糖尿病 赤豆(糖尿病可以吃赤豆粥吗)

• 1、「名医养生堂」赤小豆与糖尿病的佐治
• 2、天气又湿又热，糖友们小心皮肤病找上门！
• 3、糖尿病人常喝这三种饮料，不仅解渴，稳定血糖也有帮助

「名医养生堂」赤小豆与糖尿病的佐治

本文选自梁剑波老先生之《公众诊所》。中医讲究辨证施治，中医师会根据个人体质的不同对处方作针对性增减，故读者最好到正规医院请专业中医师为您辨证施治。

▲国医大师邓铁涛教授于1987年9月为梁剑波老先生《公众诊所》作序。

梁剑波（1920-2002），岭南文化大师，中国近代奇才，全国著名中医药专家，中国医学“岭南派”创始人之一。

曾任：肇庆地区中医院副院长、院长，肇庆市中医院名誉院长。

赤小豆味甘性平，含有三种皂甙、多种营养素和花生酸。有解毒、消炎、止渴、清热的作用。《名医别录》以之治疗糖尿病，效果优良。

糖尿病的典型临床表现为“三多”和体重减轻。三多是：多尿、多喝水、多吃。体重减轻是由于组织失水以及组织的脂肪和蛋白质分解。这种属于新陈代谢的疾病，是由于胰岛素缺少而引起的糖代谢紊乱所致。由于糖不能被本身利用而滞留血中，血糖升高之后，糖由肾排出，而发生糖尿。

中医对于糖尿，称之为“消渴”。早在一千多年前，已有文献记载。汉代的大文豪司马相如患的就是消渴病。唐人诗有“茂陵秋雨病相如”，就是指司马长卿患的糖尿病。中医的治疗经验是丰富的，常用“赤小豆、山药猪胰汤”：

赤小豆三十克，淮山四十克，猪胰（猪胰脏）一条作汤剂，炖服。以血糖降低为度。

山药系治糖尿的主要药物，佐以可餐可药的赤小豆，确有降低血糖的效果；以猪胰脏作药引同煎，这种疗法也是中医脏器疗法之一种；《药性草本》也有条文推誉。

编辑 黎国堂

责编 郭滔

天气又湿又热，糖友们小心皮肤病找上门！

夜热依然午热同，

开门小立月明中。

天气又湿又热，

糖友们小心皮肤病找上门！

立夏，标志着炎热天气的到来，我们岭南地区雨水多，在湿和热的影响下，糖尿病的朋友容易发生津伤湿阻，血液循环变差，甚至加重周围血管病与皮肤病变，饮食上要注意清热、养血、祛湿。

所以我向大家推荐这款清热利湿、养血通脉的赤豆藕归排骨汤。

本期推荐官

广州中医药大学第一附属医院

内分泌科

刘树林

主任中医师

向各位糖友推荐一款

清热利湿、养血通脉的

赤豆藕归排骨汤

莲藕清热凉血

赤小豆清热利湿

当归养血通脉

非常适合这个时节的糖友食用

点击视频

获取降糖汤方

手把手教你

做出立夏降糖汤方

【食材准备】

莲藕300克

当归10克

赤小豆30克

排骨250克

姜3片

小葱2根

盐适量

莲藕去皮切块，当归、赤小豆洗净，排骨洗净焯水。所有食材放入砂锅中，大火煮开，转小火炖至赤小豆熟透，加盐调味就可以了。

食令点评官

强力推荐

刘敏 教授

表示这款

赤豆藕归排骨汤

非常适合立夏时节的

食用和调养

俗话说“春生夏长，秋收冬藏”，立夏时节气温渐高，雨水增多，湿热氤氲，利于万物生长。

但是岭南地区的湿热环境对糖友们的病情控制，可是一点也不友好。

这款赤豆藕归排骨汤，正适合这个时节的糖友食用。

赤小豆是岭南地区经常用来煲汤的食材，它清热解毒，利水消肿；当归甘温补润，养血活血，对老年人的血虚便秘也起到一定润肠通便的效果。莲藕甘平，清热生津，补气健脾。

所以，这款汤是清热解毒、利水消肿的绝佳药膳。

除此之外，这款赤豆藕归排骨汤还适合湿热重、下肢静脉曲张、水肿的朋友食用。

来源： 经视健康家

糖尿病人常喝这三种饮料，不仅解渴，稳定血糖也有帮助

东南沿海的午后，阳光炙烤着地面，空气中仿佛都飘着一股甜腻的糖味。老刘撑着蒲扇坐在巷口，嘴里嘟囔着“现在连口冰镇汽水都不敢喝，活得真没滋味”。

糖尿病，这个看似“富贵病”的名字，却悄无声息地走进了千家万户，不分南北，不挑贵贱。它不像感冒那样来得突然，也不如高血压那般容易察觉，而是像一条躲在暗处的蛇，悄悄缠上身体，等你觉察时，早已扎根多年。

可这糖尿病到底是怎么回事？难道真的只能靠节食、吃药、忌口来“苦熬”？喝点饮料都成了奢望？难道就没有既解渴又能稳住血糖的好东西？医学界近年来在饮食与代谢调节方面的研究，给出了出人意料的答案。

糖尿病，其实是一类“代谢性疾病”，最常见的是2型糖尿病，它的本质问题在于胰岛素抵抗与胰岛功能减退。说白了，就是身体已经不听胰岛素的“指挥”了，血糖升了却降不下来。这不是一天两天吃甜食造成的，而是长期生活习惯的积累：吃得多、动得少、睡得差、心情糟。

哈佛大学医学院的一项研究指出，饮食结构的微调，尤其是对液体摄入的管理，对血糖控制具有显著影响。饮料，作为最容易被忽视的一环，往往被糖尿病人视为“禁区”，但其实，选对了饮料，不仅不会“添乱”，反而能帮上大忙。

比如，有些饮料不仅不会升高血糖，还能“反向”起到调节作用。这听起来是不是有些不可思议？可这正是现代营养学和功能医学交叉研究的成果。科学家们从植物提取物、发酵机制、中医药理等多个角度，发现了几种饮品对糖尿病人极为友好。

云南某地的彝族人，几百年来都有喝一种淡淡苦涩的“山茶水”的习惯，老人们清瘦却精神矍铄，糖尿病发病率远低于周边县市。

后来中国营养学会与北京协和医院联合的追踪研究发现，这种山茶中含有表没食子儿茶素没食子酸酯，可以降低空腹血糖和餐后血糖波动。这类成分在苦荞茶、桑叶茶中也有类似表现。

苦荞茶，尤其是黑苦荞，是近年来被证实对血糖有双向调节作用的饮品。四川大学华西公共卫生学院在2023年的一项临床研究中发现，每天饮用两杯黑苦荞茶，连续八周后，糖化血红蛋白平均下降了0.7%。

这不是个小数目，意味着血糖波动范围显著缩小，胰岛细胞受到的“压力”也随之减少。

关键的是，黑苦荞不仅作用在胰岛素敏感性上，还能改善肠道菌群结构。这是个冷门但非常关键的点——肠道菌群与2型糖尿病之间有极强的关联性。

北京大学基础医学院2024年的一项动物实验表明，苦荞类多酚能显著提高肠道中有益菌如乳酸杆菌、双歧杆菌的比例，间接增强胰岛素信号通路。

桑叶茶则是另一种老百姓耳熟能详的饮品。但多数人只知道它“清热降火”，却不知道它还含有一种叫做1-脱氧野尻霉素（DNJ）的天然成分。

这种成分能抑制小肠对葡萄糖的吸收，延缓餐后血糖上升速度。上海中医药大学附属曙光医院一项临床随机对照实验中，糖尿病患者每天饮用桑叶茶300毫升，连续三个月，其餐后两小时血糖平均下降了16%，同时空腹血糖也有明显改善。

不过，这些茶也不是“越浓越好”，更不是“喝得越多越灵”。中医有言：“药食同源，物极必反。”饮用时应注意浓度、温度、时机，尤其是空腹状态下不宜大量饮用，以免刺激胃肠道。

再来说一个容易被忽视却极具潜力的饮品——自制赤豆薏米水。很多人觉得这是“去湿气”的“网红水”，却不知道它对糖尿病人也有意想不到的好处。

赤豆富含水溶性膳食纤维，能延缓葡萄糖吸收速度，而薏苡仁则含有一种天然多糖，具有轻度的α-葡萄糖苷酶抑制活性，和市面上某些降糖药的原理类似。

中国农业大学食品科学学院2024年的一项实验表明，赤豆薏米水在调节糖耐量、改善胰岛素敏感性方面效果显著，尤其对肥胖型2型糖尿病患者有良好辅助作用。关键是，这种饮品便宜易做，材料在菜市场就能买到，操作也不过是煮一锅水，连煮带喝，既解渴又养身。

但要特别提醒的是，市面上很多所谓的“赤小豆薏米饮”或“代餐饮料”，其实糖分极高，加了大量的麦芽糊精、果糖浆、浓缩果汁等成分。

这类产品打着“健康”的幌子，实则对糖尿病人极不友好。选购时一定要看清配料表，少糖、无糖、无添加才是王道。

说白了，糖尿病不是“光管嘴”就行了，而是要学会“聪明吃、智慧喝”。选对饮料，就是在给身体减负。如同一把伞，在暴雨中撑起一方清凉。这三种饮品——黑苦荞茶、桑叶茶、赤豆薏米水，便是那把伞下的清泉。

可别以为喝了这些就能“为所欲为”，糖尿病管理是一个系统工程，包括饮食、运动、情绪、睡眠等多方面。饮料只是其中的一环，但这一环若用得巧，便能起到四两拨千斤的效果。

放眼全球，越来越多的研究开始从“饮”这一角度，探索代谢疾病的干预路径。加拿大多伦多大学与中国协和医科大学联合研究表明，饮品中的植物活性物质与代谢性疾病的关联度远高于以往的预期，尤其是茶类、谷物类、豆类的天然提取液，已成为国际营养医学研究的“新宠”。

那么，糖尿病人是否可以每天都喝这三种饮料？需不需要轮换？有没有禁忌？这些问题并没有标准答案。每个人的体质、病情、饮食结构各不相同，最重要的，是建立自己的“身体反馈机制”。喝了之后血糖有没有波动？胃肠有没有不适？精神状态是否改善？这些才是“量身定制”的依据。

就像中医所说“望闻问切”，现代医学也在强调“个体化营养干预”。糖尿病的管理，不再是“一刀切”，而是因人而异，因时而调。这三种饮料的价值，恰恰在于它们不仅天然、安全、无依赖性，还具备一定的机体调节能力，是糖尿病人生活中不可多得的“饮中良伴”。

与其在药瓶前发愁，不如在茶杯中找答案。糖尿病不是绝路，而是提醒人们生活该“减速”了。一杯茶、一碗水，也许就是新的起点。

参考文献：

［1］李东,陈君石,张兵,等. 黑苦荞茶对2型糖尿病患者血糖控制的影响[J]. 中国食品卫生杂志,2023,35(04):412-417.

［2］张琳,王雪梅,孙国平,等. 桑叶茶对2型糖尿病患者餐后血糖的影响[J]. 中华中医药杂志,2024,39(02):172-176.

［3］赵启明,黄晓军,李小刚. 赤豆薏米水对肥胖型2型糖尿病干预作用的机制研究[J]. 中国食物与营养,2024,30(06):88-93.

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