糖尿病羊肝(糖尿病能吃羊肝脏吗)

这人真不孬 2024年12月21日 13:19 0

文章目录：

1、中医谈饮食（六）：凉性食物的种类及功效（上）
2、糖尿病菜谱2款
3、喝这个汤，秋季糖友眼干眼涩、视物模糊都跑光

中医谈饮食（六）：凉性食物的种类及功效（上）

前面我们讲到了食物有五味：温、热、凉、寒、平。今天我们介绍凉性食物。

凉性食物：具有清热解毒、养阴清热、清肝明目的功效。可以用于发热、痢疾、痈肿疮毒以及口赤肿痛，咽喉肿痛等症状的人，但不能长久服用，否则损伤阳气。所以阳虚、脾气虚者不宜多吃。

凉性食物列表

蚌肉

性味：甘、凉
功效：清热滋阴，明目
适宜：阴虚目暗，痔疮
禁忌：脾阳虚，妊娠

兔肉

性味：甘、凉
功效：补中益气，凉血解毒
适宜：肺结核，糖尿病，夜盲症（兔肝）
禁忌：妊娠

羊肝

性味：甘、微苦、凉
功效：补肝血，明目
适宜：夜盲，青光眼
禁忌：无

大麦

性味：甘、咸、凉
功效：和胃，消食，利水
适宜：小便淋沥疼痛，消化不良
禁忌：哺乳期妇女忌麦芽

小麦

性味：甘、凉
功效：养阴益肾，健脾和血
适宜：失眠，癔病，盗汗（浮小麦）
禁忌：无

粟米

性味：甘、咸、凉
功效：和中益肾，除热
适宜：失眠缺乳
禁忌：气胀

橘

性味：甘、酸、凉（连吃5枚以上可转化上火）
功效：开胃理气
适宜：食欲不振，恶心呕吐
禁忌：风寒咳嗽，小儿舌炎，扁桃体炎

柠檬

性味：酸、凉
功效：生津止渴，祛湿，安胎
适宜：热病口渴，中暑，高血压
禁忌：风寒表证，溃疡病

枇杷

性味：甘、酸、凉
功效：润肺，止渴，下气
适宜：热病口渴，干咳
禁忌：脾虚便溏

山楂

性味：甘、酸、凉
功效：消食化积，散瘀行滞
适宜：高脂血症，冠心病，脂肪肝，肥胖，动脉硬化，胆囊炎，消化不良
禁忌：溃疡病，脾胃虚弱，妊娠

芒果

性味：甘、酸、凉
功效：止渴生津，消食，止咳
适宜：热病口渴，干咳
禁忌：饱食后

李子

性味：甘、酸、凉
功效：疏肝解郁，生津止渴
适宜：消渴引饮，阴虚发热
禁忌：脾胃虚弱者

罗汉果

性味：甘、凉
功效：清肺润肠
适宜：燥咳，便秘，百日咳
禁忌：风寒痰湿咳嗽

糖尿病菜谱2款

今天为大家送出l两款糖尿病比较适宜的菜谱，糖友们可以对照下厨一展身手。

拌三丝

原料：土豆150克、胡萝卜25克、青椒25克。

制作：

将土豆、胡萝卜洗净去皮，再将青椒洗净。将土豆丝放入冷水中浸泡，洗去土豆丝表面的淀粉。锅中放入水，烧开后，加少许盐、色拉油，先将土豆丝、胡萝卜丝放入水中焯一下，约1分钟后再放入青椒丝，片刻后捞出三丝，沥干水分，倒入盘中。加少许盐，鸡精拌匀，再加少许白醋拌匀即成。

特点：

低脂、低钠、多纤维素，色彩鲜艳是这道菜的特点。加入少许白醋，能使此款菜吃起来更加爽脆。由于主料中含有土豆，因此这道菜既是主食，又含有蔬菜，再加一份荤食搭配，就是一顿很好的糖尿病饮食。

羊肝羊肉生姜粥

原料：羊肝50克、羊肉30克、生姜30克、大米150克。

制作：

羊肝去膜、去臊、洗净、切片；羊肉洗净切片；生姜洗净剁成末；大米淘洗。

先将羊肝、羊肉放入油中炸熟，滤去油后，再放入事先准备好的姜末、蒜末，佐以花椒粉、酱油及适量盐，翻炒几下，即加水下米。用大火将水烧开后，转为小火慢慢熬制，约半小时后，撒入一撮葱花，关火，一碗热腾腾的羊肝羊肉生姜粥就做好了。

特点：

味道鲜香，营养丰富。羊肉及羊肝中富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁等营养元素；大米味道甜润爽口，可提供每日所需淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、纤维素及碳水化合物。营养成分小计：羊肉、羊肝共80克含蛋白质12克，脂肪8克；大米150克含蛋白质10克，脂肪1.5克，碳水化合物114克；计总热量约623.5千卡。

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喝这个汤，秋季糖友眼干眼涩、视物模糊都跑光

大家好，我是糖友低糖生活发起人吴凡。

糖友秋季眼睛易干涩和看东西模糊，这个好理解，秋燥。以下推荐的这个汤，大家可以经常的喝一喝。

羊肝菊花汤

生黄芪、杭白菊、羊肝

组合也非常简单，也非常容易做。第一味就是生黄芪十克，第二味是杭白菊6克，第三味是羊肝50克。怎么做？就是先煎煮生黄芪和菊花15分钟。然后放入切好的羊肝，五分钟以后就可以吃肝喝汤了。配料只要放配料只要放少量的盐、黄酒和亚麻籽油就可以了，不要放生姜！这个饮食方法当中，生黄芪补气，菊花和羊肝是养阴补血的。