糖尿病 猪肉(糖尿病 猪肉 鸡肉)

• 1、糖尿病能吃肉吗？提醒：2种肉易升糖，4种肉易控糖，一篇讲清
• 2、糖尿病人可以吃猪肉吗？一定要选对部位，3类猪肉务必拉黑！
• 3、糖尿病不能吃肉？提醒：4种肉有助于控糖，2种肉易升糖，别吃错！

糖尿病能吃肉吗？提醒：2种肉易升糖，4种肉易控糖，一篇讲清

现在大家的生活条件越来越好，餐桌上的鸡鸭鱼肉越来越常见。肉虽然美味，但吃不对确实可能给健康埋隐患。

比如长期过量吃高脂肪、高糖食物，会让身体代谢负担加重，脂肪堆积、血糖飙升，久而久之可能诱发糖尿病。

糖尿病是一种和代谢密切相关的慢性病，目前确实没有根治的方法，主要靠长期管理来稳定血糖。因此，很多糖友陷入了“什么都不敢吃”的误区，尤其是肉类，总怕吃了升血糖。

今天就来好好说说，糖尿病患者到底能不能吃肉，该怎么吃才科学。

明确告诉大家：能吃，而且必须吃。

肉类是优质蛋白的重要来源，而蛋白质对糖尿病患者来说太重要了——它能修复组织、增强免疫力，还能增加饱腹感，避免饿得快而吃太多主食。

《中国糖尿病膳食指南（2017）》就明确建议，糖尿病患者每天蛋白质摄入量要占总热量的15%-20%，其中一半以上得是优质蛋白，肉类就是优质蛋白的重要来源。

当然，吃肉得讲方法，选对种类、控制量，才能既补充营养又不影响血糖。

1.去皮禽类

像鸡胸肉、去皮鸡腿肉、去皮鸭肉，都是不错的选择。

它们的蛋白质含量特别高，每100克能提供约20克蛋白质，而且去皮后脂肪含量很低，只有5%-8%。

比如鸡胸肉，性价比很高，做法也多，清蒸、水煮都合适。有研究显示，每天吃50克左右的去皮禽肉，既能补充营养，又不会给血糖带来太大波动。

2.鱼类

不管是深海鱼（三文鱼、鳕鱼）还是淡水鱼（鲫鱼、鲈鱼），都很适合糖友。

深海鱼富含Omega-3脂肪酸，《美国临床营养学杂志》的研究发现，每周吃2次深海鱼，能降低糖尿病患者心血管并发症的风险。

淡水鱼也不差，比如鲫鱼，脂肪含量只有2%-4%，容易消化，做个鲫鱼豆腐汤，营养又美味，还不用担心升血糖。

3.海鲜

虾、扇贝、牡蛎这些海鲜，蛋白质利用率能达到90%以上，其中的碳水化合物含量很少，对血糖影响很小。

但是像扇贝和牡蛎的嘌呤含量会稍高一些，要是合并高尿酸，每周吃1-2次就行，每次别超过50克。

像白虾、鲈鱼这些嘌呤含量低的，也可以放心吃。

4.瘦肉

猪里脊肉、牛腱子肉、羊腿肉的纯瘦部分，脂肪含量都低于10%（猪里脊约7%，牛腱子约5%），而且富含血红素铁，能预防糖尿病患者常见的缺铁性贫血。

比如牛腱子肉，口感紧实，卤熟后切片当凉菜，或者炒菜吃，都很合适，每次吃个50克左右就行。

1.高脂肪肉类

像五花肉、猪蹄、肥牛、肥羊、鸡皮这些，脂肪含量能超过30%，五花肉甚至能到50%。吃多了会让身体发胖，而肥胖会加重胰岛素抵抗，让血糖更难控制。如果每天吃超过50克的高脂肪肉类，还会升高血脂，增加动脉硬化的风险，糖友一定要少吃。

2.加工肉类

香肠、火腿、培根、午餐肉这些加工肉，问题主要在高盐和添加剂上。

高钠会升高血压，加上加工肉里的亚硝酸盐等添加剂，长期吃会损伤血管内皮，加速并发症的发展，糖友最好别碰。

1.份量控制

每天摄入50-75克就够了，大概就是一个鸡蛋那么大的一块肉（生重），分2-3餐吃。

比如早上吃个鸡蛋，中午吃50克鸡胸肉，晚上吃25克鱼肉，这样既能满足需求，又不会过量。

2.烹饪方式

避免油炸、红烧，因为油炸会增加脂肪，红烧用的酱料含糖量高（约5%-10%）。

最好用蒸、煮、炖、烤的方式，比如清蒸鱼、水煮虾、清炖瘦肉汤，健康又美味。

3.去皮去肥膘

吃禽肉前一定要去皮，畜肉要把看得见的肥膘去掉，比如猪里脊表面的筋膜脂肪，这样能减少很多隐性脂肪的摄入。

4.调味清淡

少用酱油、蚝油（每10毫升酱油约含1克盐），可以用葱姜蒜、柠檬汁、少量辣椒来调味，既提味又不会让钠摄入超标。

5.食材搭配

在吃肉的时候，可以适当搭配一些绿叶菜（菠菜、西兰花）和杂豆（黑豆、鹰嘴豆），蔬菜中的纤维能延缓肉类的消化吸收，避免餐后血糖骤升。

6.特殊人群调整

如果合并肾病（肌酐升高），蛋白质总量可能要控制在0.6-0.8克/公斤体重/天，具体得咨询医生；要是有高尿酸，像鱿鱼、虾蛄这些嘌呤高的海鲜就要少吃。

饮食控制的核心是“总量合理、种类多样”，千万别盲目忌口，否则反而可能因为营养不均衡影响健康。

只要吃对了，肉就是糖友饮食中重要的营养来源。

糖尿病人可以吃猪肉吗？一定要选对部位，3类猪肉务必拉黑！

得了糖尿病就不能吃肉吗？肯定不是！所以说，糖尿病人不要太委屈自己了，肉肯定是没有问题的！

糖尿病人不仅可以吃鱼肉、虾肉等低脂肪肉类，鸡肉、猪肉这些也都是可以吃的，不过是要掌握一些方法罢了。

猪肉同样是优质蛋白来源，糖尿病人完全可以吃，但要注意选对猪肉的部位，另外还要注意烹饪方式！

大家先来看看猪肉的营养价值及不同部位的蛋白、脂肪含量情况。

猪肉的维生素B1含量丰富，是牛肉的4倍，羊肉的5倍。如果每天吃够100克的猪肉，基本上一天的维生素B1就摄入够了。

每100克猪里脊的蛋白质含量为20.2克，脂肪为7.9克；100克猪后腿的蛋白质含量为19.6克，脂肪为10.2克；100克猪腱子的蛋白质含量是18.5克，脂肪含量是5.3克。

明白了以上猪肉不同部位的蛋白质和脂肪含量，大家对吃猪肉应该就有一些认识了吧。

【放心吃清单】

① 里脊肉（推荐指数★★★★★）

血糖负荷非常低，可以搭配芹菜、苦瓜等切丝清炒

② 后腿肉（推荐指数★★★★☆）

胆固醇含量65mg/100g，可以卤煮后凉拌，把可以看见的脂肪去掉

③ 猪血（推荐指数★★★★★）

铁含量8.7mg/100g，可以搭配豆腐煮汤喝

【谨慎吃清单】

① 猪肋排：猪肋排看见很瘦，其实脂肪都隐藏在骨棒四周，并深入肌肉纹理，每100克猪肋排中含有的脂肪高达59克，而同等重量的鸡胸肉仅含3克脂肪。

② 猪蹄：胶原蛋白多，难以消化。

③ 培根：为猪肉的加工产品，亚硝酸盐是超标的。

关于猪肉的烹饪，主要是不能增加油脂摄入量，推荐下面3个方法：

① 冷水下锅焯5分钟，可以去掉40%的脂肪；切开后冷冻2小时，可以分离脂肪；用陈皮同煮，可以加速脂肪分解。

② 吃猪肉要注意搭配，比如搭配富含膳食纤维的蔬菜等，不要配升糖指数特别高的食物，如糯米。

③ 猪肉要低温慢煮，可以保留营养。

关于猪肉的摄入量：

普通糖尿病患者每天可以摄入猪肉80-100克，糖尿病肾病患者建议每天摄入量≤50克。

糖尿病人每周摄入猪肉次数不要超过3次，最好是午餐时吃，避免选择晚餐吃猪肉，同时不要喝猪肉汤。

总之，糖尿病人不要走极端，既不要完全拒绝猪肉，当然也不能大吃特吃。只要掌握“三要三不要”原则——要选瘦、要控量、要搭配；不要肥肉、不要油炸、不要过量，就能安心享受猪肉的美味哦。

糖尿病不能吃肉？提醒：4种肉有助于控糖，2种肉易升糖，别吃错！

随着生活水平的提高，越来越多的病症也逐渐暴露。而糖尿病作为病症中的“重要角色”，也让许多人为之头疼。

那么糖尿病究竟是何方神圣？得了糖尿病又该注意什么呢？

据了解，糖尿病就是因为血糖升高而引发的一系列连锁反应。随着血糖的不断升高，人体也会产生一系列“连锁反应”。

最典型的症状就是尿多、吃得多并且伴随体重下降。并且这种伴随性病症很难治愈，基本就是会陪伴终生的一种特殊性疾病。

根据医学统计，患糖尿病的病人基本上可以分为遗传性糖尿病和后天性糖尿病两种。

也就是说，如果父母一方有着糖尿病的显性基因，很可能会影响下一代的健康。

此外，如果后天饮食不当或者身体出现某些缺陷，都会导致糖尿病的发病。

糖尿病之所以可怕，是因为它会限制人体内胰岛素的分泌。

而胰岛素作为人体重要的激素，对调节身体平衡，保持身体各项机能正常运行都有着重要的作用。

所以对于糖尿病患者来说，他们每天都需要定时定量的摄入胰岛素来保证身体的健康，并且他们基本上是告别糖类食物了。

要知道，糖尿病最恐怖的特点就是反复性，如果稍不注意，那就是严重危害人体的肾脏、血管等重要器官。

对此，对于糖尿病患者来说，要从生活起居方面进行密切关注，其中最重要的就是饮食方面。

对于这个问题，相关专家也给出了提醒，随即推荐了适合糖尿病患者吃的四种肉，以及不适合吃的两种肉。

四种适合肉类 : 第一种：鸡肉

据了解，鸡肉中所蕴含的蛋白质是人体中所需要的，作为最受欢迎的家禽之一。

鸡肉不仅能够给人提供很好的饱腹感，同时也能够减少人体所需碳水化合物的摄入，从而保证人的身材。

此外，合理的摄入鸡肉也能够对糖尿病有缓解作用，特别是鸡肉中所蕴含的硝烟能够调节血糖平衡。

第二种：牛肉

值得一提的是，这里的牛肉所指的是瘦牛肉，因为过多的脂肪也会对血糖有所影响。

相比较于肥肉，瘦牛肉中所蕴含的维生素B12非常丰富，这不仅对体质有所改善，更是对营养的一种补充。

值得一提的是，多吃牛肉会促进人体胰岛素的分泌，这种纯天然的升糖方式要比吃药来得更加健康。

第三种：鱼肉

据了解，鱼肉中所蕴含的磷钾等营养物质都是有助于人体释放活力的元素。

人体只有达到一个健康的水准，才能最好地促进胰岛素的分泌，最大程度地降低了血脂。

此外，多吃鱼肉对于心脑血管也是具有促进作用。它能够让血管更加柔和，从侧面推动了血液循环。

并且它还能软化血管，减少血栓等发生。

第四种：鸭肉

相比于鸡肉，鸭肉对于糖尿病患者来说也是不错的选择，其细腻的口感以及丰富多样的做法也能够满足大多数人的需求。

并且鸭肉中的脂肪酸对于血糖也有抑制作用，这也从侧面改善了病情。

可要注意一点，鸭肉中的脂肪量比较大，所以每次在摄取的时候尽可能要控制在合理的范围之一，过多的话也会给身体一种“无形的压力”。

以上四种是非常适合高血压患者所吃的肉类，但这并不代表所有肉类都对病情有帮助，就比如以下两种：

1.猪肉

相比于牛肉，猪肉有着较高的脂肪，如果经常吃的话，就会导致身体内的胆固醇增加，而胆固醇又对胰岛素有抑制作用。

所以从长远来看，猪肉并不是糖尿病患者的最佳选择。不仅如此，过多地摄入猪肉也会影响身材，不利于身体的正常运行。

2.加工肉类

很多人为了追求口感选择一些加工性的肉类。可对于糖尿病患者来说，这并不是一个很好的选择.

因为许多商家为了让肉类更加保鲜易于存放，在肉中放了添加剂以及防腐剂。经常吃这种肉会让身体产生一种无形的压力。

特别是对于糖尿病患者来说，过多的防腐剂会对血糖产生刺激作用，并不利于病情的稳定。

除了在肉上面有所节制之外，糖尿病患者也需在平时的生活中有所节制。

对于糖尿病患者来说，吃上面的讲究是最多的。因为平时所吃食物中都多多少少地含有糖，而过多摄入糖量会加深病情。

所以为了保证每顿所摄入糖不超标，糖尿病患者应该遵循少吃多餐。在控制每一顿食物的同时，尽可能地分开食用。

这样能够给身体充分吸收和分解的时间，更有助于我们调节身体，缓解病情。

对于糖尿病患者来说，它们对于血糖的变化非常敏感，稍微变化一点就会产生不适感。

所以为了保证身体处于一个正常状态，一定要定期检查，根据数值的变化进行调整。

除了血糖检测之外，我们还需要定期进行体检，以此来确保身体其他部位的各项指标是否正常。

据资料显示，适当的有氧运动有助于调节胰岛素的“活性”，这更能帮助血糖保持在一个健康范围之内。

此外，稍微运动也能够强身健体，增强自己的抵抗力。这不仅对病情有所改善，也能够帮助改善体型，变得更加壮实。

虽然糖尿病很难被治愈，但如果控制得当，它也不会对身体产生威胁。这也需要我们在平时多下功夫。

千万不要对各种病症心存侥幸心理，一定要做到防患于未然，不要给疾病有机可乘的机会。

最后祝愿大家都能有个强健的体魄，都能够有个健康的身体。

那么除了以上几点之外，你还知道哪些有关糖尿病的注意事项呢？

快把你的经验分享在评论区吧！

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