低碳饮食糖尿病逆转正常(低碳饮食糖尿病能吃什么)

贴心敢言吴医生 2024年12月24日 19:22 0

文章目录：

1、为什么低碳饮食是逆转糖尿病的关键？低碳饮食到底有何好处？
2、这3位美国人，用低碳饮食逆转了糖尿病，他们都曾是优秀的运动员
3、终于有医生说实话了：不吃碳水化合物，就能逆转90%的2型糖尿病

为什么低碳饮食是逆转糖尿病的关键？低碳饮食到底有何好处？

大家好，今天跟大家聊聊低碳饮食。我在逆转慢性病的视频里，已经反复多次跟大家提到低碳饮食。多次向大家推荐低碳饮食。但是，目前在社会上低碳饮食确实也存在不少的争议。我今天详细说一下我反复推荐低碳饮食的理由。

低碳饮食是近几十年才冒出来的一个说法，最早产生于减肥领域。近几十年来社会高速发展的，很多人都变得越来越肥胖，很多人想减肥。也产生了各种各样的减肥方法。在饮食方面，最开始，大家提倡抵脂饮食，就是多吃素，少吃油荤少吃肉。但是后来，很多人发现低脂饮食的减肥效果并不好。后来，低碳饮食横空出世，低碳饮食就是限制你的碳水化合物的摄入量，平时我们生活中的精炼的米面糖，都是碳水化合物的主要来源。

越来越多的研究表明，低碳饮食减肥的效果一直以来都是最好的，国内国外做了非常多的低碳和低脂的饮食对比，最后结果都是低碳饮食胜出。

还有，各种研究发现，低碳饮食不只是减肥，还是非常健康的一种饮食方式，能很好的降低血糖，血压和甘油三酯等等。在糖尿病方面，低碳饮食可以大幅降低碳水化合物的摄取量，大大降低人体内葡萄糖的生成量，从而人体分泌的胰岛素减少，降低胰岛细胞的负荷，血糖水平也明显降低。因此，低碳饮食在糖尿病病人控制血糖方面有着极其重要的作用。同时，低碳饮食对于减肥，消除内脏脂肪也是非常的有帮助，而消除内脏脂肪也是逆转糖尿病的关键因素，所以，低碳饮食对逆转糖尿病的作用非常重要。

众所周知，糖水化合物进入人体后会转化为葡萄糖。过量糖的摄入，会带来肥胖、糖尿病等对人体危害的负担。细胞的衰老主要有两种，一种是氧化，一种是糖化。预防衰老就应该控制细胞的氧化和糖化进程。而细胞的衰老也是很多慢性病产生的原因之一。低碳饮食可以大大降低人体对糖的摄入量，对于三高、肥胖等多种慢性病都有很大帮助。

低碳饮食在欧美的中产阶层，已经是主流的饮食方式，但是在中国还处于被很多人不理解，被诟病的阶段，让人们去少吃祖祖辈辈都吃惯了的米饭确实存在困难。好消息是，越来越多的人认识到低碳的好处，谁都无法阻止低碳饮食的趋势。低碳从一开始到现在，确实经历了很多挫折，从一开始的不成熟，后来越来越多的学术机构开始研究，改进，优化，目前这个方法已经非常成熟。

但还是有很多人，一开始在尝试低碳的时候，不知道如何执行，犯下很多错误。比如说，有些人太着急，长时间极端限制碳水，导致很多副作用。有些人蛋白质摄入过高，不给身体适应期等等。这些都导致了低碳的质疑声此起彼伏。当然低碳饮食不能大面积推广，否则农民伯伯的粮食卖给谁去？但还是希望糖尿病患者了解低碳饮食，并利用低碳饮食控制好血糖，并最终实现糖尿病的逆转。

这3位美国人，用低碳饮食逆转了糖尿病，他们都曾是优秀的运动员

现在回想，我是注定要以低碳饮食为事业的。

2014年，我确诊了糖尿病，也正是这一年，联合国糖尿病日的宣传活动主题是“健康饮食与糖尿病”，真的是很巧！

那时候我当然也看到了这个主题，和这个主题相关的，是在每个糖尿病日都会重复一遍的，所谓控制糖尿病的五架马车：饮食、运动、检测、药物和宣传。

幸运的是，我很快赶上了第一架马车，并且乘着这辆马车，走上了逆转糖尿病的坦途。

世界的有关组织也好，还是联合国也好，不能说他们不重视糖尿病。

世界卫生组织和国际糖尿病联盟于1991年共同发起“世界糖尿病日”，到2006年更名为“联合国糖尿病日”，从医学机构层面上升到政府管理层面，各界确实都做了不少事情。

但令我感到不解的是，控制糖尿病的五驾马车，似乎每辆马车都一直都是瘸腿的，都不能真正给予糖友一个不断进步的明确方案。

饮食就不用说了，谁都知道解决糖尿病，主要就是解决饮食问题。可是解决方案呢？尽管美国、英国等很多国家的权威机构承认了低碳饮食可逆转糖尿病，尽管大量的案例证明，低碳饮食能够逆转糖尿病，但是教育糖尿病人多吃主食少吃脂肪的所谓权威，还是大有人在，为什么？

你如果说低碳饮食不行，就拿出科学依据来，拿出研究成果来，拿出有说服力的案例来？没有！什么也没有！

二十几年过去了，大多数权威机构、权威人士、权威期刊，仍旧是模棱两可，脚踩两只船。

再说到运动，生命在于运动这当然没有错，运动是改善糖友健康状况的有效手段更是没错，可糖友到底该怎样运动？那么多运动员也患上了糖尿病，是不是已经在提醒人们，不能只是简单地讲一讲运动，就算帮助了糖尿病患者。

现在，一些在大声疾呼，低碳饮食逆转糖尿病的几个美国人，他们都是非常好的运动员：

Tim Noakes，马拉松运动员，参加过70多场马拉松比赛，却被诊断患上了2型糖尿病；

Sami Inkinen，铁人三项比赛业余组冠军，也被确诊了糖尿病；

Dwight Howard，曾被誉为NBA第一中锋，被确诊了糖尿病早期。

中国的运动员糖友也不少，比如乒乓球世界冠军王涛，篮球运动员巴特尔。

我们需要知道，糖友需要采取怎样的运动方式，才能真正对控制糖尿病起到作用。

已经有了并发问题的糖友，可不可以运动？

餐后究竟是1小时后开始运动，还是2小时后开始运动？

慢跑好还是快走好，每天1个小时好还是2个小时好？

……

为什么没有一些专业适合糖尿病患者的运动建议？作为控制糖尿病的五架马车之一，作为威胁全球几亿人的“疾病杀手”，难道不值得专业人员下一些功夫，设计出一套类似广播体操这样的，糖友专业运动方式吗？

这样脚踏实地，真正有意义的事情为什么一直没有人来做？

随便找几个之前糖尿病日的主题，这些连篇累牍的废话，重复起来有意思吗？简直不知道他们在做什么：

2009年糖尿病日：糖尿病预防与教育

2010年糖尿病日：糖尿病教育与预防

2011年糖尿病日：应对糖尿病，立即行动

2012年糖尿病日：糖尿病，保护我们的未来

2013年糖尿病日：“糖尿病教育与预防”

再看看我们身边，一方面是专家学者对饮食和运动解决方案的模棱两可，另一方面是网上各种治愈糖尿病的假新闻和假广告。

为什么下功夫做些扎扎实实的研究就那么难？为什么让专业领域的权威人士讲点实话就那么难？

终于有医生说实话了：不吃碳水化合物，就能逆转90%的2型糖尿病

只要不吃碳水化合物，90%的2型糖尿病都能成功逆转！（相信我，是真的！）

信你个鬼？看你吹牛能吹到什么时候！

不知道真相之前，很多人不相信糖尿病能逆转，听着确实像天方夜谭，但是，只要你知道了糖尿病的真正原因，你就会明白逆转糖尿病真的不是不可能！

我们先看一位粉丝朋友给我的反馈：

糖友反馈——改变饮食后药量减半！

热乎乎的反馈：这位糖友看完我发的视频麻溜的就实践了，效果也是非常好，改变饮食后药量减半！

感谢这位朋友的反馈，希望你身体越来越好！

这位医生是美国杜克大学的医生，有丰富的临床护理经验，曾任肥胖协会的主席。

看到这样的反馈，我感觉很欣慰，因为我帮助了一位糖尿病患者，又有一位糖尿病患者减少了用药，最让我欣慰的是：这位朋友敢于尝试，不墨守成规，认真学习，认真看视频，立即付诸实践。

当然这位朋友的执行方式也有问题：很甜的水果中有很多糖，不建议糖尿病人吃，可以少吃点糖分低的水果。

现在很多人都缺少这样的勇气和果断，不肯改变，不敢改变，舍不得改变，坚持要抱着药罐子生活。

生病并不可怕，可怕的是你一直在用错误的治疗方式，身体不见好转，还越来越差。

下面我们详细谈谈糖尿病的真相：

血糖的运行机制

首先身体的一个运行法则：

要保持血液中的葡萄糖在一个正常水平，多了不行，少了也不行。

当你吃完东西，血液中葡萄糖增加，有一种激素就会出来工作——胰岛素。

胰岛素的重要作用：维持正常的血糖水平。

胰岛素的作用

那什么时候血糖会上升呢？你吃东西的时候。

很重要的一点是：不同食物对血糖的影响不一样！碳水化合物、蛋白质和脂肪是为身体提供能量的常量营养元素。在这三种营养元素中，碳水化合物对血糖的影响最大。

碳水化合物包括米面（各种谷物）、淀粉（土豆马铃薯山药等等）、糖（甜的东西、高糖水果）和纤维(通常在蔬菜中），它们被分解为糖或者葡萄糖，然后进入血液里，碳水化合物对血糖的影响最大。

高碳水食物！少吃！

米面糖对血糖影响最大！会让血糖飙升

但是！！！

纤维（很多蔬菜中有）不会被人体消化和吸收，它就是进入我们的身体看了一眼，不会参与到我们的代谢中，不会升高血糖！

从食物的碳水化合物中减去纤维，剩下的就是净碳水化合物含量，举个例子，如果一杯蔬菜混合汁含有10克碳水化合物和4克纤维，那么净碳水化合物的含量就是6克。

注意：土豆红薯山药这种根茎类蔬菜根本算不上蔬菜，它们有大量淀粉，属于高碳水食物，就相当于主食，糖尿病人要少吃。

少吃少吃少吃！

那么，你吃完东西，血糖升高了，胰岛素如何平衡血糖的呢？

第一步，转化为糖原，糖原给细胞供能。

第二步，如果你血液中的糖太多！！！糖原已经足够了，葡萄糖就会转化脂肪储存起来（让你长胖！）

胰岛素是一种肥胖激素！！！

看到这里，你有啥想法？胰岛素是一种肥胖激素！而糖尿病人竟然还在注射胰岛素？

先不说这个问题，后面再说。

糖尿病被发现要10-20年？——什么是糖尿病前期？

很多人已经患有糖尿病前期，这一类人很可能在10—20年年之内发展成糖尿病，但是他们自己压根不知道。

糖尿病前期

这么理解吧：葡萄糖是砖头，分泌胰岛素的胰腺β细胞就是搬砖工。

刚开始：你每天让它正常搬砖头它还能轻轻松松干完，它也不觉得累。

中期：你每天吃太多的碳水化合物（米面糖），你让它没日没夜的搬砖，你让它加班，它同意了，β细胞分泌5-9倍的胰岛素，但是你会变胖，因为胰岛素把糖变成脂肪存储起来了。这个时候你血糖还正常，β细胞还在分泌胰岛素，但是你的胰岛素水平不正常，比肥胖更可怕的是你的身体会出现胰岛素抵抗。