糖尿病蜜橘(糖尿病能不能吃蜜橘)

• 1、糖尿病与柑橘类水果
• 2、糖尿病人吃柑橘有讲究！
• 3、糖友放心吃这4种水果，有助控糖，冬天吃正合适！

糖尿病与柑橘类水果

柑橘是世界上最重要的水果之一，有金柑、枸橼、柠檬、来檬、柚、葡萄柚、甜橙、酸橙、柑和橘等重要栽培类型。我国是柑橘果树的重要起源地，具有丰富的柑橘资源。柑橘果实含丰富的营养物质和生物活性成分，具有重要的营养、医药和保健价值。

据报道，柑橘可食部分不仅含水、糖、酸等基本成分，还有蛋白质、氨基酸、脂肪、核黄素、尼克酸、维生素、粗纤维、矿物质等营养物质和生物活性成分。柑橘果皮除了水分、纤维素、木质素外，还含有丰富的香精油、天然色素、果胶、黄酮苷（橙皮苷、柚皮苷等）及其半合成衍生物甲基橙皮苷、二氢查尔酮和食用纤维素粉等物质。柑橘果实不仅能为人体提供必需的氨基酸、蛋白质、维生素、矿质元素等营养物质，而且它含有的生物活性成分还能增强人体免疫系统功能、抑制肿瘤生长、防治糖尿病和心血管疾病等。同时，柑橘果皮提取物也可以作为新型抗氧化剂添加到食品中。在现有文献报道中，柑橘果实的类黄酮、香豆素类、单萜类和果胶等生物活性物质均被认为具有防治糖尿病的功效。

2型糖尿病是由环境因素与遗传因素共同作用的结果，目前医学界对其发病机理尚未有统一的认识。目前一般认为胰岛素抵抗和胰岛素分泌缺陷是2型糖尿病发生的病理基础。而研究发现柑橘类对糖尿病的防治有一定疗效。

1、抑制胰岛素抵抗

柑橘果实生物活性物质可通过作用于过氧化物酶体增殖物激活受体γ、血浆游离脂肪酸、致炎细胞因子、瘦素等抑制胰岛素抵抗，达到防治2型糖尿病的效果。

2、改善胰岛素分泌缺陷

柑橘果实生物活性物质还可以通过调节葡萄糖转运蛋白活性、抑制氧化应激反应、抑制糖异生作用等，改善机体胰岛素分泌缺陷，实现对2型糖尿病的预防和治疗。

1）在两餐之间吃。尽量避免在餐时食用水果，可在两餐之间血糖水平相对平稳时食用。

2）食用量不宜过多，严格控制用量。水果的热量必须计入总的热量之中。

3）尽量直接食用水果。如果将水果打成果汁食用，虽然方便了没牙的老年朋友，但果汁的升血糖作用显著高于水果，故应避免。

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资料来源：转自文糖医

糖尿病人吃柑橘有讲究！

柑橘类水果很甜，糖尿病人吃了会导致血糖升高吗？

实际上，柑橘中的糖分相对于其他食物来说较低，而且柑橘中的糖分释放速度也比较慢，对血糖的影响较小。此外，橘子中的膳食纤维和其他营养物质还有助于调节血糖水平。

柑橘家族的成员包括柑子、橘子、橙子、柚子。虽然柑橘水果的味道差不多，但是对血糖影响仍有差别。

柚子

柚子的血糖生成指数（GI）只有25，是柑橘家族中对血糖影响最小的，是糖友们的理想水果。（GI≤55，为低GI食物）

但是要注意在服用他汀类降脂药、降压药、镇静催眠药（安定类）、免疫抑制剂药期间，不能吃西柚。

柑和橙

橙子、柑子虽然长的不一样，但血糖生成指数（GI）都是43，对血糖的影响差不多。

橘子

橘子，特别是砂糖桔，对血糖的影响最大。普通的橘子，含糖量中等，大多数在10%左右。

如果血糖控制稳定可以在两餐中间吃柑橘类水果。每天可以吃100-250克，如：1个拳头大小的橙子、丑橘，或2~3个小叶橘，或2瓣柚子。糖友要一天不要超过3个哦。

糖友放心吃这4种水果，有助控糖，冬天吃正合适！

一些糖尿病患者认为血糖高应当避免吃水果，因为大多数水果都富含碳水化合物和天然糖。

然而，浙江台州医院的药理学家对19项随机对照试验进行的荟萃结果分析，总共包括了888名参与者，发表在《内分泌学前沿》上的研究结果显示：食用新鲜水果有助控制空腹血糖水平！

尤其是下面这4种水果：

01

浆果

适合糖尿病患者食用的浆果包括蓝莓、蔓越莓和黑莓等。

它们不仅富含膳食纤维、维生素、矿物质、抗氧化剂和具有抗炎作用的化合物，而且能改善血糖水平。

巴西佩洛塔斯联邦大学的护理学家对22项研究进行了荟萃分析，发表在《营养、代谢与心血管疾病》上的研究结果显示：食用蓝莓和蔓越莓，有助于控制糖尿病患者的空腹血糖水平和糖化血红蛋白。

浆果之所以对血糖有积极作用，是因为它们富含膳食纤维，这就有助于减缓机体对糖的吸收。

浆果还含有大量的抗炎化合物（如类黄酮），这种化合物能促进血糖和胰岛素水平保持健康。

糖尿病患者每次食用的浆果以不宜超过50克为宜。

02

柑橘类水果

对糖尿病患者来说，柑橘类水果（如橙子和葡萄柚）也是一种很好的选择。

这类水果的血糖生成指数低，而且含有大量有助于控制炎症和支持血糖控制能力的营养物质。

例如，橙子的血糖生成指数（GI）为43，对血糖的影响较小。

柑橘类水果含有的具有抗氧化功能的植物化合物（如槲皮素）是一种具有抗糖尿病特性的多酚。

糖尿病患者可适量吃柑橘，建议食用量50~100克/天。

03

苹果

苹果是另一种血糖生成指数较低的水果（GI为36），它富含对糖尿病患者控制病情起到重要作用的营养物质。

食用富含膳食纤维的苹果，有助于2型糖尿病患者保持血糖和血脂水平正常。

这是因为存在于苹果中的可溶性膳食纤维，有助于稳定血糖水平。

糖尿病患者每次可食用100~200克苹果。

04

牛油果

这种水果的独特性在于它的碳水化合物含量低和脂肪含量高。

牛油果的单不饱和脂肪酸含量特别高，这就有益于糖尿病患者。

美国芝加哥大学医学院的研究人员对24项研究进行了系统综述和荟萃分析，总共包括了1460名参与者，发表在《糖尿病护理》上的研究结果显示：与碳水化合物和多不饱和脂肪酸含量高的饮食相比，单不饱和脂肪酸含量高的饮食与2型糖尿病患者的血糖控制能力更好之间存在着相关性。

此外，牛油果含有的膳食纤维能抑制餐后的血糖峰值。

新西兰奥塔哥大学的医学家发表在《科学公共图书馆期刊-医学》上的系统综述和荟萃分析结果表明，膳食纤维含量高的饮食对2型糖尿病患者来说是一种很好的选择，因为它有助于控制体重、降低血脂和减少炎症标志物。

糖尿病患者可适量食用牛油果， 最多不超过1个（200克左右）。

不过要注意，糖尿病患者应避开升糖快的水果罐头、水果甜点、果汁、果酱、蜜饯等水果加工制品。血糖控制差的糖友（如空腹血糖＞7mmol，餐后血糖＞10mmol）不建议吃水果，可以吃黄瓜、西红柿。

另外教你一招，可以把水果与富含蛋白质的食物（如坚果或煮鸡蛋）搭配着食用，因为蛋白质有助于减缓消化过程，从而防止餐后血糖水平飙升。例如，把一块水果（如苹果）与一小把杏仁搭配着吃，就是不错的选择。

你今天吃水果了吗？

糖友云健康长期征稿

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作者：刘春华 北京市顺义区马坡镇卫生院中医科 副主任医师

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