吃糖会得糖尿病(吃糖会得糖尿病有科学依据吗)

• 1、吃糖会导致糖尿病？非也
• 2、专家解惑：吃糖过多会引发糖尿病吗？
• 3、吃糖吃多了容易得糖尿病，是真是假？

吃糖会导致糖尿病？非也

■中国医科大学航空总医院临床营养科副主任营养师 张田

说起糖尿病，很多人认为是吃糖引起的，毕竟这个病名字中就带“糖”，得了病也不能多吃糖。实际上，这个说法不正确。糖尿病不是单纯的因为糖吃多了，平时少吃糖不一定就能避免糖尿病。

此“糖”非彼“糖”，吃糖的“糖”≠糖尿病的“糖”

糖尿病是以高血糖为特征的一种代谢性疾病，这里的“糖”指的是尿中的葡萄糖，和血糖中糖是同一种成分；而我们说的吃糖指的是日常生活中的糖，一般是蔗糖，如白砂糖、绵白糖、红糖、冰糖等。广义“糖”说的是碳水化合物，包括单糖（葡萄糖、果糖）、双糖（蔗糖、乳糖等）和多糖（淀粉、糖原、纤维素等），他们最终都是以单糖的形式被人体吸收，也会影响到血糖。单糖是不能被水解成更小分子的糖类，如葡萄糖、果糖、半乳糖等。多糖是高分子化合物，水解时产生20个以上单糖分子的糖类，包含同多糖和杂多糖。同多糖水解时只产生一种单糖或单糖衍生物，如淀粉、糖原、纤维素等，杂多糖水解时产生一种以上的单糖或单糖衍生物，如果胶物质、半纤维素、肽聚糖等。

吃糖并非是糖尿病的“元凶”

糖尿病主要是由于胰岛细胞功能障碍导致胰岛素分泌下降，或者身体对胰岛素作用不敏感或者两者兼备，引起碳水化合物、蛋白质、脂肪代谢紊乱，导致血液中的葡萄糖不能有效被利用和储存。健康人的胰岛素分泌正常、作用正常，吃了糖也会被分解，血糖并不会升高，更不会因吃糖而得糖尿病；而胰岛功能受到破坏的患者，不吃糖，血糖也有可能升高。

实际上，糖尿病发病主要是受遗传和环境因素影响，尤其是生活方式中饮食部分“贡献”比重较大，其中营养过剩会加重胰岛素代谢的负担，而其导致的超重肥胖又容易引起胰岛素抵抗，容易导致糖尿病。所有引起营养过剩的因素，不仅有糖或者是含糖高的主食类，还有那些为我们牺牲的猪牛羊鸡鸭鱼虾们，让我们心情愉悦的糕点甜品们，带来凉爽的饮料冰淇淋们，只要长期超过身体需求食用，都会影响糖尿病的发生。

吃糖被认为会导致糖尿病，和糖消化吸收的特点有关，因为单糖吃下去直接被吸收入血引起血糖升高，双糖分解一步也会被直接吸收，所以给大家留下印象——“吃糖会得糖尿病”，甚至延伸到吃主食上。因为我们日常饮食中能量的一半来自碳水化物，进入人体后以单糖的形式吸收入血，较蛋白质和脂肪更容易引起血糖变化，如果这些糖类食物过量，尤其是含糖量高的饮料糕点小零食摄入过量时，导致营养过剩，容易引起胰岛素的作用异常，则确实会导致糖尿病的发生。

“糖类”不可弃

糖类物质容易引起血糖波动，不吃或少吃行不行？有的人根据“吃完糖容易转变为血糖”的理解，不征求医生意见，直接开始了低碳饮食，极端的直接使用生酮饮食，真真是伤不起。

糖是人体组织细胞的重要组成成分，重要基础营养要素，是人体所需能量的重要来源，是肌肉和大脑组织细胞活动的主要能源，也是人体最主要、最经济和最快速的能源物质。如果人体没有充足糖类供应，可能出现血糖降低，如果长期摄入糖类不足，人体会动用其他营养素如蛋白质和脂肪供能，可能因此导致消瘦和饥饿性酮症。严重低血糖可能导致昏迷、脑功能不可逆的损伤。对于糖尿病患者来说，如果长期不吃碳水化合物，会出现低血糖，酮症酸中毒，严重者会昏迷并危及生命[2]。

理性选糖，享受甜蜜

糖的甜味常给我们带来很强的愉悦感，只要合理选择，兼顾开心和健康。

1.合理摄入糖，根据《中国居民膳食指南（2016）》建议，控制添加糖的摄入量，每天不超过50克。学会看食物营养标签，将所有食物中的糖叠加起来不超量。

2.多选择一些含天然糖的食物，如含糖少，升血糖慢的水果，还含有丰富微量营养素和膳食纤维，饱腹感满满减少对糖的渴望。

3.避免不了诱惑时，尽量选择低糖、小包装食品，减少吃进去的糖。现在很多商家都推出了低糖的饼干、汽水、巧克力，有的还推出了小包装的产品。也可以选择与朋友一起分享。

健康生活，科学预防糖尿病

我国近一半的成年人遭受血糖的困扰，发病人数呈上升且年轻化趋势，当前我国成人糖尿病患病率已达12.8%，糖尿病前期人群也高达35.2%[1]。每个人是自己的健康责任人，从今天起提高科学饮食意识，尽快行动起来。

1．改变不良饮食习惯，选择低脂肪、低甜、低盐、高纤维素饮食，少吃垃圾食品；

2．增加日常活动量，每周保持150分钟的中等强度活动；

3．定期测量体重，将体重维持在正常水平，超重肥胖者进行科学减重；

4．吸烟的人群最好是戒烟，喜欢喝酒的人也要控制饮酒量；

5．保持心情舒畅，如果身体出现不适，应该及时就医

参考文献：

1、Li Y，Teng D，Shi X，et al. Prevalence of diabetes recorded in mainland China using 2018 diagnostic criteria from the American Diabetes Association: national cross- sectional study［J］. BMJ，2020，369（4）: m997.

2、葛可佑．中国营养师培训教材[M]．第二版．北京：人民卫生出版社，2005. 601-602.

来源： 光明网

专家解惑：吃糖过多会引发糖尿病吗？

中新网银川11月14日电 (记者 杨迪)11月14日是世界糖尿病日，据国际糖尿病联盟(IDF)发布的《全球糖尿病地图(第10版)》数据显示，2011年至2021年，中国糖尿病患者达到1.41亿人，预计中国糖尿病患者将在2045年达到1.74亿人，糖尿病患者数量持续为全球第一。糖尿病的名称有何由来？引发糖尿病的原因主要有哪些？近日，中新网记者采访宁夏回族自治区人民医院内分泌科主任、主任医师李红梅，对此解答。

李红梅介绍，糖尿病是由于胰岛素分泌功能缺陷所引起机体的代谢紊乱，糖尿病在中国古代医书《黄帝内经》中便有记载，被称为“消渴症”。因患者尿糖常为阳性，即“尿甜”，便被称为“糖尿病”。

吃糖过多就会引发糖尿病吗？李红梅表示，这一说法并不全面。“引发糖尿病的原因有多种，除了不合理的饮食习惯，缺乏运动导致的肥胖症、遗传等因素，都可能引发糖尿病。”

李红梅介绍，糖尿病患者长期存在的高血糖，可导致各种组织的慢性损害和功能障碍，并可引发糖尿病酮症酸中毒等急性并发症，如不及时救治，会导致代谢紊乱，甚至危及生命。此外，糖尿病所引发的慢性并发症，会导致糖尿病眼病、肾病等，严重的可导致患者失明、罹患尿毒症。

那么，公众应如何有效防治糖尿病？李红梅建议，公众应养成良好的生活、饮食习惯，适量运动；如果确诊糖尿病，应及时接受治疗，阻止和延缓相关并发症的发生。(完)

吃糖吃多了容易得糖尿病，是真是假？

本期节目：糖尿病患者控糖同时亟需尽早护心肾

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。吃糖吃多了真的会得糖尿病吗？哪些人是糖尿病的高危人群？跟随专家一起来了解一下吧……

这个问题中应该是特指2型糖尿病的发生。事实上，目前并未发现摄糖量和糖尿病之间有特别明确的关系，但有研究还是发现了一些关联：年龄较小的糖尿病患者，一般都比较喜欢喝甜饮料。

严格来讲，这些饮品能让人的味蕾感受到甜味，说明含糖量已经超过了10%，而糖本身就属于热能物资，长期喝甜饮料的话，导致了额外的热能摄入，久而久之人就会变胖。而肥胖正是糖尿病的高危因素。因此专家建议：要控制含糖饮料的摄入。

有哪些人容易发生糖尿病呢？

年龄大于45岁的人群；有糖尿病家族史的人群。容易发生糖尿病。

久坐人群。机体糖的代谢常和运动联系在一起，当一个人在活动的时候，肌肉摄取葡萄糖的能力就特别的强。如果肌肉摄取了葡萄糖，那么血液中的糖量就会降低。正因此，医生会鼓励病人吃完饭后走一走。

睡眠时间短的人群。晚上经常加班，身体总是处于高强度的工作状态之下，升糖激素的分泌是兴奋的，比如肾上腺皮质激素、肾上腺素，这些升糖激素分泌较多，血糖自然会超过正常水平。这类人多休息、多睡觉，血糖就可以降下来。

肥胖人群。肥胖者体内多会存在胰岛素抵抗，意味着人体摄取和利用葡萄糖的效率下降，因此机体要代偿分泌更多的胰岛素才可以发挥降低血糖作用；另外，胰岛素搬运血糖的工作量也加大。正是因为胰岛β细胞长时间的超负荷工作，才容易导致胰岛功能受损，出现永久性高血糖，即发生2型糖尿病。

脂肪肝患者。脂肪肝人群患病率在20~30%，而糖尿病人当中50%是有脂肪肝的。这里特指的是非酒精性脂肪肝，是由于人体摄入的热量过多，未消耗的能量藏在肝脏内，长期导致了疾病的发生。

高血脂人群。甘油三酯高的人也容易得糖尿病，这和中国人的饮食偏爱分不开，爆炒、油炸食物是餐桌上的常客，但食用油量过多非常不健康。

有巨大胎儿生产史的女性。一般来说，孩子的出生体重应该控制在3公斤左右。如果胎儿过大，以后患糖尿病的风险会增加，而且妈妈也容易得糖尿病。

专家呼吁，大众要意识到定期筛查血糖的重要性，而糖尿病患者更要重视开展并发症的检查。

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专家简介

贾伟平，上海交通大学附属第六人民医院内分泌科主任，内分泌代谢科教授、主任医师，博士生导师，973首席科学家。国家基层糖尿病防治管理办公室主任，上海市糖尿病临床医学中心主任，上海市糖尿病重点实验室主任，上海市糖尿病研究所所长，中华医学会糖尿病学会前主任委员、IDF-WPR执委。

擅长：糖尿病的个体化诊断治疗；肥胖和代谢综合症（即指肥胖、糖尿病、血脂异常、高血压中任何三项同时存在的患者）的诊断与治疗。

出诊时间：周二上午