姜汤糖尿病(姜糖水糖尿病人可以吃吗?)

光明网 2024年12月11日 00:35 0

文章目录：

1、吃生姜对糖尿病患者有所帮助吗？
2、生姜红糖水可驱寒暖胃，但要注意一点
3、糖尿病病友能吃生姜吗？生姜能预防糖尿病并发症？生姜的好处真多

吃生姜对糖尿病患者有所帮助吗？

只有营养师知道

生姜倒是没有特别对糖友的血糖有什么帮助，也并没有权威的实验和资料能够证明它对平稳血糖有利。

有朋友可能会提到生姜中的特殊成分“姜酮醇”是有助降血糖的，在一些实验中它们能起到缓解血糖升高的效果，不过一定要注意，目前能起到效果的是在动物上的实验，例如日本科学家曾经给小鼠做过实验，生姜中的姜酮醇有助缓和小鼠的血糖上升速度，研究人员分析是因为姜酮醇有促进小鼠脂肪细胞增多，脂肪细胞可吸收血液中葡萄糖的效果。根据实验推测，它们对人体可能也有相应效果。我们只能认为姜酮醇可能对平稳血糖有潜在的功效，但不能认为它就的确对人体血糖有帮助。

不过生姜在日常生活中倒是一种不错的食物，它能够作为调味品，同时也富含丰富的有益物质，例如，生姜中含有独特的成分姜醇、姜烯、柠檬醛，姜辣素等挥发性物质，它们有助促进胃酸分泌，能提高食欲，还能提神醒脑，这些成分还能去腥提鲜，让我们食欲大开。

生姜在传统医学上味辛、性温，有助发汗解表，暖胃温肠，若糖友有肠胃虚寒，食欲不振的情况，可以适当吃点生姜。生姜性温，有助恢复外感风寒、头痛、咳嗽等情况，如果糖友受到寒邪入侵也可吃点生姜，喝点姜汤，有助促进血行，驱散寒邪。生姜中的碳水化合物含量较低，对糖友的血糖影响也不大，且姜还富含丰富的矿物质，例如钾元素和镁元素较为丰富，还含部分维生素A，糖友日常适当食用，或作为调味品食用其实也是不错的选择。

不过不推荐糖友吃过多生姜。

如果从传统医学上来说，糖尿病属于一种消渴症，体现出阴虚火旺，口干舌燥的症状，医生也经常推荐糖友要多喝水、少吃一些辛辣食物。生姜性温，吃多了容易生热，对糖友可能会更加不利。其实因为生姜中的刺激性精油，我们直接吃姜够呛，吃多了更难以接受，所以作为日常调料品来吃应该是最好的选择，例如煲汤中添加生姜，肉丸子中加入姜末提味，炖菜里放点生姜提味，或是炒菜里加点姜末调香，这样的吃法糖友也更容易接受，同时也不会摄入过多。

对于一些血糖控制较差，出现口干舌燥，三多一少症状的糖友最好少吃姜，姜的辛温特点可能会更导致口渴和烦躁，情绪的激动和烦躁可能会让血糖更难以调节。血糖控制不错的糖友如果喜爱姜的滋味，可适当，偶尔喝点姜汤，对于肠胃虚寒，四肢乏力的糖友来说更佳，或像前文提到那样可以作为日常食物中的调料来少量摄入。

生姜红糖水可驱寒暖胃，但要注意一点

生姜红糖水，顾名思义就是用生姜和红糖一起熬制的汤水，也称之为姜汤或糖水，古人多用姜汤来驱寒暖胃，生姜因其去腥和辛辣味道，也被中国百姓用为家常做菜调料。《中药大辞典》记载：生姜，性味辛温，归入肺、胃、脾经；有发表，散寒，止呕，开痰之功效，可治感冒风寒，呕吐，痰饮，喘咳，胀满，泄泻；解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽肉毒。而红糖性味温甘，归入脾经，可益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血。===PEI_PAGER_PEI===

做法：

1、准备生姜一块，一般用乒乓球同等体积鲜姜即可，切丝备用；（虚寒者可适量增加，体质热燥可适量酌减）

2、红糖适量，根据个人喜好增减

3、将鲜姜丝冷水下锅（水量约为700ml至800ml），大火煮沸后调小火慢炖十五分钟左右，再将红糖加入后煮两分钟后关火即可。

4、注意事项：红糖生姜水温服效果较好。===PEI_PAGER_PEI===

生姜红糖水对于身体虚寒的人群以及老年人、经期女人都有很不错的补养功效。

但是糖尿病人和经常性口干舌燥以及有肠胃溃疡的人就别喝了，另外因为生姜红糖水中糖份高并且生姜性味辛温，所以在睡觉之前也最好不要喝。

糖尿病病友能吃生姜吗？生姜能预防糖尿病并发症？生姜的好处真多

中医西医一致认为糖尿病病友可以吃生姜。糖尿病病友多免疫力低下，吃生姜有提高人体免疫力的作用。生姜有活血化瘀作用，含有的生姜刺激素在一定程度上有改善局部血液循环作用，可以减少糖尿病病友血脉不通的情况，减少并发症的发生。对糖尿病病友而言，生姜还有如下十大妙处，你以前未必知道！

1.抗氧化、抑制肿瘤

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化、消除自由基作用、抑制肿瘤作用。

2.防治心血管疾病

生姜中一种特殊物质对降血脂、降血压、防止血栓形成，心肌梗死有特殊疗效，还能防止动脉硬化。

3.防晕车、止恶心呕吐的作用

夏天吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用。生姜干粉对因运动而引起的“头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴有明显效果，因此有“哎家圣药”之誉。

4.健脾开胃促进食欲

夏天人体唾液、胃液分泌会减少，而影响食欲，若饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，生姜中的香辣素能刺激舌头上的味觉神经和刺激胃黏膜上的感受器，通过神经反射增强胃肠蠕动，促消化液的分泌，增强消化功能。夏天吃姜还能刺激小肠，使肠黏膜吸收功能增强，起到健脾开胃、促消化、增食欲的作用。

5.防暑、降温、提神

夏天吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温、提神作用。对头晕、心悸、胸闷、恶心的病人适当喝点姜汤有益。过去传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。

6.缓解偏头痛，腰肩疼痛

用热姜水浸泡双手15分钟左右，痛感就减轻，甚至消失。空腹和晚上各饮用热姜水1～2杯，可收到补气提神之效，对神经衰弱、头晕、烦躁具有良好疗效。

7.消除脚气脚臭

脚气是夏季很常见的病，生姜加水煮沸成姜汤，温度适宜时浸泡双足，也可以加一些盐和醋浸泡15分钟，坚持一段脚臭可以消除。