糖尿病串串(糖尿病能吃火锅串串吗)

• 1、美味不升糖？｜糖友如何享用串串火锅
• 2、16岁女孩中考后天天在外聚餐 结果吃到糖尿病酮症酸中毒！
• 3、#我的养生日常-远离秋燥#家庭版串串香

美味不升糖？｜糖友如何享用串串火锅

西安的街头总是弥漫着让人流连忘返的美味，其中串串火锅已成为大多数人们心中的最爱，三五成群，上百种自由挑选的蔬菜，根据个人的口味选择不同的锅底，麻辣、三鲜、番茄、酸菜、海鲜……

那身为特殊人群的糖友们，你们会不会像视频中的杨女士一样有这方面的困扰？

请不要着急更不要困惑！西北大学附属医院•西安市第三医院内分泌科的张丽和杨晓菲护士将用专业的医学知识为大家做出详细讲解↓↓↓

文：内分泌科 张丽

视频：内分泌科 张丽 杨晓菲

编辑：宣传科 李伟华

审核：宣传科 宫浩翔

部分图片转自网络，版权归原作者所有

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16岁女孩中考后天天在外聚餐 结果吃到糖尿病酮症酸中毒！

扬子晚报网7月4日讯（通讯员 刘雨 记者 薛马义）中考结束，苏州16岁的小李一扫在校时的紧张压抑，几乎天天在外聚会，没在家吃过饭。而平常就喜欢吃油炸食品，爱喝饮料的她这次却也尝到了苦头。

前几日，小李吃完火锅等油腻食物后，恶心，呕吐，而且还腹胀、腹痛、口干乏力，直到晚上感觉症状加重还有些发烧，就到苏州市立医院本部急诊就诊。急诊医生钱会银检查发现，小李的病情复杂,并且十分危急，遂予以收住内分泌科。入内分泌科后进一步检查发现小李不仅血糖高，同时血脂爆表，身体多项指标均出现异常，考虑到糖尿病性酮症酸中毒、高脂血症、急性胰腺炎等多种情况，由于发病急且情况危重，立马转ICU进行了血浆置换等抢救治疗。

目前，小李经过积极治疗，生命体征平稳。而小李妈妈有了这惊心动魄的经历后自责不已。她说：“由于初三学业紧张，平常做作业都得做到12点，甚至1点。现在中考结束后，就放任她嗨。而爷爷奶奶们也一直抱着能吃是福的理念，认为小李还小，不会吃出问题的，所以从没在意她的饮食结构，也不会想到她会有糖尿病，经过这次教训，以后一定会严格控制，注意饮食，加强锻炼”。

据该院内分泌科俞岭医生介绍，尽管小李还年轻，但是在诊疗过程中发现她既往就有糖尿病，只是不知道而已。而小李平素爱吃油腻食物、血脂异常升高、糖代谢等异常，这是此次发病的主要原因。糖尿病可怕的地方不在于它本身，而是它的并发症，而糖尿病酮症酸中毒是糖尿病最常见的急性并发症。

而目前糖尿病患病率急剧上升，最主要的原因是当今社会人们各种不规律生活引起的，而饮食不规律、疲劳过度、不爱运动、血脂高、家族遗传等这几类人群尤其要注意。医生提醒，尤其是最近世界杯期间，中高考结束，熬夜吃夜宵看世界杯的人尤其要当心。 编辑：王育昕

#我的养生日常-远离秋燥#家庭版串串香

串串香在四川是一道特色的麻辣风味小吃。这种大众化的美食可谓是随处可见，应该有很多人都吃过，而且都对串串香的味道赞不绝口。因家里有小孩不吃辣的，所以做了两种口味，满足大家的需求

By 为食猫17

用料

• 鹌鹑蛋 一盒
• 热狗 5根
• 鱼蛋 21粒
• 豆腐串 4串
• 番茄 两个
• 娃娃菜 一颗
• 千叶豆腐 一盒
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 冰水 适量
• 竹签 适量

做法步骤

1、准备好自己喜欢的食材

2、娃娃菜清洗干净

3、对半切开待用

4、千叶豆腐切片装盘待用

5、番茄去皮切小丁

6、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟

7、热锅下油，倒入番茄翻炒出汁

8、加入少许盐，倒入适量清水煮开后放凉待用

9、起锅烧水，水开放入鱼蛋和热狗

10、再放入千叶豆腐滚煮

11、最后放入豆腐串煮开

12、捞出放入冰水中浸泡

13、继续绰烫娃娃菜，烫熟捞出

14、把所有食材用竹签串好

15、放入容器中浸泡一小时以上，入味即可享用

16、另外再泡一锅香辣味的，爽～

小贴士

鹌鹑蛋煮熟后放冷水中浸泡再剥壳。需要提前准备好冰水，最好带有冰块的。食材可根据个人口味调整

鹌鹑蛋的营养功效

1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。

2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。

4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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