葡萄柚糖尿病(葡萄柚糖尿病人可以吃吗)

• 1、糖尿病狗狗救星——低GI食物
• 2、8种看起来很甜，却适合糖尿病患者吃的水果，不懂吃可惜了
• 3、糖尿病人也能适量吃的水果，吃起来很甜，血糖负荷却很低

糖尿病狗狗救星——低GI食物

宠膳妈妈 陈蓁
线上宠物保健杂志“宠爱健康志”创办人兼主编

多家宠膳培训机构的负责人兼讲师

NCPHD社团法人中华宠爱健康发展促进会创办人兼理事长

随着生活水平的上升，越来越多的狗狗患有肥胖、糖尿病及心血管疾病，究其原因就是铲屎官给狗狗的狗粮、零食或肉类等食物脂肪含量过高，又加上很少让它们有足够的运动量，导致营养摄入量和消耗的不成正比引起的营养过剩造成的。

由于糖尿病导致的饥饿感和经常口渴的原因会导致了自家毛孩子比一般的狗狗吃得多、喝得多的现象，然而这种现象的反复会造成狗狗在糖尿病的基础上引发心血管疾病、肾脏及贫血，并且会有尿道感染等多种并发症。所以在治疗的同时控制宠物的体重和体脂含量是很重要的。

这些狗狗由于疾病问题只能吃处方粮来控制体重和体脂，处方粮的口感问题引起了狗狗不爱吃饭。这就让铲屎官们犯难了，是又心疼狗狗饿肚子、又不想再惯着狗狗再胡吃海塞了。接下来给大家推荐一些即能控制体重还不会影响狗狗食欲的食物来解开铲屎官们的忧虑 。

低GI食材推荐

通常兽医针对肥胖、糖尿病及心血管疾病的狗狗会给出吃处方粮的建议，避免铲屎官们喂食其他食物来控制狗狗的病情及体重。不过由于处方粮的含脂量较低，因此口味及香味常常无法引起狗狗的食欲及进食，让不少饲主伤透脑筋不知如何是好

接下来台湾宠膳妈妈给大家推荐了一些低GI（Glycemic Index升糖指数：是指反映进食后引起血糖升高的指标）的食材给大家作参考，都是属于含糖量较低、纤维较高且容易有饱腹感的天然食材，既能避免血糖上升过快，又能帮助狗狗控制及减轻体重，还能控制血脂浓度、降低三酸甘油酯等。

谷物类：糙米、燕麦多谷米、绿豆、绿豆及其制品，

蔬菜类：深绿色蔬菜（苦瓜、芦笋、空心菜）、芹菜、白萝卜、冬瓜、木耳、海带等其他蔬菜。

肉类：推荐鱼肉、虾肉等白肉类

烹饪时的几点注意

虽然这些都是适合肥胖、糖尿病和心血管疾病的狗狗使用，但是烹调和喂食上还是有几点要注意的。

1.以少油或无油方式烹调最好(炒、煮、煎、蒸都可以)。

2.喂食的份量上也要控制拿捏，不要因为是低GI所以吃过量(照正常体重比例喂食即可)。

3.每餐最好营养均衡，可以搭配多谷米或糙米饭，选择优质蛋白质或肉类并控制喂食量，以及各种低GI蔬果维持健康。

只要遵循以上原则，糖尿病狗狗也可以吃得很开心！

宠膳妈妈食谱推荐

----低糖美味鲷鱼香松饭

接下来由台湾宠膳妈妈陈蓁老师给大家推荐一道简单又无负担的糖尿病食谱给各种宠爱毛孩子的铲屎官们参考。

●材料

l 鲷鱼1/2片

l 西洋芹1根(切小丁)

l 西红柿1/2颗(切小丁)

l 雪白菇1/2包(切细碎)

l 嫩豆腐1小块

l 多谷米饭少许(煮熟软)

l 豌豆苗少许(只取上一小段绿叶部分)

l 玄米油少许(或一般食用油)

l 苹果1小片

l 简单模具或杯子

●作法

1.炒锅或平底锅倒入少许玄米油略热锅后煎鱼片；

2.利用锅内油炒雪白菇与西洋芹菜丁；

3.将二面鱼片煎至焦化微脆，雪白菇与西洋芹熟软后加入西红柿丁拌炒；

4.把鱼片和配菜混合，拌炒开鱼片成鱼松，加入豆腐混合均匀产生香气；

5.所有味道混合且熟透后关火，将苹果片加少许水打汁机磨成泥汁；

6.准备一个水杯或模具，将混合鱼松舀入至7-8成后，最后填上多谷米饭压平实；

7.倒扣入盘中，顶端饰以豌豆苗，苹果泥可涂抹于盘内装饰与提味即完成。

宠膳妈妈选这些食材的原因

由于糖尿病狗狗需要挑选低甜度水果，因此像是食物GI值低于55的葡萄柚、梨子、苹果、李子及西红柿、番石榴都是很好的选择。西红柿除了富含膳食纤维，蕃茄红素可以抗氧化，有助于推迟血糖上升以及降低糖尿病发生风险；苹果内含果胶，能减少血糖的含量，使肠道减少吸收葡萄糖，让血糖更稳定。

选择鲷鱼除了经济实惠容易取得外，含有蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等，脂肪含量和热量较低，更富含多元不饱和脂肪酸DHA，另外钾含量较高，有助降低血压，富含铁则可改善贫血。搭配热量低、含有优质蛋白质又具有饱足感的豆腐，能够帮助胰岛素发挥正常作用。

至于西洋芹热量低，又富含维生素C具强力抗氧化作用；钙质还可缓解狗狗焦躁不安的情绪与压力；丰富的钾可达到降血压的效果。香菇除了对糖尿病有治疗作用， 还能提高免疫功能和抗癌。

最后嘟嘟提醒大家，患有糖尿病的狗狗通常会伴有心脏、肾脏及贫血，或者会有尿道感染、皮肤问题感染、胰脏发炎、甲状腺或癌症等其他并发症。铲屎官们在给狗狗检查糖尿病的同时做一些额外的血液及尿液检查及胸片及B超来帮助提早预防及确诊。

8种看起来很甜，却适合糖尿病患者吃的水果，不懂吃可惜了

糖尿病患者在选择水果时常常陷入两难境地。一方面，水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，是均衡膳食中不可或缺的一部分；另一方面，许多水果的糖分含量较高，容易引起血糖波动，影响血糖控制。

并非所有甜味水果都对糖尿病患者不友好，一些水果虽口感甘甜，却具备低血糖生成指数、丰富的抗氧化物和促进胰岛素敏感性的成分，适量摄入反而有助于血糖管理。

本文将从多角度解析8种“看起来很甜却适合糖尿病人”的水果，并结合临床研究、代谢机制和营养学原理，揭开它们背后的健康秘密。

葡萄柚的甜并不意味着高糖风险。研究发现，这种柑橘类水果含有柚皮苷和类黄酮，有助于改善胰岛素抵抗。

葡萄柚的血糖生成指数仅为25左右，属于低GI食物，不会突然拉高血糖水平。一项来自国内三甲医院营养科的临床随访结果显示，规律摄入葡萄柚的糖尿病患者，其空腹血糖和糖化血红蛋白下降幅度较对照组更明显。

不少人担心葡萄柚会影响药物代谢，这种情况主要出现在特定药物中，糖尿病患者在医生指导下合理食用，反而可获得稳定血糖和抗氧化的双重益处。

蓝莓是另一种“甜得令人误解”的水果。它的天然果糖含量虽不低，但由于富含花青素，具有调节胰岛素信号通路的潜力。

某省疾控中心的营养干预实验中，糖尿病前期人群每日摄入50克冷冻蓝莓，连续12周后，胰岛素敏感性显著改善。

蓝莓中的多酚类物质可减少氧化应激，抑制胰岛β细胞凋亡，这一机制在动物模型和人体实验中均得到了验证。口感甜美的蓝莓，其实在血糖控制上是“甜而不腻”的帮手。

甜瓜往往被误判为“高糖水果”，但不同品种糖含量差异大。哈密瓜和香瓜的血糖生成指数偏高，而一种叫绿肉甜瓜的品类，其GI值在50以下，适合控制总碳水摄入的糖尿病人群。

甜瓜含水量高，饱腹感强，在总能量摄入控制中具有优势。部分研究还指出，甜瓜中丰富的钾元素可协助调节胰岛素反应。适当选择品种，控制食用量，甜瓜也能成为糖尿病饮食的一部分。

猕猴桃常被称为“维C之王”，它的甜味来源于果糖和有机酸的复合作用，并不会快速提升血糖。猕猴桃在消化道中的糖释放速度较慢，归功于其高纤维结构和果胶含量。

一项国内营养流行病学调查指出，猕猴桃摄入与2型糖尿病风险呈负相关关系，其中一个重要机制是其调节肠道菌群、提高肠道屏障功能的能力。它还可改善便秘，提高整体代谢功能，是糖尿病患者理想的水果之一。

苹果虽然甜度不低，但其血糖生成指数仅为38，属于低GI范畴。苹果中含有的槲皮素和可溶性膳食纤维对降低餐后血糖波动具有积极作用。

中国营养学会曾对比研究苹果与香蕉对糖尿病患者血糖影响，发现苹果摄入后血糖上升平缓，且持续时间较短。

苹果皮中更富含活性多酚，建议连皮食用但需清洗干净。关键是控制食用量，每次食用半个中等大小苹果最为合适。

番石榴在南方地区较为常见，其独特之处在于低糖高纤。平均每100克番石榴仅含约5克糖分，却富含10克以上膳食纤维。

这种高纤维结构可显著降低碳水吸收速度，改善胰岛素敏感性。一项发表于国内某营养期刊的随机对照研究中，糖尿病患者每日摄入番石榴后，餐后血糖下降幅度达到15%以上。

不仅如此，番石榴中的维生素A和C含量也较高，有助于抗氧化和免疫调节，对糖尿病常见的慢性炎症状态有潜在缓解作用。

草莓虽然甜，但其糖含量并不高，每100克仅约含5克糖分，而且血糖生成指数仅为41。草莓的优势在于其丰富的鞣花酸和多酚类抗氧化物，这类成分被认为可激活AMPK通道，从代谢层面改善胰岛素利用效率。

有研究利用草莓提取物干预2型糖尿病模型小鼠，发现其胰岛素耐受性明显改善，脂肪肝程度降低。草莓还具备抗菌作用，对糖尿病并发的皮肤感染有一定预防意义。

樱桃含糖量相对集中，但其果糖占比较高，在代谢过程中不会像葡萄糖那样迅速升高血糖。樱桃中的花青素具有抗炎作用，且可调节脂质代谢，降低糖尿病患者心血管并发症的风险。

一项国内回顾性病例分析显示，规律摄入樱桃的糖尿病患者，其甘油三酯和低密度脂蛋白水平显著下降。深色樱桃的活性物质含量更高，建议优先选择。

糖尿病饮食控制并不是简单的“忌口”，而是科学筛选、适量摄入、搭配合理的结果。

上述8种水果，虽然口感偏甜，但其背后隐藏着众多有益成分——包括多酚、膳食纤维、果胶和类黄酮——这类成分对血糖控制、胰岛素调节、抗氧化防炎均有积极作用。关键在于全面理解食物的营养构成而非仅凭口感判断。

不少患者在控制血糖过程中常常忽视水果摄入，担心“吃一点就血糖飙升”。但临床营养实践中发现，完全戒断水果反而可能导致维生素摄入不足、肠道菌群失衡、免疫力下降。

合理摄入水果，如在两餐之间食用、搭配蛋白或脂肪类食物、控制总量在每日200克以内，既能保证营养，又能避免血糖剧烈波动。

你是否也曾因为水果的甜味而将它们从食谱中剔除？是否在血糖忽高忽低中苦于找不到稳定的饮食模式？也许，重新审视这些“甜却友好”的水果，才是迈向真正控糖生活的第一步。

血糖控制不是剥夺，而是选择。在科学的指引下，那些看似应被回避的甜美，或许才是你最需要的营养支持。

参考文献：

1. 《中国居民膳食指南（2022）》国家卫生健康委员会

2. 《2型糖尿病膳食干预指南》中华医学会糖尿病分会

3. 《膳食水果摄入与糖尿病关系的系统回顾》中国营养学杂志

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生。

糖尿病人也能适量吃的水果，吃起来很甜，血糖负荷却很低

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生

看起来像“糖”，吃起来也像“糖”，但其实对血糖的影响比你想象得小得多。说的是葡萄柚。很多人一听“水果”两个字，尤其是“甜水果”，第一反应就是：糖尿病人不能吃。

但真相并不这么简单。并不是所有甜水果都会让血糖飙升，关键要看的是“血糖负荷”。

不少人只知道“血糖指数”（GI），却没听过“血糖负荷”（GL）。简单说，GI是食物升高血糖的速度，而GL则同时考虑了速度和吃进去的量。

举个例子，西瓜的GI很高，但因为它含糖量低，每次吃的量也不多，所以GL很低。葡萄柚也是类似的“反转选手”。

一百克葡萄柚的含糖量大约是6克左右，相比香蕉、葡萄这些动辄十几克糖的水果来说，确实低了不少。

更关键的是，它的血糖指数在25~30之间，属于低GI食物，而每100克的血糖负荷仅为3~4，远低于多数人想象。糖尿病人如果控制总摄入量，是可以适量吃的。

当然，前提是在不加糖、不加工的前提下。市面上常见的“葡萄柚饮料”“葡萄柚果干”往往含有大量添加糖，这和新鲜水果本身可完全不是一回事。

糖尿病人要避开的，是那些“伪装成健康”的甜食，而不是天然水果本身。

根据《中国居民膳食指南》的推荐，普通成年人每天应摄入200~350克水果，糖尿病人也不是完全不能吃，而是要根据血糖控制情况酌情选择。

指南特别指出，低GI、低GL、富含膳食纤维的水果更适合糖尿病患者。葡萄柚正是这样的水果之一。

说到膳食纤维，葡萄柚也不含糊。每100克里约有1.1克膳食纤维，虽然不算特别高，但考虑到它的热量低、水分高，吃它的饱腹感却比苹果更持久。

尤其是早晨空腹时，用葡萄柚搭配鸡蛋或全麦面包，既能控制热量，又能延缓餐后血糖上升。

很多人担心葡萄柚会不会“太酸”，其实这正是它的优势。酸味来自天然有机酸和丰富的维生素C，对胰岛素敏感性有一定帮助。

国家卫健委发布的《食物成分表》中明确，葡萄柚每100克维生素C含量高达40毫克，是柠檬的两倍多，对增强免疫力、抗氧化、辅助糖代谢都有积极作用。

不过，说到葡萄柚，也得提醒一个容易忽视的点。

它确实可能与某些药物产生相互作用。特别是他汀类降脂药、钙通道阻滞剂、某些抗过敏和免疫抑制药物，葡萄柚中的天然成分会干扰药物代谢，导致血药浓度升高。

这并不是葡萄柚的“错”，而是因为它和肠道酶“抢位置”，让药物更慢被代谢掉。如果你在服用这些药，一定要咨询医生是否能吃葡萄柚或喝葡萄柚汁。

但这并不代表所有人都要避开它。对于没有相关用药史、血糖控制良好的人来说，每天吃半个葡萄柚，在饮食上比吃一块蛋糕靠谱得多。

而且，葡萄柚的热量真的很低——每100克仅含30千卡，是同等重量蛋糕的五分之一不到。

再说一点，很多人习惯榨汁喝，但对于糖尿病人来说，果汁是最“危险”的水果吃法。

哪怕是纯果汁，也会在榨汁过程中流失大量膳食纤维，加快糖分吸收速度。吃水果最好的方式，永远是原汁原味地吃完整果肉。

如果你对“甜”这件事特别敏感，想吃得更安心，可以优先选择红心葡萄柚。

这种品种比白心葡萄柚略甜一些，但糖分并没有显著增加，只是由于天然的类胡萝卜素和番茄红素含量更高，颜色更红，看起来更有食欲。

而且，这些天然色素也有抗氧化作用，对心血管健康有益。

不少人把“糖尿病人不能吃甜”当成铁律，其实真正要避开的，是高糖高热量又没有营养密度的加工食品。

适当吃些天然、低GI、高营养密度的水果，不仅不会让血糖失控，反而有助于改善饮食结构。

当然，每个人的身体状况不同，餐后血糖反应也不一样。最稳妥的方式，是在吃完水果后监测一次餐后两小时血糖，看看是否在目标范围内。

如果波动不大，说明这个水果对你来说是“安全”的。比盲目忌口更靠谱的是，学会和食物“和解”。

说到底，吃水果不是糖尿病人的禁区，而是技巧活。懂得挑选、控制量、搭配好，照样能把水果吃得健康又安心。

参考文献：

［1］中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）[M]. 北京：人民卫生出版社，2022.

［2］国家卫生健康委员会. 中国食物成分表（第6版）[M]. 北京：北京大学医学出版社，2023.

［3］中华医学会糖尿病学分会. 中国2型糖尿病防治指南（2020年版）[J]. 中华糖尿病杂志, 2021, 13(4): 315-409.