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糖尿病能吃梨吗(糖尿病能吃梨吗一天吃几个)

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谁说糖尿病人不能吃水果

目前正是苹果、梨、柚子大量上市的季节,但对于不少“糖友”来说可能就要哀叹自己没口福了。难道,得了糖尿病真的就要和水果划清界限了吗?这是个误会,糖尿病患者是可以吃水果的。11月14日是联合国糖尿病日。今天,我们就请北京市疾控中心慢性病防治所的专家,教“糖友”们掌握吃水果的诀窍。

疾控专家表示,没有任何一个国家的糖尿病防治指南中说,糖尿病患者不可以吃水果。美国对糖尿病患者的饮食建议里,第一条就是要多吃水果和蔬菜。

可是水果里面明明有很多糖分呀?其实,我们日常食用的大部分水果,主要由水分构成;其次才是碳水化合物,也就是我们俗称的“糖”;此外,水果中还含有丰富的维生素、纤维素和微量元素,这些对糖尿病人是有益的。

因此,只要种类适当、食用量适宜、食用时间合适,糖尿病患者是可以吃水果的。

首先,糖尿病患者在水果的种类上要有所选择。可以参考食物血糖生成指数(GI),GI表示食物与葡萄糖相比,升高血糖的速度和能力。不要根据口感甜度来判断含糖量。糖尿病患者最好选择低GI的水果,比如樱桃、桃子、柚子、草莓、苹果和梨等。

糖尿病患者每天吃多少水果合适?注意啦,这个“量”也很有讲究。即使是血糖生成指数低的水果,也不是想吃多少都可以。专家建议,一般情况下每天可食用水果200克(4两)左右,同时应减少25克(半两)主食。

当然,水果也不是什么时候都适合吃。一天当中,为了减少血糖波动,可以选择在两餐之间吃水果。如果血糖近期控制得不好,可以暂时不吃水果。

糖尿病,可以说是21世纪全球所面临的最严重、最紧急的健康问题之一。据统计,2019年,全球有4.63亿成年人患有糖尿病,这相当于每11个成年人中就有一个糖尿病患者,预计到2030年,糖尿病患者数将上升到5.78亿。

专家介绍,做好生活中的“选择题”有助于对抗糖尿病。例如,选择富含膳食纤维的饮食可以延缓食物吸收,降低餐后血糖峰值,有利于改善血糖、血脂代谢紊乱;适量运动可以增加胰岛素敏感性,有助于控制血糖和体重;控制好体重,使超重肥胖者体重指数达到或接近24,或体重至少下降7%,可使糖尿病前期人群发生糖尿病的风险下降35%~58%;避免使用烟草,减少患糖尿病和心血管疾病的风险;健康人群从40岁开始每年检测一次空腹血糖,糖尿病前期人群建议每半年检测一次空腹血糖或餐后两小时血糖。(记者李洁)

来源: 北京青年报

糖尿病人应该这样吃水果

【糖尿病人应该这样吃水果】一些糖尿病患者以为水果含有糖分就不敢吃。其实,水果里所含的维生素、果胶和矿物质对人体很有益处。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在代谢时不需要胰岛素参与,所以,糖尿病患者在血糖已获控制后无须完全排斥水果。在糖尿病病情控制良好的前提下,每天可以吃两次水果,时间最好在上午10点左右和下午3点左右的两餐之间。水果的量要控制在苹果、梨、桃每次吃1/8个,橘子每次吃3—5瓣,香蕉每次吃半根,每次只吃一种水果。(来源:顺义区卫生和计划生育委员会)

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这种水果很甜,热量却很低!糖尿病也能吃,赶紧告诉家人

随着天气逐渐变暖,很多人会更加偏爱水分充足的水果,炎热的天气下咬上一口“水灵灵”的水果,那可真是既甜美又解渴。

说到水分充足的水果,蜜瓜完全可以拿得出手,而且味道还很“香”,价格也不贵,真是太亲民了!

蜜瓜营养如何?

蜜瓜就是我们平时说的甜瓜,也叫香瓜,是葫芦科黄瓜属的植物。在栽培学上可分为厚皮甜瓜和薄皮甜瓜,其中薄皮甜瓜就是中国甜瓜、东方甜瓜或香瓜等,口感极佳。

蜜瓜的香气特别俘获人心,有研究人员从不同变种蜜瓜果实中共检测出 258 种香气物质,包括酯类、醇类、醛类及挥发性萜类等,其中酯类为其特征香气物质,越是成熟的蜜瓜,香气越浓郁。

至于蜜瓜的营养,最突出的就是水分含量充足,几乎都在 90% 以上,是名副其实的补水好帮手!

在大家关心的维生素 C 含量上,《中国食物成分表》中的数据显示,蜜瓜的维生素 C 含量只有 15mg/100g,这含量在水果中算是比较低的,只有橙子的 1/2 而已。不过,不同品种的蜜瓜维生素 C 含量上存在差异,有研究人员检测了天津市西青区 6 个厚皮蜜瓜品种的维生素 C 含量,包括奶香蜜、北海一号、凤金六号、香妃小蜜、可口蜜、久红瑞,发现它们的维生素 C 含量均高于 50mg/100g,北海一号品种的维生素 C 含量最高,可达 80mg/100g,吃 100g 就能满足一般成年人每天维生素 C 需求量的 80%了,还是不错的。

蜜瓜的钾含量在水果中算是中等,大多为 150mg/100g 左右,也有一些能达到 300mg/100g 左右,海南地区王五品种的蜜瓜钾含量要高一些,为 400mg/100g,吃 100g 能满足一般成年人每天钾需求量的 20%,对维持血压的健康有益。

另外,蜜瓜的果肉颜色有深有浅,类胡萝卜素是形成橘色蜜瓜果肉颜色的主要色素类物质,这种成分对眼睛的健康十分有益,也具有抗氧化作用。不同果肉颜色的蜜瓜类胡萝卜素的含量不同,并且差异显著,以橘红肉型蜜瓜含量最高,浅橘红肉型次之,白肉型最低。

蜜瓜很甜,但热量很低

蜜瓜吃起来口感很甜,所以很多人以为它热量高,其实蜜瓜的热量大多都很低,几乎都不超过 40kcal/100g,比我们平时吃的橙子、苹果、葡萄等都要低。

《中国食物成分表》中的数据显示,哈密瓜的热量为 34kcal/100g,而灵蜜瓜的热量只有 4kcal/100g,这对想减肥的人来说,真是太友好了!

至于蜜瓜之所以那么甜,主要是因为蜜瓜的糖成分由果糖、葡萄糖和蔗糖构成,其中果糖含量较为丰富。根据澳大利亚食品成分数据库中的数据,黄皮甜瓜总糖为 4.4g/100g,其中的果糖含量为 1.9%、葡萄糖为 1.5%、蔗糖为 1%。果糖是这几种糖中口感最甜的,并且具有冷甜特性,当温度在 40℃ 以下时,温度越低口感越甜。

所以,平时经常吃蜜瓜的小伙伴会发现:同样的一个蜜瓜,与室温下存放相比,冷藏之后再吃口感更甜。

糖尿病也能吃蜜瓜

不少人认为蜜瓜的 GI 值(血糖生成指数)比较高,所以很多糖尿病患者都不敢吃蜜瓜。

其实,即便是血糖高也不用完全拒绝蜜瓜的美味。虽然蜜瓜的 GI 值比苹果、梨、桃子、李子、樱桃、菠萝等都要高,但蜜瓜的糖含量普遍比较低。我们在看一种食物对血糖的影响时,不能只看 GI 值,也要同时考虑到 GL(血糖负荷),GL<10 属于低 GL 食物,说明对血糖的影响较小。

GL= 食物中可利用的碳水化合物(克)×GI÷100

就拿大家常吃的哈密瓜来说吧,哈密瓜的 GI 值高达 70,算得上是高 GI 水果了,但它的碳水化合物含量只有 7.9g/100g,不溶性膳食纤维为 0.2g/100g,计算下来,吃 100g 哈密瓜的 GL 仅为 5.39,属于低 GL 的水果。也就是说,糖尿病患者吃 100g 哈密瓜并不会引起血糖大的波动。

蜜瓜的挑选

当下正是吃蜜瓜的时候,很多小伙伴已经跃跃欲试了,如何挑选蜜瓜是重中之重。

蜜瓜的品种很多,要想买到好吃的,选对品种很关键。香妃小蜜、北海一号、金龙、羊角蜜、西洲蜜,这些品种口感都比较甜。一般来说,新疆夏季日照时间长并且昼夜温差大、降雨量少,长出的蜜瓜口感也都不错。

另外,西州蜜果肉呈橘红色,红心脆、黄河蜜瓜果肉呈橙红色,众天、北海一号、奶香蜜、金香玉蜜瓜果肉呈白色,凤金六号、香妃小蜜果肉呈黄色,羊角蜜、可口蜜果肉呈绿色,我们可以优选选择果肉颜色深的。

蜜瓜属于呼吸跃变型果实,如果买的时候没有熟透,可以和已经熟透的其他水果放在一起催熟,比如香蕉、苹果。

不吃皮也要洗!

大多数人吃蜜瓜都不会清洗,直接拿来就切开吃了,这么做存在食物中毒的风险。蜜瓜可能会携带李斯特菌,俗称“冰箱杀手”。

食用哈密瓜前需要在流动的清水下以清洁的刷子刷洗整个哈密瓜的表面,然后再切开食用,并且建议尽快进食。

总结:

天气越来越热了,香甜如蜜、水分充足的蜜瓜赶紧安排起来!补水分、补维生素 C、补钾、补胡萝卜素,真是太爽了!记得冷藏后再吃口感更甜哦!

不过需要注意的是,好吃也不能无节制的吃。如果全天只吃蜜瓜这种水果,建议控制在 200g~350g 之间,也就是最多 3 个手掌那么多。

另外,如果吃蜜瓜后,出现了嘴唇、口腔或喉咙瘙痒、刺痛以及肿胀等症状,那说明你很可能对蜜瓜过敏。蜜瓜过敏人群,建议就尽量不要吃了。

转自:科普中国

来源: 杭州日报