糖尿病可以吃萝卜(糖尿病人吃什么比较好)

• 1、萝卜 适合糖尿病人吃吗？
• 2、糖尿病能吃萝卜，但要掌握2个要点（附糖友关心的吃萝卜5个问题）
• 3、糖尿病人冬季保健佳品——萝卜，你会吃吗？

萝卜 适合糖尿病人吃吗？

萝卜，适合糖尿病人吃吗？适合，而且白萝卜、胡萝卜都可以。所以，萝卜，是糖尿病病人，用来替代水果的蔬菜。

糖尿病为什么可以吃萝卜？

为什么萝卜可以吃？因为萝卜自带辛辣，帮助糖尿病病人，增进食欲，促进消化，而且还有营养。冬天吃萝卜，经常听到这句话，萝卜很有营养吗？萝卜富含维生素C，最好是搭配肉类一起蒸煮，也可以凉拌，尽量切丝。

萝卜家族 都有哪些防病效果？

萝卜，各有哪些好处？相信，多数人想知道的是，不同种类萝卜，有哪些治病效果？比如，白萝卜偏向化痰，促进通便，可以让大肠蠕动更快；胡萝卜，因为含有β胡萝卜素，吃了会转化成维生素A，维生素A对眼睛好，缓解干涩、疲劳。

胡萝卜，也像白萝卜，生熟都可以吃吗？胡萝卜，建议煮熟吃，白萝卜都可以。因为胡萝卜的营养，要煮熟后，才会被吸收利用高。所以，胡萝卜尽量搭配肉类，闷煮炖，都可以提高吸收。

青萝卜，很少吃，也有好处吗？可以利尿，适合生吃。所以，糖尿病病人可以吃萝卜，不同萝卜种类，防病治病效果，还很不同。作为水果替代品，萝卜，适合糖尿病病人。

糖尿病能吃萝卜，但要掌握2个要点（附糖友关心的吃萝卜5个问题）

糖友老李说：“糖尿病人绝对不能吃萝卜，因为萝卜含淀粉很多，吃起来也很甜，升糖很快的。”

糖友老张却说：“糖尿病人是可以吃萝卜的，我每天早餐都在吃萝卜，血糖还是非常稳定。”

老李和老张谁说的对呢？糖尿病人是否可以吃萝卜呢？今天就为大家揭晓答案。

一、萝卜的一些参数

① 萝卜碳水化合物含量

我们常见的萝卜主要有白萝卜、青萝卜和胡萝卜。每100g白萝卜中含3g碳水化合物；每100g青萝卜中含4g碳水化合物；每100g胡萝卜中含6g碳水化合物。

白萝卜

（对比数据：100g苹果含13g碳水化合物，100克黄瓜含碳水化合物3g。）

可见，萝卜碳水化合物含量远低于苹果，和黄瓜差不多。糖尿病人连苹果都可以吃，为什么不能吃萝卜呢？

② 萝卜的升糖指数

所有萝卜品种的升糖指数（GI值）都低于40，属于低升糖食物。其中白萝卜的GI仅28，比苹果（GI36）还低。

③ 萝卜的营养价值

白萝卜富含芥子油苷，具有抗炎作用；胡萝卜富含β-胡萝卜素，对预防糖尿病视网膜病变有帮助；青萝卜富含的维生素C有抗氧化的作用。

二、吃萝卜要掌握这些规则

① 萝卜品种的选择

优先选择白萝卜、青萝卜，适量选择胡萝卜（每日不超过100g）

② 萝卜的烹饪

萝卜凉拌时可加入一些醋，升糖指数会进一步降低。

青萝卜

萝卜可以和肉炖在一起吃，味道鲜美还能拉低一下升糖指数。

萝卜也可以直接清炒，控制用油量即可。

由此可见，萝卜虽然吃起来有点甜，但升糖指数并不高，糖友只要适当搭配绿叶蔬菜和肉类就完全可以吃萝卜。

三、糖友最关心的5个吃萝卜问题

1. 萝卜能不能当主食？

答案：萝卜可以部分替代主食。建议用100g萝卜替代25g米饭，同时要保证蛋白质和蔬菜的摄入。

由于萝卜碳水化合物含量不是很高，所以完全由萝卜代替主食可能出现低血糖。故不适合完全不吃其他主食而全部由萝卜代替，只适合部分代替。

胡萝卜

2. 胡萝卜汁能喝吗？

答案：鲜榨胡萝卜汁比水果汁含糖量低，所以可以喝，但每日不要超过100ml，且要连渣一起喝，还需计入全天碳水总量。

3. 吃萝卜的最佳时间？

答案：建议午餐食用。晚餐吃萝卜可能增加部分人群的夜间尿频风险。

4. 萝卜和药物有冲突吗？

答案：服用华法林的糖友需注意，大量胡萝卜可能影响药效。

5. 哪些糖友要慎吃萝卜？

答案：胃溃疡患者、肠易激综合征患者、糖尿病胃轻瘫患者慎吃萝卜。发生低血糖时，用萝卜来缓解不是好的选择。

特别提醒：萝卜虽好，但每次食用量建议控制在100g左右。萝卜不适合当零食吃，最好是正餐时吃，同时要相应减少当餐的主食量。

糖尿病人冬季保健佳品——萝卜，你会吃吗？

民间早有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法，可见萝卜的保健价值已得到全民认可。萝卜对糖尿病患者有什么好处，糖友应如何食用呢？

萝卜为什么适合糖尿病患者

萝卜营养丰富，碳水化合物含量低，热量低，含多种氨基酸和钾、镁、锌等微量元素，富含膳食纤维、维生素C（其含量比梨高8-10倍）、维生素B族、矿物质等。常见的有白萝卜、卫青萝卜、红萝卜和心里美萝卜，各种萝卜营养价值区别不大。

糖尿病患者热性体质者居多，而萝卜性偏凉，还有调血脂、降血压，预防冠心病、动脉硬化和胆结石的功效，非常适合糖尿病患者食用。此外，萝卜还有很多其他保健功效。

有助于控制体重：萝卜所含热量较少，膳食纤维含量较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

增强免疫力：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，抗氧化性及抑制细胞老化的效果明显，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

防治便秘：萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，可防治便秘。

糖友如何吃萝卜

生吃：建议高血压或肥胖的糖尿病病友生吃萝卜，每餐前1小时吃150克白萝卜，减肥效果显著。如果食入量较多，需遵守食品交换的原则，400克白萝卜含90千卡能量。

榨汁喝：建议血糖偏高和高血压患者把萝卜榨汁吃，白萝卜150-250克榨汁，每天2次。

凉拌萝卜：以白萝卜为例，把白萝卜擦丝，用盐腌渍后去除水分，放上小米辣、蒜末、姜末，倒入海鲜酱油拌匀，5分钟后就可以吃了。

不同部位不同吃法：一般萝卜顶部维生素C的含量最丰富，宜爆炒；中间段含糖量较高且水分较多，甘甜凉润、生脆可口，可直接生食或切丝凉拌；尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油较多，适宜腌拌或炖煮。

食用禁忌：脾胃虚弱者不宜生食；有先兆流产、子宫脱垂者不宜多食；消化道溃疡者慎用。服用各种人参等补气药者忌食；萝卜与胡萝卜不要同食，若要一起吃时应加少许醋调和。

糖尿病之友：糖友冬季不妨多吃些萝卜，您是怎么把萝卜变成美味佳肴的呢，欢迎留言给我们！

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