糖尿病鱼胶(糖尿病鱼胶可以炖什么)

大小新闻 2025年07月19日 22:54 0

文章目录：

1、鱼胶到底有多神奇？它的这些功效你知道吗？
2、鱼胶(花胶)石斛煲的做法及功效
3、男性进补补肾益智，鱼胶(花胶)的 3 种做法

鱼胶到底有多神奇？它的这些功效你知道吗？

在我国南方潮汕地区，基本每家每户都有一种补品，它叫做“鱼胶”，在潮汕人的心目中，鱼胶就是世界上最最最好的补品，特别是对于女人而言效果最佳，潮汕的男人们经常会炖鱼胶给自已的老婆和孩子补身体，自己却舍不得吃。鱼胶是高档嫁妆，是女人怀孕进补坐月子必选。年年过佳节要给亲友、领导、客户送礼。鱼胶是贵重礼品，收到鱼胶的亲友就知道自己在对方的心目中的重要性。

鱼胶，即鱼鳔（鱼辅助呼吸的器官）的干制品，素有“海洋人参”之誉，是“八珍”之一。是理想的高蛋白低脂肪食品。可有效提高免疫力。活化细胞、防止皮肤老化、活化筋骨减缓关节炎及酸痛、特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有显著功效。‍

鱼胶品种不同，其具体的效果方面也略有不同，所以大家可以根据自己的情况选择最适合自己的，并不是说越贵就越好，最适合自己的才是最好的。花胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。

鱼胶炖鸡养颜汤

用料

鱼胶、鸡、瘦肉、姜、葱、盐。

做法

1.将鸡去皮，去掉黄油斩块，瘦肉切小块备用。

2.鱼胶一块，根据厚簿及大小控制浸泡时间2-24小时不等。

3.将浸泡好的鱼胶斩块加葱及姜片用开水灼几分钟，可以起到去腥的效果。

4.把鸡块、瘦肉、鱼胶放入炖盅，加适量开水盖上盖子，隔水炖2.5-3小时，入盐调味即可装碗享用。

小贴士

1.鱼胶要吃多久才能看到效果呢？

这个要看个人对鱼胶的吸收情况和鱼胶的种类决定的；最快一个星期就能感觉到鱼胶带来的变化，通常情况下15-30天就能感觉到鱼胶带来的效果的。

2.鱼胶要怎么炖才不会有腥味？

鱼胶是海产品，多少都会有点腥味的。不过腥味的大小要看鱼胶的年龄还有干度还有品种，炖的时候可用红枣，莲子，枸杞，玉竹等，洋参片，高丽参去降低腥味。

3.女孩子吃鱼胶需要注意些什么？

女孩子在月经和感冒的时候不要吃鱼胶，但是像高血压，高血脂以及糖尿病，冠心病人群是可以吃的，这个是没问题的。

鱼胶(花胶)石斛煲的做法及功效

材料：石斛、花胶、桂圆肉、猪展肉一块，鸡脚五只，玉竹，淮山，杞子、红枣，葱，姜。

做法：煲好一煲沸水，把浸好的花胶放进去，密封，停止加热。待沸水转凉后，取出花胶。之后切成一块块，大小随你喜欢。猪展切块，和鸡脚一起飞飞水。把所有材料放进炖盅，最后才放上花胶片，因为花胶胶质强，怕粘底，所以要用其他材料垫起它。放上3/4的水，炖上两个小时就可以啦。炖汤时候落石斛,喝完不会太燥,晚上好睡点.因为炖汤太补了,不是一般人能承受,所以落石斛之后,人人都可以喝了

花胶，又名鱼肚。即鱼鳔的干制品。富胶质。故名花胶。中国人从鱼中剥摘鱼肚食用，可追溯到汉朝之前。1600多年前《齐民要术》就记载有现今说的鱼肚。花胶与燕窝，鱼翅齐名。是“八珍”之一。有“海洋人参”之誉。花胶的主要成分为高级胶原蛋白，多种维生素及钙，锌，铁，硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶含有丰富的蛋白质，胶质等，有滋阴，固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳，对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。

桂圆肉：富含蛋白质、维生素及可溶性糖分。具有抗癌、降脂护心，抗衰老诞年益寿，促进生长发育，增强体质，增强非特异性免疫，补气补血，美容养颜等滋补功效。

杞子：味甘，性平，滋补肝肾，益精明目，用于头昏，目眩，耳鸣，视力减退，虚劳咳嗽腰脊酸痛，遗精，糖尿病。

石斛，又称吊兰，为兰科多年生草本植物，是珍贵的中药材。石斛分为铁皮、金钗、环草、马鞭、黄草、霍山等六种。

道教医学经典《道藏》中，铁皮石斛名列中华“九大仙草”之首。“九大仙草”指:石斛，天山雪莲，三两人篸，百年首乌，花甲之茯苓，苁蓉，深山灵芝，海底珍珠，冬虫草。

当代化学和药理学研究发现，铁皮石斛中含有丰富的多糖成份，干品中含量占五分之一。这种多糖具有增长丁细胞、B细胞、NK细胞和巨噬细胞（M种）功能的作用。

铁皮石斛中所含多糖对癌症病人具有明显增强T细胞免疫功能的作用。提高人体的免疫力，以防御外界病源因子的侵袭和清除体内衰老死伤、突变细胞，借以维持机体的生理稳定状态。

明代李时珍的《本草纲目》中记载：石斛除痹下气、补内脏虚劳赢瘦，强阴益精。久服，厚肠胃，补内绝不足。来胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年。