想摄入量是多少仍是未知。这项研究中超过一半的人根本没有吃坚果。是否摄入坚果越多越好，这个问题需要在大范围摄入坚果的人群中进行更多研究。尽管坚果的能量密度很高，但没有证据表明频繁地摄入坚果和体重增加之间存在关联，这可能是因为摄入坚果会让人产生饱腹感。”

在这项研究中，研究人员使用了来自16217名男性和女性的自我报告饮食调查问卷，调查问卷进行时间分别在这些参与者被诊断患有糖尿病之前和之后，并调查了他们几年内摄入花生和树生坚果的情况。

所有参与者都患有2型糖尿病。2型糖尿病与衰老和肥胖有关，是糖尿病最常见的形式。在研究进行期间，有3336人被诊断患有心血管疾病，其中包括2567例心脏病和789例中风。共有5682人死亡，其中1663人死于心血管疾病，1297人死于癌症。

研究人员将其他导致心脏问题的风险因素纳入考虑范围，例如糖尿病患病时间、肥胖、饮食和运动习惯、药物使用以及在确诊糖尿病之前坚果摄入量等。即便如此，坚果仍然与降低患心脏病的风险有关联。

此外，与生长在地下的豆科植物花生相比，核桃、杏仁、巴西坚果、腰果、开心果、山核桃、澳洲坚果、榛子和松子等树生坚果与心脏病风险降低的关联更为密切。

西班牙一家医院的埃米利奥 罗斯医生表示，“树生坚果对于心脏病更具抵御性的一个原因是，一些常见树生坚果(如核桃，杏仁和榛子)的外皮大多具有抗氧化剂，人们一般带皮食用这些坚果，而花生通常剥皮后食用。此外，花生通常是经过烤和腌制的，其过程中添加的盐可能会抵消花生原始成分会发挥的一些积极作用。”

罗斯还建议说，“每天一到一份半(28到42克)是理想的坚果食用量。实际上，最佳推荐量是一只手掌可握起的坚果(脱壳)量。”(实习编译：王驿风 审稿：刘洋)

小坚果大作用！可降低糖尿病患者心脏病风险

【环球网综合报道】据英国路透社2月20日报道，一项美国研究表明，与几乎不吃坚果的糖尿病患者相比，经常吃坚果的糖尿病患者患心脏病的可能性更低。

美国研究发现，每周吃至少5份(每份28克)坚果的糖尿病患者与每周摄入不超过一份坚果的糖尿病患者相比，患心脏病的可能性低17%。而即使每周只吃一次坚果也可能对心脏有好处。对于糖尿病患者而言，坚果摄入量每周增加一份，便可使心脏病发病风险降低3%，心脏病死亡风险降低6%。

哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的营养研究员刘刚(音译)是这项研究的主要作者。他表示，“这些数据提供了新证据，支持将坚果纳入健康饮食模式以预防心血管疾病并发症和糖尿病患者过早死亡的提议。”

这项研究并非是旨在证明坚果是否或如何保护糖尿病患者免于心脏病危害的对照实验。刘刚表示，但坚果可能有助于改善血糖控制和炎症等方面，至少部分是由于不饱和脂肪酸、纤维、维生素E和叶酸等坚果中的营养成分，以及钙、钾和镁等矿物质。

然而，摄入坚果过多也不一定是好事。刘刚在邮件中写道，“摄入少量坚果对心脏有益，但现如今理想摄入量是多少仍是未知。这项研究中超过一半的人根本没有吃坚果。是否摄入坚果越多越好，这个问题需要在大范围摄入坚果的人群中进行更多研究。尽管坚果的能量密度很高，但没有证据表明频繁地摄入坚果和体重增加之间存在关联，这可能是因为摄入坚果会让人产生饱腹感。”

在这项研究中，研究人员使用了来自16217名男性和女性的自我报告饮食调查问卷，调查问卷进行时间分别在这些参与者被诊断患有糖尿病之前和之后，并调查了他们几年内摄入花生和树生坚果的情况。

所有参与者都患有2型糖尿病。2型糖尿病与衰老和肥胖有关，是糖尿病最常见的形式。在研究进行期间，有3336人被诊断患有心血管疾病，其中包括2567例心脏病和789例中风。共有5682人死亡，其中1663人死于心血管疾病，1297人死于癌症。

研究人员将其他导致心脏问题的风险因素纳入考虑范围，例如糖尿病患病时间、肥胖、饮食和运动习惯、药物使用以及在确诊糖尿病之前坚果摄入量等。即便如此，坚果仍然与降低患心脏病的风险有关联。

此外，与生长在地下的豆科植物花生相比，核桃、杏仁、巴西坚果、腰果、开心果、山核桃、澳洲坚果、榛子和松子等树生坚果与心脏病风险降低的关联更为密切。

西班牙一家医院的埃米利奥•罗斯医生表示，“树生坚果对于心脏病更具抵御性的一个原因是，一些常见树生坚果(如核桃，杏仁和榛子)的外皮大多具有抗氧化剂，人们一般带皮食用这些坚果，而花生通常剥皮后食用。此外，花生通常是经过烤和腌制的，其过程中添加的盐可能会抵消花生原始成分会发挥的一些积极作用。”

罗斯还建议说，“每天一到一份半(28到42克)是理想的坚果食用量。实际上，最佳推荐量是一只手掌可握起的坚果(脱壳)量。”(实习编译：王驿风 审稿：刘洋)