患糖尿病可以吃芝麻吗(患糖尿病可以吃甘蔗吗)

营养师广喆 2024年12月23日 17:13 0

文章目录：

1、泓森一五九：糖尿病人这样吃黑芝麻：长期坚持，血糖控制更受益
2、糖尿病注意，五种食物吃着不甜，但含糖量很高，血糖高的人少吃
3、糖尿病患者一定不要吃这几种食物

泓森一五九：糖尿病人这样吃黑芝麻：长期坚持，血糖控制更受益

黑芝麻是一种油料作物，榨取出来的油气味醇香，比花生油、豆油、瓜子油的气味都要浓郁，厨房里做凉拌菜常用的香油就是用芝麻籽粒榨取而成。

黑芝麻除了榨油，还可以打粉、打糊、做馅料、做芝麻酱食用，一般人群都可以食用。

黑芝麻作为一种主要的油料作物，热量和脂肪含量都比较高，蛋白质和碳水含量也不低。每百克黑芝麻提供热量590千卡，碳水化合物24克，脂肪46.1克，蛋白质19.1克，不溶膳食纤维14克（较高），维生素E高达50.4毫克（较高）。

糖尿病人也是可以吃黑芝麻的，合理食用的话，对身体健康很有益处，对于血糖控制，减轻体内胰岛素抵抗有帮助。

相关研究表明，黑芝麻有利于增加肝脏和肌肉组织中的糖原储备量，减轻胰岛素抵抗，从而降低血糖浓度。

主要的影响因素是黑芝麻中富含的维生素E和亚油酸以及亚麻酸在发挥作用，黑芝麻中的膳食纤维含量虽然较高，但每次摄入并不多，影响不大。

对于糖尿病人来说，黑芝麻中富含的亚油酸和α-亚麻酸是很有益的营养素，它能调节脂类物质的代谢，减少胆固醇和游离脂肪酸，还能增强肌肉运动供能，进而提高胰岛素受体的敏感度，降低胰岛素抵抗。

另外，在抑制并发症方面也有着积极的表现，尤其是减少酮症，以及营养缓解神经组织和视网膜保护方面。

糖友们不要看到前面所说的黑芝麻中富含维生素E以及亚麻酸和亚油酸，这些物质虽有益处，但也是在日积月累的前提下才收获益处，不要妄想多吃能降糖，对黑芝麻没有禁忌的糖友可以每天都吃一些，具体可参考以下8点建议：

1、黑芝麻单次及每天的摄入量都不能过量，每餐5克，每天不超过20克，每天控制在10克以内比较好。

2、黑芝麻的油脂含量较高，有利于通便润肠，对于便秘的患者来说是好东西，但对于便溏腹泻者、胃肠有炎症的患者来说就会起到坏作用，这样的人群要慎重，最好不吃。

3、黑芝麻籽粒小而轻，外皮上有一层较硬的蜡质，正常整粒食用可能不利于黑芝麻的营养物质吸收和发挥作用，吃的时候最好是碾碎后再食用，像拌菜里放芝麻、做饼的时候表面撒芝麻的吃法不是很好，除非吃的时候入口嚼得很仔细。

4、黑芝麻可以喝黄豆、黑豆一起打豆浆，升糖不会太高，营养吸收利用也好。

5、熟的黑芝麻更好一些，研磨成粉做馒头花卷也可以，但要控制好比例，可能会在制作过程中损失一些营养。

6、糖友们可以在日常烹饪过程中使用芝麻油，但烹饪成本会比较高。

7、吃黑芝麻要注意适当减少食用油，饮食总热量不能超。如果每天吃到15克黑芝麻的话，在热量方面考虑，就相当于吃了10克油。

8、外面的一些黑芝麻馅料的食物要慎食，比如黑芝麻馅的月饼、糕点、馅饼等，这些食物中的糖、盐、油含量都很好。

糖尿病注意，五种食物吃着不甜，但含糖量很高，血糖高的人少吃

说到糖尿病，大家可能并不陌生。它是我们现实生活中威胁人类健康比较严重的一种慢性疾病。一旦我们管理不好自己的血糖，可能会造成血糖失控，出现不良的后果。血糖的管理有很多注意的地方，其中，饮食治疗对于糖尿病患者来说至关重要。关于糖尿病饮食的一些问题，很多糖尿病朋友可能都存在一些误区。

给大家举一个例子，我们经常会看到一些专业人士给出建议，如果我们患了糖尿病，可以吃一些粗粮。因为粗粮当中含有一定的膳食纤维，可以延缓食物的消化和吸收，从而使我们的餐后血糖不会升高的那么快。对我们管理好自己的血糖非常有帮助。但是，有些糖尿病朋友却过度的吃粗粮，用粗粮完全代替了精细粮，精细粮一口都不去吃，这样长时间下去，不仅损害了我们的胃肠道，我们身体的营养也得不到供应。所以说我们建议糖尿病人，其实什么都可以去吃一点，只不过我们在吃之前，一定要对要吃的东西有所了解，控制好我们的食用量，凡事适量最好，您说对不对。并且呢，要监测好我们的血糖。但是在我们的生活中有这样一些食物，它们虽然吃起来不甜，但是含糖量却很高，这就要求我们的糖尿病朋友们一定要看清它的真面目，在吃的时候一定要控制好量。还是那句话，适量吃最好。那么今天就来给大家着重介绍一下到底是哪些食物吃起来不甜，但是含糖量却特别的高，糖友们平时一定要注意。

1.豌豆

豌豆是大多数人都喜欢的豆类食物，营养又美味，但是，豌豆的淀粉含量比较高，当进入我们的身体之后，这些淀粉就会转化成糖分堆积在我们的体内，对血糖控制很不利。所以我们建议糖尿病患者最好少吃豌豆，但是也不是说让大家一点豌豆都不吃，而是一定要控制好量。

豌豆

2.芋头

芋头南方人吃的比较的多，北方人相对来说吃的比较少。芋头是我们生活中比较常见的一种食物了，因为它的膳食纤维含量比较多，所以平时完全可以作为粗粮来进行食用，但是芋头的淀粉含量比较高，升糖指数也比较高，尤其是加热的芋头，升糖指数可能还会有所提高。所以糖友们吃芋头的时候一定要控制好量，并且监测好自己的血糖。

芋头

3.莲藕

莲藕估计也是大多数人的最爱，一般大家会把它凉拌作为凉菜，非常的爽口，也可以炒制或者熬汤。但是莲藕中的淀粉含量也是比较高的，当进入人体以后，会被转化成葡萄糖，这样一来，也容易导致我们的血糖迅速升高。所以糖友们在食用莲藕的时候，也要控制好食用的量。

莲藕

4.白米粥

说到大米粥，可能是大多数中老年朋友们的最爱，而且很多人都有喝粥的习惯，觉得既好消化还养胃，做法也简单。其次，大多数人熬粥非常喜欢把粥熬的特别的软烂，对于这样特别软烂的粥，是不建议糖尿病朋友去食用的，因为白米粥它的升糖速度也是非常的快，经过我们长时间的熬煮之后，米粒中的淀粉被充分的糊化，进入人体后会把它迅速变成葡萄糖，从而增加了我们体内血糖的负荷，所以我们不建议糖尿病朋友们去吃这样的粥，尤其是这种被长时间熬煮的粥。

充分熬煮的粥

5.糊粉状食物

说到糊粉状食物，大家是不是还有点懵，很多人可能一下子想不到都有哪些食物。给大家举个例子，比如说好多中老年朋友们都喜欢吃芝麻糊之类的东西，因为这类东西食用起来既简单又方便。加上很多老年朋友们的食量并不是很大，到了晚上，冲一下就可以对付一顿饭了。但是这类食物的升糖速度也是非常快的，经过糊化的淀粉进入人体后会被快速转化成葡萄糖，增加血糖的负荷，其实和我们刚才介绍的白米粥是一个道理。所以我们建议糖尿病朋友们平时要少吃这类食物，吃的时候也要控制好量。