糖尿病 核桃仁(糖尿病人可不可以吃核桃仁糖尿病人)

• 1、核桃有什么食疗功效？什么人不适合吃核桃？
• 2、糖尿病人注意了！专家教你用“吃”来控糖
• 3、糖尿病患者是否能吃核桃？

核桃有什么食疗功效？什么人不适合吃核桃？

大家都熟知核桃是世界著名的四大干果之一，核桃仁含有丰富的营养物质以及多种维生素和多种矿物质。富含丰富的脂肪酸，碳水化合物，它的味道香而不腻，可以生吃和熟吃，深受大家的喜欢。那么核桃有哪些治疗功能呢？

先看下核桃的种类，核桃有很多种，它分为铁核桃，麻核桃，心形核桃，黑核桃，山核桃等。这是根据核桃的形状，颜色以及树苗的来源而进行分类的。比如说黑核桃的特点是壳比较坚硬，坚果的形状呈尖尖的。心形核桃是核桃仁成心形的形状。而麻核桃是外形有许多的麻点。不管核桃的种类有多少，但是核桃的营养物质都是很丰富的。

那么核桃的食疗价值有哪些？

价值一，经常食用核桃可以减少人体患抑郁症，由于核桃里面富含有丰富的脂肪酸，这种物质可以对抑郁患者，以及老年痴呆症患者起到缓解的作用。

价值二，每天吃几颗，适量的吃点会对女性的身体健康有个很好的帮助，特别是会减少乳腺癌和肿瘤的几率的发生。

价值三，可以减少人们患糖尿病的风险。如果每天坚持吃五颗坚果，那么人体内每天所需的不饱和脂肪酸有利于胰岛素的分解。从而就减少患糖尿病的风险。

价值四，核桃可以调解人的心理压力，由于核桃中的核油可以达到减轻血液静压的效果。

价值五，核桃具有乌黑头发的效果，连续每天吃几个核桃，坚持几个月，可以让人们的头发乌黑，但是每天不宜吃太多，应该天天坚持吃。这样子才会达到黑发的效果。

那么核桃的禁忌有哪些？

禁忌一，体内有热性的人们应该慎用，把饮酒的同时不宜吃核桃，这样会动肝火，生痰。并且核桃不能与白酒同食，这样会导致血热，咯血症状。特别是患有支气管炎，肺结咳的患者一定要注意，不应该与白酒同食，这样会导致生命的危险。

禁忌二，核桃不能与压弱肌肉也积弱，以及一些富含脂肪很高的食物一起食用。由于核桃本身就含有很高的脂肪，这样多食会影响人体的消化系统。且一次性不宜多食，一般一天吃3到5颗。如果多食会引起腹泻，咳嗽等症状。

禁忌三，腹泻的病人不宜食用核桃，由于核桃里面含有丰富的脂肪，会加重腹泻的症状。

糖尿病人注意了！专家教你用“吃”来控糖

指导专家

唐建东

郑州市中心医院高新区医院内分泌科主任、副主任医师

随着社会的进步，经济的发展，人们生活水平的迅速提高，糖尿病发病率越来越高。毫不夸张的说，日常饮食生活对于糖尿病的控制非常重要，是治疗糖尿病的首要手段。 如何正确、健康的饮食呢？

关于主食

首选：燕麦、荞麦、糙米、玉米、红薯等粗粮；豆类也是不错的选择，首选红豆和黑豆。

谨慎选择：精米、精面，以及各种粥类，消化快，容易转化成糖。

每日主食摄入量，女性一般为4-5两，男性为6-7两。主食一定要少吃多餐。

关于蔬菜

首选：苦瓜、魔芋、紫菜、洋葱、黑木耳、南瓜、藕、山药（淮山），以及各种叶类蔬菜。

不宜多吃的蔬菜：胡萝卜、豆芽、西葫芦。

关于肉类

首选：鱼肉、鸡肉、瘦猪肉、鸭肉、兔肉、驴肉。这些肉类虽然适合食用，但还是建议是要控制摄入量。

不适宜吃：动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠等。

关于烹饪方式

最好清炖 、水煮 凉拌；尽量少放盐，放酱油就不放盐，以淡为主。

忌辛辣、忌咸食。

关于水果

请优先选择：桃子、李子、杏、枇杷、橙子、柚子、柠檬、菠萝、草莓。

谨慎选择：香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果。

禁止食用：红枣、红果（山楂）、桂圆、西瓜、柿子、哈密瓜、葡萄、冬枣、干枣、蜜枣、黄桃。

这些零食也尽量少吃：花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗；柿饼、葡萄干、杏干等果脯。

每日水果的数量不超过250克即可。吃水果的时间尽量放在饭后一个小时（两餐之间）。

正确饮食原则

1、适量进食

糖尿病人的饮食不能一味减少，而是以“适量”为宜。长期进食过少，糖尿病人的体质就会越来越差，抵抗力低下，容易引发其他疾病。糖尿病患者每天的进食量应该保证正常生活和工作劳动的需要，在此前提下，如果血糖增高，可以加用抗糖尿病药物来控制血糖。

进食规定饮食量后仍觉饥饿，可食南瓜、荞麦片、玉米粉、新鲜蔬菜、豆制品等充饥，不可擅自增加米、面等主食。

2、多吃粗粮

血糖居高不下者，不妨用粗粮代替细粮。通常情况下，选择粗、细粮均可。忌食芋头、甜薯、藕、马铃薯等含淀粉量多的食物。

3、吃水果请适量

吃水果最好是在两餐之间或睡前用为宜，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生。将水果的热量计算在总热量之内。如果进食水果量较大，则应从总的饮食中扣除这部分热量。换而言之，就是要减少主食。

4、限制盐的摄入

糖尿病患者和其他人一样，要避免进盐过多，钠盐摄入过多容易引起高血压，目前我国居民包括糖尿病患者大多进盐过多（平均每日10g左右），因此对糖尿病患者特别是已合并高血压者应严格限制盐量。

5、忌辛辣

糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、 芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。

6、戒酒

在服用降糖药的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效。因此，糖尿病患者必须忌酒。

7、戒烟

吸烟百害而无一利，烟碱可以刺激肾上腺髓质激素分泌，诱使血糖升高；吸烟可导致外周血管收缩，影响胰岛素和其他降糖药在血液中的运行和吸收。吸烟能诱发血管痉挛，损害血管内壁，而糖尿病又易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。

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（编辑：香蕉姐）

糖尿病患者是否能吃核桃？

糖尿病患者当然可以吃核桃，核桃中的碳水化合物含量不算高，升糖速度不快，还富含丰富膳食纤维，膳食纤维有助延缓食物消化速度的效果，还能帮助减缓血糖上升速度。很多糖尿病患者知道自己出了要少吃高糖食物外，还应当少吃高油高脂的食物，而核桃的油脂含量的确不低，核桃是坚果类食物中油脂含量数一数二的，高的能占60%左右，100g核桃能提供约30g脂肪，如此高的油脂含量，糖尿病患者看了的确有些顾虑。

不过，像核桃这样的坚果类食物只要控量食用的话对糖尿病，包括三高患者来说是非常好的。膳食指南推荐每日坚果摄入量10g左右，大概是一小捧的量，这样能够摄入适量油脂，并不会摄入高油。而核桃虽然油脂含量较高，但其实大部分油脂属于“不饱和脂肪酸”，不饱和脂肪酸和我们平时从油炸食物、肥肉、薯片虾条泡面中摄入的油脂有所不同，加工类食物、油炸食物中的脂肪大部分是饱和脂肪酸、反式脂肪酸，饱和脂肪酸的过多摄入可导致肥胖、高血脂、高胆固醇等问题，反式脂肪酸是合成低密度脂蛋白的病灶，低密度脂蛋白被称为“坏胆固醇”，它能增加血液中循环的胆固醇，升高血脂，还会附着在血管内壁，诱发动脉粥样硬化、血栓等问题。

不过，不饱和脂肪酸恰好相反，它没那么容易堆积下来转化为脂肪，而是更多被我们利用，不饱和脂肪酸能降低血液粘稠度，能够调节血清胆固醇浓度，提高胆固醇代谢，有助降低血脂，有助预防心脑血管疾病，对于糖尿病患者来说，还有助预防多种并发症的发作。核桃中的多不饱和脂肪酸含量较高，也是大脑神经低脂的组成部分，还能健脑益脑。所以，只要糖友们适量食用的话，并不会对血糖有太大影响。

核桃中也富含多种有益成分，如多种矿物质、丰富的膳食纤维，适当食用对人体十分有益。不过注意坚果类食物最好是选择更天然无加工的来吃，坚果类食物本来就高油高脂，如果还经过加工，例如油炸花生米、鱼皮花生、酒鬼花生、糖渍核桃等更增加了油脂、蔗糖摄入，反倒对糖尿病患者不利了。