糖尿病拿铁(糖尿病人可以喝星巴克拿铁吗)

光明网 2024年12月21日 03:11 0

文章目录：

1、咖啡里面加点“奶”，竟有这些好处！但怎么喝有讲究，这3点一定要注意
2、刷爆全网的“酱香拿铁”，这些人不建议饮用
3、降糖人眼中的“酱香拿铁”

咖啡里面加点“奶”，竟有这些好处！但怎么喝有讲究，这3点一定要注意

提起咖啡，大家的第一反应通常都是提神醒脑、抗疲劳，前段时间热播剧《狂飙》中高启强干嚼咖啡“解压”的场景，可能也让不少朋友印象深刻。

但其实，咖啡的好处还不仅于此，近日就有新研究发现：喝咖啡时加点奶，抗炎效果或能翻倍！这具体是怎么一回事呢？

咖啡牛奶

抗炎效果或能翻倍

前不久，丹麦哥本哈根大学的研究人员发表了两篇研究。

一篇发表于《食品化学》（Food Chemistry）上的研究表明，当在咖啡中加入牛奶后，咖啡中富含的多酚（主要为咖啡酸CA和绿原酸CGA）和牛奶中的关键蛋白质（半胱氨酸Cys）居然可以相互结合并稳定存在。

图片来源于网络

那这种结合物有什么作用呢？在《农业与食品化学》（Journal of Agricultural and Food Chemistry）所发表的研究中，研究人员就分析了多酚-蛋白质结合在实验室条件下对免疫细胞的影响，结果发现，组合处理的免疫细胞对抗炎症的效果是仅添加多酚的细胞的两倍。

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虽然，加奶可以提升咖啡的抗炎效果，这目前还只是在细胞实验中观察到的作用，但研究人员下一步将继续推进动物实验，前景值得期待。

而且，除了影响抗炎效果之外，喝咖啡时加点奶，还有以下这些好处。

缓和口感，对胃更友好

纯咖啡口感有些苦涩，而加上鲜美浓郁的牛奶，口感能缓和许多。而且，牛奶中的蛋白质、钙等成分可以起到一定的“中和”作用，略微降低咖啡的酸性。

据测算，纯咖啡是弱酸性的，pH值在5左右，而加了奶的拿铁pH值则升到了6左右。这样一来，可以减少对牙齿的刺激，对胃肠也更友好。

补充营养，减少钙流失

咖啡因有一定的利尿作用，会增加尿中钙质的排泄；同时，它还会轻微影响肠道对钙的吸收。不过，一杯咖啡所造成的钙流失量很少，大约是4-5mg，往咖啡中加一点牛奶，基本就能补回来了。

而且，牛奶中还含有丰富的优质蛋白、维生素A、维生素D、铁、锌等物质，和咖啡搭档，可以营养互补，更好地满足人体营养需求。

柔和色泽，不易染黄牙

加了牛奶以后，咖啡的颜色会变得“柔和”一些，染色能力也会受到一定影响，没那么容易把牙齿染黄。

实际上，即便没加牛奶，仅咖啡本身的好处，也已经很令人惊喜了~

爱喝咖啡

会给身体带来这些“好”变化

延缓帕金森和老年痴呆的进展

美国罗格斯大学的科学家发现，咖啡含有一种名叫二十烷酰基-5-羟基色胺的物质，经小鼠实验证实，它可以阻止成年人大脑中与发生神经退行性疾病相关的蛋白质的积累，延缓帕金森和老年痴呆的进展。

保护肝脏

在《BMC Public Health》上发表的一项研究显示，咖啡对肝脏有一定益处。研究纳入了1.4万名参与者，每天平均喝两杯咖啡，多年之后发现，他们患慢性肝病的风险比不喝咖啡的人低21%，患脂肪肝的风险降低了20%，死于慢性肝病的可能性也降低了49%。

降低心血管疾病风险

国际杂志《自然沟通》（Nature Communications）上发布的一项研究显示，咖啡因或能降低体内血液里有害胆固醇的水平，从而降低心血管疾病风险。

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降低2型糖尿病风险

咖啡中的绿原酸能促进葡萄糖代谢。发表在美国《农业食品化学》杂志上的一项大型流行病学研究结果就显示，有经常喝咖啡习惯的人患2型糖尿病风险比较低。

有助于长寿

中国南方医科大学的毛琛团队研究发现，在7年的随访期间，与不喝咖啡的人相比，喝适量不加糖咖啡的人的死亡可能性降低了16%~21%。

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健康喝咖啡

这3点你一定要学会

不过，咖啡虽好，但要想身体真正获益，还得“喝对了”才行！具体有3点需要大家注意：

选对品种

如今市面上咖啡的品种多到让人眼花缭乱，小二就从在家自制和外出点单两种角度，分别来教大家如何选择吧~

在家自制时

咖啡豆：风味纯正，但制作起来较为费时费力，适合对咖啡品质要求高且时间有空闲的朋友。

挂耳咖啡：配料表中一般只有咖啡豆，通常只需把“耳朵”挂在杯子上，加入热水冲泡即可获得一杯黑咖啡。咖啡原本的香气与风味得到了大部分保留，制作也比较方便。

速溶黑咖啡：是在一定温度和压力下，把咖啡豆颗粒的有效成分提取到水中，再将液体干燥制成。过程中香味挥发较多，口味也有一定影响，更适合对咖啡要求不高、追求方便快捷的朋友。

速溶花式咖啡：其配料表中除了速溶咖啡外，还会有植脂末、乳粉、白砂糖、葡萄糖浆等成分，不建议经常饮用，其中的添加成分会掩盖掉咖啡本身的益处。

外出点单时

意式、美式、冷萃：除了咖啡和水外不添加其他东西，适合大多数人。

拿铁、澳白、卡布奇诺：由咖啡、牛奶、牛奶打发的奶泡融合而成，是想要获得“咖啡牛奶”双倍好处的人的理想选择。

风味拿铁：榛果拿铁、香草拿铁、桂花拿铁等风味拿铁其中除了牛奶之外，还会加入大量风味糖浆，大家要注意和普通拿铁区分，最好少喝。

摩卡、焦糖玛奇朵：其中加入了不少糖、巧克力或奶油，热量和饱和脂肪相对较高，也不建议常喝。

控制好量

目前，学界大多建议健康成年人每天摄入的咖啡因量控制在400mg以内；孕妇最好少喝或不喝咖啡，如果实在想喝，那每日咖啡因摄入量不得超过200mg；正处于发育期的儿童和青少年，神经衰弱人群，以及正在服用药物（如感冒药、安眠药、甲状腺激素药物）的人，都不建议喝咖啡。

通常，一杯350ml的美式，含有150mg左右咖啡因；一杯350ml的拿铁，咖啡因含量约为75mg。大家可以按照这个剂量进行简单换算。

讲究时间

空腹喝咖啡容易刺激肠胃，还可能降低食欲；睡前喝咖啡则容易影响睡眠。一般更建议大家在早餐或午餐后喝。

另外，一项发表在《sleep》上的研究显示，咖啡小睡，要比单独喝咖啡、单独小睡更能有效地提升人的警觉性，改善值夜班人员的工作表现。

所以，如果你想让自己更加清醒、用更好的状态面对工作，不妨试试喝下一杯咖啡，然后小睡15分钟这种方式，效果很不错。

来源： CCTV回家吃饭

刷爆全网的“酱香拿铁”，这些人不建议饮用

9月4日，贵州茅台与瑞幸咖啡推出的联名咖啡“酱香拿铁”正式上架开卖。

瑞幸咖啡小程序显示，酱香拿铁使用白酒风味厚奶，含53度贵州茅台酒，酒精度低于0.5%。

大清早

打工一族就开始了

一半清醒一半醉的工作日常

#茅台瑞幸酱香拿铁#

也直接冲上热搜

对于这样火爆全网的“美酒加咖啡”，网友也产生了很多疑惑

喝了可以开车吗

对于饮品内含有酒精

瑞幸官方小程序客服回应称：

酱香拿铁酒精含量低于0.5度

但未成年人、孕妇、

驾驶人员、酒精过敏者不建议饮用

交警表示，每个人的体质不一样，对酒精的吸收情况也不一样，不能简单根据饮品中的酒精含量来换算。根据最新的酒驾标准，血液中的酒精含量超过20毫克/100毫升就被认定为饮酒驾车。喝了该咖啡饮品后，仍不建议驾驶车辆。

这类加入了酒精的饮料

也会有网友担心

喝了“酱香拿铁”能吃头孢吗？

温馨提示：喝了酒或者含有酒精的咖啡，不能服用以下药物

头孢类药物

大部分头孢类药物都含有类似双硫仑化学结构的甲硫四氮唑基团，若在服药前后饮酒，有可能出现面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈搏动或搏动性头痛、头晕、恶心、呕吐、呼吸困难、惊厥，甚至死亡等。

对乙酰氨基酚片

研究表明，饮酒有增加对乙酰氨基酚肝毒性的可能。

降压药

如果酒后服用降血压药，将使小血管更为扩张，血容量进一步减少，血压骤降，容易出现体位性低血压或晕厥。

阿司匹林

任何浓度乙醇的摄入都会增加对消化道的刺激，易引起胃黏膜病变或使溃疡复发，增加与阿司匹林相关的上消化道出血风险。

镇静催眠药

镇静催眠类药物与乙醇合用后，对中枢的抑制程度与药物的种类、用药量、饮酒量有关，表现为嗜睡加重，反应灵敏度降低，注意力分散，协调能力差，严重的甚至可导致死亡。

抗癫痫药

乙醇可影响某些抗癫痫药物的代谢，从而影响疗效。

降糖药

服用磺酰脲类药物期间饮酒，可发生严重低血糖或不可逆的神经系统病变。

“酱香拿铁”真的好喝吗？

网友们也是众说纷纭

只能说

一千个人喝“酱香拿铁”

就有一千种“酒味咖啡”

咖啡虽好喝，也不要贪杯哦

一起get喝咖啡的正确姿势

下午2点之后不宜喝咖啡

咖啡因是一种兴奋剂。这也是我们喜欢咖啡的主要原因之一，咖啡使我们精力充沛，在疲惫时也能保持清醒。但是，如果我们在晚些时候喝咖啡，咖啡因可能会我们干扰的睡眠，睡眠不好肯定会引发各种各样的健康问题。

咖啡建议不要加糖

咖啡本身又苦又涩，很多人都不会喜欢这种口味，所以他们通常会加一大把的方糖进去，这可以说是现代人最糟糕的一个饮食习惯了。方糖里的果糖含量是非常高的，很可能导致肥胖和糖尿病等各种严重的疾病。

如果你无法接受不加糖的咖啡，那么最好选择甜菊糖，这是一种从甜叶菊中精提的天然甜味剂，食用后不产生热能。

冲泡咖啡使用滤纸

冲泡咖啡的过程中会生成二萜化合物，这种化合物会提升人体血液里的胆固醇值。要摆脱二萜化合物很简单，只需要一张过滤纸。用滤纸冲泡咖啡能有效地去除所有的二萜化合物，咖啡因和抗氧化成分则不会被过滤掉。

每天不要超过三杯

美国一项最新研究发现，每周喝咖啡超过28杯或每天超过4杯，将会使55岁以下无论男女的死亡风险显着增加。温馨提示：物无美恶，过则为灾。

综合：瑞幸咖啡公众号健康中国潇湘晨报

来源：群众新闻网

降糖人眼中的“酱香拿铁”

9月4日，贵州茅台与瑞幸咖啡推出的联名咖啡“茅台瑞幸酱香拿铁”正式上架开卖。茅台，白酒当中的顶流，瑞幸则是咖啡中的话题大王，两者联手，将中国传统酱香酒与咖啡的浓郁相结合，带来一场前所未有的味觉冒险。越听越上头的搭配，让大家都在好奇心的驱使下想要立马尝鲜。那这种神奇的混合，对于咱们糖友而言是否适合呢？

咖啡

酱香拿铁的主要原料是咖啡，咖啡的主要成分是咖啡因，咖啡因可能通过刺激交感神经系统和影响棕色脂肪组织中某些蛋白质来降低食欲、增加基础代谢率和食物诱导的产热，从而改善能量平衡。研究发现长期饮用咖啡因（每天4~5杯咖啡，长达6个月）并不会影响胰岛素抵抗。此外，不论是否含有咖啡因，咖啡都可降低肝脏的胰岛素抵抗。同时也有队列研究发现，长期饮用咖啡与2型糖尿病风险的降低呈剂量反应关系。在长期摄入咖啡因后，机体可能耐受了其对胰岛素敏感性的不利影响，咖啡中可能存在有益于葡萄糖代谢的非咖啡因成分，也可能与肝脏胰岛素抵抗改善有关。日常摄入适量咖啡可降低2型糖尿病的患病风险，可以降低多种癌症、神经系统疾病、心血管疾病和肝脏疾病的发病风险。

酒精

酱香拿铁使用白酒风味厚奶，含53度茅台酒，酒精度低于0.5%。在我国，酒文化博大精深，与个人生活习惯、经济、工作、饮食需求因素有关，饮酒已成为许多人日常生活的一部分，而有研究数据显示，饮酒与糖尿病的发病有一定程度关系。其中大多数研究显示，饮酒和2型糖尿病之间是U型或J型的关系。也就是说，与不饮酒相比，适量饮酒对糖尿病有益，这是因为酒精会影响胰脏的功能，刺激胰岛素的分泌，加快了血糖的去路。其次，酒精的代谢会影响肝脏的代谢从而抑制糖异生的过程并且阻止糖原转化为葡萄糖，降低了葡萄糖的产生速度。但是，过量饮酒却大大增加了糖尿病发生的危险性。酒精不仅会引起机体对胰岛素产生抵抗，造成高血糖，导致2型糖尿病的发生，还会损伤胰岛β细胞，减少胰岛素的分泌。

注意事项

综上，酱香拿铁中的糖分和卡路里相对较低，而茅台的香酒风味为咖啡增添了一丝独特的醇香，糖友们可以尝试适量的酱香拿铁，享受这款特殊的咖啡饮品带来的愉悦和满足感。当然，同样需要注意的是，过度的摄入咖啡可能会刺激中枢神经系统过度兴奋，引起心率加快、血压升高等不良反应。因此，建议糖尿病患者饮用咖啡时根据自身情况做出合理的选择，不要过量饮用，尤其是对于那些含有高糖分或者高脂肪的咖啡种类更应适量饮用。另外，尽管酱香拿铁里含白酒的剂量很低，但未成年人、孕妇、驾驶人员、酒精过敏者均不建议饮用。